生态朗德鹅产业化开发建设项目可行性研究报告书(编辑修改稿)

生态朗德鹅产业化开发建设项目可行性研究报告书(编辑修改稿)内容摘要：

饲条件下鹅各饲养阶段精饲料与青绿饲料比例是：雏鹅为 1:中鹅为 1:，成年鹅 1:2；在放牧条件下如牧场草质较好，中、成鹅可以少补喂精料或不用补喂精料。 经调研计算，在楚雄市农户养殖朗德鹅每增重 1 千克仅消耗精料 千克，集约化养鹅肉料比有的仅为 1:。 2．鹅适应性好抗病力强 在调查农户发展养鹅过程中发现，鹅对场舍环境条件要求不高，不需要太好的建筑，连生产用具都很简单，发展养鹅是投资少的项目。 鹅疾病少，对养禽业威胁较大的传染性疾病，按自然感染发病率种类鹅比鸡少 1／ 3，在实际生产中表现更为明显，养鹅仅需要“一驱 (驱虫 )三针” (小鹅瘟、蛋子瘟和霍乱菌苗 )。 3．鹅生长周期短，见效快 在肉食畜禽中从初生到宰杀上市为一个生产周期，在草食畜禽中一般肉牛是18 个月，肉羊是 56 个月，肉兔是 个月，鹅生长周期最短为 23 个月，本项目的朗德鹅为 7080 日龄，体重可达 千克。 养肉鹅见效快， 80 天左右就可有收入。 4．鹅合群性好，便于管理 鹅合群性好、又性情温顺，不乱跑乱跳，便于放牧和庭院饲养，养鹅不一定占用壮劳力，老、弱、妇均可饲养。 鹅的这些生物学、经济学特性，深受广大农民喜爱，养鹅积极性很高，有利于本项目的大发展。 畜牧业是楚雄市的传统优势产业，并且已经具 备一定的条件和规模，产业化的雏形已基本形成。 要按照省委、省政府“把畜牧业发展成为国民经济的重要产业，在 5— 8 年之内，实现畜牧业产值占农业总产值的 50%”的目标要求，进一步把畜牧产业做强做大。 一要大力实施草畜配套工程，多渠道全方位开发饲草饲料资源，调整优化种植结构，每年间套种青绿饲料 10 万亩以上，保障饲草均衡供应，不断拓展畜牧业发展空间；二要坚持以市场为导向，因地制宜，科学布局；生态朗德鹅产业化开发建设项目可行性研究报告 三要实施优良品种引进扩繁工程，加强疫病防治等工作，争取小额信贷资金扶持规模养殖户；四要依托畜牧业资源、城市工业资源和绿色食品加工园区 ，大力培植发展畜禽产品精深加工和营销流通龙头企业，推进畜禽产业化。 到 20xx 年，实现畜牧业总产值 亿元，达到省提出的占农业总产值 50%的目标要求。 长期以来，楚雄市辖区内的农户有饲养肉鹅的传统和习惯。 本项目实施后，可形成肉鹅饲养、屠宰加工、熟食制品加工一条龙，推动当地肉鹅养殖业的发展，促进农业良性循环。 发展养鹅业有广阔的市场前景 从长远的发展看，人们生活水平在不断提高，需要生活质量、饮食结构和质量的提高。 鹅的产品符合人们这一愿望，其产品既有营养医疗保健作用，又可用作高级保暖、装饰用品。 鹅肉：鹅肉味甘平，补阴益气、暖胃开津，可缓解铅中毒。 鹅肉中赖氨酸、丙氨酸比鸡肉含量高 30％，组氨酸比鸡肉高 70％。 鹅肉与鸡、鹅肉相比，每 100克肉中所含的热量鹅肉最高为 602 千焦，鸡、鹅肉分别为 515 千焦和 569 干焦。 据前苏联资料，禽胴体中肌肉所占的比例，鹅为 4850％，鸡为 4245％，鹅为4043％。 鹅油：鹅油中必需脂肪酸占 ％，接近植物油，而且溶点低，容易吸收。 吉林农大动物科学学院与糕点厂合作，用鹅油制作桃酥试验，糕点色形良好，酥脆，不粘牙，不腻口，不加任何香料，却有一种诱人的清淡香味 ，而且比其它油类制作糕点保存期长，价格又低于猪油和植物油。 