年产120吨虾青素乳油产业化项目可行性研究报告(编辑修改稿)

年产120吨虾青素乳油产业化项目可行性研究报告(编辑修改稿)内容摘要：

的市场容量为 亿美元，其需求也仍在不断地增长。 从目前国际各行业的需求看，研究开发天然虾青素产品具有广阔的前景。 产品国内市场供需预测 随着水产养殖和食品医药等工业的发展，近年来国内对虾青素的需求量也 越来越大 ，目前国内虾青素产品主要通过进口。 虾青素 作为人类高级 保健食品 、药品的原料，能显著提高人体免疫力，可有效清除肌细胞中因运动产生的自由基，强化需氧代谢，因此具有显著的抗疲劳作用，作为抗氧化具有抗衰老作用，因为抗氧化是一切美容活动的基础，所以虾青素可以有效除皱抗衰、防晒美白以及除去因年龄所致的黄褐斑。 估计目前我国虾青素作为 保健品 的 年 需求量为 10 吨左右，随着我国经济发展，虾青素作为保健食品、药品的需求将大有潜力。 目前，国内特别是沿海一带正大力发展虾、鱼、蟹等的人工养殖，因此，山东 百龙创园生物科技有限公司 年产 120 吨虾青素乳油产业化项目 山东省食品发酵工业研究设计院 16 对作为饲料添加剂 — 虾青素的需求量越来越大，不少研究者正致力于虾青素提取的研究，并用于商业化的生产。 我国年需虾饲料 40 万吨以上，每年增幅20%以上，在饲料中添加一定浓度的 天然 虾青素，可明显提高虾饲料品质能性、减少虾病 害发生，因此市场前景十分看好。 天然虾青素 产品 还 适用于鲍鱼、鲟鱼、鲑鱼、虹鳟鱼、真鲷、甲壳类动物、观赏鱼类及各种 “绿色 ”畜禽类的养殖。 天然虾青素不但被发现具有这么多的用处，而且经过严格的动物试验证明：天然虾青素对人、水产动物、畜禽等绝对无毒害无副作用，因而天然虾青素越来越受青睐，是 国内目前 一种紧俏的新型生物 原 料。 产品目标市场 结合 国际、国内对 虾青素产品 的 需求现状，目标市场定位于国内的 食品、药品等 保健品 企业。 产品价格现状与预测 目前， 国内虾青素产品主要是依靠进口， 而且化学合成产品占 90%， 价格 十 分 昂贵 ，虾青素产品 （含量 5%） 价格在 2020 美元 /kg， 近年来 随着 国内对 天然 虾青素 研究的深入以及食品、 药品、化妆品、饲料 等行业的快速发展，国内外 对 天然虾青素产品的 需求量大幅提升 ， 天然虾青素产品 国内工业化 产品 将在竞争优势上很大程度的超过国外同类产品， 市场前景十分广阔。 本项目产品价格拟定为 125 万元 /吨虾青素乳油（含 5%虾青素）。 市场竞争力分析 主要竞争对手情况 采用 化学合成 生产虾青素产品 企业： 到目前为止用化学合成法来工业化生产虾 青 素的企业只有瑞士 Hoffmann山东 百龙创园生物科技有限公司 年产 120 吨虾青素乳油产业化项目 山东省食品发酵工业研究设计院 17 － Latoche 公司，其商 品名为 加丽素粉红 Carophyllpink，虾青素含量为 5％～10％。 因用发酵法生产的虾 青 素含量较低，化学合成的虾青素具有一定的竞争优势 ，但高昂的价格限制了其广泛应用。 罗氏始创于 1896 年，总部位于瑞士巴塞尔，在制药和诊断领域，是世界领先的以研发为基础的健康事业公司之一。 作为世界上最大的生物科技公司，罗氏提供从早期发现、预防、诊断到治疗的创新产品与服务，在诸多领域都做出了突出的贡献，提高了人类的健康水准和生活质量。 罗氏是体外诊断领域、抗肿瘤药品和移植药品的全球领先者；是病毒学领域的市场领导者。 在其他关键 疾病领域如自身免疫性疾病、炎症、代谢和中枢神经系统疾病等同样表现活跃。 2020 年，药品部的销售额达 368 亿瑞士法郎，诊断部的销售额达 93 亿瑞士法郎。 