年产十万吨花生蛋白粉项目可行性研究报告(编辑修改稿)

年产十万吨花生蛋白粉项目可行性研究报告(编辑修改稿)内容摘要：

黄色，含有较多（ 10%左右）的钙质结核及白色菌丝体，钙质结核多成层出现，一般结核层厚 20—— 50㎝ ，层内钙质结核含量大于 30%。 于 30%，有少量白色菌丝体：上部 Fe—— Mn 质染色现象常见，局部被 Fe2O，染色锈红 —— 锈黄色；节理发育，团粒状。 湿—— 饱和，可 —— 硬塑状。 此层厚 —— ，底板埋深 —— ，具中等压缩性。 碎石土 砾石成份以灰岩、石英砂岩为主，有少量鲕状灰岩及火山喷发物，分选、磨圆均较好，粒 径一般在 5—— 10m 之间，大者大于 20 ㎝ ，砂土质充填，局部胶结为砾岩，稍密 ——中密状。 本层内夹有粘性土透镜体，层厚一般在 ——，部分地区厚度大于 2m，含水量较高，湿，可 —— 软塑状。 此层未揭穿，最大揭露厚度 ，在局部位置，本层上部有 ——。 XX 众生食品有限公司年产十万吨花生 蛋白粉 项目可行性研究报告 26 根据现行的“中国地震烈度区划图（ 1990），” XX 地区地震烈度为Ⅷ度。 该区域属黄海冲积平原，土壤母质主要是黄河泛滥冲积物，表层土质为褐黄色粉质粘土，地下水埋深为 13～ 15 米（潜水），且水质较好，地基允许承载力为 140 千帕。 地况属非裂震区。 该地区多年平均降水量。 根据现行的“中国地震烈度区划图（ 1990），” XX 地区地震烈度为Ⅷ度。 XX 公路交通便捷。 紧邻南北干线 107 国道、鹤濮高速，京珠高速安阳至新乡段拓宽工程已经开工，计划 2020 年完工。 鹤辉高速 09 年开工， 2020 年通车。 XX 高速公路网络，东接大广（大庆 广州）高速，西接二深（二连浩特 广州、深圳）高速。 铁路方面，京广铁路经停 XX 站，高速客运列车今年已经开工， 2020 年建成。 长治 泰安铁路也有望明年开工建设。 交通便利，适宜项目的建设。 基础设施 条件 (1)供、排水 XX 建有完善的供水和排水系统，项目用水利用自备水井并建设内部管网供给，雨水通过内部管网排入城市污水管XX 众生食品有限公司年产十万吨花生 蛋白粉 项目可行性研究报告 27 网，生活污水经处理后排入内部管网，废物废水经过特殊处理后排放。 (2)供电 XX 境内电源由 XX 供电管网架空引入，经变配电所变压为 380 伏／ 220 伏后，通过地埋电缆线路系统呈放射状敷设至各用电场所。 当地电力供应充足，项目供电有可靠保障。 本项目所在地的水、电供应可以满足项目需要。 (3)通讯 本项目区现已全部架设可开通全国直拨程控电话及移动通讯的线路，可满足项目固定和移动通讯要求。 并且市场办公室的局域网与因特网已经联网，对外交流更便捷。 建设材料及运输条件 工程所需的建设材料如钢材、木材、水泥等均可由 XX建筑材料市场供应。 XX 众生食品有限公司年产十万吨花生 蛋白粉 项目可行性研究报告 28 第五章 项目总体 方案 设计 项目组成 XX 众生食品有限公司建设项目拟在 XX 市 XX 工业区东段 ，占地 100 亩。 其中：生产区，占地 50 亩，建生产车间 2栋（ 万平方米）；原辅材料以及成品仓库各 1 栋（合计7000平方米），占地 10 亩；新建办公楼 1栋，占地 2亩；新建职工宿舍 2栋，占地 4亩；新建职工食堂和娱乐中心合计1栋，占地 1亩；工程维修办公楼 1栋，占 地 1亩。 项目建成后将达到年产十万吨花生蛋白粉的规模。 该建设规模设定合理适当，符合市场需求和公司未来发展需要。 项目详细组成可见下表。 表 51 项目组成表 序号 工程名称 建设规模 1 生产车间 万平方米 2 仓库 7000 平方米 3 设备维修楼 占地 1 亩，三层 4 办公楼 占地 2 亩， 5 层 5 职工宿舍 占地 4 亩， 5 层 6 职工食堂及 娱乐中心 占地 1 亩， 2 层 7 总图工程 主要包括场区道路、停车场、围墙、消防、绿化 等工程。 XX 众生食品有限公司年产十万吨花生 蛋白粉 项目可行性研究报告 29 花生深加工 技术方案 实施 花生基地分布在 XX 省 XX 各镇。 XX 各乡镇多年以来一直大面积种植花生，花生种植面积为 60 万亩，平均亩产 250公斤，花生年产量已达到 15 万吨。 