饭店管理信息系统分析与设计(编辑修改稿)

饭店管理信息系统分析与设计(编辑修改稿)内容摘要：

管理 未来菜谱管理 系统预订管理 宴会标准菜谱管理 20201217 合肥学院旅游学院 35 旅游管理信息系统 8．总经理查询、辅助决策功能需求 （ 1）查询各种预订、接待信息。 （ 2）能进行销售分析、经营分析。 （ 3）质量检查，对发生的问题进行类比分类解析，报告客人满意率。 （ 4）查询成本费用，达到 每百元成本、费用率（元） 管理。 （ 5）查询饭店的客房、餐厅、康乐、会议室使用情况和各种社会信息。 （ 6）查询饭店人事、工资及汇总信息。 （ 7）查询饭店客源市场。 （ 8）查询饭店经营完成情况以及与去年的同期比较。 20201217 合肥学院旅游学院 36 旅游管理信息系统 经 理 查 询 系 统 查询总营业情况 昨日营业总表，稽核底表等；历史稽核报表 客房报表 房类清单，售房预测，实时房态表及简报， 客人及团体信息 客史档案，协议单位 餐饮日报及月报 康乐日报及月报 其他定制报表 图形显示及比较 部门比较，收入比较，客房比较等；二维、三维、圆饼图等 其它查询 电话计费，商务中心，运行状态等 营业收入纵向及横向综合分析 客源及宾客构成分析 办公助理系统 20201217 合肥学院旅游学院 37 旅游管理信息系统 9．公关销售功能需求 （１）房间预订、会议室预订和餐饮预订。 （２）住客档案管理，即能实现客户资源的管理。 （３）黑名单管理。 （４）贵宾卡管理。 （５）客源市场分析和预测。 （６）销售人员、销售部门业绩统计。 （７）客人信息、社会信息、客房使用情况、可用房类等信息查询  20201217 合肥学院旅游学院 38 旅游管理信息系统 公 关 销 售 系 统 协议管理 销售员，房价代码与房价明细设置，协议档案管理 客人查询 当前客人，特别提醒档 客史档案 建立，查询，统计，归类，分析案 团体查询 当前团体，客史档案查询 房类查询 房间查询 常用报表 业绩统计，回头客，协议单位消费报表 签单人权限控制 协议类别管理 20201217 合肥学院旅游学院 39 旅游管理信息系统 求 ■ 要求： ● 必须按照财政部的最新会计准则和新会计制度进行设计，财务处理规范。 ● 必须针对饭店业的实际，增加商场管理模块，采用多币制记帐，各种报表符合饭店业的要求和规范。 ● 保密性、安全性、可靠性程度要高。 ● 界面友好，简单易学。 20201217 合肥学院旅游学院 40 旅游管理信息系统 财务处理功能需求 、帐簿输出 20201217 合肥学院旅游学院 41 旅游管理信息系统 总 帐 凭 证 系 统 初始化设置 凭证类型，科目，科目余额等 日常账务 凭证录入，修改，审核，记账，结帐等 部门核算 往来账核算 应收账，应付账等 项目核算 银行对账 全自动对账、半自动对账 系统管理 操作权限，科目权限，会计年度定义等 报表处理 20201217 合肥学院旅游学院 42 旅游管理信息系统 固定资产管理功能需求 、打印  20201217 合肥学院旅游学院 43 旅游管理信息系统 固 定 资 产 管 理 系统设置 资产类别，部门编码，资产来源，操作员，权限，初始化等 资产卡片管理 录入，修改，删除，复制，复核等 卡片内容 基本档案，使用部门，转移保管，大修记录，停用复用，附属设备，资产清理等 账务处理 工作量录入，折旧预审，折旧提取，变动资料记账，结账，手工调折旧 数据查询 记簿，增减明细，某月新增资产，资产变动等 统计报表 资产、部门等明细账本，分类登记簿，部门登记簿，资产原值表，净值表，分类汇总表 20201217 合肥学院旅游学院 44 旅游管理信息系统 采购管理功能需求 １ .