五星级酒店岗位职责(编辑修改稿)

五星级酒店岗位职责(编辑修改稿)内容摘要：

可删除， 网友（洪枫）为您奉献， ： 332985688 主页 14 （ 3） 听取住客意见及解答住客疑难问题，尽最大努力 满足住客的特别要求，如代客包装其物品等。 （ 4） 保持行李搬迁能提供迅速及友善服务。 （ 5） 保养行李服务设备，保持行李储藏室之整洁 ； 熟识酒店设备及服务，并对客积极介绍。 （ 6） 提供大堂正门开门迎宾服务。 （ 7） 迎接客人，提供帮助，把客人引领到总台接待处。 （ 8） 把行李装上 车 后 ，盘点行李件数及恭请客人确认。 （ 9） 协助保持大堂区域清洁和整齐。 （ 10） 完成上级主管所安排其他任务。 客房部经理 （ 1） 参加店级经理会议，主持客房部管理例会和有关员工会议，传达布置、执行会议决 议和上级指令， 负责计划、组织指挥客房部工作，检查上级指令的完成情况。 （ 2） 履行业务管理职能，监督客房服务和公共区域卫生清洁状况。 （ 3） 督导、协调全 部客房部运作，为住客提供规划化、程序化的优质服务及个性化服务。 （ 4） 监督设备检查，研究改进或增设房间物品，操作工具和劳动用品、 降低部门费用支出，并保持酒店客房服务的标准。 （ 5） 制定本部门人员编制，员工培训计划，合理分配及调度人员，并检查员工的礼节礼貌、仪容仪表，劳动态度和工作效率，执行有关人事的权限的规定，参与管理人员鉴定和工作绩效考核，决策 本部门 员工调动、奖罚、录免 事宜。 （ 6） 检查 VIP 房，迎 接 VIP 客人，探访住客，技巧地处理投诉，发展同住店客人的友好关系，与保安部紧密协作，确保客人的人身财产安全。 （ 7） 协调加强部门之间的工作关系，不断改进工作，提高效率，建立客房部完整的工作双击页眉页脚后可删除， 网友（洪枫）为您奉献， ： 332985688 主页 双击页眉页脚后可删除， 网友（洪枫）为您奉献， ： 332985688 主页 15 体系， 并处理客人遗留物品上交总经办。 （ 8） 配合监督客房的清洁，维修保养，拟定上报客房部季度工作安排等事宜。 （ 9） 对员工进行培训、考核、奖惩、选拔、培养，调动员工积极性，并同有关部门沟通协作，保证客房部工作顺利完成。 客房部主管 （ 1） 接受客房经理的指挥，主持、督导各领班和服务员的工作。 （ 2） 巡视楼层、客房各个负责点，抽查客房卫生，查看 VIP 房和走 客房。 （ 3） 同三位领班和房务中心协调好，排班及每日工作计划，搞好员工内部关系，住客多时协同楼层领班查房，住客较少时替换休息。 （ 4） 学会处理突发事件及投诉。 （ 5） 与前厅部、工程部、营销部及有关部门密切合作，随时注意核对房态，提供准确的客房状况。 （ 6） 参加部门工作例会，主持领班、员工会议，传达、布置会议决议和上级指令。 执行 并完成部门制定的各项任务和要求。 （ 7） 直接指挥调度好每天工作事宜，巡视客房部所有区域，监督指导客房部各 项 工 作质量和服务效果。 （ 8） 贯彻指导客房部规章制度及工作程序，质量标准 的 要求。 （ 9） 督导本部门领班工作成效和行为，协 助领班解决疑难，参与受理客人投诉，协助部门经理解决酒店和员工的投诉，处理部门下属员工违纪问题和一般 性问题。 （ 10） 协助部门经理和房务中心完善客房物资的管理，控制物资消耗及使用情况。 