青稞酒销售人员培训(编辑修改稿)

青稞酒销售人员培训(编辑修改稿)内容摘要：

好的酒液像水晶体一样高度透明，优良的酒品都具有清透明的液相。 观察、评价酒品的色泽是评酒的一个重要部分。 青海互助青稞酒兰州市场销售人员培训 香 白酒的香气是通过人的嗅觉来感受．评气味时，执酒杯于鼻下 710CM左右，轻嗅其味。 酒品的香气历来是人们评价酒品时十分注意的，一般都以香气浓郁清雅为佳品。 酒品的香气非常复杂 ,不同的酒品香气各不相同 ,同一种酒品的香气也会出现各种变化人们一般习惯对酒香的程度和特点进行评价，表示各类不同酒品的香气有各自不同的术语。 表示酒品香气程度的则有：无香气、似无香气、微有香气、香气不足、浮香、清雅、细腻、纯正、浓郁协调、完满、芳香等词语；描写酒香释放情况的词语：暴香、放香、喷香、入口香、回香、余香、绵长等；描述有不正常气味用：异气、臭气、焦糊气、金属气、腐败气、酸气、霉气等。 青海互助青稞酒兰州市场销售人员培训 味 味：尝酒中最重要的部分，饮酒入口要慢而稳，使酒先接触舌尖，次两侧．最后到舌根，使酒液满舌而进行味觉全面判断，主要看“酸、甜、苦、辣、涩”五味是否协调、平和。 酒的味感是关系酒品优劣的最重要的品评标准 ,.酸味给人以醇厚、清爽、干净的感觉；甜味给人以舒适、滋润、圆正、纯美丰满、浓郁的感觉。 苦味在一些酒品中也并非劣味；适量的涩味对于一些特定酒品可以提高品质。 酒品中的辛辣味是不受欢迎的 ,给人以冲头、刺鼻等不良感觉。 咸味也不是酒品的正常口味 ,常因生产中工艺处理不当而产生。 怪味也称异味 ,是酒品中不应出现的气味 ,产生原因很复杂 ,一般表现为油味、糠味、糟味等。 酒类中的各种产品都含有不同比重的酒精 ,但各类酒品都要求消除酒精味道 ,只有酒中的各种味感的相互配合 ,酒味协调 ,酒质肥硕 ,酒体柔美的酒品才能称得上是美味佳酿。 青海互助青稞酒兰州市场销售人员培训 体 酒体是品评酒品的一个项目 ,是对酒品的色泽、香气、口味的综合评价 ,但不等于酒的风格。 酒品的色、香、味溶解在水和酒精中并和挥发物质、固态物质温合在一起构成了酒品的整体，评价酒品的体常用精美醇良 ,酒体完满 ,酒体优雅 ,酒体甘温 ,酒体娇嫩 ,酒体瘦弱 ,酒体粗劣等词语进行评述。  风格 酒品的风格是对包括酒品的色、香、味、体的全面品质的评价。 同一类酒中的每个品种之间都存在差别 , 每种酒的独特风格应是稳定的，各种名贵的酒品无一不是以上乘的质量和独特的风格 ,而受到广大饮者的喜爱的。 品评酒品风格使用突出、显著、明显、不突出、不明显、一般等词语进行评价。 青海互助青稞酒兰州市场销售人员培训 为什么不宜空腹饮酒。 空腹时饮酒，胃内无食物缓解，酒精就会直接刺激、侵蚀胃黏膜与肌层，破坏胃酸，抑制胃肠各种消化酶的分泌，减缓胃肠蠕动，易引起恶心腹胀、食欲不振。 此外，空腹饮酒，酒精成分吸收得快，人容易喝醉；同时对大脑、神经、肌肉、肝等脏器和组织均有影响，容易引起头晕耳鸣、精神萎靡等不良反应。 经常空腹饮酒，还会容易引发慢性疾病。 因此，不论何种酒，均不宜在空腹时饮用，烈性酒尤其如此，其对身体的伤害会更大。 所以，建议在饮酒之前，先食用油质食物，利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，以防止酒精渗透胃壁；或者边饮边吃，这样饮酒才够健康。 青海互助青稞酒兰州市场销售人员培训 为什么白酒、啤酒或多种酒相互掺着喝容易醉。  不仅仅是因为易醉，而且对身体损伤极大。 因为啤酒虽然是低酒精饮料，但是其中含有二氧化碳和大量水分，与白酒混喝，会加速酒精在全身的渗透作用，对肝脏、肠胃和肾脏等器官产生强烈的刺激和危害，影响消化酶的产生，使胃酸分泌减少，可导致胃痉挛、急性肠炎和引起出血、十二指肠炎等症状，对心血管的危害也相当严重。  白酒和啤酒是不同性质的酒。 白酒是蒸馏酒，啤酒是发酵酒，因此两种酒的成分不一样。 