鹅肥肝：是鹅的生长发育后期，在短期内人工强制填饲大量能量饲料，人为形成的脂肪肝。 一般重量 400950 克，世界上最大的肥肝 1800 克，我国填饲生产的最大肥肝 1335 克。 肥肝中脂肪含量约 60％，其中不饱和脂肪酸占 6568％，比正常鹅肝中卵磷脂含量高 4 倍，酶的活性高 3 倍，脱氧核糖核酸和核糖核酸含量高 1 倍。 被一些经济发达国家认为是“三大美味 (松茸蘑、鲜鱼籽酱、肥肝 )之一”的高档营养食品。 鹅骨：可制成鲜骨泥酱 (粉碎加工，经胶体磨研磨成口感细腻、无沙样 )可添生态朗德鹅产业化开发建设项目可行性研究报告 加到各种灌肠、肉馅或其它食品中，是中老年、儿童的廉价补钙物质。 至于鹅头、鹅掌及肌胃、肠衣等也是人们喜爱的食品。 鹅胆：鹅胆可提取去氧胆酸，治疗胆固醇型胆结石。 还能解热、止咳、消疮痔等。 鹅掌皮粉能治脚趾湿烂和冻疮。 鹅羽绒：鹅羽绒不但轻、软、有弹性、保暖、抗磨 (达 25 年之久 )，而且有其它一些防寒保暖材料少有的特性 可洗涤性。 是衣、被等的高级填充料。 鹅裘皮：鹅裘皮是近几年的新开发项目。 既有畜类皮板的特点，又有禽类羽绒的装饰。 轻 (每平方米仅重 700 克 )，柔软蓬松，保暖性好，是制作服装、工艺品的好材料，市场 潜力较大。 到目前为止，我国养鹅的主要产品是鹅肉、羽绒，其它产品都有待进一步开发；走向市场，为养鹅业增产、增值。 由于其产品的经济价值，决定了养鹅业的发展。 对发展高效农业具有生态意义，到示范辐射作用强，可带动农民致富 楚雄市是全州政治、经济、文化中心，本项目的建成，可进一步带动楚雄州肉鹅养殖、屠宰加工等综合产业的规模的发展，有利于建立肉鹅养殖示范基地，发展养殖大户，不仅加快实现本地区农民的脱贫致富，而且可以将农村剩余劳动力转移到本项目相关产业上来，对就地消化吸收农村剩余劳动力起到积极作用，对 当地社会、经济的稳定发展起到深远的影响。 项目建成后，可以极大地带动肉鹅养殖的发展，对发展高效农业具有良好生态意义。 建设祖代种鹅繁育，扩大肉鹅养殖规模，推动农户种植饲草，并将剩余粮食转化为畜产品，除此之外，尚可生产大量肥料，鹅粪还田，增强土壤有机含量，提高地力，促进粮食生产，节省农业生产成本，避免化学污染，对于发展高产、高效、优质农业具有深远的生态效益。 因此，发展肉鹅生产，对发展高产、高效、优质农业具有深远的影响，推动楚雄成为农业生态市的建设步伐。 历史机遇将推动养鹅业的大发展 农村正面临产业结构调整，很多县市都把发展畜牧业作为发生态朗德鹅产业化开发建设项目可行性研究报告 展地方经济的突破口，以畜牧业为龙头全面发展地方经济。 养鹅业又是当前增幅大、效益好的畜禽养殖项目，畜牧业受到各地政府的重视，出台了各种扶持政策，保护农民养鹅的积极性，必将推动养殖业的发展。 ，中国加入 WT0，意味着中国的畜禽产品有机会、更多的进入国际市场。 养鹅生产要尽快适应国际市场、与国际市场接轨，改变目前个体小规模分散饲养的经营方式，必须扎扎实实地办好一些优质鹅产品出口基地。 实行养鹅产业化经营，通过龙头企业、中介组织、在农 户与市场之间架起“桥梁”，把分散的农民经营与统一的市场衔接起来，消除一家一户的小生产难于挤身大市场的竞争问题，使农户小生产进入有序的发展轨道，使千家万户养鹅产品获得比零星进入市场有更多的效益。 