生猪屠宰及肉制品深加工项目可行性研究报告(编辑修改稿)

生猪屠宰及肉制品深加工项目可行性研究报告(编辑修改稿)内容摘要：

项事业全面进步，宁阳县现代化建设进入了一个崭新的发展时期。 “千里之行，始于足下”，“春华秋实全在落实”，宁阳县全县上下将深入贯彻落实科学发展观，坚定不移地实施“四三二一”的发展思路，凝心聚力、真抓实干，努力实现经济社会发展的新跨越。 项目背景 农业产业化就是以市场为导向，在农产品的生产和流通过程中实现生产、加工、销售一条龙，在经济利益上依据平均利润率的产业化组织原则下实现产加销一 体化，形成生产和流通利益共同体，把农户和市场联系在一起的一种农业生产经营方式。 农业产业化经营是一种有别于计划经济条件下的农业生产经营方式的一种新的农业生产经营方式，是以市场为导向、合理实现农业增值、农民增收的有效途径，是进一步加强农业基础地位的一项系统工程，是实现农业现代化的必由之路。 中国是一个农业大国，也是一个养猪大国，更是一个猪肉及肉类加工产品的消费大国。 随着中国改革的逐步深入，我国养猪业走上了规模化、集约化饲养的道路，猪肉产量从 1990 年的 1892 万吨，增长到 20xx 年的 5300 多万吨，猪肉的供需已 由 80 年代的供不应求，逐渐发展到现在的供大于求。 要想继续扩大猪肉的产量，最有效的途径就是进一步扩大肉制品加工。 中国的猪肉具有劳动力廉价、饲养成本小、价格低等优势，但也存在着生猪品种差、瘦肉率低、肉质色泽不好的 缺点，不同程度的影响了猪肉的出口。 以上不足也同时导致了生猪的售价较低，造成了养殖户赚钱少，成为了制约养猪业快速发展的主要因素之一。 我国的生猪饲养业，无论是站在农民养猪效益的角度，还是站在增强市场竞争优势的角度，改良生猪品种和增加肉产品种类，都到了非改不可的时候，新上肉制品加工项目就成为当务之急。 历史已 经充分证明，中国“三农”问题（即农业效率低、农民收入少和农村就业难）的最大症结在于农业产业化低下。 要提高农业产业化程度，就要大力发展作为农业市场主体的公司农业、农业企业集团和农产品进出口公司等一大批集团公司，来运作农业产业化的实现问题，这是解决中国“三农”问题的途径。 项目增加了公司生产能力，使该公司真正成为提高农业产业化水平、解决“三农”问题的农产品出口的龙头企业集团。 该项目的实施将极大地提高宁阳县农产品质量、农业劳动生产率和实现农产品产业化的程度，为彻底解决“三农”问题做出积极努力 ,为快速推动宁阳县经济发 展做出应有的贡献。 山东晴好食品科技有限公司 为将肉制品加工产业做大做强，进一步提高农民养猪的积极性，实现产业化发展，通过多方调研、考察，在有关部门的支持下，决定建设肉制品加工项目。 该项目不仅有其良好的经济效益，而且其社会效益也是非常显著的。 本项目即是在上述背景下提出来的。 项目建设的必要性 符合国家有关 农业 产业政策 和地方发展规划 为推进经济结构的战略性调整，促进产业升级，提高竞争力，国家发展和改革委员会颁布了《产业结构调整指导目录（ 20xx 年本）》（征求意见稿），将当前和今后一个时期内将有较大的市场需求， 发 展前景广阔，有利于开拓国内市场，有利于促进经济结构的合理化，保持国民经济持续快速健康发展的产业、产品和技术项目列为鼓励和重点发展的对象。 该目录将“农林牧渔产品储运、保鲜、加工及综合利用”列为鼓励发展的产业。 中华人民共和国国民经济和社会发展第十一个五年规划中明确指出：农业产业化经营是推进农业现代化的重要途径。 鼓励采取“公司 +基地 +专业合作社 +农户”、“订单农业”等多种形式，大力推进农业产业化经营。 支持农产品加工企业、销售企业和科研单位带动农户进入市场，与农户形成利益共享、风险共担的经营机制。 采取财政、税收 、信贷等方面的优惠政策，扶持一批重点龙头企业加快发展。 泰安市国民经济和社会发展第十一个五年规划中也进一步提出了大力调整产业结构。 其中第一产业要求围绕农业增效，农民增收、财政增长的总目标，调整农村经济结构和农业生产结构，加快农业产业化、市场化和现代化进程，全面提高农村经济素质。 山东晴好食品科技有限公司紧紧抓住推进农村产业化的机遇，瞄准当地猪肉及其制品的市场潜力，利用新技术与自身的经济实力相结合，建设肉制品加工项目，符合国家产业政策和地区发展规划。 