畜产品可行性研究报告(编辑修改稿)

畜产品可行性研究报告(编辑修改稿)内容摘要：

交易市场。 公司一直秉承 “质量第一、客户至上、诚信经营 ”宗旨，与全国各地的肉类加工企业建立 了长期稳定的业务联系，产品远销北京、 浙江、上海、广州、武汉、 南京等地的肉制品销售公司。 20xx 年，争取国债资金 350 万元为大市场新上电子信息系统和更新检疫检测系统，极大提升了市场的承载能力和规模档次，截止目前，大市场已发展成为 “全省最大、全国有名 ”的畜产品综合批发市场，被评为 “山东省十大专业商品批发市场 ”，被农业部命名为第十三批 “定点市场 ”。 20xx 年大市场年屠宰交易肉羊 100 万只，肉牛 10 万头，市场交易额达到 12 亿元，市场上屠宰交易的活羊活牛主要来自新疆、内蒙、吉林等十四个省市自治区， “黄河三角洲 ”牌 牛羊肉类产品主要销往深圳、广东、浙江、北京等十七个省市自治区，真正形成了买全国、卖全国的购销格局。 12 第五章 建设地址及建设条件 第一节 建设地址 本项目位于山东省东营市利津县盐窝镇永馆路以南，盐虎路以东。 该地区地形平坦，场地周围开口，交通便利。 地下无矿藏、无管道、无污染。 第二节 建设条件 一、盐窝镇资源条件 盐窝镇位于县境中部，距县城 公里，辖 125 个自然村，共有 21219 户、 75686 人，全镇总面积 平方公里，有耕地 万亩。 从事养殖户 1000 余户， 15000 人。 盐窝镇自然资源 丰富，基础设施完善，具备经济大发展的潜力。 盐窝镇具有丰富的水土资源，境内均为黄河冲击平原，宜农宜牧。 拥有 20 万亩农作物，秸秆资源丰富，载畜量大。 盐窝镇具有区位和交通优势，气候适宜农作物生长，是国家开发建设的重点地区。 二、交通条件 建设地点地处利津中部，距永馆路、滨港路两条省干线 13 很近，北去京津塘、南越黄河大桥至山东半岛和江浙沪，东经东营港直达大连及东北经济区，西可直达铁路运输发达的淄博以及省会济南。 乡村公路通车里程 105 公里，实现了村村通汽车，区位优势优越，交通十分便利，是国家开发建设的重点地区。 三、水文 、气候条件 利津县气候属温带半湿润季风气候。 气温 极端最高气温 ℃ ； 极端最低气温 ℃ ； 年平均气温 ℃ 主导风向、风速 常年主导风向为东南风向 最大风速： 24m/s； 极大风速： ； 年平均丰富： 降雨量 年平均降雨量 毫米，降水多集中在 78 月份。 历年相对湿度 60%。 四、供电和给排水 电源 盐窝镇内建有 220 千伏和 35 千伏变、供电站两座，工农业生产和人民生活用电有充足的保证。 本项目区附近有高压电源线，架专线可通场区，完全能够保障生产生活用 电的需 14 要。 水源 盐窝镇境内建有 80m3/s 的引黄闸一座，三条主灌渠穿越全景，镇内库容 10 万立方以上的水库 38 座，工农业生产用水充足价廉。 项目正常运营时，新建加压水泵房一座，供水能力达到 50m3/s 以上，满足本项目建成后使用要求。 五、场址地质地貌情况 地形、地貌、地址 根据现场勘查，地质地形比较平坦，填挖土方量不大。 参考邻近建筑物工程地质勘察报告，建筑场区及附近区域无不良地址现象，区域地址条件较好。 场地地貌类型为黄河下游冲击平原，分布较均匀，厚度稳定；土层物理力学性质均匀；场地土类型为中软场地土，场地类别为 III 类。 施工图设计前需做场地地质详勘工作，进一步查明地质特征。 冻土深度 最大冻土深度 60cm。 根据抗震规范规定 本地区抗震设防烈度 VI 度。 15 第六章 工程技术方案 第一节 项目组成 该项目占地 20 亩，总建筑面积 7775 ㎡， 主要建设肉羊胴体冷凉车间 625 ㎡ 、 排酸车间 1000 平方米、精细分割及包装车间 1500 平方米、冷储车间 1500 ㎡ ；肉牛胴体冷凉车间 700 ㎡ 、排酸车间 700 平方米、精细分割及包装车间 700平方米，冷储车间 1050 ㎡， 并配套制冷、分割及包装等生产设备，购置运输车辆 10 辆，同时配套附属设施。 第二节 生产规模及生产工艺流程 项目建成投产后，可冷储、冷运牛羊肉 2 万吨。 采用单层水平布置方案，工艺流程严格按洁净区和非洁净区分开，洁净区设有胴体加工线及分割肉生产线；非洁净区设置致昏、放血和剥皮加工平行隔开布置。 同时设置同步检查线。 采用冷排酸分割先进工艺，在 0℃ 预冷间排酸 7─10天后再分割。 在同步检查线上的心肝、肠、肚、头蹄经检验合格的产品，采用平面滑槽输送到副产品加工间。 各车间均设有卫检、消毒设施和高压清洗设备，入口处设有消毒池、淋浴、更衣间。 工艺流程如下： 16 肉羊、肉牛 胴体 ↓ 称重 →预冷、排酸 →分割 →部位肉 →结冻 →包装 →冷藏 ↓ 小包装肉 →结冻 →包装 →冷藏 第四节 主要技术经济指标 一、 冷藏 产品 ： 胴体率占活重 55％，净肉率占活重 45％。 二、加工产品： 部位肉占活重 ％、 千克包装，小包装肉占活重 ％、 1 千克包装。 第五节 总平面布置 本项目依据当地自然条件，根据屠宰加工特点及卫生要求布局。 平面布局见附图。 第六节 设备选择及购置 一、设备选择 标准化生产线：主要设备有预冷、分割、制冷、质检 17 等设备。 根据生产工艺及产品质量标准要求，通过对国内诸多屠宰设备厂家技术力量、设备质量的综合比较，拟选用南京屠宰机械制造有 限公司的设备，产品已在国内许多屠宰厂投入使用。 其它设备除质检设备中的嫩度仪。