超市蔬果陈列原则(编辑修改稿)内容摘要：
择正确的道具、方法、陈 列温度，否则将因不当的陈列而造成损耗，如桃子比较怕压且容易生热，所以陈列时不能堆放。 (2)蔬果的陈列面积必须与周转量成正比例，且比例适当。 若比例过大， 则水果在货架的滞留时间长；若比例过小，则每日补货的次数频繁。 (3)蔬果的陈列的时间必须小于该品种当前温度、湿度下，当前品质状态所能维持的生命期。 6．先进先出原则： 先进先出是指先进的货物先陈列销售，特别是同一品种在不同时间分几批进货时，先进先。阅读剩余 0%
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