种植养殖生产基地项目可行性研究报告(编辑修改稿)

种植养殖生产基地项目可行性研究报告(编辑修改稿)内容摘要：

国道，交通十分便利，为项目建成后原料运进和产品运出提供了保证。 第三节 项目建设制约因素及解决方案 一、本项目对 XX 市蔬菜生产及奶牛养殖产业化发展都将产生积极的推动作用，但企业自有资金无法满足项目建设所需，所以金融财政部门应加大对本项目的扶持力度。 二、产品远距离运输依靠公路、铁路、销售成本上升。 对此应采用降低其他生产成本的方式，如采用招投标形式向市场采购生产原料：如饲草料、塑料袋、包装纸箱等，降低采购成本。 此外用提高工作效率降低生产成本来弥补销售成本上升的不利因素。 三、乳品加工产品品种较单 一，企业对单一产品依赖较强，在市场可能发生变化时，应急能力显得脆弱。 为此产品正常生产后，企业应积极开发其他乳产品，促进产品升级换代。 同时进一步优化产品配方、工艺技术，提高产品质量和档次，满足消费者日益增长的对安全、无污染、健康食品的需求。 四、进一步引进各类人才，实施人才战略，提高经营管理水平。 五、根据市场变化，制定营销策略，加大销售网络建设，特别加强省外市场开拓步伐。 21 第五章 产品方案及建设规模 第一节 原材料供应方案 本项目主要原材料包括种植用种子、化肥、农药、棚膜，养殖用饲草料、兽药，加工用奶源 、包装材料、辅料。 详见下表。 主要原料及动力消耗指标表 序号 项 目 单位 单价（万元） 年消耗 年金额 (万元 ) 一 种植区 万元 1 种子（苗） 亩 30 2 化肥 吨 10 3 农药 吨 4 无滴膜 吨 3 二 养殖区 万元 1 精饲料 吨 2 粗饲料 吨 3 青饲料 吨 4 兽药 万元 /年 .头 290 5 其它耗材 万元 /年 . 290 22 序号 项 目 单位 单价（万元） 年消耗 年金额 (万元 ) 头 三 乳品生产区 万元 1 自产鲜奶 T 1200 2 收购鲜奶 T 1800 3 糖等辅料 T 3 4 塑料袋 万个 5 包装箱 万个 7 四 水 万吨 1 五 电 万度 六 煤 T 600 七 运输及其它燃料 T 10 八 合计 九 进项税额 万元 17% 注：奶粉以加糖奶粉、淡奶粉平均计。 第二节 产品方案与建设规模 在市场经济条件下，经对生产原料资源状况、企业产品结构、市场需求、市场发展趋势、企业状况和资金状况等方面进行调查和分析，确定产品建设规模为年产优质蔬菜 300 吨；生 23 产优质犊牛（高产母牛） 90 头、淘汰公犊牛 90 头；生产液态奶 2020 吨，其中塑料袋装消毒奶 1500 吨、杯装酸奶 500吨；生 产奶粉 120 吨。 一、优质蔬菜 XX 市地处 XX 省中西部地区，由于地理位置因素的限制，当地菜源长期以来一直存在着供应不足、菜价较高的问题。 采用日光节能温室种植蔬菜是我国种植业对世界做出的巨大贡献，这种种植方法成本低、产出高，是我国北方地区普遍采用的种植方式之一。 根据项目资金和市场状况，本项目将温室种植规模确定为 30 亩，种植品种根据市场和当地适宜品种择优选取，预计年产各类蔬菜 300 吨，可在一定程度上缓解当地蔬菜市场紧缺的矛盾。 二、优质犊牛 XX 市市郊目前养殖奶牛规模不大，基本为散户养殖，品种良莠不齐，极大地障 碍了当地乳产业的发展。 本项目根据市场需求状况和设备生产能力确定厂内奶牛养殖规模为 200 头，奶源供应占项目加工厂奶源总量的 40%，其他奶源通过向当地养殖户收购的方式解决，这种方式一来可有效保障加工厂的奶源供应，并节约了建设投资，二来通过养殖厂建设可年向社会提供高产优质犊牛 90 头，对于当地品种改良和企业奶源品质的保障具有积极作用，促进了当地养殖业的发展。 24 三、乳产品 塑料袋装消毒奶、酸奶是大众所接受的日常消费食品，生产成本较低，而且资金占用少、周转快，根据当地当前市场销售情况，消毒奶 1500 吨、酸奶 500 吨的生 产规模比较适宜。 