卫河 ， 淇河 ，共产主义渠流经县境，水资源丰富。 土地肥沃，气候适宜，发展农业具有得天独厚的优势。 2020 年又被评为全国粮食生产先进县。 XX 地处太行山与华北平原过渡地带，地形地貌特点是“６架山，３条河，大小 32 个坡，西有火龙岗，东有大沙窝”。 平原面积占 82%，丘陵面积占 18%。 地势中部略高，西、东部平缓，最高海拔。 属暖温带半湿润性季风气候，年均气温 ℃。 境内河流总长 公里，分属黄河和海河两大流域。 善堂镇隶属于 XX 市 XX，全镇总面积 188 平方公里， 12 万亩耕地，是全市第一面积大镇、人口大镇，也是远近闻名的“花生、红枣之乡”。 近年来，善堂镇党委、政府立足本镇优势，团结带领 9万 善堂人民锐意进取，开拓创新，农村经济和社会各项事业均取得了长足发展。 农业生产独具特色，形成了花生、红枣和优质小麦两大生产基地。 XX 众生食品有限公司年产十万吨花生 蛋白粉 项目可行性研究报告 30 XX 建设日新月异，基础设施完善，环境优美，目前已发展成规划科学、布局合理、设施配套、功能齐全、对周边地区政治、经济、文化有较强辐射带动作用的商贸型中心镇 ， 是豫北地区最大的花生红枣集散地。 成品花生采购之后第一道工序是：将花生分级，然后 去沙 并将花生 壳 去除。 出去的花生壳经过粉碎是很好的动物饲料。 花生壳营养成分中干物质占 ％，其中粗蛋白质％ ％，粗脂肪 1％ ％，粗纤维素 ％ ％，半纤维素 ％，可溶性碳水化合物为 ％ ％，粗灰分 %％，含钙 ％ ％，磷 ％ ％，每公斤干物质含消化能：牛为 46055108 千焦，羊为44384898 千焦，含可消化蛋白 1517 克／公斤，另外花生壳还含有维生素和矿物质及部分氨基酸纤微生物处理后的花生壳，其营养价值和消化率都大大提高，适宜于有一定规模的养殖场采用。 工艺流程：花生壳 (鲜料或干料 )去泥沙或晒干 —— 入窖(花生壳发酵活干菌复活 — — 分层喷洒并撒人玉米面或麦麸 )—— 压实 —— 封窖。 XX 众生食品有限公司年产十万吨花生 蛋白粉 项目可行性研究报告 31 分级清洗之后的花生经过烘干、冷却 ， 然后将红衣去掉，经过调 制 ，然后采用低温压榨得到毛油，在经过低温过滤之后将滤饼转化到花生饼车间，成品的花生油就可以包装出售了。 花生油是中国百姓理想的食用油，被称为“东方第一油”。 60℃低温冷榨花生油作为新一代的健康食用油较其他工艺生产的花生油有其显著的优点： 1） 采用冷榨过滤工艺所生产的花生油，确保了花生中的各种营养成分不被破坏，不饱和的脂肪酸含量高达 43%，而且有效杜绝了酸、碱、重金属及胆固醇等有害物质的残留，从而使 油质气味天然清香，原汁原味。 2） 低温冷榨花生油，有助于促进儿童神经系统，骨骼和大脑发育；预防成人动脉硬化，心血管疾病，糖尿病及消化系统失调等疾病；对老年人骨质疏松有很好的预防作用；女士经常使用有助于新陈代谢，可使皮肤红润细腻。 3） 油烟少。 油烟容易伤肺，更容易伤皮肤，部分挥发物甚至会导致癌变，这样给家庭主妇造成了很到的困扰。 一般来说，优质精炼程度越高，发烟点就高。 而低温冷榨花生油采用了国际领先的冷榨技术，其精炼程度较传统花生油有XX 众生食品有限公司年产十万吨花生 蛋白粉 项目可行性研究报告 32 了质的突破，日常烹饪油烟极少，重点解决了家庭主妇的困扰。 经过过滤的花生粕在粗粉碎的作用下在经过超细粉碎，在经过花生蛋白质提取技术最终得到花生蛋白粉。 花生蛋白是一种营养价值较高的植物蛋白，它含有人体所需的 8种必需氨基酸，且易被人体消化吸收，并含有比大豆更少的抗营养因子。 花生蛋白粉是肉类制品 （香肠、红肠、火腿肠、培根系列；贡丸、速冻水饺陷料） 的良好粘合剂、填充剂，将其添加到香肠、鱼肉肠、火腿中，可有效 的提高蛋白质营养含量、良好的保水性、吸油性、降低油腻感，改善产品品质，使之有较好的口感和风味，保湿增重并减少加工中的损失，降低生产成本，具有较好的经济效益。 通过添加 花生蛋白粉，使制品组织细腻、质地良好。 其使用量为 5%～ 10%。 将花生蛋白粉加入面包、蛋糕、馒头中不仅可以提高谷物的营养价值，还能使产品结构膨松、柔软，富有弹性，添加量为面包 4%～ 10 %、蛋糕 15%～ 25%、馒头 %～ %。 利用花生蛋白粉可生产固体饮料，同时还可进行乳酸菌发酵生产花生酸奶。 