富昌奶牛养殖场项目实施方案(编辑修改稿)

富昌奶牛养殖场项目实施方案(编辑修改稿)内容摘要：

1997 年全国乳产量为 804 万吨，比上年（ 万吨）增长%。 从奶牛头数和奶总产量 1997 年和 1996 年两年比较来看，奶牛头数 1997 年比 1996 年呈负增长（ %），而奶的产量却增长很多（ %），说明奶牛单产有所提高。 1997 年奶牛个体单产平均为 3000kg/年，为世界平均单产的一半。 众所周知，牛奶是健康食品，营养价值丰富，且富含钙，老少皆宜。 我国人均牛奶占有量为 公斤，不足世界平均水平的十分之一，不足发达国家的三十分之一。 随着国民经济的发展和城乡人民生活水平的日益提高，我国人民对牛乳及其制品的需求量与日俱增。 经济发达国家牛奶及其制品人均消费量已经达到330kg，占人们膳食营养的 20%以上。 我国食品发展纲要规定要求，到 20xx 年人均年消费乳量将由 千 克增加到 25 千克。 由此可见，奶牛的市场潜力巨大，发展奶牛业前景广阔。 省内市场 作为全省畜牧业的重要组成部分，近几年乳品加加工业迅猛崛起，乳产品产销量占全国的四分之一以上，在哈尔滨市已建成全国最大的乳品交易中心，黑龙江省已成为全国最大的乳业基地。 进入“九五”以来，我省把液态乳作为发展重点，开始从固态向液态转变。 龙丹集团、金星集团、绿乐尔食品有限公司、完达山集团、和平牧场等企业先后引进了芬兰、瑞典等国的设备，使保鲜奶由无到有迅速发展起来，目前我省已经具备了年产保鲜奶 10 万吨的生产能力，使我省产品由单 一的加糖奶粉逐步向固富昌奶牛养殖场项目实施方案 17 态、液态并存，多品种、多系列、多规模方向发展，形成了乳粉、发酵乳、保鲜乳、炼乳、冰淇淋、乳酸饮料、干酷等八大系列近百个品种的产品，使我国产品结构得到明显改观。 一些大的龙头企业利用自己的品牌、技术和管理优势对中小企业进行兼并，截止 1998 年底全省现有乳品企业 86 家，比 1990 年 161 家减少 75家，已形成大型乳品集团 8个，其中紧密型企业集团 6个，分别为龙丹集团、金星集团、完达山集团、鹤王集团、宝泉岭乳业集团、松花江乳业集团，下属厂达 27 个，另有松散型乳业集团 2个，即飞鹤乳业集团和鹤雪花乳业集 团，下属厂 9 个。 我省企业集团尤其是紧密型企业集团在各级政府和行业主管部门的大力扶持下都保持了健康快速发展，全省 8 家乳业集团的总产量约占全省 45%，利税超过全省总和的一半以上，规模经济在我省已初步形成，为黑龙江省奶牛业的发展提供了良好的机遇。 营销计划和策略 本项目采用散栏饲养、集中机械化榨奶的奶牛饲养新工艺，可保证鲜奶的质量，增强产品的适应性和在国内市场的竞争能力。 随着加入 WTO 进程的加快，中国乳业融入国际市场已成为必然的发展趋向。 据专家推测，中国加入 WTO 后，对国外奶制品的年需求量总值将达 14 亿美元。 我省的奶制品在国际市场上具有一定的竞争优势，我省奶牛饲料资源丰富，价格便宜，不使用畜禽屠宰下脚料作饲料，牛奶无二垩英污染，称得上畜产品中的绿色食品。 入世必然会给奶牛业的发展创造新的市场机遇。 富昌奶牛养殖场项目实施方案 18 在哈尔滨市及其周边地区有日加工 350— 500 吨鲜奶能力的乳品厂 8家，对鲜奶的需求量很大。 项目建成后，可以直接向上述这几家乳品厂交售原料奶。 第五章 技术方案设计和技术评价 示范的方向和推广目标 示范项目方向为结合我国奶业发展现状，实现国际化奶牛饲养水平，一方面要增加奶牛头数，另一方面必须提高牧场规模和奶牛单 产水平，从粗放式养殖转向集约化养殖，向规模化、规范化、科技化、高效化奶牛业发展。 应用 TMR 奶牛饲养技术，提高奶牛单产和乳脂率，增加奶农收入。 项目为初级 TMR 阶段 严格按照本项目的要求饲养，可使奶牛消化吸收变好，毛色亮泽，毛管发亮。 1— 2 年内单产提高 800— 1000 公斤，奶牛年受孕率提高 40— 50%，乳脂率保持在 — %，全年代谢病可减少 50%以上，每头奶牛每年可增收 20xx— 3000 元，省时、省心、省力提高养牛的经济效益。 在阿城市农业综合开发办公室和东北农业大学动物学院的带领和指导下，在东北 农业大学动物学院的教授、阿城市富昌奶牛养殖场人员的配合下项目区 3— 5 年内达到中等规模，实现机械化的挤奶、饲喂全混合日粮，即中级 TMR，经济效益进一步提高，让养牛致富成为现实。 示范推广内容与技术流程 富昌奶牛养殖场项目实施方案 19 主要示范推广技术 TMR 饲养技术 奶牛 TMR 技术是我国奶牛养殖业走向现代化、科学化的必由之路。 国外对 TMR 饲养技术的研究和应用已经很广泛，而且大多已取得了较为理想的效果。 