蚯蚓生态养殖与加工可行性研究报告(编辑修改稿)

蚯蚓生态养殖与加工可行性研究报告(编辑修改稿)内容摘要：

耕耘过了。 所以， 现在有的人就叫它 活犁耙 或 生物犁 ，这是对蚯蚓恰如其分的评价。 对于蚯蚓改良土壤的研究工作， 国内外已有不少人做过。 在我国，濮禹教授最早研究蚯蚓肠的消化作用和对于土壤化学性质的影响，她认为通过蚯蚓的消化道以后，蚯蚓吞入的土壤 ( 称为母土 )变成有效磷、有 蚯蚓生态养殖与加工可行性报告 13 效钾、总氮量、 含钙率和氨氮 率均高的粪土排出来，而这些有效物质，对农作物的生长是有利的。 近年有人又研究了蚯蚓对土壤结构形成的速度、形态和微结构的 观测研究及蚯蚓团聚体的性质和有机无机复合体的电子显微镜观察， 认为蚯蚓具有较高的水稳性以及优良的供肥、保肥能力， 称之为 微型的改土车间。 另外，根据实验，在有蚓粪的土壤中栽培和种植豌豆、油菜、黑麦、玉 米、稞麦或马铃薯，可以分别增产豌豆 3 倍、油菜 倍、黑麦 倍、玉米 倍、稞麦 倍、马铃薯 倍。 由此可见，利用蚯蚓不断地纵横钻洞和吞土排粪等的生命活动，不仅能改变 土壤的物理性质，还可以改变土壤的化学性质。 使板结贫瘠土壤变成疏松多孔，通气透水，保墒肥沃而能促进作物根系生长的高产土块。 这样，就可以免耕或少耕，又可以提高土壤肥力，做到节省劳力，节约能源和增加产量。 同时，世界各国因畜、禽和水产养殖业近年来发展很快，对于动物性蛋白质的要求也越来越快，目前有不少国家着手养殖蚯蚓，研究其作为蛋白质饲料新来源可行性并取得了良好的进展。 蚯蚓含有很多的蛋白质，在干物质内蛋白质的含量可以高达 70%左右。 一般分析 其 结果也可以得到%的粗蛋白质。 据报道，在蚯蚓的蛋白质中含 有较高的氨基酸，这些氨基酸是畜、禽和鱼类生长发育所必需的， 蚯蚓生态养殖与加工可行性报告 14 其中含量最高的是亮氨酸，其次是精氨酸和赖氨酸等。 蚯蚓蛋白中精氨酸的含量为花生蛋白的 2 倍，是鱼蛋白的 3 倍；色氨酸的含量则为动物血粉蛋白的 4 倍，为牛肝的 7 倍。 不仅蚯蚓的身体含有大量的蛋白质，就是在它的粪粒里也同样含有一定量的蛋白质，日本食品分析中心曾经对蚯蚓粪进行过分析，在含水量只有 11%左右的时候，蚓粪内所含的全氮约 %， 以此换算粗蛋白为 %。 因此蚯蚓与蚓粪均可供 畜、禽和鱼类食用。 用蚯蚓喂养的猪、鸡、鸭和鱼，长得快，味道又鲜美，主要原因 是蚯蚓蛋白质多，而且容易被畜、禽和鱼消化与吸收，很合他们的口味。 畜禽和鱼均喜欢吃混有新鲜蚯蚓的饲料，混合的用量要根据畜、禽和鱼的种类以及个体的大小而定，以占饲料总重量的 5%左右较好，但有时可多达 4050%。 用这种混合饲料喂养幼小的畜、 禽或鱼苗，效果特别好，它们吃了蚯蚓以后生长快，色泽光洁，发育健壮，不生病或少生病，还减少死亡。 据初步报道，每头猪每天喂以 24 两蚯蚓 (按猪的大小而定 )，每天可增重 市斤，而不喂蚯蚓的猪， 每天只能增重 市斤。 用蚯蚓喂蛋鸭， 可使每只鸭每天都产蛋， 而不再间隙停产，并且每个蛋比原来的平均增重 10 克 (即 2 钱 )。 另外，由于现代工农业的迅猛发展，众多的工业废弃物被排出，造成严重的公害大量地应用农药，污染了成片的农 蚯蚓生态养殖与加工可行性报告 15 田，人类环境遭到严重污染，直接影响人类了的健康，急待采取保护的措施，已成为国际间共同关心的大事 .英国与日本等国积极研究处理公害的方法， 其中之一就是用蚯蚓来处理公害 .例如，一条蚯蚓每天可以处理 克的造纸污泥，只要养殖三亿三千条蚯蚓就可以每天处理 100 吨的造纸污泥了，所以，在日本用蚯蚓来处理造纸污泥已进入实用化的阶段。 此外，蚯蚓还可以处理酒厂、 畜禽和水产品加工厂的废弃物和废水，日本利用蚯蚓每月可处理这些废弃物多达 3，000 吨，在美国利用五亿条蚯蚓，每天可处理 200 吨工业废物。 用蚓粪中的微生物群来分解废水中的污泥，使之产生沉淀可以达到净化污水的目的。 