湖南省良种油茶产业化示范工程项目可行性研究报告(编辑修改稿)

湖南省良种油茶产业化示范工程项目可行性研究报告(编辑修改稿)内容摘要：

制各种药膏、药丸等。 民间用茶油治疗烫伤和烧伤以及体癣、慢性湿疹等皮肤病。 茶油还能润泽肌肤，用来擦头发，可使头发乌黑柔 软。 日本大岛春株式会社利用茶油能滋养皮肤，吸收对人体最有害的 29032Onto 短波紫外线 (UvB)的功能，通过精练制作天然高级美容护肤系列化妆品。 （ 2）茶油的制备及精炼 茶油的制备分带壳加工和不带壳加工，两者各有利弊。 目前，我国油茶籽制油分为一次压榨法和预榨浸出法两种，另外也有专门收购压榨饼进行浸出的。 油茶籽压榨的设备主要有90 型、 95 型压榨机、 200 型及 202 型等动力螺旋榨油机。 油茶籽饼的浸出，与一般油料的浸出过程基本相同。 油茶籽制油过程中，茶皂素主要存留在饼粕中，但也有少量皂素进入毛油，使其 口感苦涩、辛辣，对人体略有毒性。 因此，在茶籽油精炼时首先必须保证能去除茶皂素。 茶皂素呈弱酸性，可溶于水，通过碱炼和水洗即可去除。 碱炼还可脱除油中胶杂。 生产低档茶籽油时，一般只做到碱炼。 而生产高档茶籽油时，还需进行脱色、脱脂、脱酸、脱臭。 茶籽油中色素具有较大的热不稳定性，遇热退色，所以茶籽油的脱色可用无土脱色法。 但目前生产上一般还是采用吸附法脱色。 为了不破坏茶籽油的高档品质，脱脂过程宜采用冷冻法。 冷冻法脱脂要求冷冻结晶温度控制在 2℃ 左右，养晶 72 小时以上，再回温至 6℃ 左 右过滤。 茶籽油属于比较典型的低胶杂、低 碘值油品，特别适合物理脱酸，并在脱酸的同时完成脱臭过程。 脱酸、脱臭过程要求高温高真空，操作时以不超过 lOO Pa 为宜，操作温度应控制在240～ 260℃。 虾蟹保护剂 自改革开放以来 ,我国水产养殖业得到了长足的发展。 以虾、蟹、鳗、甲鱼等为代表的名优水产品的养殖迅猛发展，但作为发展水产养殖业的基础之一的饲料加工业和水产药物，整体水平还比较低。 虾蟹幼体聚缩虫病治疗必需的制霉菌素价格昂贵，每公斤达 2 000元，成本很高，难以满足水产养殖业快速发展的需要。 而以提油后的茶粕为原料制备虾蟹保护剂，不仅节约用药 成本，而且还可以作为虾蟹的饲料源。 茶皂素 提油后的茶粕中含有 12%～ 15%的茶皂素，茶皂素有溶血作用，所以饼粕不能直接作饲料，目前多是作为燃料或肥料使用，仅有少部分被用来提取茶皂素。 茶皂素是一种天然绿色、 绿色、可降解的表面活性剂，广泛应用于农药、洗涤剂领域。 茶皂素杀虫剂药效持续时间超过其它植物型杀虫剂和化学农药，具有高效性，与其它农药复配，还可节约原药的 50%～70%。 茶皂素与其它化学农药相比，一个显著的特点，就是对高级动物口服无毒性，克服了化学农药对人体的毒害作用。 大力推广茶皂素在这一领域 的应用，不仅对环境保护具有重要意义，而且也利于突破发达国家的绿色贸易壁垒。 茶皂素应用于洗涤剂领域则可以减少其他合成表面活性剂的二次污染。 同时，茶皂素还可广泛应用于食品起泡剂、矿物浮选剂等。 茶皂素的提取一般采用水剂法和甲醇溶剂法。 二者的生产工艺各有优缺点。 目前茶皂素产品一般是粗品，存在活性不强（作虾蟹蜕皮剂），产品纯度低等缺点，限制了其应用。 饲料 提取油和茶皂素后的粕可以作饲料源，与其他原料复配使用。 也可以利用生物工程，发酵制备高蛋白饲料粕。 油茶综合利用的副产品茶皂素也是很 重要的工业原材料。 在建材、日用化工、医药、农药 !有很重要的作用。 从 90 年代初以来，国内从事植物提取的生产、科研机构共发展到了300 多家，的茶皂素提取厂家、研究机构有 20多家，形成了约 5万吨／年的制备提取能力。 市场消费一半在 国家，国内消费量基本平衡。 湖南绿海油脂集团开发的茶皂素产品纯度90%以上，基本达到了的要求，广州多维康食品科技有限公司进正在投资 1700 多万元，扩建加工茶饼（籽） 250 吨／曰 3000 吨高纯度茶皂素、年产 40000 吨菌体蛋白饲料的生产能力的生产车间。 茶壳和茶籽壳生产食活性碳则是具有较好市场 潜力的新产品。 国外市场分析 世界植物油料消费主要是以大豆油、棕榈油、菜籽油、花生油等为主体（见表 3）。 表 3： 19972020 年度世界主要食用油产量及 20202020 预测 注：茶油来自国家统计局折算，其余来自《油世界》；单位：万吨 一般大宗油料生产国，肯定又是 该油料的主要消费国。 