有利于提高农民的养殖积极性，是农民快速实现致富奔小康的需要 近几年以来，随着改革开放的不断深入和人民生活水平的不断提高，泰安市委市政府把发展畜牧业作为振兴农村经济、丰富城乡居民菜篮子、加快农民致富奔小康的战略途径来抓，通过强化措施、完善政策，使畜牧业得到了扶持和健康、快速发展，养殖业现代化、标准化、规模化、产业化程度越来越高，已基本成为农村经济乃至全市经 济的支柱产业。 在养殖规模不断扩大的同时，养殖形式也从千家万户分散养殖向集约化、规模化、标准化发展。 因此，畜牧业已经成为农村经济发展的新的增长点，是一项大有潜力和可持续性发展产业。 但从目前的产业链中不难发现，由于加工 能力不足等原因，造成了附加值的不断降低。 项目建成后，不但能给泰安市农业产业化起到示范带动作用，而且可以采取“企业 +基地 +专业合作社＋农户”的经营模式，彻底解决部分养殖户的后顾之忧，提高他们养殖的积极性，也进一步促进了农民致富奔小康目标的实现。 项目关联产业发展前景好 宁阳县是一个农业大县，生猪生产大县，生猪养殖一直是该县农业经济收入的主要组成部分，具有较好的基础条件。 一是有利的区位交通优势，宁阳县堽城镇省级干道济微公路穿越南北，辛周公路横贯东西，距京沪铁路磁窑站 27 公里、兖州站 30 公里，距京福高速公路和 104 国道 27 公里，距离地级属地泰安市 45 公里。 泰安市交通四通八达 ,京沪（北京至上海）高速公路、京福（北京至福州）高速公路纵贯境内，并在泰安交汇；泰安至青岛、烟台、威海、日照等沿海城市由高速公路网连接；境内铁路有京沪（北京至上海）线通过，并西接“京九”大动脉；未来京沪高速铁路中间设泰山站。 泰山火车站每日到发客车 47 对，可直达中国主要城市和港口，年货物吞吐量 500 多万吨；北距济南遥墙国际机场 80 公里 (车程 50 分钟 )，北至北京 500 公里（车程 ），南至上海 760 公里（车程 小时）。 距威海、日照港 300 公 里、距连云港 950 公里、距天津港 590 公里，距京杭大运河济宁码头 55 公里。 二是突出的资源优势和产业优势。 宁阳县一直是我国粮食的重要产区，我县主要生产小麦、玉米、大豆等，非常适应 畜牧业特别是养猪业的发展。 三是宁阳县委、县政府十分重视生猪生产的发展，成立了宁阳县畜牧工作领导小组，不断调整和优化畜牧结构和布局，推进畜牧产业化经营，引导畜牧业生产的转变，围绕增加农民收入，建设和谐农村做文章，发展工厂化养殖，带动农民增收，畜牧业人均收入在农民收入中的比重不断增加，从而带动全县经济的快速发展。 有利于促进企业自身的发展 通过本项目的建设，山东晴好食品科技有限公司的经营规模将进一步扩大，生产能力进一步增强，竞争能力将大为提高，将为企业的后续发展提供良好的平台，对于促进企业自身发展，提高企业整体素质和市场竞争力，实现长远发展具有重要意义。 综上所述，该项目符合国家及地方的发展规划，建成后能够为企业的成长、壮大提供良好的发展平台，促进行业的发展。 同时该项目的建设还能够增加就业机会，缓解社会就业压力，有利于建设和谐社会。 因此，本项目具有非常大的建设意义，经济效益和社会效益都十分可观，是十分必要的。 第 3章 市场需求分析 产品市场分析 当前猪肉生产形势分析 （ 1）生猪产量增长，保持产销两旺的良好势头。 20xx 年我国生猪市场活跃，仔猪、活猪、猪肉价格大幅上涨，猪肉产量与生猪出栏均大幅增长，养猪生产效益也达到近年来的最高水平。 据行业统计，前三季度生猪存栏和出栏分别为 万头和 万头，同比增长 %和 %；猪肉产量为 万吨，同比增长 %；能繁母猪存栏 ，占存栏猪的比重为 %，同比增长 %。 前三季度出栏猪超过 3000 万头的有 5 个省，包括四川（ 万头）、湖 南（ 万头）、河南（ 万头）、山东（ 万头）、河北（ 万头），合计占全国总量的 %。 出栏猪超过 20xx 万头有 4个省，包括广西（ 万头）、广东（ 万头）、湖北（ 万头）和江苏（ 2020 万头），合计占全国总量的 %。 前三季度猪肉产量超过 200 万吨的有 5个省，分别为四川、河南、湖南、山东和河北，占全国猪肉总产量的 %。 （ 2）养猪效益好，农民饲养热情高。 20xx 年我国猪粮比平均为，超过了盈亏平衡点，同比提高 %。 猪料比平均为 ，也明显高于上年同期水平。 猪粮比价在高效益区（ 6:1 以上）已持续 17个月，养猪效益是近年来最好的时期，虽然 10 月份以来生猪产品价格出现小幅回落，但饲料价格也同步回落， 12月的猪粮比价仍达到 :1。 