蚯蚓在处理城市的生活垃圾和商业垃圾方面，也能起很大的作用，例如加拿大在 1970 年建立了一个蚯蚓养殖厂，至今已十多年，目前每星期可以处理约 75 吨的垃圾。 北美也有一个蚯蚓养殖厂， 可以处理 100 万人口的城市生活垃圾和商业垃圾。 用蚯蚓处理垃圾， 不仅可以节约由于烧毁垃圾所要耗费的能源，而且经过蚯蚓处理过的垃圾还可以作为农田的肥料，用来增产农作物。 目前在不少国家内，还将蚯蚓用来处理农药和重金属类等有害物质。 蚯蚓对农药和重金属的积聚能力强，例如对 BHC （即六六六）、 DDT（即二二三） PCB（即多氯联二苯）等农 蚯蚓生态养殖与加工可行性报告 16 药的积聚能力可比外界大 10 倍，对重金属镉、铅、汞、等的积聚能力要比土壤大 倍。 所以， 美、 英等国在农田或重金属矿区附近的耕作区放养大量的蚯蚓，让有害的农药重金属富集到蚯蚓的身体里使已荒芜的农田又变得肥沃起来，能够再次用来种庄稼。 当然，这种富集了农药和有害重金属的蚯蚓是不能再作为畜、禽和鱼类的饲料或饵料了，否则将引起畜、禽和鱼类的疾病，甚至将导致中毒死亡。 因此，利用蚯蚓造福于人类必须做到既除去有害物质，又保护了畜、禽和鱼类的安全。 而且，蚯蚓蛋白的游离氨基酸在食品工业中用途也很大。 其实，人类以蚯蚓作为食品，在我国古代以有记载，但只知道在福建和广东一带有人食用。 目前，在国内食蚯蚓的习惯也只在台湾省，海南岛和贵州省的少数民族中能见到。 蚯蚓在台湾省是个热门的商品，光是食品方面用途就很广，可以将蚯蚓作为通心粉和地龙糕的主要原料，作为菜肴的还有各种名称，例如 地龙凤巢 就是用蚯蚓炒蛋， 龙凤配 是用蚯蚓炖鸡， 千龙戏珠 是地龙 煮鸽蛋。 因为蚯蚓可以制成 20 多种的烹调菜肴和点心，所以在当地被称为蚯蚓大餐。 在国外食用蚯蚓较普遍，新西兰的毛里族人以 8 种蚯蚓作为食用的佳品和礼物，互相赠送。 美国和大洋洲、非洲地区的某些国家 . 用清水和玉米面养蚯蚓 24 小时，让它们排 蚯蚓生态养殖与加工可行性报告 17 出肠内的泥土，然后剖开洗净、切碎，烹调成菜肴或磨碎制成酱，或制成浓汤罐头，或做成煎蛋饼和苹果汁奇异饼等。 蚯蚓的中药材名称叫地龙，最常见的叫广地龙，在动物分类学上的名称叫参环毛蚓。 参环毛蚓 只分布在我国的广东、广西和福建，所以中药上叫它广地龙。 这种蚯蚓个体大，便于加工处理成中药材，销售给国家。 蚯蚓当作中药，它的作用很多，大家最熟悉的就是治疗哮喘病，这主要是利用蚯蚓体内含有抗组织胺作用的氮素物质，这种物质对肺和支气管有明显的扩张作用。 蚯蚓还含有一种酪氨酸，能促进身体表面外周血液的循环，增强散热，所以有解热的功用。 蚯蚓的水浸出液有麻醉知觉的作用，蚯蚓的酒精提取液有缓慢而持续的降压作用，这些机理均与神经系统有关。 蚯蚓体内还含有促进子宫收缩的物质，可作催产剂。 此外，蚯蚓还能治黄疸，疗伤寒，利排尿，解痉 挛， 涂丹毒，治外伤炎症和牙龈溃疡，口疮等。 最新研究证明，蚯蚓体内含有多种特殊酶如醛淑酶就是其中一种，它能溶解血管中的栓子。 据中国农业科学院土肥测试中心检验结果表明：蛆蚓粪含氮2． 15％、磷 1． 76 ％、钾 0． 27％、有机质 32． 4％，并含有 23 种氢基酸。 是花卉、草坪、城市绿化的好肥料。 用蚯蚓粪可配制成各种专用肥，年用量达万吨以上；国外市场广阔， 仅美国就有高尔夫球场 12 万个，年需肥量达千万吨。 蚯蚓生态养殖与加工可行性报告 18 蚯蚓粪肥能作为比较全面的有机肥运用于大部分植物生长的各个环节，施肥方式简单、安全 ,并且对所有的植 物，动物和人无任何伤害。 下文是蚓粪肥为什么对土壤植物能有难以置信的神奇的肥效的一段分析说明。 蚯蚓粪肥是未经任何化学改变和掺加其它人造物质的天然的高效有机肥料。 我们饲养我们的红蚯蚓包含各式各样的矿物质、水果、牲畜粪等含有丰富植物所须营养元素的腐植质。 这些蚯蚓把摄取来的原始物质通过其神奇的消化系统把它们一一按照自然法则进行改变。 其结果使土壤表层部分转变成极其富有的最令植物根部极易吸收的超级腐植质，并。