建立基本参数 ２ .采购文件管理 ３ .订单管理 ４ .查询 ５ .报表  20201217 合肥学院旅游学院 45 旅游管理信息系统 采 供 管 理 系 统 系统设置 代码，供货商清单，采购员，操作员等 报价资料 供货商报价，历史报价情况等 采购定单 单据录入，修改，删除，打印，审核等 自动入库凭证、应付（预付）款凭证 应付账务 预付，应付，偿付，拒付，付款等；付款明细，月采购汇总等 信息查询 库存量，供货商资料及统计，物品价格 20201217 合肥学院旅游学院 46 旅游管理信息系统 仓库管理功能需求 １ .建库管理 ２ .日记帐处理 ３ .报表 20201217 重师旅游学院 47 旅游管理信息系统 仓 库 管 理 系 统 系统管理 编码、部门、供应商等维护，套帐建立，组别设定，操作员设置等 单据类别 入库、领料、调拨单，领料，零星盘点等 单据处理 单据输入，修改，删除，审核，记账等 记账结账 单据记账，取消，部门盘点，月结处理 数据查询 库存量，库存报警，呆滞物品，单据，入库、领用、调拨明细等 统计报表 入库、领用、调拨、收发存等汇总 历史库存量查询 套帐处理 二级仓库管理 成本接口管理 多种记帐方式转换 多级报表管理 20201217 合肥学院旅游学院 48 旅游管理信息系统 人力资源管理系统功能需求 １ .员工人事档案的管理。 ２ .考勤管理 ３ .人员变动 ４ .培训、考评及奖惩记录 ５ .工资管理 20201217 合肥学院旅游学院 49 旅游管理信息系统 人 事 管 理 系 统 员工档案管理 输入，修改，删除，查询，打印等 基本档案，配偶，履历，亲属，培训，奖惩，职称，工资等 员工调离处理 员工查询统计 档案打印，员工生日，部门统计等 系统管理 代码设置，权限设置，操作员设置等 20201217 重师旅游学院 50 旅游管理信息系统 工 资 管 理 系 统 系统设置 初始化，部门与员工管理，工资项定义 输入格式、操作员、组别等定义，银行文件转换定义 工资数据管理 输入标准工资，修改发放工资 奖金数据管理 输入标准奖金，修改发放奖金 工资奖金发放 月初始化，工资表，奖金表等 部门工资汇总，部门奖金汇总 历史数据查询 员工年收入，部门年收入，工资状况结构表 20201217 合肥学院旅游学院 51 旅游管理信息系统 工程设备管理的功能需求 设备申购管理 设备登记管理 设备维护管理 设备报修管理 设备查询管理 设备备件管理 能源管理管理 报表管理 设备供应商管理 20201217 合肥学院旅游学院 52 旅游管理信息系统 工 程 设 备 管 理 系统设置 部门，地点，维修类别，设备名称，设备来源，报修内容，维修组别等 设备档案 设备卡片录入，修改，删除，复制等 维修计划 登录维修内容，制定计划，维修汇总 保养计划 登录保养内容，制定保养计划等 报修管理 报、接报修单，消报修单，统计查询 备品备件 输入备品备件，查询修改，统计汇总 查询分析 设备台账统计，资产台账统计，同种设备台账，部门设置一览表 20201217 合肥学院旅游学院 53 旅游管理信息系统 饭店管理信息系统的信息流程 ■ 前台信息系统的信息处理流程 1. 饭店预订业务的信息流程 散客预订方式 （ 1）直接订房 （ 2）电话订房 （ 3）传真、信函订房 （ 4）网络预订房 20201217 合肥学院旅游学院 54 旅游管理信息系统 获取客人基本信息和住房要求 获取客人时间安排信息 根据房间要求、时间及其他信息向 客人确定房价 获取客人其他方面要求的信息 接收预订金 确认或根据。  散客预订信息流程 20201217 合。