今后养鹅生产必须产业化，将推动养鹅业的发展。 在大好的国内外形势下，充分利用各种有利因素、加快养鹅产业化进程，通过龙头企业的带动，促进养鹅生产规模化、专业化、管理规范化、服务社会化、使养鹅生产、产品加工、销售等环节有机的结合起来。 可以做到有计划生产，产品有数量、有质量、有品牌，增加竞争力。 本项目建成实施后，在实现养鹅 产业化过程中，将不断增加养鹅的科技含量，如开展鹅人工授精，减少种公鹅饲养数量、节约饲料，提高种蛋受精率和孵化率；利用白色农业秸秆转化微生物饲料养鹅、降低饲养成本；改变鹅的饲养环境 (温、光等 )；建立肉用、肥肝用和羽绒裘皮用鹅配套系用于养鹅商品生产；积极寻求国际合作，如合资建鹅肥肝酱厂等，以利于打开销路、出口创汇。 总之，就不断提高鹅的生产性能，增加产量，保证质量和增加深加工品种，通过无公害饲料、科学饲养管理、严格的卫生防疫，促进我国鹅产品出口，增强国际市场的竞争力，创更大的经济效益，保证养鹅业持续稳定发展，为民 造福。 项目拟建区域的基本情况 楚雄市地处滇中高原中部，是楚雄彝族自治州的政治、经济、文化中心，是楚雄州州府所在地，是通往滇西八地州的交通要道；楚雄市位于云贵高原中部，元江水系与金沙江水系的分水岭地带，地跨东经 100176。 35′～ 101176。 48′，北纬生态朗德鹅产业化开发建设项目可行性研究报告 24176。 30′～ 25176。 15′之间。 东邻禄丰县，南连双柏县，西与南华县和思茅市景东县接壤，北同牟定县毗邻。 楚雄市人民政府驻鹿城镇，东距省会昆明 138 公里，西距大理州首府下关 178 公里。 20xx 年末户籍总人口达 505372 人，其中：农业人口 354571 人，占总 人口的 ％；非农业人口 150801 人，占总人口的 ％。 20xx 年末，楚雄市辖鹿城镇、东瓜镇、吕合镇、紫溪镇、东华镇、子午镇、苍岭镇、三街镇、八角镇、中山镇、新村镇 11 个镇和大过口乡、大地基乡、树苴乡、西舍路乡 4 个乡， 152 个村（居）民委员会， 2849 个村（居）民小组。 行政区域面积 4433 平方千米。 楚雄市地处红河水系与金沙江水系的分水岭地带，属北亚热带冬干夏湿季风气候区。 境内气候温和，冬无严寒，夏无酷暑，年极端低温－ ℃ ,极端高温 ℃ ,年平均气温 ℃ ,年有效积温 ℃ ,年日照 2422 小时，年无霜区 242 天，少见降雪，年均降雨量 ,全市土壤多呈微酸性紫色壤土， PH值 ～ 之间，富含磷钾，适宜种植多种农经作物。 冬无严寒，夏无酷暑，雨量充沛，良好的自然条件，孕育了丰富的植物资源，加之楚雄州地处滇中，距离云南省的政治、经济、文化中心昆明市仅 138 公里，具有昆楚高速公路和广大铁路的交通优势。 20xx 年全市实现生产总值（ GDP） 1014106 万元，按可比价格计算，比上年增长 ％。 其中全市实现农林牧渔业总产值 171633 万元（现价），比上年增长％（按价 格指数缩减法计算，下同），其中：农业产值 92992 万元，比上年增长 ％；林业产值 14922 万元，比上年增长 ％；畜牧业产值 59385 万元，比上年增长 ％；渔业产值 4334 万元，比上年增长 ％。 畜牧业产值占农林牧渔业总产值比重达 ％，比上年提高 个百分点。 国民经济整体显现出速度快、效益好、结构更趋合理的运行特点。 