采用微生物发酵生产虾青素产品 的企业 ： 国外用发夫酵母进行工业化生产虾青素的企业， 主要有 美国 Redstar 公司以及 LGene 生物有限公司，其酵母 中虾青素 含量 分别 为 3000～ 4000 g／ t干酵母 和 8000 g／ t 干酵母。 但产品的产量较小，价格较高。 项目产品竞争力优劣势分析 本项目建设具有以下优势： 1）技术优势： 该项目选育得到高产的虾青素生产 酵母 菌种，其产量达到了 2500～ 3000 微克 /克 干酵母 ，达到了国内先进水平；利用中性醇 溶液进行高效虾青素萃取的工艺路线，避免了酸化破壁造成的不良影响，提高产品收率。 2）资源优势：该公司位于 中国功能性糖城 山东省 禹城市 ，所处位置交通便利，而且所处地区原料、水、电、汽供应充足。 山东 百龙创园生物科技有限公司 年产 120 吨虾青素乳油产业化项目 山东省食品发酵工业研究设计院 18 3）产品成本优势 ： 山东百龙创园生物科技有限公司 生产技术优势明显 ，提取成本 、 原料及劳动力成本 低，从而使整个生产成本降低，产品成本优势明显。 4）交通运输优势： 禹城市南依山东省会济南 40 公里，北距北京 350 公里，东至青岛港 460 公里，市区位 置优越、交通便利，京沪铁路、济邯铁路、京福高速、青银高速、 308 国道、 101 省道、 109 省道和规划建设中的京沪高速铁路贯穿境内。 建设地点距济南国际机场 50 公里，交通运输十分便利。 综上所述， 山东百龙创园生物科技 有限公司发展 虾青素产品 生产，具有天时地利之便，必将会产生巨大经济效益和社会效益。 营销策略 经过对市场信息的深入了解与认真分析，制定了本项目的市场推广策略：由内（部）到外（部），由上（政府，包括协会）到下（企业），局部、整体同时展开。 具体而言，主要包含以下几个部分： 完成目标客户的实施范 例，积极实施典型示范工程推广战略 产品的应用需要经过实际运行的考验，特别是新技术的推广。 基于此，企业应制定由内部到外部的原则：在本企业实验环境中建立完全符 合 实际工艺生产调节的生产系统，在调试、运转正常后，作为实施范例，向目标用户进行推广，并及时了解用户意见及建议。 该实施范例的建立，将提供最具说服力的数据参数、工艺规范、设备状态，是对目标用户最有效的演示与说服。 与相关政府职能部门、行业协会合作，实现该领域整体推广 山东 百龙创园生物科技有限公司 年产 120 吨虾青素乳油产业化项目 山东省食品发酵工业研究设计院 19 本技术积极突出的环保优势非常符合目前社会发展趋势，也是国家、行业的建议方向。 市场推广人 员计划通过一定渠道，联系政府职能部门，如国家环保局，与行业协会，如发酵工业协会、食品工业协会等大力介绍本技术优越的环保性能及技术优势。 这种职能部门或权威协会的推荐与推广力度，更具有说服力。 本条原则的确定是基于对本企业卓越的技术团队与领先的研究成果的自信。 同时，企业的管理高层，技术骨干都有着多年发酵技术实践、研究、管理的经历，对业内的相关部门比较熟悉，这也是推动本项目得到相关部门、协会认可的有利条件之一。 结合 使用状况， 对相关企业 进行重点选择推广 产品的推广要考虑局部与整体两个方面：既需要直接面向企业的 宣传介绍，也要在整个行业进行推广。 局部方面，主要由市场人员直接或间接地与目标企业进行联系，介绍方案，通过各种形式的交流进行产品宣传；整体方面，要向整个行业采用各种形式进行推广，包括：建立本企业网站，参加相关行业展览会，参与国内学术研讨会，在行业刊物如《发酵工业》 等内刊登技术介绍，鼓励技术人员发表专业文章，在专业网站发布广告 等等。 基于产品推广计划，销售人员相应制定了产品销售计划。 该计划以实现产品销售或提供技术服务为主要目标。 销售计划的核心内容是定制化销售策略。 这一策略的制定与本企业特点有关。 本企业以科技研发 为基础，以高技术、高附加值项目应用为目标，希望能够将先进的研究开发成果应用于具体实践中，而不仅仅是生产型企业。 