乳业公司不合格品处理流程(编辑修改稿)

乳业公司不合格品处理流程(编辑修改稿)内容摘要：

品在库房不允许超出 36 小时，如有特殊情况及时 向上级汇报。 半成品 滋气味 当半成品滋气味异常时，执行品尝制度中的扩大品尝程序， 品尝合格，由生产单位第一负责人签字确认后，让步放行。 品尝 不合 格，销毁处理或另作它用。 组织状态 乳清析出 半成品存在轻微乳清析出时，通过搅拌消除后，由生产单位 第一负责人签字确认后，让步放行；半成品存在严重乳清析出时， 严重影响产品组织状态，此批半成品销毁处理或另作它用。 颗粒 半成品存在颗粒时，需组织人员进行品尝，品尝人员为班长 级以上人员，其中品保第一负责人必须参加，品尝人员不得低于 5 人， 60%判定为合格，并有品保第一负责人签字确认后方可转 序。 5060%判定为合格，并有生产单位第一负责 人签字确认后方 可转序。 50%判定合格，此批料液销毁处理或另作它用。 理化指标 产品理化指标不合格，须进行取样复检，复检合格，为正常 放行。 如复检不合格，必须进行调配，直至产品理化指标合格为 止；如无法通过调配使理化指标合格的，且理化指标高于国标， 由生产单位第一负责人提出建议，最终由技术总监签字确认后方 可转序。 低于国标的产品不得放行，此批半成品销毁处理或另作 它用。 存放时间 采用热化料工艺的产品配料完毕后，存放超过 小时后须 立即将料液温度冷却到 08℃，存放时间不得超过 1 小时， 小时由品保第一负责人签字确认后方可转序， 小时由生产 单位第一负责人签字确认后方可转序，超过 2 小时不得转序，此 批料液销毁处理或另作它用；采用冷化料工艺的产品配料完毕 后，存放时间不得超过 2 小时， 小时由品保第一负责人 签字确认后方可转序， 小时由生产单位第一负责人签字确 认后方可转序，超过 3 小时不得转序，此批料液销毁处理或另作 它用。 发酵罐内料液破乳后， 20 分钟内必须打冷， 2030 分钟未打 冷由品保第一负责人签字确认后方可转序，超过 30 分钟未打冷 此批料液销毁处理或另作它用。 储存罐内半成品存放时间不得超过 8 小时， 812 小时由品 保第一负责人签字确认后方可转序， 1216 小时由生产单位第一 负责人签字确认后方可转序，超过 16 小时不得转序。 此批半成 品销毁处理或另作它用。 其它 由于断电、设备故障等原因导致半成品在巴杀机板换内高温 放置时间超过 5 分钟，此时板换内的半成品销毁处理或另作它 用。 包装过程 封合不符合标准 将 包装封合不合格产品全部检出 ,销毁处理，并在最短时间 内调整相关封合的各项参数，达到封合正常； 10 分钟内仍然封 合不合格立即停机进行维修。 打印不清或打印错误 打印不清或打印错误，执行以下处理流程： （ 1）立即停机更换字头或。