白酒除少量的杂醇油外，主要是乙醇，而啤酒中含有很多成分如二氧化碳、肽及氨基酸、无机盐、维生素、抗氧化物质如多酚类物质，有一些物质可以促进乙醇的吸收。 所以白酒和啤酒混合饮用，更容易喝醉，而且最后的难受程度明显大于单喝一种酒的醉感，使醉感提前到来，引起头昏、恶心、呕吐等，甚至会引起其他中毒症状。 各种酒的酒精含量不同，一会儿喝啤酒，一会儿喝白酒、葡萄酒，身体对这样的不断变化是难以适应的。 酒类不仅酒精含量不同，各种酒的组成成分也不尽相同。 常喝混酒，会给肝脏造成过重负担，易导致肝硬化等疾病。 青海互助青稞酒兰州市场销售人员培训 影响一个人酒量大小的主要因素有哪些。 酒量大小 有遗传因素： 平常少喝 可以锻炼出来，坚持天天喝一点，三五年之后肯定酒量大增； 空腹饮酒更容易醉，事前喝一些牛奶或者吃些食物，酒量会大一些； 体质和心情状况也会影响人的酒量，疲劳时更容易喝醉，心情愉悦时酒量会有超量发挥的可能。 小杯喝酒比大杯喝酒更容易醉 小杯比较容易醉是因为小杯一杯一杯干，饮酒的人会对自己到底喝了多少酒会比较模糊，不容易控制饮用量，会一不留神就会喝多了。 青海互助青稞酒兰州市场销售人员培训 饮酒的最佳环境温度多少为宜。 20摄氏度左右为宜。 喝酒上脸的是怎么回事。 脸红的原因不是酒精导致的，而是乙醛引起的。 乙醛具有让毛细血管扩张的功能，而脸部毛细血管的扩张才是脸红的原因。 所以喝酒脸红的人意味着能迅速将乙醇转化成乙醛。 不过大家都有经验，当 1－ 2个小时后红色就会渐渐腿去，这是靠肝脏里的P450慢慢将乙醛转化成乙酸，然后进入人体循环而被代谢。 青海互助青稞酒兰州市场销售人员培训 那么喝酒不上脸，但是越喝脸越白的人是怎么回事呢。 这些人往往越喝脸越白，到一个点突然不行了，烂醉如泥。 那是因为这样的人将乙醇转化为乙醛的能力弱（体内没有高活性的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶），主要靠肝脏里的 P450慢慢氧化（因为 P450是特异性比较低的一群氧化酶）。 在正常情况下，酒精浓度要超过体液 %人才会昏迷，对大多数南方人来说是半斤白酒，而北方人由于体型大，可以喝到 8两到一斤白酒。 但不管什么人，如果他是脸越喝越白型的，最好不要超过半斤，不然有急性酒精中毒的可能性。 青海互助青稞酒兰州市场销售人员培训 1喝酒上脸的人和喝酒不上脸的人，哪个酒量更大。 喝酒脸红的人其实不容易伤肝脏，而喝酒脸白的人容易伤肝脏，因为他们体内的酒精由于没有高活性的酶处理而发生积累，导致肝脏损伤。 酒精性肝损伤一般只发生在这些人身上。 红脸的人可以连续几餐即便喝吐了也能喝酒，而白脸的人需要更多时间的休息，因为酒精的代谢需要一两天的时间。 青海互助青稞酒兰州市场销售人员培训 1有效解酒的几个小窍门：  蜂蜜水 —— 酒后头痛 喝点蜂蜜水能有效减轻酒后头痛症状。 这是因为蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。 另外蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不头痛。  西红柿汁 —— 酒后头晕 西红柿汁也是富含特殊果糖，能帮助促进酒精分解吸收的有效饮品，一次饮用 300ml以上，能使酒后头晕感逐渐消失。 饮用前若加入少量食盐，还有助于稳定情绪。  新鲜葡萄 —— 酒后反胃、恶心 新鲜葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中乙醇相互作用形成酯类物质，降低体内乙醇浓度，达到解酒目的。 同时，其酸酸的口味也能有效缓解酒后反胃、恶心的症状。 如果在饮酒前吃葡萄，还能有效预防醉酒。 青海互助青稞酒兰州市场销售人员培训  西瓜汁 —— 酒后全身发热 西瓜汁一方面能加速酒精从尿液排出，避免其被机体吸收而引起全身发热；另一方面，西瓜汁本身也具有清热去火功效，能帮助全身降温。 饮用时加入少量食盐，还有助于稳定情绪。  