万德傣妹开业营销方案(编辑修改稿)

万德傣妹开业营销方案(编辑修改稿)内容摘要：

万德傣妹 开业营销方案 6 3. 受众面有限。  建议： 1. 制作应精美，建议选用不低于 128K 的铜版纸印刷 2. 可根据目标市场进行有针对性的发放 3. 开业宣传可采用报章夹带ＤＭ单 4. 若采用派送形式应注重礼仪礼节 3 促销活动规程 制造就餐环境氛围 1. 整个布局与布置应很好的体现出本企业的文化个性与特色 2. 灯光、植物、背景音乐应协调 3. 维护与完善应贯穿始终，不断烘托就餐氛围。 服务员店内推销 1. 服务员对我们的经营特色必须有充分的理解，最大限度满足客人需要 2. 根据顾客的 品味与消费心理进行菜品推销，把握好尺度 3. 重点推销特色菜品、新推菜品，充分掌握并介绍 万德傣妹 的菜品特色 推销活动  常用促销工具： 减价 1. 常见的促销方式，也是较为有效的促销方式之一 2. 可以选择一部分点击率较高的菜品或 饮料 来进行，以达到吸引顾客的目的 3. 前提是本餐厅已经建立起较为稳定的价格体系，并被大部份顾客认可与接受，这才能说服消费者。 此时消费可以获得较大的优惠 4. 但是频繁的减价也是很危险的，很可能破坏你长期以来形成的价格体系，出现“折前折后”的巨大反差 5. 减价应把握时机，对上座率有较大把握的节日（如元旦、春节 等），不必盲目模仿进行减价活动，以保证获取利润的最大化。 出新 1. 包括创新或改良菜品、服务等 2. 不断推陈出新的品种是否真正迎合了大多数顾客的消费心理 3. 是否有益于 万德傣妹 经营方式 4. 制定方案后可先在一定范围内（如老顾客）进行试用、调查与可行性分析 5. 菜品的出新不应对现有利润较高的菜品形成冲击 万德傣妹 开业营销方案 7 6. 服务的出新应该充分考虑当地人的消费心理与生活习。 折扣 1. 即熟悉的“ 折”、“优惠券”、“买一送一” …… 等系列活动 2. 主要目的都是为了鼓励顾客再次消费而给予优惠的一种方式 3. 在实际操作中特别注意增加消费额与增加消费 次数的区别 4. X． X 折主要意图是回报老客户，吸引回头客 5. 优惠券”、“买一送一” …… 等系列活动主要意图是吸引新客户、拓展新客源。 优惠 1. 一种以签订长期用餐服务协议，给予对方较大优惠的方式 2. 如较低折扣 ，或消费达到多少返还一定金额等多种形式可供选择。 3. 实际操作中注意：对方确有消费意向与实力、慎重选择签单单位 4. 注重给予优惠的层次性，切忌“一次到位” 5. 对于事业单位更应注意其作为私人用餐的优惠，与其工作单位的优惠则无必要过低。 6. 对于私营企业的优惠或协议则需更加务实一些 试用 1. 推出一些较为有特色的、近期主 推的菜品 2. 通过试用的方式，增加顾客对它的了解，刺激顾客的消费 3. 可选择免费或适当收取一定的费用 4. 试用对于推出新菜品是一种很好的推广方式 5. 注意充分收集顾客在试用过程的意见和建议便于改进与提高 回扣 1. 常用方式为：消费多少、按一定比例返还。 如：消费满 100 元返还 30 元 2. 增加客人的回头率，在短时间内聚集人气、营造氛围 3. 此为常规促销手段，未指私人消费回扣 4. 为达到短期聚集人气营造气氛，返还券一定应注明有效期 抽奖 1. 指在重要节庆日，通过现场抽奖营造热烈气氛 2. 奖品主要来源于 餐厅 赞助商； 3. 抽奖活动应该提前几日或 一周发布消息。 可采用店内宣传、电话通知顾客、店外海报（ POP）宣传等； 4. 应注重现场客人的广泛参与； 5. 抽奖的结果应该尽可能让所在宾客知晓，以示其公正。 礼品 1. 分为自制礼品与外购礼品 万德傣妹 开业营销方案 8 2. 节日期间则可赠送传统礼品，如中秋节送月饼、元宵节送汤圆、端午节送粽子等。 3. 所选礼品应与 万德傣妹 的企业文化相结合。 聚会 推销 1. 积极参加社区活动，与就近小区建立良好关系，培养更多潜在客源。 2. 根据客户档案提前半月邮寄生日卡及 餐厅 DM 宣传资料。 3. 根据经营类别，以 生日宴、小型聚会为主要形式。 客户拜访 1. 上门宣传 餐厅 的新菜品、价格、 活动等新信息 ,主要针对写字楼和商场的群体性消费者。 2. 发放贵宾卡。 3. 建立详尽的客户档案。 4. 征询客户意见。 5. 接洽相关业务。 媒体应用 1. 其目的是扩大 餐厅 的知名度，发布相关信息。 2. 报纸、杂志、传单、电视、广播、网络炒作。 公共关系 1. 树立 万德傣妹 良好的企业形象和声誉。 2. 增进社会公众对本企业的信任与好感。 3. 为确保企业长期利益与长期发展获得持续支持。 4. 加强与政府部门的联系，主动向政府部门汇报相关情况，获取政府的理解与支持。 5. 积极参与各种公益活动，或以企业名义举办各种公众活动。 6. 加强与新闻界的联系，保持日常接触与沟通。 4 开业阶段营销宣传 天数 项目 具体内容 联系人 落实人 媒体 宣传 1 电视广播 前往电视台、广播台策划文字、画面制作宣传 2 报纸 前往当地发行量广泛的报社、文字和企业文化策划 3 户外广告 前往广告公司联系制作路牌和灯箱广告 市场 调查 4 相关单位 了解当地经济状况，人口、文化教育情况 5 市场 同行竞争情况、经营、消费、需求情况。 万德傣妹 开业营销方案 9 5 开业主题活动方案 活动主题 (一般采用喷绘板 ) 主题 1： 万德傣妹火锅店开业大典 次宣传语： 品味傣妹火锅，感受 傣族风情 主题 2： 万德傣妹开业大典暨开业大酬宾活动 次宣传语： 走进 塞上明珠 银川，打造味美价廉的大众火锅 活动目的  品牌认识 —— 通过开业庆典活动达到推广目的，吸引消费者来店消费，增加店面人气  卖点展示 —— 可口的特色餐品，一流的优质服务，舒适的用餐环境  万德傣妹火锅店 定于 20xx 年 6 月 6 日隆重举行开业庆典仪式，旨在通过开业6 市场 同行业市场占有率，未来发展的潜力 7 市场 当地的饮食习惯和风俗及其他 促销 准备 8 促销目标 营业额 的目标，就餐人数和人均消费目标 9 促销措施 内部促销和外部促销 10 促销手段 打折、抽奖、赠送、代金卷、贵宾卡 11 特殊促销 生日促销、事件促销，庆典活动、节假日促销 开业 策划 12 前堂准备 标准礼仪接待程、店内布置、公告栏、装饰画、音响、 CD 13 前堂准备 标准服务流程 14 门外 主题营销活动 15 后厨准备 标准物品摆放和物品标准 16 后厨准备 标准后厨操作流程。