开发自动烹调器项目商业计划书(编辑修改稿)

开发自动烹调器项目商业计划书(编辑修改稿)内容摘要：

销售对象主要是一般家庭。 开发此类专利产品，还会带来 2 项衍生的利润增长点： 因为产品出售时录入的各项菜谱程序是固化在芯片中的，要增加新的菜谱程序，可以通过插入另行发售的新的菜谱磁卡片来实现。 开发、销售这些菜谱磁卡片，可以带来相当丰厚的利润。 这种经营模式类似于现行的电脑打印机，靠销售墨盒赚钱。 由于该设备所使用的多种佐料都需经过特殊加工，生产这些佐料，因为使用量巨大，也是有利可图的。 目前，世界上还没有一种真正意义上的全自动烹调设备问世，尤其是烹制复杂的中国菜肴就 更为困难。 众所周知，家务劳动的主要方面就是一日三餐的制作，我们不妨设想：如果这项工作能在按几下按键甚至说一句语音指令后自动完成，那将是家庭生活中的一次革命。 这是一个全新的家电领域，它开辟了饲服机器人真正走入家庭生活的先河。 它的出现将逐步改变全世界家庭生活的内容和节奏，并对餐饮业产生深远的影响。 开发此类产品，由于有知识产权的保护，可以在一段相当长的时期内，独占国际市场，形成十分有利的商业局面，其经济上的收益是无法估量的。 第三章 市场与竞争分析 1. 市场分析 市场介绍 众所周知，人类作为一种生物，有两大最基 本的需求，其中首要的一点就是人为了维持生命就必须吃饭。 全世界有 60 亿人口，国内有 13 亿，仅中国就有 4 亿个家庭和百万个中型以上的饭店。 如此庞大的消费群体，使与饮食相关的市场成为世界上最大的消费市场。 随着经济的不断发展，人们对所享用的菜肴的质量要求也在不断的提高。 不论是在家中还是饭店，人们都希望通过简单的操作或以相当便宜的价格吃到具有各国风味的最好的美味佳肴。 然而，这样美好的目标在目前家庭和饭店的设备条件下是不可能达到的。 首先，现代的家庭主妇都不是烹制菜肴的专业人员，她们能够掌握的烹制技术十分有限，就是会烹制 的那些菜肴品种，也很难说可以达到较高的水平，更不要说烹制具有各国风味的西式名菜了。 另外，人工烹制菜肴是一项十分烦琐、累人的劳作，也要占用大量的时间。 以上这些都是限制人们为享受家庭温暖和天伦之乐而在家中用餐的因素。 下面我们再来看看饭店的情况：大厨们的技能水平决定了这家饭店所烹制的菜肴品质。 要想为顾客提供高质量的菜肴，就得花大价钱雇佣一批好的厨师，这样就直接提高了饭店的经营成本，反映在顾客方面，就是菜肴价格的提高。 所以大家都有这样的概念：要想吃到美味的菜肴，就要去有名的大饭店，那里的菜肴质量较高，但随之而来的 是价格的昂贵。 即便是这样，顾客也不可能在一家饭店里同时享用各国的风味菜肴，因为任何饭店也不可能为了某些顾客的特有需求，同时聘用大量各国的名厨，这样就限制了顾客能够享用的菜肴品种。 另外，由于厨师出自各个不同的地域，对同一道菜肴的理解各不相同，也造成了同一道菜肴在不同的饭店、不同地区的味道的不同，顾客难以品尝到名菜的真正风味。 这样就产生了一些矛盾：人们对美味佳肴的向往与烹制人员的操作水平之间的矛盾；人们对各国名菜的向往与烹制人员的技能广度之间的矛盾；为享受家庭温暖而在家中用餐与烹制水平和繁重的厨房劳作之间的矛盾；等等。 由于以上问题的存在，市场上十分需要一种真正意义上的自动烹调设备来解决上述的问题。 使用这种设备，任何人稍加培训都可以是一个无所不能的顶级厨师，无须繁复的厨房操作就可以烹制出几乎任何国度的任何高质量菜肴。 只要这种设备的售价合理，任何家庭和饭店都会乐于接受的。 如果有 1/10 的家庭和饭店购买该类产品，将具有数千亿元的市场 需求规模，国际上的规模可达数万亿元以上。 专利《自动烹调器》在技术上为解决以上问题奠定了基础。 根据该专利制造的自动烹制菜肴设备完全解决了上述的诸多问题，使用这种设备，任何人稍加培训都 可以是一个无所不能的顶级厨师，无须繁复的厨房操作就可以烹制出几乎任何国度的任何高质量菜肴。 当今世界工业发展的主线是各个行业都向着自动化方向前进，我们相信，餐饮领域未来的主要趋势必然也是向着这方面发展。 目前，世界上还没有一种真正意义上的自动烹调设备问世，尤其是烹制复杂的中国菜肴就更为困难。 众所周知，家务劳动的主要方面就是一日三餐 的制作，我们不妨设想：如果这项工作能在按几下按键甚至说一句语音指令后自动完成，那将是人类家庭生活中的一次革命。 这是一个全新的家电领域，它将开辟饲服机器人真正走入家庭生活的先河，也为“机器人饭店”的出现奠定了基础。 目标市场 目前世界上还没有一种实用的自动烹调设备问世，无论在家庭和饭店，菜肴的烹制都是完全靠人工来完成的，用自动烹调设备烹制菜肴还完全是空白。 在全国范围内，目前也没有国内的大型连锁饭店，只有“麦当劳”和“肯德基”这样的外国公司在中国经营西式快餐，影响力也不是很大。 中国的餐饮业目前还都处于非常零 散的状态，没有自己过得硬的品牌，盈利水平也有较大的差异。 我们的市场定位于生产、销售半自动烹调设备和全自动烹调设备以及经营“机器人连锁饭店”。 目前该领域为完全空白。 顾客的购买准则 上述的半自动烹制菜肴设备和全自动烹制菜肴设备的主要销售对象是饭店和中等以上收入的家庭。 半自动烹制菜肴设备定价为 6000 元人民币 /台基于以下原因： 1. 对于一个中型以上的饭店，聘用一名厨艺较高的大厨，在中等以上城市工资大约需要 40008000 元 /月，即便这样聘用的大厨也不可能做到任何菜肴都可以达到一流水平，就更不要说烹制外国的 名菜了。 而使用半自动烹制菜肴设备，任何人稍加培训都可以是一个无所不能的顶级厨师，只要有相应的菜谱软件和原材料，可以说能够烹制世间任何的美味佳肴。 聘用一个最便宜的小工与一个一流的大厨之间的的工资差别，部分地反映出了该设备的价值。 任何精明的饭店管理者都会明白：一个月就可以回收成本的设备，而且比大厨做的更好，更快，也更听话，不会生病，也不会要求长工资，何乐而不为呢。 2. 对于一个中等收入的家庭来说，每月的收入在 4000 元左右，而现今市场上的各类家。