新员工营运手册(编辑修改稿)

新员工营运手册(编辑修改稿)内容摘要：

更正，破损品处理，额外标签申请，报废商品、退／换货商品的批准。 8． 负责组内各级人员工作业绩的评定，并实施对组员的业务培训。 9． 负责做好本组内人员的排班、定岗、出勤及工效的管理。 10． 负责调动本组员工的积极性，最大限度提升本组业绩。 北京华联综合超市有限公司 营运规范  新员工营运手册 机密 第 12 页 共 27 页 11． 负责日常组内的工作检查以及部门各组间的沟通与协调，以协助部门经理维护及改善管理系统。 各部员工 将在其相应主管、经理的督导下积极愉快地工作。 尽管经理、主管、员工在分工上有所不同，但在 创造最好业绩、优质顾客服务、执行运营规范、遵守工作纪律、维护公司利益面前，一律平等。 我们营运的基本精神就是： 友谊互助、讲求效率、团队共进。 营运部必须是个具有高度协作精神和坚强有力的战斗团体，各部门之间相互协调，前后区域相互 支援、相互配合。 由于营运本身的特性，许多事情的落实和处理都必须及时有效，树立一种“时不我待”的工作作风。 营运工作要求我们从现在开始，从自身做起，自我约束，自我遵守，不管你位于什么位置，我们都是营运大家庭中的一分子。 附：分店组织构架图 电脑amp。 ALC主管1人精品副主管1人副主管1 人秘书 1 人电器主管1人副主管1 人日化主管1人副主管1 人家纺主管1人副主管1 人文化主管1人副主管1 人家居主管1人副主管1 人百货经理1 人食油罐头干货主管副主管1 人1人烟酒饮料主管1人副主管1 人冲调饮品主管1人副主管1 人糖果饼干主管1人副主管1 人食品经理1 人熟食日配主管1人副主管1 人肉类水产蔬果主管副主管1 人1人生鲜经理1 人收货主管1人副主管2 人收银主管1人副主管6 人客服主管1人副主管1 人客服经理1 人人事主管1人副主管1 人会计主管1人副主管1 人总务主管1人副主管1 人工程主管1人副主管1 人保安主管1人副主管3 人行政部经理1 人副店长或（店长助理） 2 人店长1人北京华联综合超市有限公司 营运规范  新员工营运手册 机密 第 13 页 共 27 页 第六单元 常用术语及解释 并板 ： 把两个或两个以上卡板上的商品，有条理地合并在一个卡板上。 拉排面 ： 商品没有全部摆满货架的时侯，利用先进先出原则，将商品向前排列，使排面充盈、丰满。 拾零 ： 捡回顾客遗弃在各角落的零星商品。 端架： 货架两端的位置，也是顾客在卖场回游经过频率最高的地方。 先进先出 ： 先进的货物先销售。 理货： 把凌乱的商品整理整齐。 堆头： 即“促销区”，通常用栈板、铁筐或周转箱堆积而成。 码货： 堆放商品。 换档 ： 相连两期快讯产品的更换 改价 ： 更改价格 条码 ： 用以表示一定商品信息的符号。 分为：自然码、店内码 店内码图示： 北京华联综合超市有限公司 营运规范  新员工营运手册 机密 第 14 页 共 27 页 自然码图示： 价格卡 ： 用于标示商品售价并作定位管理的标牌（图示） 北京华联综合超市有限公司 营运规范  新员工营运手册 机密 第 15 页 共 27 页 价格牌： 标示价格的ＰＯＰ牌（图示） 栈板 ： 木制放货的卡板（图示） 北京华联综合超市有限公司 营运规范  新员工营运手册 机密 第 16 页 共 27 页 补货 ： 理货员将缺货的商品，依照商品各自规定的陈列位置，定时或不定时地将商品补充 到货架上去的作业。 促销员： 厂商为了更好销售、宣传其商品，而派驻商场的其本单位的员工。 试吃： 对一些促销食品进行现场加工，并让顾客现场品尝。 清货： 降价处理活动。 会员卡 ： 会员资格的凭记（图示）。 过磅 ： 对需进行第二次加工包装的货品的称重。 稽核 ： 为防止顾客遗漏商品，在其离开时对其所购商品的核对。 三防 ： 防火、防盗、防工伤。 货不对板 ： 指实物和标示上的商品描述有差别的现象。 称重标签 ： 称重商品特用的标签（图示）。 北京华联综合超市有限公司 营运规范  新员工营运手册 机密 第 17 页 共 27 页 滞销： 指商品销售效果不明显或很难卖出的现象。 销货明细单： 指顾客购物结帐后给顾客的付款凭证。