因此，本企业会投入大量注意力在研发环山东 百龙创园生物科技有限公司 年产 120 吨虾青素乳油产业化项目 山东省食品发酵工业研究设计院 20 节。 采用定制化策略，能够有效减少企业运营成本，在一定程度上减少储存、生产、运输等一系列复杂而高效化的物流环节，为企业轻装上阵投入研发，及时调整产品方向，带来管理、销售、人员安排等便利。 此外，定制化策略能够更好地为目标企业服务，在尽可能短的时间内融入用户生产流程中，降低企业消化吸收所付出的各项成本，尽快发挥效益。 市场风险分析 项目主要市场风险来自原料价格的影 响以及 虾青素产品 的市场需求，通过对产品国内外市场分析预测，该风险因素近几年不会有大的影响。 另一个主要风险为同行业生产厂家的竞争，新增的生产量将影响产品市场及市场占有率，通过采用先进生产技术，加强生产管理，进一步提高产品的质量和降低生产成本，进一步减少风险程度。 随着 虾青素国内工业化生产的开展， 行业 更趋向于 集约化、规模化 和 生产技术自动化 ， 其生产成本 将 大大降低，产品质量 会有较大 提高，在国际上具有了很强的竞争力，完全可以打入国际市场。 近年来，我国积极实施扩大内需的方针，采取积极的财政政策和稳健的货币政策，克服世界 经济波动的不利影响，国民经济保持持续快速发展，进一步增强了产品的国际竞争力。 山东 百龙创园生物科技有限公司 年产 120 吨虾青素乳油产业化项目 山东省食品发酵工业研究设计院 21 第三章 建设规模与产品方案 建设规模 确定建设方案宜考虑的因素 （ 1）合理的经济规模：在当前技术经济条件下，建设年产 120 吨规模的虾青素乳油 项目，通过投资经济效益分析，项目投入产出比、资源和资金利用、经济效益分析，各项指标都达到同行业较高水平，项目建设为合理经济规模。 （ 2）项目产品目标市场为国内 市场，市场需求及市场容量较大，根据项目阶段性市场占有率来确定建设规模。 （ 3）资金和原材料供应将是项 目建设的主要影响因素，合理分配和利用资金， 建立完备的 原料供应采购渠道和良好的市场供应，确保项目顺利进行。 建设方案 比选 目前 虾青素的生产 方法主要有化学合成以及天然虾青素提取。 一、化学合成法 瑞士的罗氏公司用化学合成法生产的虾青素，商品名为加丽素粉红（ Carophyllpink)，虾青素的含量为 5％－ 10％。 虾青素化学合成的前体物质为（ S） 3乙酸基 4氧代 β紫罗酮。 这种前体物质经过反应，转化成十五个碳的维悌希 盐，最后有两个十五碳的维悌希盐同一个十个碳的双醛反应合成虾青素。 目前只有罗氏公司 使用这一方法生产虾青素。 二、天然虾青素提取方法 山东 百龙创园生物科技有限公司 年产 120 吨虾青素乳油产业化项目 山东省食品发酵工业研究设计院 22 从水产加工废弃物中提取虾青素 首先，在生产虾青素时，将贮存于双层乙烯袋中、在 70℃ 保存的废弃物，粉碎成膏状物。 按重量比 1： 1 加入大豆油，搅拌均匀后，用铅或铂把容器围起来避光。 缓缓加热到 90℃ 停止，利用低温离心技术（ 0℃ ， 11000r/min， 10min），收集油溶液，使之分层，虾青素存在于上层色素液中。 用分液装置分离、提纯，即得虾青素。 此法生产条件要求苛刻，生产成本高，产量较低，产品纯度不高。 因此，目前仅有少数国家应用这种技术生产虾青素。 利 用藻类生产虾青素 用人工培养特殊的单细胞绿藻（ Chlamydomonas nivalis），采用特殊的人工光照生物反应器或在天然露天池塘中进行藻类的培植，又称为红色池塘工艺，吸收光能和二氧化碳使细胞内积累虾青素。 试验证明，光的强度越高，虾青素的产量也越高，而且持续光照的效果比间断光照好。 但这种藻类的生长条件苛刻，对水质、环境及光的要求很高，大规模生产依然存在难度。 利用酵母菌生产虾青素。