奶粉是乳制品工业的传统产品，销售范围广，保质期长、利于运输、携带方便，既可作为生产其他乳制品的原料，又可直接面对消费者，有着固定的市场。 本项目安排奶粉的年产量为120吨，可直接进入市场。 同时使奶粉产品形成系列化、高档化，有助于企业品牌效应的形成和经济效益的提高。 第六章 主要工程技术方案 第一节 项目组成 本项目主要建设内容为新建蔬菜日光节能温室 30 亩，种植当地适宜的各类蔬菜；养殖高产奶牛 200 头，供应并收购乳产品加工所需的奶源，并利用生产犊牛扶持养殖户从事奶牛养殖；新建日处理鲜奶 10 吨 生产线三条，引进具有国际 90 年代先进水平的生产设备，采用自动化生产工艺，提高加工能力，加工生产不同档次、不同包装形式的乳制品。 项目主要土建设施为日光节能温室、牛舍、综合生产车间、综合库房、冷却循环水池、锅炉房以及配电室、业务用房、厂区道路、绿化等。 25 第二节 主要生产技术方案 一、蔬菜生产技术方案 温室蔬菜的栽培技术流程 选用良种 培育壮苗 分苗移栽 施足底肥 土壤消毒 整地覆膜 合理定植 肥水管理 植株管理 病虫害防治 适时采收 包装上市 2 温棚蔬菜 栽培模式 为了实现周年生产蔬菜并创造良好的经济效益，项目采用一年三茬或以一年四茬的栽培模式（见下表）。 日光节能温室蔬菜种植模式 季节 蔬菜种类 播期 （月 /旬） 定植期 （月 /旬） 初收期 （月 /旬） 终收期 （月 /旬） 秋 冬 黄瓜 5/下 7/中 9/上 11/中 番茄 5/下 7/下 9/下 11/下 西葫芦 5/下 7/中 9/上 11/中 生菜 7/下 9/下 26 甘蓝 8/下 10/上 12/下 油白菜 9/中 10/下 黄瓜 8/上 10/上 11/中 1/下 深 冬 西葫芦 8/上 10/上 11/中 1/下 生菜 12/上 2/下 油麦菜 12/上 2/中 4/中 油白菜 12/上 3/上 春 夏 西兰花 9/中 10/下 1/上 莴苣 1/中 3/上 5/上 5/中 番茄 12/中 3/中 5/上 5/中 黄瓜 12/下 3/中 4/下 7/下 辣椒 12/中 3/下 5/下 8/下 茄子 12/上 3/下 5/上 7/下 二、奶牛养殖技术方案 牛舍养殖方案 牛舍内要有充足的光线各新鲜空 气。 地面要保持干燥、夏季通风、冬季保暖、防止贼风，多铺褥草、定期更换，褥草要选摘无霉变用之，以防牛吞食致病。 牛接触的场所禁止有伤害牛体之物存在，牛蹄要定期修正，牛角过长的要及时锯除，以免诱发蹄炎、抵伤他牛、要注意保护乳房、寒冷季节时应防止乳房接触水泥地面。 协助做好牛只防疾和病牛治疗工作、认真 27 做好对病牛的护理，发现异常现象立即报告兽医。 各类牛只，每天应做到周身刮刷三次，后躯和尾部污染粪土者需要温水洗涮干净，对患有皮肤病或寄生虫的应放在最后涮。 用具、健康牛、病牛要分开使用以防传染。 每天做好牛舍内外环境卫生（牛床 牛槽）每月一次牛舍环境消毒，运动场每天三次清除牛粪，并保持清洁卫生。 牛只运动场应排水流畅，结构合理，不存异物，如凸凹及时填平，严禁粪便污水积存，以免影响牛只健康。 饲料与饲养 对泌乳牛的饲料，应多采用碱性反应的日料，即以干草、青草、青贮和多汁饲料为主，配合成多种多样，以刺激其食欲，防止疾病，培养高产牛。 成乳牛的饲养，要严格执行定草、定料、定钙、磷、定食盐的四定制度饲料如有大变更，应逐渐调整，不能骤然改变精料，每头基础料 3公斤，并按产奶、转群、怀孕等情况进行增减调剂，料拌成半湿、松散喂给，干草平均每头 810 公斤上草原则，坚持勤添少上，每天最少不得少于3次。 钙磷补：每头成牛每天 34两；食盐：每头成牛每天 3两，可自由采食；饮水：每天要坚持饮足水，并要饮清洁水。 按平均日产奶 20公斤计算，日粮标准为 3公斤精饲料、 7公斤粗饲料和 8公斤青饲料。 挤奶 为保持牛乳品质量，挤奶人员要在挤奶前穿胶靴、剪短指 28 甲，用水洗手，衣服要干净，以重卫生。 挤奶前应清除粪尿，涮净牛后躯，固定牛尾，一般应在喂料前将奶挤完，挤奶时要特别注意保证奶汁清洁。 