据调查，大部分农户平均每头商品猪获利 200250 元，自繁自养可达300 元，规模化饲养每头同比增加收入 50150 元，饲养母猪效益更高。 高效益刺激了农户养猪积极性，主产省如河南、湖南、山东、河北和 广西，能繁母猪的比例分别达到 %、 %、 %、 %和 %。 (3) 行业发展平稳。 20xx 年我国肉制品行业共实现销售额 1283 亿元，与上年相比增加 %。 20xx 年国内肉类总产量达到 8051 万吨，其中猪肉为 5197 万吨，占肉类总产量的 64％；牛羊肉为 1220 万吨，占总产量的 15％；禽肉为 1509 万吨，占总产量的 19％。 禽蛋产量达到 2946 万吨。 肉制品行业整体盈利能力上升，偿债能力增强，发展能力较好，营运能力增强，行业整体运行平稳高效。 20xx 年 18月，我国屠宰及肉类加工实现工业总产值 21868 万元，同比增长 31％；实现销售收入 21765 万元，同比增长 32%；实现利润总额 857 万元，同比增长 51%。 20xx 年全球红肉和家禽肉贸易保持强劲的势头，其中，牛肉出口增长约 %，猪肉出口增长 %，鸡肉出口增长 %。 我国的屠宰及肉制品产业非常分散，全国肉类行业有 3万多家畜禽定点屠宰企业，其中规模以上企业 2531 家，行业集中度比较低。 而且我国屠宰及肉制品行业的行业竞争并不是太激烈，行业整合高峰还没有来到，行业龙头企业在行业整合过程中发展空间巨大。 20xx 年猪肉价格的快速上涨，特别是 5 月中旬以后，上涨幅度较大。 据综合分析，主要有以下原因： 一是生猪价格周期性波动规律影响。 二是养殖成本增加。 三是市场需求拉动。 四是受 20xx 年上半年养猪比较效益低的影响，一些地区农户生猪饲养有所减少。 目前，受市场价格拉动，养殖户仔猪补栏加快，存栏量将会增加。 同时，农业部正在积极采取措施，发展生产，保障市场供应。 在肉制品消费中，低温肉制品将会成为我国肉制品未来发展的主要趋势。 到 20xx 年，我国低温肉制品市场容量将达 4100 多万吨；从肉类食品消费结构来看，国内肉类产量中猪肉占总量的 64%，其次是禽肉占 20%，牛肉和羊肉产量分别占 10%和 6%，这一消费结构在短期内难以 改变。 预测 20xx 年我国 GDP 总量将接近 19 万亿元人民币，折合 万亿美元以上。 届时，全国人口按 亿计算，人均 GDP 总量将接近 1700美元。 经济总量的持续扩大对肉类工业的发展十分有利。 （ 4）需求量大。 20xx 年我国肉制品行业共实现销售额 1283 亿元，与上年相比增加 %。 20xx 年国内肉类总产量达到 8051 万吨，其中猪肉为 5197 万吨，占肉类总产量的 64％；牛羊肉为 1220 万吨，占总产量的 15％；禽肉为 1509 万吨，占总产量的 19％。 禽蛋产量达到2946 万吨。 肉制品行业整体盈利能力上升， 偿债能力增强，发展能力较好，营运能力增强，行业整体运行平稳高效。 国内城镇居民猪肉消费状况分析 根据国家统计局资料， 20xx 年 111 月我国城镇居民猪肉人均消费量为每月 千克，与上年同期比下降 %，占肉禽类消费比重的%。 从不同省市来看，广西城镇居民每月人均猪肉消费数量达到 千克，居全国之首；其次是广东，为 千克。 全国共有 18 个省 市城镇居民人均猪肉消费数量低于全国平均水平，新疆、宁夏、青海等省受消费习惯影响每月人均消费量还不到 1 千克。 表 1 国内城镇居民猪肉消费数量和消费比重 较低的省市 地区 新疆区 宁夏区 西藏区 青海省 内蒙古 北京市 每月人均消费量 （千克） 占肉禽比重 （ %） 从肉类消费结构来看，贵州城镇居民猪肉消费比重最大，占肉类消费的 %，江西、湖北、山西、湖南、云南和福建等省猪肉消费比重超过 65%，高于全国平均水平。 新疆、宁夏、西藏、青海、内蒙古和北京等地区猪肉消费比重低于 55%。 表 2 国内城镇居民猪肉消费数量和消费比 重较高的省市 地区 贵州省 江西省 湖北省 山西省 湖南省 云南省 福建省 每月人均消费量 （千克） 占肉禽比重 （ %） 资料来源：国家统计局。 本项目产品市场定位及销售渠道分析 根据以上市场分析，结合项目承办单位的现状，本项目产品目标市场确定为以国内市场为主。 山东晴好食品科技有限公司计划不断强化生猪养殖场基地的建设，充分利用生产加工线，将生猪产品逐 步扩大市场。 产品。