其中印尼和马来西来等国则是以 油等热带油脂为主，几乎占 95%以上；美国、巴西等以大豆为主，占 70%以上；俄罗斯和阿根庭以 为主体，约占 50%以上；中国、德国和加拿大等以菜籽油为主，约占 40%左右，意大利和西班牙沿岸国家则是以橄榄油为主，占 35%左右。 油茶主产我国南方，日本、越南、泰国等有少量栽培，美国东南部正在进行少量引种。 国家面积很少，而且仍以生态效益为主，整体产量很低，如日本年产茶油仅 50吨，不可能单独形成商 所使用的茶油原材料还是来自于主产区中国。 20 世纪初期，日本 和韩国等从中国进口茶油主要 J成高级护肤化妆品；泰国、马来西亚等东南亚国家则进口大量的茶籽和茶枯来进行加工、提取 生物农药和机床的抛光粉等。 但作为高级化妆品开发的企业在日本，日本大岛椿株式会社以茶；作为高级天然护肤产品已有了 100 多年历史，目前增加了防晒、洗发等系列。 随着社会的不断发对茶油的优质特性认识更上了一个层次，不但国外进口中国原料制作茶油产品，国内很多企业 出来的茶油产品推介到海外销售。 中国加入世贸以后，更有利于茶油产品的出口，有眼光的油茶在逐步开拓占领国际市场。 ② 油茶产业发展的效益分析 油茶产业效益可区分为资源和初级产品、深加工产品两个方面。 油茶资源与初级产品效益分析 资源与初级产品就是油茶生产，从目前大面积生产水平，每亩产茶油 5kg，亩产值 100～13 相对较低，扣除生产成本 2 个工计 40 元，年毛利润 60～ 90 元／亩。 但如果按良种丰产林计算，每油 30kg，产值达到 600～ 720 元，扣除人工和肥料等生产成本 220 元，年毛利润 410～ 530 元，投入 ～ ，高于柑桔 l： 、西瓜的 l： 1： ～。 加工与综合利用效益评估 湖南省这 些年年均产茶油 ，按每公斤 20 元销售价，年原材料初级产品产值 亿元。 但目前茶油仅 8500吨，只有年总产量的 10%，加工产业产值仅 14 亿元，说明很大一部分茶油还未有实现化。 如果商品化加工精炼水平达到 70%，不包括综合利用副产品，仅茶油精炼产值就可达到 98明加工业潜力还存在很大的空间。 油茶综合利用副产品还有茶枯 35 万吨，茶壳 60 多万吨，通过；可生产茶皂素， 3 万吨，高蛋白饲料 20万吨或抛光粉25 万吨，年产值就达 10 多亿元。 ③ 对社会经济发展的贡献 1）发展油茶生产提高我国群众食用油水平，有 利于改善我国食用油结构。 目前，我国年人物油仅 lOkg 左右，低于世界平均水平，油料植物还有很大的发展空间：茶油不饱和脂肪酸含量 是优质食用油。 油茶生长于山上不打农药，生产的茶油是很好的绿色食品。 2）通过油茶加工业的发展，打造湖南特色品牌产业，带动油茶产业链的发展，增加就业机 农村收入，活跃农村经济，有利于我国建设全面小康生活的政策目标的贯彻实施。 3）随着茶油占食用油的比例提高，可降低草本油料的种植，减缓随人口增长给土地带来 国是个多山国家，特别是南方低丘岗地，是很好发展木本油料，向山地要油，提高木 本油料的 且油茶还具有一年种植、多年收益的特点，降低生产成本，提高投入产出比。 油茶树适用能力引国南方低山、丘岗地区开发的主要树种之一，结合国家退耕还林政策，发展油茶生产，绿化荒 南方生态环境。 我国食用油年消费量约 1100 万吨，茶油全国年产量不过 10 余万吨，且多是初级产品，近年来每年进口约 500 万吨，国内市场缺口很大，高档精制茶油，以其有限的资源和丰富的营养保健功效必将成为市场的热销产品。 第六章 湖南省高品质良种油茶产业化发展的有利条件 价值优势 油茶是我国特有的、最古老的和最重要的木本油料 树种，经济价值高。 油茶常绿，寿命长，植，收获期可长达百年以上。 茶油风味独特，不仅能增加菜肴的色泽、口味、促进食欲，而且 高，加热后容易得到高温，能加快烹调的速度，缩短食物的成熟时间，使原料保持鲜嫩，同时 染，耐贮藏，不饱和脂肪酸含量达 90%以上，品质优于橄榄油，是深受群众喜爱的优质、生态、 油。 长期食用能降低血清胆固醇含量、起到预防和治疗高血压和常见心血管疾病的作用。 同时 皂、凡士林、机械润滑油、化妆品以及医药制剂的重要原料。 茶饼中所含皂素、粗蛋白、粗脂 等皆是重要的工业原料。 茶花泌蜜量大，是冬季极好的蜜源。 生态优势 同时，油茶又是生态效益显著的生态型树种。 油茶分布广，适应性强。 主要分布于北纬18 34。 