年产2万吨精制水磨糯米粉生产线项目可研报告(编辑修改稿)

年产2万吨精制水磨糯米粉生产线项目可研报告(编辑修改稿)内容摘要：

进一步发展，由此对工业用粮需求的快速增长。 预测到 20xx 年国内粮食需求总量将达到 50750 万吨 (10150亿斤 )。 随着世界人口的迅速增长，人类对稻米的需求越来越大。 在发达国家，包括优质的绿色的食品等类型的健康食品贸易额每年以 25%— 30%的速度递增，代表了当今食品消费的潮流，显示出广阔的市场前景。 在我国，绿色食品也日益成为城市居民和中高层次收入群体消费的 时尚，尽管绿色食品价格高于同类产品，但在市场上仍然供不应求。 随着农产品销售由卖方市场向买方市场转变，绿色食品特别是优质大米的市场竞争能力越来越强，市场占有份额也将越来越大。 多年来，江西稻米大量销往粤、闽、浙、沪、港澳等东部沿海地区。 沿海地区人口集中，经济发达，优质稻米消费量大，需求层次高，但是，由于资源相对短缺，生产成 29 本高，粮食生产总量不足，尤其是粮食购销体制改革后，上述省市对江西稻米的依存度加大。 20xx 年，江西省农业厅响应省委省政府关于把江西建成沿海发达地区的“三个基地、一个后花园”的战略精神，提出《关 于江西建设东部沿海地区优质农产品供应基地建设规划》，为我省优质大米产品昭示了美好的市场前景。 项目产品市场供求现状 作为绿色食品出口企业，目前农产品出口发生四大变化。 一是商品结构发生变化，有比较优势的劳动密集型产品在出口中逐步占主导地位。 20xx 年 我国园艺、畜禽、水产等几类优势产品合计出口 ，占农产品出口总额的 %。 二是经营主体发生变化，外资、民营企业成为出口主力军，贸工农一体化企业成为出口主导力量。 三是出口模式发生变化，“公司 +基地”“公司+基地 +农户”的经营模式正逐步普及 ，出口企业质量安全意识明显提高。 目前全国获得有机认证的企业近千家，经出入境检验检疫机构认证 HACCP食品出口的企业近 4000家，通过第三方认证的企业 2800多家。 四是市场格局有所改善，市场多元化格局正逐步 30 形成，对新兴市场的出口增幅远远高于传统市场。 截止 20xx年，我国农产品已远销到 215个国家和地区。 ⑴ 精制 糯米粉是选用 当 地无污染的优质糯米 ,经水磨、低温烘干、精制而成。 是纯天然食品 ， 色泽白嫩、细腻、营养卫生，便于保存；是快熟方便、营养丰富的家居美味绿色食品。 ⑵中绿田园生活：“原汁原味的田园生活” ， 中绿新鲜 果蔬汁打造绿色新概念。 中绿集团依托自身的原料基地优势和国际标准化的品质管理，发展纯天然无污染的健康饮料，这些优势无疑会使中绿在未来的市场竞争中处于领先地位。 ⑶“ ”系列大米 AA品质 绿色天然。 碧云牌大米产自 “稻米之乡”、“贡米圣地” 的 县，并获国家工商局、技术监督局、绿色食品和有机食品管理部门，粮油部门等一系列认证。 现已畅销全国 20多个省市，并出口东南亚等地区。 系列大米主要有： 牌 AA级 大米、 31 牌顶级 贡米、 牌 香米、 牌贡米、 牌 糯米、 牌丝苗米等。 ⑷杂粮系列。 目前，经过集团精选包装的小米、红豆、绿豆等几个杂粮产品已进入国内外的一些大型超市和 连锁店。 所选的小杂粮大多种植在集团公司自有的高海拔、 无污染基地， 是公认的具有特殊食疗食补作用的天然绿色食品。 并在创新中不断适应不同消费者的口味需求，受到消费者的青睐。 市场前景分析 集团凭借着“全程绿色”的核心优势在食品安排领域卓有见树，成为内外贸市场上冉冉升起的新星。 食品安全关乎国计民生，农副产品出口的形式日益严峻。 在日本政府对进口农产品农药残留问题紧抓不放， 欧美农产品贸易壁垒日趋加剧的形式下， 集团仍旧实现了出口额的稳步增长。 今年 集团外贸中心的境外订单额比去年和前年的订单总额还增加了 32 30%。 在食品安全问题上，中绿力争做到无懈可击。 产品在巩固传统的日本、东南亚、台湾等地市场的基础上，开始向北美及欧洲市场扩展。 收入决定消费，随着中国经济的飞速发展，尤其是我国人均GDP超过 1 千美元后，居民的消费购买能力显著增强，消费升级成为我国经济发展的必然结果。 越来越多的消费者开始意识到身体健康的重要性，食品消费向安全、营养等方向发展， 快速消费食品 作为符合这一消费趋势的产品，势必会有大发展。 