体验经济背景下的重庆南山农家乐旅游swot分析毕业论文(编辑修改稿)

体验经济背景下的重庆南山农家乐旅游swot分析毕业论文(编辑修改稿)内容摘要：

性质，越来越多的福利来源于知识、智力、精神而不是物质本身。 ” 从本质上，我们可以把旅游看做是一种体验。 旅游作为一种满足较高层次需要的活动，就是旅游者借助空间的移动，不断与外界发生联系，汲取知识，并获得愉悦与满足的体验。 2）体验的特征 基于以上对体验的定义，总结出体验的几个特征： ① 主体性 体验是主体的内在感受，是主体对外界事物的心理反映；同时也说明了体验不能独立存在，也不能自发产生，需要被外界事物诱发从而产生。 ② 参与性 体验必须要有主体的参与，可主动参与也可被动参 与，不同的参与方式会对主体产生的体验感受表现出很大的差异。 ③ 情感性 即使在相同的事件中，每个人也会对事物的想法不同而体验感受不同。 比如说河流、海洋、瀑布、湖泊、温泉都是水的存在形式，对于旅游者来说，它们是观光游览的风景，为人们提供视觉美感和感官愉悦；对于体验者来说，它却超越风景成为“表演”的舞台和道具，不同的体验者可能赋予它不同的人格和审美意境。 2 ④ 烙印性 每一次深层次的体验都会给体验者烙上深刻的烙印，几天、几年、甚至终生。 航海远行、丛林历险、征服高山„„都能使体验者陶醉于体验的回忆里。 体验经济的提出 1) 提出和定义 未来学家阿尔文托夫勒 (Alvin Toffler)是“体验经济”的最早倡导者。 阿尔文托夫勒（ 1970）在《未来的冲击》一书中提出人类社会的经济下一步将走向体验经济。 随后，首次全面的论述体验经济的是派恩和吉尔摩。 1998 年，美国经济学家约瑟夫派恩二世（ Pine II）和詹姆斯吉尔摩（ Gilmore）指出：“体验经济就是企业以服务为舞台，商品为道具，消费者为中心，从生活与情境出发，塑造感官体验及思维认同，并由此抓住消费者的注意力，创造值得消费者回忆的活动， 提供一种让消费者身在其中并且难以忘怀的体验，改变其消费行为，并为产品找到新的生存价值与空间（ Pine IIamp。 Gilmore， 1998）。 ”约瑟夫派恩二世与詹姆斯吉尔摩（ 20xx）在《体验经济》一书中指出体验经济时代已经来临，体验经济是农业经济、工业经济、服务经济后的一种全新经济形态。 旅游是一种天然的体验经济，它作为人们求新、求知、求美、求奇、求异的一种重要途径，本身就能被看做是一种体验经济。 2) 特征 综上所述，体验经济具有以下基本特征： ① 短周期性 在一般规律下，农业经济的生产周期为最长，周期以 年为单位；然后是工业经济，周期以月为单位；服务经济，周期以天为单位；体验经济却是以小时为单位，甚至能以分秒为单位，如通讯行业。 ② 互动性 农业经济、工业经济、服务经济都是卖方经济，它们的经济产出全部停留在顾客之外，不会与顾客发生任何关系；体验经济却不是，因为每一种体验都是某个人参与某个环境所产生的结果。 ③ 经济价值的高附加性 在超市买一袋速溶咖啡不过 1 块钱，但在咖啡屋里享受下午茶的时光即使花上 50元，你也认为物有所值；喝同样的咖啡，在不同环境下价值差距却能够那么大，这就是体验经济，一种投入低产出高的暴利 经济。 农家乐旅游 定义 3 20 世纪 80 年代末，农家乐旅游在我国西南地区逐渐兴起，并呈现出快速发展的态势。 田喜洲在《论农家乐旅游经济》中指出农家乐概念有狭义和广义之分。 狭义的农家乐，从购买者的角度来讲，它是指游客在农家田园寻求乐趣，体验与城市生活不同的乡村意味；从经营者的角度来讲，它是指农民利用自家院落所依傍的田园风光、自然景点，以低廉的价格吸引市民前来吃、住、玩、游、娱、购的旅游形式；广义的农家乐源于农业的概念，它包括农、林、牧、副、渔。 它是以城郊农民家庭为依托，以田园风光和别有情趣的农 家生活为特色，吸引市民来此休闲度假、观光娱乐、体验劳作的一种新型旅游活动（田喜洲， 20xx）。 