酒店管理论文范文：人性化管理在酒店管理中的应用(编辑修改稿)内容摘要：
管理的主体 ,员工既是决策的参与者又是决策的执行者。 以人为本 ,顺应人性 ,尊重人格 ,员工不是在制度约束下被迫工作 ,而是自觉自愿遵守制度并愉快地工作 ,通过管理文化的构建 , 创造一种和谐、友善的工作氛围 ,使企业真正成为一个密切协作的团体 ,管理行为真正实现管理与被管理的高度重合 ,企业成为自我组织、自我调节、有序高效 的有机整体 ,个人理性与组织理性高度一致。 (三 )对员工的宽容程度不同。 在传统管理模式下 ,如果员工犯了错误或者受到投诉 ,往往会受到严厉的责罚。 与之相比 ,人性化管理用宽容的心态对待员工 ,员工不会做 ,管理者会教他。 员工会做而不做 ,管理者会知他。 员工会做肯做而不敢做 ,管理者会谅他。 员工会做敢做而不多做 ,管理者会信他。 员工多做却做错了 ,管理者会用他。 (四 )经营成本上的差别。 酒店业本身的特点就是原料不能量化、生产过程不能记时控制 ,一句话 ,产品的样式、口味和原料成本等均由人为控制 ,过于严格的管理制度拉远了员 工和管理者的距离 ,再加上部分员工的素质不高 ,很容易产生故意抬高成本、恶意毁坏工具等敌视行为。 这种看似正规的、严格的奖惩制度在无形中提高了经营成本。 而人性化管理以员工为中心 ,尽可能地从方便体谅员工出发来制定规章制度 ,改原来制度中的罚为奖 ,刻意与员工搞好关系 ,组织各种活动吸引员工来参与 ,改善员工工作生活条件 ,提高员工福利 ,使每个员工感到家庭般地温暖 ,一切工作以自己的事业角度出发 ,切实提高工作业绩 ,同时降低了经营成本。 三、人性化管理在酒店管理中的应用措施 (一 )建立人性化管理观念。 酒店中的一线员工 ,直接为客人服务 , 实际上是酒店的形象代言人 ,代表酒店去接待宾客。 如何使员工能轻松地、愉快地扮演好这个角色 ,为客人提供发自内心的微笑服务、尽善尽美的个性化服务以及物超所值的高标准服务 ,这就要求酒店在经营管理中 ,加强管理者人性化管理的意识。 在管理中 ,酒店要从以管理者为中心向以员工为中心转变。阅读剩余 0%
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