挤奶时要固定人员、固定顺序、固定时间，不得任意改变，并一日三次，分娩后奶牛乳房膨大 可增加 12次，先以温水 4050℃洗乳房，先从后上往下洗，后洗乳房周围和乳头，擦干后准备挤奶。 本项目挤奶方法采用机械挤奶，采用此种方法可大大减轻工作人员的劳动强度，提高劳动生产率，同时使牛感到舒适，因而可提高产奶量。 发生乳房炎或传染病牛的奶，应放在最后挤，奶应废弃掉，用具用完后要消毒，以免代菌传染。 犊牛生产与畜群周转 以 200 头奶牛为基数，按照每年的受胎率 100%、繁殖成活率 90%、仔畜的母畜比例 50%、每头成年奶牛有效使用期 8年、犊牛 2年后开始受孕生产计算。 养殖场奶牛周转见下表。 养 殖场奶牛生产周转及牛奶产量测算表 单位：头 年份 奶牛基数 其中：母犊牛 泌乳奶牛 泌乳天数 日产量（公斤） 年牛奶总产（吨） 备注 1 200 0 0 0 0 0 29 年份 奶牛基数 其中：母犊牛 泌乳奶牛 泌乳天数 日产量（公斤） 年牛奶总产（吨） 备注 2 290 90 200 300 20 1200 饲养泌乳牛200头基数，年选留 90头犊牛为后备牛，出售母牛 90 头，公牛犊 90 头。 3 380 90 200 300 20 1200 4 290 130 200 300 20 1200 5 290 130 200 300 20 1200 6 290 130 200 300 20 1200 7 290 130 200 300 20 1200 8 290 130 200 300 20 1200 设备设施购置 外购头胎怀孕中国荷斯坦奶牛 200 头，购置牛舍饲养设施3套，每幢牛舍 1套，主要包含牛床、牛舍隔离架、输奶管线等设施。 三、乳品加工技术方案 根据国家计委、国家经贸委、农业部三部委联合下发的《全国食品工业“十五”发展规划》中，对乳制品工业提出了“要调整企业结构，优化产品结构，提高产品质量，从总体上降低奶粉生产比例，增加液体奶产量。 城市型乳品企业 要着重发展杀菌奶、酸奶、花色奶、含乳饮料等液体奶的生产；基地型乳 30 品企业仍以奶粉生产为主，适当调整产品结构，重点发展配方奶粉、功能性奶粉，以及作为食品工业配料的全脂奶粉、脱脂奶粉等，适当发展灭菌奶、干酪、奶油等。 要切实抓好奶源基地的建设，扩大饲养规模，推广机械挤奶，提高原料奶质量，推广“分散饲养、集中挤奶”和“集中饲养、统一管理”的“奶牛合作社”模式。 ” 奶源供应方案 项目奶源分当地收购和自产两个渠道。 自产主要来自本项目组建的奶牛养殖场，约占加工厂奶源总量的 40%左右；收购奶源主要来自当地养殖户，占加工厂 奶源总量的 60%左右，项目通过“公司 +农户”的产业化方式与养殖户建立半紧密的产供销合作伙伴关系，并利用养殖场生产的高产犊牛帮助有条件的养殖户扩大养殖规模，逐步形成稳定的供销关系，实现企业和农户“双赢”的发展目标。 产品所采用的主要技术规格及质量标准 袋装消毒奶： 《巴氏杀菌乳》； 奶粉： GB5410－ 1999《全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂价糖乳粉和调味乳粉》； 酸奶： 《巴氏杀菌乳》。 乳品生产技术方案及工艺 牛奶是一种营养极为丰富而又非常容易腐败变质的 食品， 31 因而对其生产工艺要求较高。 液态奶的生产已有数十年的历史，其生产工艺已基本成熟、定型，其区别仅为所选用的设备性能、包装方式和工艺控制参数的不同。 三种产品生产工艺流程如下： 塑料袋装消毒奶： 原料验收→过滤净化→冷却→标准化→巴氏杀菌→冷却→灌装→检验→入库→销售 杯装酸奶： 原料验收→过滤净化→巴氏杀菌→均质→冷却→添加发酵剂→无菌灌装→发酵→冷却→检验→入库→销售 奶粉： 原料验收→过滤净化→标准化→浓缩→喷雾干燥→后处理→包装→成品 设备选型 国内乳品机械工业经过多年的发展，许多设备已达到较 高水平，能够满足大多数企业及多种乳制品生产的正常需要，且价格较低。 同时，国产设备的零配件易得，维护与保养比较方。