双击页眉页脚后可删除， 网友（洪枫）为您奉献， ： 332985688 主页 双击页眉页脚后可删除， 网友（洪枫）为您奉献， ： 332985688 主页 16 （ 11） 每天检查 员工工作 情况 及工作完成情况，负责员工培训工作，并协助领班完成各类表格的填写上报，保证各项工作达到预期的工作目标。 （ 12） 每日抽查 至少 2030 间客房，包括走客房，空房及住客房，做好每天检查记录，包括员工的分配，房态及工作情况等问题，及时汇报解决维修保养问题，并随时向 客人提供可能的帮助。 客房部领班 （ 1） 负责所辖员工的每日工作安排与调 配，督导客房服务员及清洁 员做好岗位工作。 （ 2） 协同房务中心文员，负责楼层各类物品的存储、消耗统计和管理。 （ 3） 巡视所管辖区域，全面检查客房卫生、设备维修保养、安全设施和服务质量，确保达到规定的标准。 （ 4） 熟练掌握操作 规范 与服务技能，能亲自示范和 培训新 服务员。 （ 5） 检查房间的维修保养事宜，安排客房的大清洁计划和周期卫生计划。 （ 6） 随时留意客人动态，处理一般性的住 客投诉，有重大事故时须向部门经理报告。 （ 7） 掌握所管辖客房的状况，礼貌待客。 （ 8） 对下属员工工作提出具体意见， 带领 本班全体员工积极工作，不断攻关，并创新成果。 （ 9） 填写领班工作日志， 向主管报告房态、住客 情况 并完成部门经理安排的其他工作。 客房部服务员 （ 1） 负责 服务区域内的卫生清洁房间的布置工作。 （ 2） 熟练掌握礼仪、礼貌常识及各种业务技能并灵活运用到日常服务工作中。 （ 3） 做好与接待员的衔接，根据接待员的安排及时做好房间的清洁和跟房工作，并做好双击页眉页脚后可删除， 网友（洪枫）为您奉献， ： 332985688 主页 双击页眉页脚后可删除， 网友（洪枫）为您奉献， ： 332985688 主页 17 记录。 （ 4） 服从领导，听从指挥。 做好 每日安排的工作计划、 卫生工作及安全检查工作。 （ 5） 做好日常设备、设施的使用及保养工作，发现问题及时上报及时维修，确保一切设 备、设施的正常运作。 （ 6） 完成本职工作的同时做好领导交办的其他工作。 客房部 房务中 心 （ 1） 保持与其它部门的联系，传送有 关 表格和报告，执行房卡的领用 、签到制度。 （ 2） 保管 各 种设备和用具，并 编码 建档，定期清点。 （ 3） 随时掌握房态，准确无误地输入电脑，并与前台保持密切联系。 遇有特殊事项，及时向 主管 报告。 （ 4） 每日做好２４小时维修统计工作，及时 填报 维修房情况记录。 （ 5） 负责员工考勤记录和病、事假条的保存。 准确无误地做好各班次的交接记录，并向领班转达汇报交接记录内容。 （ 6） 每日早班文员负责向白班楼层领班提供楼层客房出租情况。 （ 7） 将 前厅 部的换房通知单通知部门负责人，布置落实具体工作。 （ 8） 负责有关楼层急修项目，与工程部，送交“客房维修单”。 （ 9） 及时将客人 投诉 报告领班、楼层主管和经理并做好记录。 （ 10） 负责服务中心的卫生和安全。 填写服务员工作报告表。 厨师长 双击页眉页脚后可删除， 网友（洪枫）为您奉献， ： 332985688 主页 双击页眉页脚后可删除， 网友（洪枫）为您奉献， ： 332985688 主页 18 （ 1） 在餐饮部经理领导下，开展餐厅 后厨工作，负责组织制定各项工作计划和制定菜单， 适时推出时令菜。 （ 2） 掌握餐厅经营情况，统筹安排厨房制作，保证按时按量供应各种食品。 （ 3） 与采购密切联系，掌握货源的供应情况，审核每日厨房部采购申请单，确保所采购物品符合厨房规定要求，并防止多采购，造成浪费现象；认真审核厨房每日进货表。 （ 4） 制定各种食品的成本核算；规范投料，准斤足量，现场指挥，保证菜肴质量。 （ 5） 搞好技术培训，提高员工的技术水平。 （ 6） 督促检查食品、餐具、厨具、环境及个人卫生，严 把 各项卫生制度，防止传染病和食品 中毒事故的 发生。 （ 7） 带头遵守餐厅各项规章制度及员工手册 规定。 （ 8） 搞好成本控制，加强物资管理， 提高原材料利用， 注意 节水节电，堵塞浪费漏洞，降低损耗。 （ 9） 落实岗位责任制，合理调配人力、物力；负责检查厨房设备设施是否正常，发现问题及时报修。 （ 10） 负责组织员工进行各种 消防 安全 知识教育， 认真执行各种安全防火 操作规程。 财务部长 （ 1） 负责财务部管理工作，监督酒店各部门的财务收支情况，对外联系财政、税务、银行、保险、外汇等相关机构。 （ 2） 监督考核酒店有关部门的财务收支、资金使用和财产管理等计划的执行情况及其效果，保护酒店财产，维护财经纪律。 双击页眉页脚后可删除， 网友（洪枫）为您奉献， ： 332985688 主页 双击页眉页脚后可删除， 网友（洪枫）为您奉献， ： 332985688 主页 19 （ 3） 领导财务部的全体人员认真落实岗位责任制，建立 良好的财务工作秩序。 （ 4） 通过财务分析，指导开源节流，提出挖潜措施，积极开辟财源 ,组织全酒店的经济 核算，对重要经济事项作出效益评价，参与主要经济合同的谈判，并监督其执行情况。 （ 5） 组织各部门编制财务收支、成本费用等计划和预算，审查核定计划外重大收支项目， 并负责各项经营计划的协调平衡，落实完成计划措施，对执行中存在的问题提出改进意见。 （ 6） 组织制定酒店财务管理制度和会计核算制度，严格会计监督，支持财务人员依法履行职责。 （ 7） 控制酒店物品的采购、收货、库存、发放等工作，建立健全必要的规章制度，确保所有进货价廉物美、库存适 量和物尽其用。 （ 8） 定期向总经理如实反映酒店经济活动和财务收支情况，正确及时地提供管理信息，作为改善酒店经营管理决策的依据。 会计 （ 1） 根据国家财务会计法规和行业会计规定，结合本单位特点，负责拟定本单位会计核算的有关工作细则和具体规定，报经领导批准后组织实施。 （ 2） 参与拟定财务计划，审核、分析、监督预算和财务计划的执行情况。 （ 3） 准确、及时地做好账务和结算工作，正确进行会计核算，填制和审核会计凭证，登记明细账和总账，对款项和有价证券的收付，财务的收发、增减和使用，资产基金 增减和经费收支进行核算。 （ 4） 准确计算收入、费用、成本 ，正确计算和处理财务成果，具体负责编制本单位月度、 双击页眉页脚后可删除， 网友（洪枫）为您奉献， ： 332985688 主页 双击页眉页脚后可删除， 网友（洪枫）为您奉献， ： 332985688 主页 20 年度会计报表、年度会计决算及附注说明和利润分配核算工作。 （ 5） 负责本公司固定资产的财务管理，按月正确计提固定资产折旧，定期或不定期地组 织清产核资工作。 （ 6） 负责公司税金的计算、申报和结缴工作，协助有关部门开展财务审计和年检。 （ 7） 负责会计监督。 根据规定的成本、费用开支范围和标准，审核原始凭证的合法性、合理性和真实性，审核费用发生的审批手续是否符合公司规定 . （ 8） 及时做好会计凭证、账册、报表等财会资料的收集、汇编、归档等会计档案管理工作。 （ 9） 主动进行财会资讯分析和评价，向上 级领导提供及时、可靠的财务资讯和有关建议。 （ 10） 协助上级领导做好公司。