这就是以“全程绿色好健康”作为核心竞争力的中绿集团预见到的机遇。 项目产品的市场优势分析 近期 将在厦门建成涵盖样品中心、研发中心、检测中心和交易中心的中绿总部大楼。 届时， 集团将对经 进入 专营店和其它终端市场的所有产品进行严格的 33 检验检测，以确保食品安全，维护中绿信誉，让消费者放心。 20xx 年 3 月，中国企业改革与发展研究会正式核准“ 庄园”、“ ”的两个品牌为“中国著名品牌”，并颁发了荣誉证书。 “ 庄园”与 “ ”两大系列产品产自 公司，原料采自“稻米之乡”、“贡米圣地”的 县，恬纯天然绿色食品。 “ 庄园”牌 精制 水磨 糯 米粉洁白细腻、口感嫩滑、营养丰富，是居家制作糯米汤圆和各种烹饪食品的最佳食品。 “ ”牌系列大米，属 AA 品质绿色天然大米并获国家工商局、技术监督局、绿色食品和有机食品管理部门、粮油部门等一系列认证。 其产品畅销全国 20多个省市并出口东南亚等地区，得到国内外人士的广泛关注和赞誉。 销售策略、方案和营销模式 ⑴出口产品及国外市场国际标准化的安全食品在日本、欧美倍受青睐 绿色安全工艺领先产能强大 集团创立初期主要 34 业务以蔬菜订单出口为主，出口额占集团生产总额的 90%左右，主要出口国家为日本、东南亚、台湾等国家和地区。 近几年出口额呈稳步增长的势头，目前正在进一步开拓北美及欧洲市场。 ⑵品类齐全、品种多样、八大系列上百种产品 中绿集团产品线丰富、品种多样，共有粮制品、罐头、果蔬（水煮、速冻、保鲜、腌制）、鲜果、饮料等 8 大系列 100多种绿色产品远销国外市场。 中绿集团的发展引起了日本、韩国、中国香港、台湾、俄罗斯、欧美和东南亚等地区的关注 ,各地区经济与贸易界有识之士纷纷到 公司考察 ，寻求商机。 ⑶把握国际健康趋势、引领国内健康潮流 当今社会，经商的财富来源于对趋势的把握。 及时 敏锐地把握住国际健康的发展趋势，将绿色农产品转换为快速消费品，在不久的将来中绿将引领国内健康发展的潮流，推动中国食品行业未来发展的新变革。 35 ⑷依托核心优势、全力打造国内市场 中绿依托集团本身强大优势，全力打造国内市场。 在未来的 35 年内， 将在中国建设由四条绿色营运链组成的强大营销网络，并致力于品牌化终端网络构建和渠道布建，实现国际贸易和国内营销双管齐下、平衡发展。 ⑸完善的物流供应、全程绿色的新势力 集 团公司配有完善的物流系统，定位为国内市场最具标准化和最具质量安全的新鲜蔬果、杂粮及深加工产品的新鲜物流配送首选供应商。 物流中心设有流通部、特通部、采购部和物流基地四个部门。 其中，流通部主要面向国内大市场、通过大卖场或批发渠道推广新鲜蔬果、杂粮及深加工产品；特通部面向餐饮渠道，包括西餐厅、饭店和食堂等餐饮客户，推广杂粮、蔬果及深加工产品；采购部放眼全球市场，在国内外建立几个主要的价低质优、稳定可靠的新鲜蔬果采购基地；物流基地针对新鲜蔬果的保鲜、仓储、深加工、包装 36 及国内市场配送，做到产品质量的标准化和“从田间到 终端”流程的标准化，保证产品的质量安全和及时性。 市场风险分析 ⑴ 经营风险。 经营风险主要指在投标的过程中，为了中标而采取提高标准、降低造价以及减少设施等手段所形成的经济利益损失。 施工企业在目前不很规范的市场机制下，工程招、投标管理没有完全形成法制化、规范化，不正当的竞争依然存在，工程投标依然采取各种手段进行竞争。 施工企业为了争取施工项目，通常是以降低标价、提高标准、缩短工期或减少应有的费用项目等为代价，造成施工项目到手后承担着极大的经营风险。 ⑵ 财务风险。 施工企业的财务风险普遍较小。 但是随着建 筑市场的不断发展，投资主体的法人化程度的不断提高，许多业主在投标过程中增加了风险抵押或履约保证金的比例和数量，而且越来越多的业主将履约保证金由原来的银行保函改变为货币资金，这样就 37 加大了施工企业货币资金的额外沉淀量，加大了施工企业的财务风险。 另外，施工企业生产产品的独特性（单位产品价值高、生产周期长等）决定了履约保证金的数额大、抵押时间长，加之按比例付款和质量保证金制度又会积压一定比例的应收工程款等等，这无形中形成了更大的财务风险。 ⑶ 施工管理风险。 施工管理风险基本上受施工企业内部管理模式、管理机制、管理 水平和约束激励机制的影响，是在所有各类经济风险中能为施工企业自身所控制的主要风险。 