将其加入到冰淇淋中可增加制品的乳化XX 众生食品有限公司年产十万吨花生 蛋白粉 项目可行性研究报告 33 性，提高膨胀率，改进产品质量，改善营养结构。 花生蛋白粉经煮炼、脱色制成花生腐竹。 将花生蛋白粉挤压改性后制成花生蛋白肉，能丰富副食品种。 此外，还可与淀粉食物混合，经挤压膨化处理 ，制成休闲食品。 花生蛋白粉含有较高的蛋白质及适宜的碳水化合物，是制作酱油的好原料。 除了上述的功能外花生蛋白粉还广泛 应用于水产品（鱼松肉、鱼子酱）；应用于乳制品（花生奶蛋白质营养指标）应用于糖果生产（添加作用：花生蛋白在糖果中可以替代脱脂奶粉，具有良好的乳化作用，可以减少黏附加工设备，增强感官形状和物理性能）；其他用途：可用于日常生活的市区烹调；可用于各种食品加工业；可做其他工业原料。 花生蛋白粉萃取之后的物质就是花生渣，在从花生渣中经过膳食纤维提存技术。 膳食纤维有多种重要的保健功能，被人们誉为“第七 营养素”，可以促进肠蠕动，预防便秘喝倡导疾病，降低血糖防止糖尿病。 膳食纤维可以增加胆固醇的排出量 ，有利用降低胆固醇的浓度，预防高血脂症，从而减少冠心病和脑血管疾病的发病率。 能稀释肠道内致癌物质和其他有害物质的浓XX 众生食品有限公司年产十万吨花生 蛋白粉 项目可行性研究报告 34 度。 缩短这些毒素在肠道中的停留时间，有利于预防肠癌的发生。 花生蛋白肽的提取： 花生蛋白质经过酶法水解得到花生蛋白肽。 肽是生物活性极强的小分子蛋白，它能加速人体免疫球蛋白的合成，提高人体免疫力。 蛋白质的分子一般都很大，由数万个甚至数十万个氨基酸连接而成。 这些蛋白质分子经过酶切分离后，得到一系列小分子 片段，蛋白肽就是一系列小分子片段的总称。 肽的吸收率高，具有很多生物功能，几乎人体所有的细胞都受肽的调节，它的调节功能 激素、神经、细胞生成喝生殖等各个领域。 生命的过程就是蛋白质消耗和补充的过程，蛋白质作为人体所不可缺少的营养成分约占人体体重的 20%，每天约有 3%的蛋白质参与新陈代谢完成人体的各种生理活动。 而大量科学事实已证明：摄入肽（特别是小分子蛋白肽）是人体迅速补充蛋白质的最佳途径。 蛋白肽是很好的肌肉蛋白质原料，能使运动员增强肌肉量，加速肌肉恢复活力。 而健美减肥者营养和能量供应不足，精力和体力不足，蛋白肽能 迅速被人体吸收，为人体快速提供营养喝能量，补充精力和体力。 蛋白肽的功能以及对人体的作用： XX 众生食品有限公司年产十万吨花生 蛋白粉 项目可行性研究报告 35 快速补充蛋白质 、 提高免疫力 、 补充精力和体力 、 降低胆固醇 增强运动体能 安全降血压 快速恢复体力 抗衰老 促进脂肪代谢 抗肿瘤 谁需要食用花生蛋白肽 长期服药却难以吸收、难以见效的病患者 体质虚亏、免疫力差、不知如何进补的人 身体及性发育不良者 期待聪明健康宝宝的准妈妈 中年人 三高老人 运动员及健美减肥者 经过提取花生蛋白粉、花生蛋白肽和膳食纤维提取之后的花生渣利用生物有机化肥生产的成套技术最后得到生物有机复合肥。 XX 众生食品有限公司年产十万吨花生 蛋白粉 项目可行性研究报告 36 随着我国农业向生态、绿色、无公害方向的发展，人们对无公害、无污染的农业技术措施及其农村产品的需求喝环境保护意识在不断增强。 生物肥料又称微生物肥料，是以特定的有益微生物菌中发酵培养为基础，并科学的配以无害化的有机物原材料，经严格生产加工形成的一种绿色、环保、无公害肥料。 不仅能为农作物的生长提供必要的氮、磷、钾营养元素喝其他元素，而且具有抗病、壮苗，提高作物品质，改良土壤和培肥地力等功能。 减少 化肥 、农药的污染使用，大力发展生物有机肥的时代已经到来。 本课题是应国家发展循环经济、建设节约型社会的要求，瞄准生物 有机肥巨大的发展空间，建设 20 万吨的生物有机复合肥项目。 该项目建成投产后，能缓解 XX 及周边省市生物有机肥料的供需矛盾，填补我省以油料加工的副产品— 各种粕、壳及农用秸秆为肥基生产有机肥、有机物复合肥喝有机复混肥的空白，成为我省最大的生物有机复合肥生产基地。 投产后计划建设 四 条生产线： （ 1） 建立年产 万吨冷轧浸出花生油（标准工业包XX 众生食品有限公司年产十万吨花生 蛋白粉 项目可行性研究报告 37 装，市销小包装）生产线； （ 2）建立年产 10 万吨花。