柚子 —— 酒后口气 李时珍在 《 本草纲目 》 中早就记载了柚子能够解酒。 实验发现，将柚肉切丁，沾白糖吃更是对消除酒后口腔中的酒气和臭气有奇效。  芹菜汁 —— 酒后胃肠不适、颜面发红 酒后胃肠不舒适，喝些芹菜汁能明显缓解，这是因为芹菜中含有丰富的分解酒精所需的 B族维生素。 如果胃肠功能较弱，则最好在饮酒前先喝芹菜汁以做预防。 此外，喝芹菜汁还能有效消除酒后颜面发红症状。  酸奶 —— 酒后烦躁 蒙古人多豪饮，酸奶正是他们的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保护胃黏膜，延缓酒精吸收。 由于酸奶中钙含量丰富，因此对缓解酒后烦躁症状尤其有效。 青海互助青稞酒兰州市场销售人员培训 酸奶 —— 酒后烦躁 蒙古人多豪饮，酸奶正是他们的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保护胃黏膜，延缓酒精吸收。 由于酸奶中钙含量丰富，因此对缓解酒后烦躁症状尤其有效。 香蕉 —— 酒后心悸、胸闷 饮酒后感到心悸、胸闷时，立即吃 1～ 3根香蕉，能增加血糖浓度，使酒精在血液中的浓度降低，达到解酒目的，同时减轻心悸症状、消除胸口郁闷。 橄榄 —— 酒后厌食 橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”，能有效改善酒后厌食症状。 既可直接食用，也可加冰糖炖服。 酒后忌饮茶 都以为茶能解酒，却不知就这样被“贻误”多年，李时珍在 《 本草纲目 》 中记载：酒后饮茶伤肾，腰腿坠重，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿。 现代医学研究也指出，茶水会刺激胃酸分泌，使酒精更容易损伤到胃黏膜；同时，茶水中的茶碱和酒精一样会导致心跳加速，更加重了心脏负担。 青海互助青稞酒兰州市场销售人员培训 第三部分：销售基础常识 青海互助青稞酒兰州市场销售人员培训 一、陈列知识 为什么要进行生动化陈列。 通过生动化陈列可以让更多的顾客看到我们的产品，让销售人员的工作事半功倍，为我们的产品带来以下好处： 更好的产品和品牌形象 更好的客户关系 更快速的动销 更高的销售量 更大的市场份额 备注： 摆放产品的要点 消费者可以首先看到 一半空间摆放本品牌产品 品牌直摆放 包装平行摆放 青海互助青稞酒兰州市场销售人员培训 生动化陈列的两大前提及六大原则是哪些。 生动化的前提是良好的客情和销售人员的勤奋。 具体来说，做好终端的生动化陈列有以下原则： 最低储量原则 ： 要确保销售产品的品种齐全，库存充裕。 导致销量下降的直接原因就是断货。 因此，要随时清查库存， 显而易见原则： 终端的正中位置是最佳陈列的黄金位置，其次，根据顾客视线的习惯，一般是自上而下，先做后右。 最边缘、最低部或最高端都不是陈列的好位置； 最大化陈列 ： 产品排面越多，约容易吸引顾客视线，也会大量挤占竞品的空间，压缩其展示和表现的机会； 集中陈列 ： 要避免将同一产品或不同品种的产品分开陈列，削弱陈列效果。 尽量保持每个单品并列陈列不低于 2瓶，条件许可，可瓶盒分离进行展示； 整洁性原则 ： 要保持陈列产品、陈列工具的干净、整齐，否则，会损伤品牌形象； 醒目原则 ： 有关产品的促销信息，必须充分并醒目地出现在顾客出入的主路线上，例如门口、楼梯口等等。 青海互助青稞酒兰州市场销售人员培训 常见的生动化工具有哪些。 产品是最好的工具，在做活动期间，做堆箱、特陈等展示； 常规生动化工具有 X展架、海报、产品宣传单页、手册、横幅等； 特殊生动化工具：促销品或赠品的展示、促销员仪容仪表等。 在做生动化陈列时，要注意的问题有哪些。 切勿在以下地方进行陈列： 黑暗、偏背的角落或死角； 仓库、厕所等气味强烈的地方； 过高或过低视觉容易忽视甚至根本看不到的地方； 妨碍客人进出和工作人员行走的场所。 青海互助青稞酒兰州市场销售人员培训 二、现场促销六步骤 促销前准备工作 仪表服。