xxx食品科技产业园项目可行性研究报告(编辑修改稿)

xxx食品科技产业园项目可行性研究报告(编辑修改稿)内容摘要：

位槽 500L 3 15 酶解缸 5000L 4 16 沉降缸 5000L 4 17 储罐 5000L 6 18 酶予活化缸 100L 1 19 沉降剂予溶解缸 200L 1 20 水处理系统 5t/h 1 21 CIP 清洗机 5000L 1 22 不锈钢管线 DN15DN80 15 吨 23 不锈钢管件、阀门 1 24 螺杆泵 Q=20 2 25 螺杆泵 Q=60 2 26 不锈钢饮料泵 Q=10 4 27 不锈钢饮料泵 Q=20 4 28 果渣车 6 29 工作平台 2 XXX 食品科技产业园项目可行性研究报告 17 表 5— 序号 设备名称 规格 台、套 备注 1 水处理系统 5t/h 1 2 化糖系统 500L 1 3 调配缸 4000L 3 4 定量缸 600L 2 5 储罐 3000L 2 6 原汁解冻储缸 1000L 3 7 碟片式分离机 5t/h 1 8 膜过滤机 5t/h 1 9 工作平台 1 10 不锈钢管线 1 5 吨 11 不锈钢管件、阀门 1 12 不锈钢饮料泵 3t/h 2 13 不锈钢饮料泵 5t/h 1 14 不锈钢饮料泵 10t/h 4 15 表 5— PET 无菌冷灌装系统 序号 设备名称 规格 台、套 备注 1 消毒液调配系统 1 2 无菌液制备系统 1 冲 PET 瓶用 3 UHT 杀菌系统 1 灌装机专用 4 全自动清洗液供应中心 1 5 空瓶消毒系统 1 6 四合一灌装系统 1 7 物料无菌恒压缓冲储罐 2 无菌隔膜调节阀；储缸液位控制； 灌装压力控制 8 水封水系统 1 9 熏蒸系统 2 10 泡沫清洗系统 1 11 空盖消毒系统 1 12 无菌压缩空气制备系统 1 13 SRP 设备内消毒系统 1 14 包装系统 1 输送系统、输箱系统、瓶外清洗吹干、套标、贴标系统、喷码、灯检、 15 空气净化系统 1 16 SO2废气回收系统 1 17 电气控制系统 1 18 吹瓶系统 1 XXX 食品科技产业园项目可行性研究报告 18 19 压缩空气制备系统 1 20 冷却水制备系统 1 21 冰水制备系统 1 22 管线管件阀门 1 表 干枣生产设备清单 根据食品卫生企业卫生规范的规定，企业设备购置与安装应达到以下要求： ①设备购置与安装应根据工艺要求，布局合理。 上、下工序衔接要紧凑。 ②各种管道、管线尽 可能集中走向。 水管不宜从设备包装台上方通过，管线和阀门也不应设置在暴露原料和成品上方。 ③安装应符合工艺卫生要求，与层顶、墙壁等应有足够的距离，设备一般应用脚架固定，与地面应有一定的距离。 传动部分应有防水、防尘罩，以便于清洗和消毒。 建筑内容与卫生要求 序号 设备名称 单位 数量 备注 1 生产设备 359 分级、精选设备 套 2 产地：山东 清洗、消毒设备 套 2 产地：江苏 托盘 万个 2 产地：山东 烘干设备 套 4 产地：河北 煮 锅 套 5 产地：上海 去核机 台 2 产地：河北 划皮机 台 20 产地：山东 2 辅助设备 2 化验设备 台 1 供水管道及配套 套 1 3 公用设备 1 厂外工程设备 套 4 服务性工程设备 套 4 办公设备 套 3 运输车 辆 1 XXX 食品科技产业园项目可行性研究报告 19 土建工程：建筑面积 53000 平方米，其中原料预处理车间、枣汁加工车间、灌装车间、真空低温脱水车间、贡枣干枣加工车间等主体工程 29400 平方米；原辅料库、包装材料库、成品库等辅助工程 10000平方米；污水处理车间等公用工程 1600 平方 米；办公室、其他生活措施等服务性设施 120xx 平方米。 项目及改造建筑工程内容见表 53。 53 表 项目建筑工程内容表 序号 项目 单位 数量 备注 1 主体工程 29400 原料预处理车间 平方米 4400 枣汁加工车间 平方米 8000 包装车间 平方米 10000 真空低温脱水车间 平方米 20xx 大枣加工车间 平方米 5000 2 辅助工程 10000 原辅料库 平方米 3500 包装材料库 平方米 1500 成品库 平方米 5000 3 公用工程 1600 空压机站 平方米 200 变电室 平方米 200 污水处理车间 平方米 1000 机修车间 平方米 200 厂外工程 平方米 4 服务性设施 平方米 120xx 综合办公楼 平方米 5000 八层 科研中心 平方米 5000 九层 其他生活设施 平方米 20xx 该项目土建工程应达到以下卫 生要求： ①厂区道路通畅，便于机动车通行，便于消防车辆达到各车间。 ②厂房之间，厂房与外缘公路或道路保持一定距离，中间设绿化带。 ③生产车间地面应使用不渗水、不吸水、无毒、防滑材料铺设，平整无裂XXX 食品科技产业园项目可行性研究报告 20 隙、应当有适当坡度，在地面最低点设置地漏，以防止地面积水。 ④车间屋顶或天花板应选用不吸水、表面光洁、耐腐蚀、耐温、浅色材料覆涂或装修，要有适当的坡度。 ⑤车间墙壁要用浅色、不吸水、不渗水、无毒材料覆涂，用白瓷砖或其他防腐蚀材料装修高度不低于 米的墙裙；墙壁表面应平整光滑，其四壁和地面交界面要呈漫弯形，防止污垢 积存。 ⑥门、窗要严密不变形，窗台要设于地面 1 米以上，内侧要下斜 45 度，门窗应有防蚊蝇、防尘设施。 ⑦通道要宽畅，便于运输和卫生防护设施的设置。 ⑧洗手设施应分别设置在车间进口处和车间内适当的地点，还应包括干手设备；生产车间进口，设有工作靴消毒池。 原料供应及消耗 项目建成达产后年加工大枣 50000 吨，主要从当地和周边县市种植基地收购，辅料从市场购买，包装材料可委托当地相关企业定做。 、动力消耗 年耗水 5万吨，用水来自当地自来水公司和园区井水，只需铺设供水管道解决 ，可满足项目用水；年耗电 5万度；供热由热电公司官网提供。 总平面布置 厂区平面布局主要分三部分，生产区、办公区、和生活区。 生产区主要包括原料库、成品库及各类产品生产车间，三者之间运距直而短，保证工艺流程顺畅；生活设施等生活区远离生产区，保证生活环境良好；办公区包括化验室、XXX 食品科技产业园项目可行性研究报告 21 资料房、办公室等。 项目日加工量较大，场内运输工具多，车间布置时注意人流、物流运行时尽量减少交叉。 项目运输主要是原料，燃料和包装材料的运入 55000 吨，产品运出 21000吨，以及生产过程产生的固体 废弃物。 运输问题主要依靠社会力量解决。 消防 该项目建筑工程有生产车间、仓库等。 根据《建筑设计防火规范》GBJ1687(20xx 版 )规定，各类建筑物产生的火灾危险性为丙类，冷库耐火等级为Ⅲ级。 项目按消防要求设置消防设施，各易发火灾处均配置手提式干粉及泡沫灭火器等，以形成有效的消防系统。 项目在场址选择和工程建设时对防暴雨、防雷击等自然灾害方面有工程措施，以确保安全生产。 6 环境保护与安全生产 环境保护 项目生产过程中可能对环 境造成污染的主要是原料浸泡废水和生活污水。 生产中产生的果渣可用做加工饲料。 清洗原料和设备的废水，其中主要含泥沙等无毒害杂质，废水集中排入厂区设置的废水处理场，处理后可达到国家排放标准，直接排入城市下水管道。 XXX 食品科技产业园项目可行性研究报告 22 安全卫生 该项目为大枣加工项目，可能存在的不安全隐患是产品加工过程中，设备机械传动装置操作不当，可能会造成人身伤害。 （ 1）在工程设计时，严格执行国家《工业设计卫生标准》（ TJ3637）的有关规定。 （ 2） 工程设计中所有机械传动部分均设防护罩，全厂高、低压电器设备均接零保护，并在各车间入户处重复接地。 项目设置消防设施，水泵房内设有两台加压水泵，一台用于生产，一台用于消防；为便于及时扑救初期火灾，各易发火灾生均配置手提式干粉及泡沫灭火器。 （ 3）在生产过程制定安全操作规程及规范，对各设备的安全性能定期检查，对机械传动部分安装防护罩，并定期对主要操作人员进行安全知识教育及培训，要求做到简单故障会及时处理，并制定奖罚措施，以保证正常生产及职工人身安全。 卫生保障措施 该项目产品为食品，生产人员必须按照国家食 品生产企业有关操作规程进行操作，具体要求主要有： （ 1）所有生产人员需经体检合格由当地卫生监督部门颁发合格证书后才可上岗，并定期进行体检。 （ 2）定期对车间进行冲洗、消毒，外来人员严禁进入车间。 （ 3）生产操作应衔接合理，传递快捷、方便。 应将原料处理、包装材料XXX 食品科技产业园项目可行性研究报告 23 和容器的清洁、消毒、成品包装和检验等工序分开设置。 （ 4）生产操作人员应严格按照一般生产区与洁净区的不同要求，搞好个人卫生。 因调换工作岗位可能导致产品污染时，必须更换工作服、鞋、帽，重新进行消毒。 用于洁净区的工作服、鞋、帽等必须严格清洗、消毒，每次更换 ，并且只允许在洁净区内穿用，不准带出区外。 7 节能 能源消耗估算 该项目所消耗的能源主要是水、电、汽等，其中最主要是电和蒸汽消耗。 经测算，该项目年耗能 3575500公斤标准煤。 能源消耗估算见表 71。 表 71 能源消耗估算表 序号 名称 单位 年耗量 折算系数 折算标煤（ KG） 1 水 万吨 5 （ KG 标准煤 /吨） 5500 2 电 万度 5 （ KG 标准煤 /度） 20xx0 3 蒸汽 吨 5000 （ KG 标准煤 /公斤） 3550000 合计 3575500 主要节能措施 本工程设计本着节约能源的宗旨，设备造型采用节能型产品，此外，还采用了以下一些技术措施。 将动力车间布置在负荷中心，减少各种管线长度，降低能耗。 主车间为排架及砖混结构，外墙采用内衬保温材料 50mm 厚夹芯板，可大XXX 食品科技产业园项目可行性研究报告 24 大提高房屋的保温性能。 选用低损耗、环保型的照明节能灯具，设计中尽量减少低压配电线路的长度，灯具改变传统的全开闭状态，按需要分别设置开关，走廊及卫生间照明灯具均采用声控、光控灯具。 加强设备的管理保养和维修，减少能源浪费。 对职工进行节能教育与宣传，使职工树立节能意识。 ８组织机构与人力资源配置 人力资源配置 ①国家有关的劳动法律、法规及规章。 ②项目建设规模。 ③生产运营复杂程度与自动化。