实际上到目前为止，学术界对农家乐这一旅游形式还没有一个统一认可的定义。 基于田喜洲的农家乐定义，作者对农家乐旅游的理解为：农家乐旅游是以农民自家庭院为载体，通过乡村风光和农家文化等吸引城市居民前来体验农家生活，并为游客提供餐饮、住宿、娱乐等旅游服务的一种乡村旅游活动。 特征 农家乐旅游具有以下几个特征： 1) 显著的乡土特征 农家乐有显著的农村风貌，并与乡土文化融合一体，农家乐旅游能让人们感受自然 的田园风光和淳朴的乡村民风，乡土文化的丰富多样使得农家乐旅游展现出长久的生命力（何薇， 20xx）。 2) 消费价格低 农家乐的开办经营门槛低，所以大多采取低廉的价格吸引客人。 很多农家乐的每天的人均消费价格都在 50 元到 100 元不等，这些消费价格包括了餐饮、住宿、娱乐等，价格上是非常实惠的。 3) 主要目标市场为城市居民 城市居民由于生活节奏快、工作压力大、城市环境污染等原因，使得他们产生亲近自然，返璞归真的愿望。 城市居民的出游以短距离旅游为主，城镇居民将是农家乐旅游的主要目标市场。 4) 经营方式以家 庭为单位 农家乐大多为当地农民利用自家庭院改修经营，一般都为夫妻和家庭成员参与管理，雇佣的服务人员也多为亲戚朋友。 类型 由于地理位置、生态环境、乡土民风、交通条件、经济发达水平等因素的差异，“农家乐”也表现出不同的类型，具体如表格 1 所示： 4 表格 1：农家乐类型及特点（王莉， 20xx） 农家乐类型 特点 农家园林型 以花卉、盆景、苗木为特色项目，吸引游客前来观光、赏景、休闲，并提供农家乐菜品等 民俗风情型 以民俗风情村寨为特色。 以民俗文化、民族文化和村寨建筑吸引游客 景区依托型 以景 区旅游为依托，接待前来景区旅游的游客 餐饮型 利用当地的农副产品吸引游客前来品尝农家菜 休闲度假型 以当地环境发展吃、住、休闲、娱乐、观光、旅游于一体的项目，为游客提供休闲、度假、娱乐等服务 城郊型 该型农家乐在城市近郊或者远离城市，自然生态良好，民风朴实，是城市游客回归自然的好去处 SWOT 分析法 定义 SWOT 分析法又称为态势分析法，由美国旧金山大学管理学教授韦里克于 20 世纪80 年代初提出。 SWOT 四个英文字母分别代表优势（ Strength）、劣势（ Weakness）、机会（ Opportunity）、威胁（ Threat）的缩写。 SWOT 分析是指导人们系统地考虑项目 的 内部的优势、劣势和外部的机会、威胁、通过调查分析，将 相关 情况 逐一 列出，然后运用系统 的 分析研究方法将各因素相互匹配起来进行分析研究，从而确定 出 项目可行性方案的一个理论或逻辑。 进行 SWOT 分析的步骤 首先， 罗列 出项目 的优势和劣势，可能的机会与威胁。 其次， 优势、劣势与机会、威胁相组合，形成 SO、 ST、 WO、 WT 策略。 最后， 对 SO、 ST、 WO、 WT 策略进行甄别和选择，确定应该采取的具体战略与策略。 2 重庆南山农家乐旅游发展现状 重庆南山风景区介绍 重庆南山风景区位于 重庆 南岸，北起铜 锣峡，南至金竹沟，包括汪山、 黄山 、 袁山 、 蒋山 、 岱山 、 老君山 、文峰山 等数十座山峰，总面积约 2500 公顷，平均海拔 400余米，最高峰春天岭海拔 米，从 渝中区 隔江遥 看， 峰峦叠嶂 ，沿江列峙，林木联袂，郁郁苍苍，恰似一道拱卫山城的绿色屏障。 对于重庆来说，南山不仅是一座山， 5 更是一座历史文化宝库和一段段深藏于重庆人心中的记忆。 自有资源丰富，景点众多，且有山城夜景观景点，这里就列几个主要的景点做介绍。 1) 南山植物园 海拔 米，总面积 551 公顷，是以专类观赏植物园区为中心，进行物种保护、收集和栽培，集科研、科普、教育和园林艺术为一体的低山类观 赏植物园。 位于南山风景区中心，也就是“南山醉花”的核心，属于重庆城郊最大的花园。 园内分布着梅桂园、白兰园、兰草园、桃花园、蔷薇园，形成园中有园、景中有景的世外桃源。 