白玉蜗牛项目可行性研究报告(编辑修改稿)

白玉蜗牛项目可行性研究报告(编辑修改稿)内容摘要：

评价结论 .................................... 错误 !未定义书签。 第十一章 可行性研究结论与建议 ................... 错误 !未定义书签。 可行性研究结论 .............................. 错误 !未定义书签。 问题和建议 .................................. 错误 !未定义书签。 一、 白玉蜗牛 经济价值 “软黄金” —— 白玉蜗牛 白玉蜗牛，俗称白肉蜗牛，因其肉雪白如玉而得名，属软体动物门，复足纲，陆生贝 壳等。 雌雄同体，在全世界所有的食用蜗牛品种的大家族中，属首屈一指的佼佼者。 白玉蜗牛是我国的特种动物之一，具有特殊价值，特殊营养，特异风味，特别用途， 肉质肥厚，营养丰富，高蛋白，低脂肪，胆固醇趋向于零，富含 20多种氨基酸，也是宇 航员和运动员最佳的滋补品。 图 1：白玉蜗牛做成的美味、美观的一道菜 目前，国内蜗牛菜肴已开发出十大系列 200 多道菜，近 40 种养生，强身，深加工， 精加工产品。 食品蜗牛和卵可有效治疗高血压，心脏病，糖尿病等 20 多种疾病。 从蜗牛黏液中加工提取的蜗牛酶（强效医疗，美容化妆 品原料），国内每克售价 30元以上。 （过去我国依赖进口时，国内每克 100 美元），每公斤鲜活蜗牛所采集消化黏液可提取 3 克蜗牛酶；提取蜗牛酶后肉质不变，蜗牛内脏和壳烘干粉碎可制成高级动物饲料。 白玉蜗牛，因其头、腹、足洁白如玉，故称为 “中华白玉蜗牛 ”，简称 “白玉蜗牛 ”，系 中国 独有品种，以人工养殖为主。 白玉蜗牛属陆生贝壳软体动物，腹足纲，肺螺亚纲，柄眼目；是食用蜗牛中首屈一指的佼佼者， 为我国科研部门从野生褐云玛瑙螺中变异选育而成，故又称中华白玉蜗牛，其肉质肥嫩，营养丰富，高蛋白、低脂肪， 胆固醇 趋向于零，含有 20 多种 氨基酸。 作为食用列为世界四大名菜之首——蜗牛、鱼翅、干贝、鲍鱼；世界七种走俏野味之一。 在 法国 有 “法式大菜 ”之誉，在欧美等国圣诞节中，几乎到了没有蜗牛不过节的地步。 非洲大蜗牛是世界上个体最大的陆生蜗牛，重达 800 克，外壳长达 20 厘米。 非洲大蜗牛有时被人们当做一种食物食用。 白玉蜗牛的各种产品： 餐桌上的蜗牛肉 蜗牛肉烧烤 冷鲜蜗牛肉 等待出口的蜗牛 肉 蜗牛罐头 袋装蜗牛肉 蜗牛火腿肠 养殖场自建农家餐厅 六峰山上到处爬的白玉蜗牛亲戚： 非洲人餐桌上的褐云玛瑙螺： 蜗牛性寒、味咸、清热解毒、消肿软坚、能治多种疾病。 蜗牛所含的特效蛋白十分有益于儿童的智力开发。 蜗牛肉和卵在医药上能治多 种疾病。 据《 本草纲目 》记载，蜗牛可配制 18 种药方；现代中医学认为，蜗牛性寒、味咸，入大肠、肺、肾，具有祛痰、清热解毒、利尿、消肿、平喘、软坚、理疝的功效，主治痔疮肿痛、喉肿、哮喘、脱水、小儿脐风、烂足、乙脑、风邪惊癫、白喉、 流行性腮腺炎 、高血压等症， 还可止鼻血、通耳聋。 白玉蜗牛全身是宝，综合利用价值高，。