它因项目施工组织（人员安排、资源配置、技术组织、资金使用）过程控制以及日常管理等活动而变化。 一处项目上马，施工管理水平的高低、组织得合理与否直接影响到项目施工的最终效果。 ⑷ 安全、质量风险。 在目前的施工过程中，实施越来越多的安全一票否决制和质量终身制，安全、质量工作日益重要，而且 38 风险也越来越大，形成的社会效应也越来越重要。 安全、质量问题还影响到了企业以后的工程投标工作。 防范和降低风险对策 ⑴名牌战略。 用三到五年 的时间，将“ ”打造成中国驰名商标，为追求自然品位、健康品质的中高档消费者群体打造全程绿色消费第一品牌。 ⑵科技战略。 与 19家高等院校及科研机构建立战略伙伴关系，借助科技平台提升自身的技术和产品的“含金量”。 ⑶人才战略。 与世界第一流的广告公司建立了战略合作关系，并同时与国内 5 家知名的策划公司签约合作，借用企业外部的“智囊”。 ⑷加快消费品的大众传播来吸引和影响更为广泛的消费群体，培养对全程绿色消费的认知，并以此来影响其他群众和培养对 品牌的忠诚度。 39 ⑸以专营店的开设和扩张来建设自我的销售渠道， 影响中高档家庭消费，并以此促进对品牌的传播认知。 ⑹以回归自然，亲近自然开展绿色生态基地建设，让消费者对全程绿色和根本的认知和理解。 第六章 建设方案 建设任务和规模 集团是集绿色农产品种植、保鲜、深加工及绿色食品开发、销售为一体，国家认定的“农业产业化国家重点龙头企业”和“全国食品工业优秀龙头企业”，致力于果蔬、食用菌、粮油、快速消费口、生鲜果蔬物流五大产业的规模化经营与工业化管理，拥有近 20条生产流水线。 旗下现有子分公司、国外办事处10余家及 20多个自有栽培基地。 本项目建设是集团 公司发展战略的一部分，即通过项目建设，使农产品生产基地与加工有机结合，公司可根据市场需要，有节 40 奏、有组织、有计划地安排生产，不断满足不同时段市场对食品的需求。 本项目建设规模为 扩 建 年产 20xx0 吨 精制糯米粉生产线 ，项目的评价以扩建年产 2 万吨精制糯米粉生产线为对象，开展经济、社会和环境可行性的认证。 建设规划和布局 食品科技有限公司的发展规划和定位是：中国全程绿色快速消费第一品牌，中国最具有标准化的绿色农产品种植典范，中国最具规模的特色食品加工平台，中国最完善的全程绿色食品供应。 年产 20xx0 吨精制糯米粉生产线 总平面布置，应根据 厂 址自然条件，结合企业近、远期规划，以及工艺流程、卫生防护等要求，在满足使用和节约用地的原则下，力求做到布置紧凑，流程合理，运输方便。 41 区域环境： 厂区 周围有良好的卫生条件。 选址时应结合当地城市建设远期发展规划，了解 厂 址周围卫生环境，并应取得当地卫生部门的同意。 厂区 附近没有污染的化工厂、水泥厂、煤厂、传染病院以及其他产生有害气体、烟雾、粉尘、臭气和对地下水有污染的工业企业。 其卫生防护距离必须符合国家“工业企业设计卫生标准”的规定。 地形、地质条件：选址时应对 厂 址的地形、地 质、洪水位、地下水位等情况进行调查和必要的勘探。 生产车间 建筑的特点和要求 :车 间 厂房用于食品的生产 ,所以在设计中必须满足食品卫生要求，生产车间在建筑上严格按国家标 《食品企业通用卫 生规 范》 （ GB1488194 ） 进行设计，各项技术指标均应达到该规范的要求。 地面全部做成防水，防腐蚀，防渗漏，防滑，无毒，易冲洗、易消毒，并做到适当年排水坡度和良好的排水系统。 排水采用管式暗沟，内墙面做成防霉，防潮，外墙面贴瓷砖。 墙裙 2m贴浅色瓷砖，顶角，墙角，地角全部做成弧形，便于冲洗。 门窗选用严密，不变形，耐腐蚀的材料做成，并 做砂窗等防蚊、蝇、虫、鼠，车间入口处与通道 处要设有 长 3 42 米、宽 1 米 、深 20厘米 的消毒池， 同时在车间内 设 有 更衣 、换鞋 、消毒室 和公共厕所。 生产技术方案及工艺流程 工艺流程 糯米 → 提升 → 除铁 → 浸洗 → 米水分离 → 磨浆 → 粉浆分 级筛 → 浆池 → 甩干 → 打粉 → 调速喂料机 → 一级烘干风网 → 二级烘干风网 → 干粉分级筛 → 冷却风网 → 粉斗 → 打包 → 成品 入库 制作方法： 原料选择： 选用优质糯米为原料。 浸泡： 首先将糯米通过升运机提升到浸泡桶内，用清水或自来水浸泡。 浸泡包括反冲。 水从下而上，将糯米中的杂质、糠片等悬 浮物排出，同时浸泡可以使。