“照见山居”禅文化主题旅游酒店项目考察建议书(编辑修改稿)

“照见山居”禅文化主题旅游酒店项目考察建议书(编辑修改稿)内容摘要：

销出售客房。 “照见山居”客房的销售 形式，可分为两种销售，一种是通过门店、网络等临时入住的短期销售。 另一种形式是以分时度假酒店的形式长期租售。 对于长期租赁的客户，在特色服务与增值服务上，可以给予一定条件的优惠。 “照见山居”客房的命名，应该与其整体定位、地域特点、文化特色等因素相符，客房或庭院命名可以有禅宗意趣或传统风格，如“欢喜地”、“自在堂”、“了然居”、“如意庐”、“畅怀楼”、“松风阁”、“竹里馆”、“明月轩”、“静思斋”、“ 心远 楼”、“花溪里”、“桃花坞”、“山色楼”、“湖光苑”、“荷 香 亭”等。 （二） 餐饮服务 餐饮服务 也 是 “照见山居”设计的基本功能， 对项目整体服务质量的影响和 提升也至关重要。 “照见山居”餐饮服务不仅要接待旅游团队、旅游散客、商务团队，而且 要 逐渐吸引本地客源， 顾客成分相对多样， 因此应该 提供 档次不同、风格各异的美味佳肴及优质的服务与环境 ， 并 在 餐点种类、餐厅设置、服务项目、特色风格等 方面做全面细致的规划。 １、 提供餐饮服务的种类 “照见山居” 餐饮服务应该至少提供 六 种风格的餐点类型。 第一种是少林素斋， 即以各种素食为主 ；第二种是风味小吃，诸如粉丝、米线、 馄饨、小笼包等风味小吃系列；第三种是地方土菜系列，即提供有中原、登封地方特色的农家口味饭菜；第四种是旅游快餐 ，提供不同标准、套系的旅游快餐；第五种是 食疗保健类膳食。 第六种为具有日本特色、风味的怀石料理 （原规划项目，建议重新评估、考察）。 ２、 餐厅设置 根据 客户群体不同 ，“照见山居”应设置大型餐厅、小型餐厅 、快餐厅 各一个，以及风格特色突出的包间若干。 其中大餐厅同时做为多功能餐厅，可以做为团队游客的用餐餐厅，也可进行自助餐、冷餐酒会、商务包桌宴席、日常散客零点就餐厅 、住宿游客早餐厅 等功能。 小餐厅也可进行多功能设置，只是在装修档次 上 有提高、使用面积 上有减小。 快餐厅仅提供旅游快餐服务。 大、小餐厅及包间的各类空间布局要合理， 顾客用空间 (如通路电话、停车处、座位等 )、 管理用空间 （ 如入口处服务台、办公室、服务人员休息室、仓库等 ）、 调理用空间 （ 如配餐间、主厨房、辅厨房、冷藏间等 ）、 公共用空间 （ 如接待室、走廊、洗手间等 ）要合理 组合，有效利用。 ３、 餐饮服务项目 因地理位置等原因的限制，“照见山居”的餐厅服务项目应该涵盖早、中、晚三餐，甚至延伸至二十四小时全天候服务。 其中早餐主要为“照见山居”住宿游客提供， 晚餐结束时间 则 应 不 晚于二十二点。 餐厅应当接受旅游团队、商务团队餐饮预订、非旅游旺季 的散客零点、以及住宿游客的客房 送餐 、电话外卖、主题庆典 等服务。 餐厅及酒吧至少能用两种（三星酒店基本要求）外语（英语为必备语种）做基本交流。 （三） 商务服务 定 位 介于旅游酒店与度假酒店之间的“照见山居”，商务旅游客人是酒店最主要的客源，也是酒店最重要的盈利方向，因此，“照见山居”应该为游客提供良好的商务功能。 １、 商务中心 “照见山居”的规模，属于小型 会所 酒店，商务 中心 并非必须配置，但考虑相对高端的客户定位和商务旅游为主的客户群体， 而酒店周边缺少类似的商业配套， 建议配置商务中心，既能为游客提供更全面的服务，又体现酒店的 服务 档次。 “照见山居”商务中心可以为游客提供包括打印、 复印 、 收发传真 、 收发邮件 、 网络下载、文件装订、电脑租赁、订 各种车票 、商务用 车 租赁、 制作会议用条幅 、 制作名片 、 会议台签 、 洗照片 等服务。 另外，根据“照见山居”周边旅游资源丰富和商务团队为主的客源定位，商务中心还可提供一些特色服务如旅游咨询、导游服务、行李寄存等。 