春则樱桃如霞、川茶挂锦、玉兰飞云；夏则白兰馥郁、紫薇争娇、杜鹃滴血；秋则桂子飘香、百菊斗妍；冬则腊梅傲雪、红梅迎春。 四月的樱花是最迷人的景色。 2) 宗教历史文化园 宗教历史文化园内的南山禅寺、香水庵、南山道院、灵源观等均为晋、唐遗迹，世界最大的锡青铜坐佛（像高 米，重 380 吨） —— 南山大佛和国内最大的室内玉佛（像高 米， 重 660 吨） —— 南山药师玉佛成为景区两大亮点，新落成的南山华严世界，包括五方五佛殿、药师颂动感音乐喷泉和转经回廊等，为南山旅游景区再添宗教文化胜景；园区内建有国内唯一以历史文化为经、吉祥文化为纬，按朝代顺序建设的历史文化园，宛如一部鲜活的中国通史，全面展现了中华文明的博大精深和民族文化的多姿多彩；其中南山佛教文化苑，目前已形成一寺（南山寺）、一苑（南山海上观音苑）、两园（慈航普渡园、吉祥如意园）、一谷（长寿谷）、一湾（小月湾）的旅游景观群。 3) 涂山寺、老君洞 涂山寺位于涂山之巅，南山索道中转处，占地面积一万多平方米，是重庆现存最古老的寺庙，明清时期，寺庙有所扩大，真武寺因与禹王祠旧址合并，故人们称为“涂山寺”，寺门上刻有“涂山胜境”四字。 老君洞始建于唐代，整个道观依山造殿，凿壁成像，老君洞道观内多崖刻佛道故事图像，其中以九龙碑和八难岩两处石刻浮雕最具艺术价值 4) 泉水鸡一条街 位于南山脚下黄角垭镇。 泉水鸡是近年来在渝川地区流行的新派菜之一，香辣可口，回味无穷，一般一鸡三吃 —— 泉水鸡，鸡血旺，炒鸡杂。 这里大都以农家乐形式经营，家家都以烹煮泉水鸡为长，每年还有 盛大的“南山泉水鸡文化节”。 重庆南山农家乐的现状调研分析 根据 来 重庆 南岸工商分局南山工商所的调研报告显示， 20xx 年 重庆 南山风景区内现有规模大小不等农家乐 300 多户，床位 3000 多个，从业人员 1000 余人 ，而到了 20xx 6 年底农家乐已经减少到了 100 多户。 造成农家乐规模缩减的原因是因为 大部分农家乐都是家庭式经营，一直存在规模不大，档次不高，且卫生条件不是很好的问题 ， 农家乐的特色并不突出。 从 1995 年 重庆 政府鼓励发展农家乐 开始到其后的 10 年间，南山上的农家乐旅游异常火爆，达到了鼎盛时期，并 带动 了周边农户发展农家乐旅游。 可是 20xx 年金融危机之后 ，由于缺乏有效的管理和合理的发展规划， 南山上 大大小小的农家乐 经营状况一年不如一年， 生意惨淡。 农家乐的主题活动越来越少， 游客在农家乐的滞留时间越来越短，大多数农家乐 只剩下吃饭这一个功能。 南山农家乐类型分布 南山风景区的农家乐因为都在风景区内，从广义来讲都应该属于景区依托型，从其功能上来看，还是可以细分为休闲度假型、餐饮型、农家园林型和民俗风情型。 如图 2 所示，南山农家乐以休闲度假型及餐饮型为主要类型，周围零星分布着农家园林型农家乐及民俗风情型农家 乐。 休闲度假型主要分布在南山植物园周围 4 公里以内，有 80 多家，基本都集中在石牛村内；餐饮型则集中在泉水鸡一条街，以提供特色餐饮为主要服务内容，密度高达 15家。 图 2：南山农家乐分布图 经营、客源状况 南山因其特殊的地理位置、瑰丽的自然景观、深厚的人文底蕴，以及丰富的旅游资源，在重庆山水中占据着重要地位 ，是重庆市民近郊游的首选目的地。 据 来自南岸区旅游局最近两年的年报 统计， 南山风景区 20xx 年接待游客 万人次，旅游收入 亿元。 20xx 年 接待游客 万人次，同比增长 %； 旅游收入 亿元，同比增长 %。 20xx 年 “ 五一 ” 小长假期间 南山风景区 接待游客 60 万人次，旅游收 入 4814 万元 （重庆旅游政务网， 20xx）。 为了了解南山农家乐的旅游接待情况，作者选择走访调查南山植物园附近的南山街道 石牛村。 石牛村是一条街道， 南山上的农家乐有 70%都在石牛村。 从村委办公室里查到。