毋庸置疑，随着我国奶牛养殖业规模化、集约化和现代化步伐的加快，我国也将出现大批新型的 TMR牧场。 任何饲养方法的最终目的 都是希望奶牛在恰当的阶段能够采食适量的平衡营养来取得最高的产量、最佳的繁育率和最大的利润。 采用全混合日粮（ TMR）饲养是唯一对大小牛群均实用的饲养方式。 所谓全混合（ TMR）是一种将粗粮、精料、矿物质、维生素和其它添加剂充分混合，能够提供足够的营养以满足奶牛需要的饲养技术。 TMR 饲养技术在配套技术措施和性能优良的 TMR 机械的基础上能够保证奶牛每采食一口日粮都是精粗比例稳定、营养浓度一致的全价日粮。 目前这种成熟的奶牛饲喂技术在以色列、美国、意大利、加拿大等过已经普遍使用，我国现在正在逐渐推广使用。 技术引进及示范方案 与传统饲喂方式相比 TMR 具有以下优点： 可提高奶牛产量 多所大学研究表明：饲喂 TMR 的奶牛每公斤日粮干物质能多富昌奶牛养殖场项目实施方案 20 产 5%— 8%的奶；即使奶产量达到每年 9吨，仍然能有 %— 10%奶产量的增长。 增加奶牛干物质的采食量 TMR 技术将粗饲料切短后再与精料混合，这样物料在物理空间上产生了互补作用，从而增加了奶牛干物质的采食量。 在性能优良的 TMR 机械充分混合的情况下，完全可以排除奶牛对某一特殊饲料的选择性（挑食），因此有利于最大限度地利用最低成本的饲料配方。 同时 TMR 是按日粮规定 的比例完全混合的，减少了发生的微量元素、维生素的缺乏或中毒现象。 提高奶牛质量 粗饲料、精料和其他饲料被均匀地混合后，被奶牛统一采食，减少了瘤胃 PH 值波动，从而保持瘤胃 PH 值的稳定，为瘤胃微生物创造了一个良好的生存环境，促进微生物的生长、繁殖、提高微生物的活性和蛋白质的合成率。 饲料营养的转化率（消化、吸收）提高了，奶牛采食次数增加，奶牛消化紊乱减少和乳脂含量显著增加。 降低奶牛疾病发生率 瘤胃健康是奶牛健康的保证，使用 TMR 后能预防营养代谢紊乱，减少真胃移位、酮血病、酸中毒的营养代谢病的发生。 提高奶牛繁殖率 泌乳高峰期的奶牛采食高能量浓度的 TMR 日粮，可以在保证不降低乳脂率的情况下，维持奶牛健康体况，有利于提高奶牛受富昌奶牛养殖场项目实施方案 21 胎率及繁殖率。 节省饲料成本 TMR 日粮使奶牛不能挑食，营养素能够被奶牛有效利用，与传统饲喂模式相比饲料利用率可增加 %； TMR 日粮的充分调制还能够掩盖饲料中适口性较差但价格低廉的工业副产品或添加剂的不良影响，为此每年可以节约饲料成本数万元。 大大节约劳力时间 采用 TMR 后，饲养工不需要将精料、粗料和其他饲料分道发放，只要将料送到即可：采用 TMR 后管理轻松，降低管理成本。 奶牛合理分群 对于大型奶牛场，泌乳牛群根据泌乳阶段分为早、中、后期牛群，干奶期、干奶后期牛群。 分群 首先对牛群进行分类，分为： （ 1）成母牛 干奶牛： a干奶前期： 停奶后 0— 30 天 b干奶后期： 停奶后 31— 60 天（产犊前） 泌乳牛： a泌乳早期： 产犊后 0— 200 天 b泌乳后期： 产犊后 201— 305 天（停奶时） （ 2）犊牛 犊牛分为： 富昌奶牛养殖场项目实施方案 22 a出生 — 断奶（ 60 日龄）：哺乳期 b断奶 — 180 日龄：反诌阶段犊牛 （ 3）育成母牛 育成母牛分为： a 7— 12 月龄育成母牛 b 13— 16 月龄（配种）育成母牛 （ 4）青年母牛 青年母牛指 17— 24/25 月龄（配种后至产头胎） 技术推广方案 传统的奶牛饲养模式是精料、粗饲料分别供给，造成奶牛营养摄取不平衡，容易出现代谢病，影响产奶量。 由东北农业大学动物学院反诌动物营养专家带领项目服务组对富昌奶牛养殖场的奶牛营养重新调整，合理搭配、规范饲养，指导养殖场将精、粗饲料拌匀后喂给奶牛，至少做到先喂给粗料，然后精料 、精料直接喂，而不用水拌料，逐步过渡到全混合日粮。 初级 TMR 日粮即把奶牛所需的精料、粗料人工尽量混合，让牛采食，之后给水。 泌乳牛：（单位：千克 /日 .头） 日产奶量（千克） 产奶净能（兆卡） 粗蛋白（克） 精料 1 精料 2 粗饲料（千克） 369SRY— 9A 369SRY— 1 玉米面 15 1688 3 3 89 20 2108 4 4 9 25 2528 4 10 30 2948 10 5 5 12 35 3368 12 6 6 12 40 3788 14 7 7 14 富昌奶牛养殖场项目实施方案 23 45 4208 15 15 50 4628 16 8 8 15 泌乳后期牛（ 200— 350）：（单位：千克 /日 .头）。