酒店销售人员技能培训(编辑修改稿)内容摘要:
售人员素质要求 4) 、时间安排技能 第三部分 成功销售人员和失败销售人员的区别 当年还是并肩作战的同事、几年之后却分了 “ 阶级 ” : 一个已经成了高级职业经理、运筹帷幄、指点江山; 另一个还是业务代表、甚至被淘汰 ; 社会基本现象 第三部分 成功销售人员和失败销售人员的区别 方向 成功者 失败者 个人定位 把自己定位在行业的角度 —— 我是中国营销行业中的一分子。 把自己定位在职业角度 —— 我是某企业的打工崽 面对工作压力时的心态 不管销量是否早已完成,始终在以一种学术研究的态度做事,跨越思维的舒适区,不断寻找新的改进点,尽可能努力做的更好。 主动加班,在别人都已休息、喝咖啡的时间他却在“庸人自扰” —— 寻找差距努力改进、不断学习,而且乐在其中 —— 因为在此过程中的他体会到自我提升的乐趣。 公司的任务量分配不公平,你这个月达成率越高,下个月的任务量就越高,所以只要任务能完成就够了。 “打工吃饭,要聪明一点,别给自己找麻烦。 ” 不愿加班,同样是经理,同样的月薪,为什么我要比别人多做一点 对个人成长的规划和态度 有非常强的学习欲,有非常清晰的个人规划,寄望于通过提高自己的专业技能改善自己的职业前途。 没有清晰的个人规划,寄望于搞好“人事关系”得到提升。 结局 也许在某一个企业里,反而因为自己“跑的太快”受到同事排挤。 但从长远角度看,这种人的经历更有含金量,他们的专业技能提升的非常快,三五年之后,会在专业、职位、薪资等各方面把原来的老同事、甚至老上级远远甩在身后 也许在某一个企业因为“善于搞人事工作”占一时上风,但从长远角度看,最终会因为“不学无术”而落伍或被淘汰。 第三部分 成功销售人员和失败销售人员的区别 人生都会成长、过程在自己。 客户走访的任务和要求 具体任务 • 巡回拜访做什么。 • 怎样提升走访业绩。 第一部分:巡回拜访做什么。 首先到客户的店面和仓库(包括成车、维修和部品)看看,到市场、批发商和零售终端转转,和经销商手下的人谈谈,然后再回到经销商办公室里和经销商一起想办法,解决问题,扩大销量。 核心:发现问题、分析问题、解决问题 具体内容 • 了解销售情况 • 收集市场信息 • 检查营销过程 • 指导客户提升 了解销售情况 • 只有了解客户销售的具体情况,才能发现问题,进行指导,做好销售。 了解在当地市场上,我们的产品和竞品,哪些品种卖得好。酒店销售人员技能培训(编辑修改稿)
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; (2) 用叉勺分菜时,左手托菜盘(菜盘下垫口布),右手拿分菜用的叉勺,从主宾左侧开始,按顺时针方向绕台进行,动作姿势为左腿在前,上身微前倾。 分菜时做到一勺准,不允许将一勺菜或汤分给二位客人,数量要均匀,可将菜剩余 2/10再装小盘然后放桌上,以示富余; (3) 分汤及 一些难分派的菜时,可用旁桌分菜法。 在工作台上摆好相应的餐具,将菜或汤用分菜用具(叉、勺)进行均匀分派;菜分好后
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规定。 ④本岗位工作任务所涉及的酒店相关的硬件设施、设备工具的操作、管理,机电等设备、工具的使用,应当知原理、知性能、知用途,即通常所说的“三知”;另外还应当会使用、会简单维修、会日常保养,即“三会”。 ⑤掌握酒店软管理措施如相关票据、账单、表格的填写方法、填写要求和填写规定。 二、员工从业能力 语言是酒店员工与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。 语言不仅是交际、表达的工具