超市操作手册(编辑修改稿)

超市操作手册(编辑修改稿)内容摘要：

接，不要给采购找到任何敷衍和宰割你的理由。 B、如何界定合理的费用标准  认真分析每一个 KA 系统的赢利与运做模式，每一个 KA 系统要详细制定KA 操作手册，对其收取的每一项费用要逐一做认真分析；  了解市场行情：不同类产品客户与客户之间的相对费用行 情  了解同业行情：竞争对手产品供应商与供应商之间的相对行情；  对比同类 KA 系统间费用的差异；  年度合同谈判要严格控制年度费用的递增。  密切关注 KA 系统内部管理方式的调整； C、解决卖场问题的关键  技术  金钱  感情 想的比卖场多，动的比对手快。 五、卖场管理： 陈列 作好店头陈列的意义 : 增加商品回转率 提高货架占有率 建立良好的通路关系 树立品牌形象 使营销活动发挥更大的效力 A、关于陈列 A供应商陈列需求：  货架牌面最大化  尽量靠近竞争品牌（领导品牌除外）  生动化陈列  主视线陈列  堆头丰满、主 通道  关联陈列、多点陈列 A卖场陈列需求  按货架产出：销售、毛利  方便购买  按品类特点  按购买习惯  按销量、毛利、周转  提升购环境：生动化、冲动消费  消费者互动 A购物者陈列需求  布局合理、通道宽敞  易见、易得、易购  价格明显  促销信息准确完整  关联产品集中陈列  排面整齐、清洁干净  产品易分辨  品类分隔、指引牌  陈列有创意、吸引眼球 B、卖场陈基本原则  原则一 “分类”的概念 把同一分类的商品放在一起 典型分类 • 口腔护理用品 • 日化 • 碳酸饮料 非典型分类 • 火锅品类 • 无糖食品 • 早餐食 品  原则二 “决策树”  决策树是卖场中决定商品陈列原则的重要因素  购买决策树是指购物者决策过程中考虑各种因素（品牌、功能、价格、包装、产地等）的先后次序  购买决策树能清晰的描绘出不同品类的购物者做出购买决策步骤、过程、考虑的层面以及优先顺序  原则三 零售商利益 /毛利考量  高毛利商品 amp。 自有品牌  二指原则  体现零售商利益点：易扫码、易打开、易于上货架、易展示、方便购买 C、陈列方式： C水平陈列： 把商品沿着货架排成横列 ,以便消费者浏览 ,应该把周转最快的畅销商品摆在中间 ,比较滞销的商品放在两旁 C垂直陈列： 把同类商品沿着货架由上往下摆 ,必须注意保持必要的陈列宽度 C端架陈列： 效果醒目突出 ,是引人注目的 “展示架 ” C落地堆箱： 在正常的货架以外，籍由独立的堆箱陈列，凸现品牌，。