项目承担单位的基本情况 楚雄有限公司是专业从事鹅业繁育、养殖、鹅肥肝生产，鹅产品深加工和科研为一体的现代农牧企业。 注册资金 100 万元，现有人员 23 人。 生态朗德鹅产业化开发建设项目可行性研究报告 自 20xx 年以来，公司即投资进行朗德鹅的引进试验示范。 其间经历了诸多困难和问题，积累了若干成功的经营和失败的教训。 目前，已经确立了坚持标准化，现代化的鹅业发展道路作为公司的发展方向。 坚持以市场需求为导向，以育良繁殖为重点，以科学管理为根本，以是优良环境为依托，以科技进步为动力，以优良高效为目标，生产出更多更好的绿色美味鹅食品和丰富多彩的鹅产品，以满足人们日益增长的需要；为楚雄鹅业的发展做出应有的贡献。 公司十分重视利用现代科学技术发展养鹅业。 聘请了在云南省知名度较高的鹅业专家组成了专家组，现场实地的指导养殖和防 疫工作。 同有关大专院校和科研单位建立长期合作关系，开发科研项目。 每年从大专院校引进技术人才，初步形成一支强大有力的技术队伍。 项目技术负责人：魏凤琴，于 1994 年从事养殖业， 1994—— 1998 年承包华中农业大学总务外种禽场，从事美国绿头野鹅的养殖与繁育工作威作； 1998 年底承包湖北省禽育种场，饲养朗德鹅种鹅，至 20xx 年发展为 20xx 只朗德鹅种鹅的养殖场，是当时湖北省较大的朗德鹅育基地，也是湖北鹅业发展首席专家，华中农大博士导师何瑞国教授的实验基地之一。 魏凤琴本人多次随何瑞国教授及法国专家去湖北松兹等县、 市为农民传授鹅养殖技术。 在 20xx 年底，受聘于国内一家大型鹅产业公司任种鹅场厂长，负责该公司种鹅养殖技术，孵化技术及农户服务技术，协助鹅苗销售。 于 20xx 年初，受聘楚雄有限公司，来楚雄养鹅基地协助其发展鹅产业。 生态朗德鹅产业化开发建设项目可行性研究报告 第 3 章 市场预测与分析 鹅养殖业发展与消费市场发展趋势分析 我国养鹅已有 3000 多年的历史，近年来我国鹅的饲养量、存栏量、屠宰量、鹅产品的消费量都占世界总量的 90%以上。 养鹅是典型的生态农业项目，鹅属草食禽类，发展养鹅业是节粮型的畜牧业。 养鹅是当前全国增幅最大、效益最好的畜禽项目之一。 在我国发展养鹅业有着广泛的社会基础、深厚的群众基础、适宜的环境基础和良好的生态基础。 我国养鹅潜力无穷，效益越来越好，今后将会飞速发展。 据联合国粮农组织（ FAO）统计，中国 1992 年养鹅数为 亿只， 20xx 年达到 亿只， 20xx 年为 亿只， 20xx 年为 亿只。 四川省年出栏超过 1亿只；江苏和安徽超过 8000 万只；年出栏 30005000 万只的有吉林、黑龙江、江西和广东省。 20 年以前，珠江三角洲和长江三角洲养鹅发达。 近几年冷资源丰富的东北三省迅速崛起。 20xx 年，中国、法国和匈牙利三国鹅 出栏为 亿只，占世界总数的 %，其中我国占世界总量的 %，所以我国是世界当之无愧的养鹅大国。 我国鹅品种多，仅列入全国家禽品种志的就有 12 个，并来源于两个血缘系统。 由鸿雁进化来的有：狮头鹅、皖西白鹅、雁鹅、淑浦鹅、浙东白鹅、四川白鹅、太湖鹅、豁眼鹅、乌宗鹅、酃县白鹅。 由灰雁进化来的是：伊犁鹅。 在肉类市场消费份额中，鹅肉已经从 10 年前的 1％上升到 5％，且仍呈上升趋势。 鹅肉消费量的增加给养殖户。