xx特种养殖基地有限公司可行性分析报告蜗牛养殖与加工工程(编辑修改稿)

xx特种养殖基地有限公司可行性分析报告蜗牛养殖与加工工程(编辑修改稿)内容摘要：

男 42 畜牧 高级畜牧师 市粮油进出口公司 罗 方 女 29 畜牧 畜牧师 市粮油进出口公司 现本公司 二、研发能力： 技术来源 与合作方式：企业独立开发和技术合作。 技术产品类型及领域。 技术开发性质：新产品 技术开发内容：产业综合技术开发 技术开发产业：养殖业和加工业 技术成果状况：中试成果 蜗牛人工养殖技术 蜗牛室内养殖技术： 高温、高湿、高钙、通风、清洁 养殖模式； 蜗牛野外生态养殖技术：果园、菜园养殖蜗牛技术； 蜗牛深加工技术 蜗牛初级产品：蜗牛食品、蜗牛冻肉、蜗牛罐头、蜗牛饲料加工技术； 蜗牛高级产品：蜗牛酶、 EM 物生液、蜗牛保健品加工技术。 蜗牛养殖技术主要指标 温度： 2530℃ 湿度：空气相对温度 7590% 钙：占精料的 710% 光照： 50 勒克斯（红、绿光） 第五章 市场分析与销售方案 一、市场分析 市场容量大。 由于蜗牛食品符合天然化、野味化、营养化、保健化新潮流，国内外市场广。 国际市场目前蜗牛制品年需求量约 40万吨 （而年产量不足 30 万吨），且需求量与日俱增，销售量逐年扩大。 美国、法国、加拿大、意大利、比利时、希腊、土耳其等国家早在一百多年前已将蜗牛视为难得的美味佳肴，食蜗牛成风。 法国巴黎一个城市仅圣诞节一个节日销售量就达 210 多吨，法国每月每人平均需要一打（即 12只），仅巴黎蜗牛商店就有 500多家，美国一年需进口 30亿美元蜗牛。 市场价格高，蜗牛冻肉纽约出厂价相当于人民币 /Kg，在法国、西班牙等地鲜活蜗牛价格相当于人民币 /Kg。 以 12 只蜗牛为原料的一盘菜肴在美国售价高达 90 多美元，在法国需500多法郎，在香港需 60港币。 我国出口蜗牛罐头 FOB价格也达到每吨 9000 至 14000美元。 白玉蜗牛是我国培育的新品种，肉质细嫩、雪白、个体大，在国际市场上有很强的竞争力。 国内潜在市场更广。 党和国家领导人对蜗牛菜予以了很高的评价。 蜗牛食品已成为大中城市宾馆、酒楼的美味佳肴，以 6 只蜗 牛为原料的一盘菜肴在上海、广州售价为 86元人民币。 我国是个人口众多的大国，由于蜗牛肉产品营养丰富，味美可口，必将成为我国城乡人民的上等佳肴。 随着人民生活水平的不断提高，对蜗牛产品的需求也将不断增加，如以全国每人平均消费蜗牛肉 2 千克计算，年总消费蜗牛肉即为 240 万吨，折鲜蜗牛1200万吨，而目前我国蜗牛年总产量约几十万吨，与市场的需求相差甚远。 近几年，国内已开发了以蜗牛为主要原料的保健食品系列、生化药品系列、复合营养饲料系列、化妆品系列、蜗牛罐头、冻肉系列等 产品，并将批量生产。 蜗牛年总需求量不断增加。 国内 外庞大的市场将促进蜗牛产业的大发展。 二、产品生产及销售方案 产品生产方案： 根据本项目的市场前景分析，建设的主要内容有： （一）养殖 中心养殖示范场建设：种螺孵化场，桔园野外生态养殖场和加温、加湿器等。 农户养殖建设：发展 500农户养殖。 年产鲜活蜗牛 1000 吨。 （二）加工 蜗牛罐头： 300 吨； 蜗牛酶： 3000 公斤； 蜗牛保健品： 100 吨； EM生物液： 100吨； 蜗牛粉（饲料）： 200 吨 销售方案 （一）种螺的销售：订单式 （二）商品蜗牛的收购和销售：订单式或窗口式 三、销售队伍和销售网络建设 在邵阳、长沙、广州、深圳、香港等地设经销点，在新加坡、法 国和美国等设总代理。 第六章 项目建设方案 一、项目规划和布局 本项目规划是以公司建基地，以基地带农户，在农户养殖促经济发展，以城南乡白洲村的 XX特种养殖基地为中心，辐射发展本市农户以及外地农户从事蜗牛养殖。 二、蜗牛加工的工艺流程 蜗牛罐头 鲜活蜗牛→杀青去粘液→蒸煮取肉→配制→成品 蜗牛酶 饿养 鲜活蜗牛→壳肉分离→收集胃、嗉囊、肝脏→绞碎、加入缓冲液、 冼净 过滤分离→除菌→饮 料 冻干→ 成品 蜗牛保健品 ①蜗牛肉胶囊 杀 洗去砂 鲜活蜗牛→→蜗牛肉→→→→ 游离性蛋白质蜗牛肉 低温烘烤、高温焙干、粉碎 杀菌 →蜗牛粉→成品 ②蜗牛口服液 洗净酶解 洗脱、提取 蜗牛取卵 →→→→ 蜗牛卵滤液→→→→→→ 浓缩 蜗牛卵汁 浸泡、搅拌 → → 成品 蜗牛肉末 过滤 三、项目具体建设内容和规模 土建工程（表一） 序号 项目名称 单位 建筑规模 备 注 1 综合楼 平方米 500 2 种螺孵化场 平方米 1000 3 蜗牛加工车间 平方米 4500 4 动力车间 平方米 100 5 仓库 平方米 1000 6 锅炉房 平方米 50 7 道路 平方米 300 8 围墙 米 1 9 水井 个 1 10 水池 个 1 其它 平方米 350 设备引进（表二） 序号 种苗名称 单位 规格 数量 1 蜗牛罐头加工设备 套 1 2 蜗牛酶生产设备 套 1 3 保健品生产设备 套 1 4 EM生物液生产设备 套 1 5 水电设备 套 1 6 环保设备 套 1 7 加温加湿设备 套 1 种苗引进（表三） 序号 种苗名称 单位 数量 备注 1 白玉蜗牛 万只 10 2 鲁梅克斯草 种 1 3 俄罗斯饲草 种 1 4 欧洲菊苣 种 1 5 美国矮象草 种 1 6 加拿大串叶松香草 种 1 7 美国籽粒苋。