乳业公司冷链物流技术与规范(编辑修改稿)内容摘要：
出库。 冷库应定期进行除霜、清洁和维修，以确保制冷温度。 出库控制 检验合格的产品不允许露天备货，必须在备货区内备货，且 备货区内温度应符合 06℃。 每车产品装车过程控制在 2 小时内，杜绝中途停装、等货现 象。 产品出库温度必须在 10℃以下。 对于二次装箱产品必须要在温度降到 10℃以下方可进行二 次包装。 冷藏运输 管理 运输车辆要求 运输车辆应采用冷藏车，冷藏车外观干净整洁，各项设施完 好。 冷藏车车厢外部应设有能直接观察的测温仪，用于控制调整 车内温度，或监控运输过程厢体温度的自动测温仪。 冷藏车装载货物前，制冷设备运行正常，厢体内部整洁，各 项设施完好，车厢内温度预冷到 15℃以下，方可装货，装货后 应保持 06℃运输温度要求，在运输过程中保持全程均匀制冷。 运输管理 委托冷链运输配送企业承运时，在运输合同中应必须明确产 品运输温度在 06℃。 产品装载时，产品与车顶应至少留有 20cm 的空隙，保持冷 气流通。 产品装车后，库房保管人员将温度跟踪仪放置到车厢中，温 度跟踪仪需放置在远离风机的产品缝隙中，待整个过程完毕后， 关闭车厢门打上铅封。 保管人员记录温度跟踪仪、铅封编号和车 牌号码。 产品在抵达经销商时，到货后产品温度的检测需在产品到货 后 30 分钟内完成。 在卸货过程中，尽量保持车门随开随关，严 禁将产品暴露在常温下，单次卸货应控制在 2 小时内完毕并转入 冷库，防止产品温度回升。 物流司机在产品交接时，除执行双方常规验收项目规定外， 还应确认，产品。阅读剩余 0%
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