34，东经 98。 40，～ 122。 0’的广阔范围内，以中国南部的十八省（市、区） 1100多县区）为主，其次是越南、老挝、泰国和缅甸等国家的北部，日本亦有发布。 其垂直分布可从我 l 区的海拔不到 lOOm 到西部云贵高原的海拔 2200m 以上。 油茶耐干旱瘠薄，是我国南方低山丘岗红造林绿化树种。 油茶冬春开花，花色浓艳，为少花的秋冬增添了一道亮丽的风景。 资源优势 油茶是中国特有的木本食用油料树种， 湖南又是全国油茶中心产区。 面积和产量均居全国 全省先后有未阳、浏阳、常宁和醴陵被授予了 “中国油茶之乡 ”的光荣称号。 据最新调查统计，油茶林面积 1770 万亩，占全国油茶林总面积的三分之一。 全省 122个县市区，除安乡、南县两个外，其余县市区都有集中成片分布。 其中 10—20万亩的县 16个，占全国 130个县的 %； 20 一 30 县 12 个，占全国 56 个县的 %； 30 万亩以上的县 21 个，占全国 50 个县的 42%。 最多的耒阳市油茶达到 120 万亩，居全国首位。 就省内分布来说，主要集中在衡阳、怀化、株洲、常德、郴州、自市 州。 其中衡阳市 万亩，占全省油茶林总面积的 %1 怀化市 万卣，占 %。 同时在全省还建立了一批油茶丰产林基地。 1976—1984 年，国家扶持我省新造 万亩， 万亩。 这批林子正在稳定发挥效益。 1984—1989年，联合国粮农组织援助我省常宁、耒阳、县实施油茶更新改造示范工程，面积达 24 万亩。 1990 年以来，国家农业综合开发油茶低改项目分省 78个县市区实施，共完成油茶低产林更新与改造面积 114 万亩，面上辐射推广面积近 100 万亩，省油茶开发高产示范样板。 近年来， 随着退耕还林等林业重点工程的实施和林业政策的进一步改善，油茶丰产林建设规模还在逐步扩大。 产量优势 湖南油茶产量居全国第一位。 全省年产茶油 8 万吨左右，占食用油总量的 48%。 目前，全省 呈持续增长的趋势。 据湖南省银行经济研究室调查， 1940 年，全省茶油产量曾达到 万吨， 降到 万吨。 50 年代，随着油茶生产运动的开展，全省年均产茶油 万吨，特别是 50年代未达到 万吨。 60 年代由于众所周知的原因，年均产油仅 ，其中最高年份也只有 万吨后，油茶生产得到恢复与发展，茶油产量逐年增 长。 70 年代年均产油 万吨， 80 年代上升到。 近几年，年产油均在 7 万吨以上，约占全国茶油总产量的二分之一。 其中茶油 万吨， 2020 年达到 万吨。 2020～ 2020 年湖南省油茶籽产量一览表 (单位：吨 ) 年 度 油茶籽产量 折合茶油产量 备 注 2020 年 360， 345 95， 224 2020 年 339， 716 89， 000 2020 年 382， 597 100， 240 2020 年 374， 516 98， 123 注：本数据由湖南省统计局 2020 年 7 月提供 科技优势 资源培育 20 世纪 60 年中后期，全国油茶良种选育工作率先从湖南省广泛开展起来。 从生产、资源和 调查开始，进而开展优树选择、农家品种和优良类型的评选、优良家系的鉴定、无性繁殖技术研究穗圃营建、优良无性系的鉴定、 “两系 ”杂交研究、杂交种子园营建等。 其中，省林科院在研究良无性系授粉生物学特性的过程中，探明了大多油茶优良无性系存在自花授粉现象，同时发现 性不育而自花不孕的优良无性系，经深入研究后提出并开 展了油茶 “两系 ”杂交育种。 利用在无性系基础上的 “两系 ”杂交育种，不但能选育出不低于油茶优良无性系产量的最佳杂交组合，选择利用其中遗传增益大的最佳杂交组合的亲本建立油茶 “两系 ”杂交种子园。 其杂交实生种的更广，经济收益期更长，而且造林用苗成本比无性系嫁接苗降低 60%以上。 至今为止，已发现了一大批油茶良种材料，其中已通过鉴定的油茶优良无性系 226个，优良家系 19，优良杂交组台这些油茶良种平均每公顷年产茶油在 450kg 以上。 生产加工 随着科技的进步，油茶加工水平不断提高。 机榨和浸提炼油逐步取代传统的 作坊式土榨炼，每 50 公斤油茶籽出油率普遍提高 3—4公斤。 目前全省现有茶油加工单位 2020家，其中年加工量 内的 1990家， 1000—5000 吨的 10 家、 5000吨以上的 l 家。 年加工量已由 80年代的 5万吨扩大到现 j。