商务中心提供的服务，根据客源的不同与酒店 的销售策略，可以有偿服务，也可以无偿提供。 ２、 会议室 商务休闲旅游客户主要有会展、营销、管理、政务、学术、庆典等团队类型，这些 客户无一例外全部需要会议室，因此，“照见山居”设置相当规格与规模的会议厅。 原规划中，“照见山居”设计有 两 栋单层 “禅文化会议区”， 基于此设计 及目标客户需求 ，建议 “照见山居”至少设置一处大型多功能厅、两处小型会议室。 大型多功能厅必须能够满足会议、产品展示、管理培训、学术报告、网络会议（电视电话、视频）、庆典、联欢、小型演艺等要求。 根据这些功能要求，多功能厅必须配备 多媒休系统。 具体包括四项系统： （一）多媒体显示系统 ， 多媒体显示系统由高亮度、高分辨率的液晶投影机和电动屏幕构成；完成对各种图文信息的大屏幕显示。 由于 多功能厅 面积较大， 为了更好的观看效果 ， 应配备 2 套投影机和 2台大屏幕液晶电视显示。 （二） A/V 系统： A/V 系统由计算机、摄像机、DVD、 MD 机、实物展台、调音台、话筒、功放、音箱、数字硬碟录像机、等 A/V 设备构成。 完成对各种图文信息（包括各种软件的使用、 DVD/CD 碟片、录像带、各种实物、声音）的播放功能；实现多功能厅的现场扩音、播音，配合大屏幕投影系统，提 供优良的视听效果 ， 并且通过数字硬碟录像机，能够将整个过程记录在硬盘录像机中。 （三）房间环境控制系统： 房间环境系统由房间的灯光（包括白炽灯、日光灯）、窗帘等设备构成，可根据客户环境亮度要求自定义模式；完成对整个房间环境、气氛的改变，以自动适应当前的需要；譬如播放 DVD 时，灯光会自动变暗，窗帘自动关闭。 （四）智能型多媒体中央控制系统： 以 实现多媒体电教室各种电子设备的集中控制。 要求操作简单、人性化、智能化； 要求整个系统可靠性高； 中央控制系统 尽量多的体现出各种设备的卓越功能，让所有设备工作在最佳状态，发挥设备的最大功效；为完善操作人员的系统工作，要求能够实现计算机网路控制功能，完成远端监视、远端同步控制、等功能 能够控制 DVD、录像机、 MD 进行播放、停止、暂停等功能； 能够控制投影机，进行开 /关机、输入切换等功能，并能够控制电动吊架、屏幕，实现上升、停止、下降等功能； 能够控制实物展台进行放大、缩小等功能； 能够控制音量，进行音量大小的调节功能； 能够控制摄像头的放大缩小和云台转向定位与跟踪； 能够控制 A/V 矩阵切换器、 VGA 矩阵切换器，实现音视频、 VGA 信号自动切换控 制功能。 此外，根据“照见山居”项目的实际档次定位，多功能厅还可以配置包括同声传译、会议表决、视频会议相应设备。 两个小型会议室 ，设备配置可相对简化，只配置投影设备、音响系统、会议表决系统等设备即可。 多功能厅及会议厅的装修装潢方面，要与“照见山居”的整体定位和文化内涵符合。 ３、 其他商务服务 根据《照见山居》的地理位置、文化特色和公司现有资源，《照见山居》还可根据客户需求，开设一些特色商务服务。 特色 服务项目 具 体 内 容 1 商务影音服务 商务会议录音、录像、摄影，并制作电子相册或纪念光盘 2 商务导游 提供嵩山地区景点导游服务 、旅行团队摄影 、摄像 3 商务用车 提供登封地区商务旅游团队用车 4 观光票务 代为购买嵩山地区所有旅行景点票务 5 接机接站 提供商务团队机场、车站接送 6 特产导购 提供嵩山地区土特产品、特色纪念品、风味餐厅向导 7 禅师开示 代为延请少林寺高僧开示、授课 8 祈福法会 代为延请僧人举行祈福法会 这些特色服务，根据客人消费情况、是否会员、团队大小等具体情况，确定 免费 提供或有偿服务。 （四） 游购服务 旅游购物是游客行程中的主要活动安排。 增加游客旅游购物，是公司扩展产业链、寻找新的利益增长点的便捷途径。 建议“照见山居”在适当的位置，采取综合超市、专营商店、随机销售的方式，开展旅游商品销售。 １、 设置综合超市 为。