食品安全法知识题库(编辑修改稿)

食品安全法知识题库(编辑修改稿)内容摘要：

门应当（ D ）。 销毁 4违反食品安全法规定，未经 许可从事食品生活经营活动的，除没收违法生产经营的食品、用于违法生产经营的工具、设备等物品外，违法生产经营食品的货值不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值一万元以上的，并处货值金额（ D ）罚款。 二、多项选择 题 食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的 ( AD )。 13 证明文件 食品添加剂应当有 ( ABD )。 集中交易市场的 ( ABC )，应当审查入场食品经营者的许可证，明确入场食品经营者的食品安全管理责任，定期对入场食品经营者的经营环境和条件进行检查。 食品生产经营者应当依照 ( ABD )从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证食品安 全，接受社会监督，承担社会责任。 食品安全事故发生后， 负有监管的 职能部门 应当采取的措施有( ABCD )。 、检验可能导致事故的食品及其原料 县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门履行各自食品安全监督管理职责，有权采取下列措施 ( ABCD )。 、复制有关合同、票据、账簿 14 、扣押有证据证明不符合食品安全标准的食品 县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当建立食品生产经营者食品安全信用档案，记录 ( ABC )等情况。 食品安全监督管理部门或者承担食品检验职责的机构、食品行业协会、消费者协会以广告或者其他 形式向消费者推荐食品的，由有关主管部门没收违法所得，依法对 ( BC )给予记大过、降级或者撤职的处分。 食品广告的内容应当真实合法，不得 ( ABC )。 有益健康 功 效 我国《食品安全法》所指的 食品安全标准 ， 包括以下 （ ABCD ）等 内容。 养成分要求 用农产品 农药残留 的限量规定 1 在食品中 添加 （ ABC ）的行为，属于法律禁止的非法 添加 行为。 15 1工商行政管理等部门在依据职责进行乳制品监督检查时，可行使的职权有（ ABCD ）。 ；向有关人员调查、了解有关情况 、复制有关合同、票据、账簿、检验报告等资料 、扣押有证据证明不符合乳品质量安全国家标准的乳品以及违法使用的生鲜乳、辅料、添加剂 ，扣押用于违法生产经营的工具、设备 1下列（ ABCD ）不得以广告或者其他形式向消费者推荐食品。 1以下 （ BC ） 属于 我国 《食品安全法》 的 调整 范围。 经营 用农 产品 的生产 1下列哪些标准可以作为食品生产的标准。 （ ABCD ） 1取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品，不需要取得（ AB ）。 16 1声称具有特定保健功能的食品 ， （ AD ）。 、亚急性或者慢性危害 涉及疾病预防 功能，但不能涉及 治疗功能 ，可 选择载明 适宜人群 、说明书相一致 1关于乳品、转基因食品、生猪屠宰、食盐、酒类的法律适用问题，下列说法正确的是（ AC ）。 A．适用《食品安全法》 B．不适用 《 食品安全法 》 C．法律、行政法规另有规定的，依照其规定。 D．法律、法规另有规定的，依照其规定 1食品经营者应当按照食品标签标示（ ABC ）的要求，销售预包装食品。 监管部门接到 公民对食品安全咨询、投诉、举报，应当作出以下处理 （ ABD ）。 ，应当受理 17 ，应当书面通。