蛋鸡生态养殖商业计划书(编辑修改稿)

蛋鸡生态养殖商业计划书(编辑修改稿)内容摘要：

代大兴“菜篮子”时期在大中城市周边建设起来的养鸡场，迫于环境保护的压力或停产或转产。 现在，很多省市对新建养殖场作了非常明确且苛刻的规定和要求，进入养殖行业的门槛 在逐步提高，主产区的蛋鸡养殖专业村将面临转型 精品 蛋鸡生态养殖产业 一体 化工程项目 商业计划 18 政府行业政策明确，法律法规逐渐完善 为促进我国畜禽养殖方式尽快由“小规模大群体”粗放型向“大规模大群体”集约型转变，实现我国畜牧业现代化， 提高畜禽产品质量和市场竞争力，确保畜禽产品安全和人民身体健康，农业部于 2020 年就制定了《关于推进畜禽现代化养殖方式的指导意见》 (以下简称《意见》 )。 转变养殖方式是畜牧业生产的一次重大变革，是畜牧业走向现代化的必然要求，也是畜牧业发展的必然趋势。 《意见》指出，转变养殖方式需要采取积极的产业政策加以引导和扶持。 各地要充分用足、用好现有扶持畜牧业发展的各项优惠政策，同时在推进畜禽养殖方式转变过程中，要积极争取银行和其他金融机构在信贷、财政补贴等方面的扶持。 从二十世纪 80年代开始，我国政府制定了一系列与食品安全 有关的法律法规和管理条例（办法）。 这些法律法规主要分国家制定和各部委制定的两大部分，其中国家制定的有 30 多种，各部委制定了近 100种。 同时，各地方也配套出台了许多食品安全管理办法。 特别是进入二十一世纪后，随着大型的公共安全事件的发生，国家以及相关部门更是加快了食品安全法律规范标准等等的制订进程，将来食品生产条件要求会越来越高，食品安全检查力度会越来越强。 精品 蛋鸡生态养殖产业 一体 化工程项目 商业计划 19 （二）我国蛋鸡生产未来发展趋势 中国鸡蛋需求随着食物结构调整和生活质量的提升将发生巨大变化，特别是近年来，食品安全事件突发频率加快 ，消费者 不但关注鸡蛋的风味与质量，更加关注鸡蛋的出处与产地环境，加之人们随着中国城市化进程加快购买鸡蛋的渠道也在发生悄然改变，未来鸡蛋的消费与蛋鸡养殖将呈现如下趋势： 蛋鸡由数量型转为质量型 我国鸡蛋市场由 20世纪 70～ 80 年代末单纯追求数量；到 90 年代追求 数量同时开始重视质量 ；到 21 世纪初重点追求质量，精品、极品开始进入市场，即土鸡蛋，仿土鸡蛋进入市场。 因此， 蛋鸡产业 优质高产高效，落实到生产、市场消费各个环节，包括蛋鸡饲养方式， 蛋鸡产业 开始重视鸡群的福利，鸡蛋品质要求鲜、香、味美， 达到无公害或绿色 甚至 有机食品的要求。 因此，市场品牌鸡蛋应运而生。 特别是高品质的土鸡蛋，即我国 140 多个地方品种鸡产的蛋，如：华北的柴鸡蛋，东北的笨鸡蛋，东南的草鸡蛋，西南的山地鸡蛋等等，实质是含有 50%或 75%本地鸡血缘的兼用型鸡蛋，蛋重 50 克左右，粉壳蛋，浓蛋白高，蛋味醇香，品质较好，售价高。 精品 蛋鸡生态养殖产业 一体 化工程项目 商业计划 20 由农户分散饲养开始过度到高度集约化饲养 我国 20世纪 50～ 60年代主要是散养鸡； 70～ 80 年代中主要是国营、集体工厂化养鸡，一般在 10～ 50 万只； 80 年代末到 90 年代主要是公司加专业户养鸡到基地农户饲养 鸡，一般在 2020 只到一万只的规模，例如苏北海安县就有 4600 万只蛋鸡。 目前，这种规模已经不太适应现代市场发展的需要，主要表现在饲料质量难于控制，卫生环境难于控制，饲养管理水平难于控制，因此，鸡蛋的质量标准就难于控制。 企业松垮、失控的鸡蛋产品进入规范商品市场是不容许的，这是一个亟待解决的矛盾问题。 曾经是低投入高产出的鸡场，转变为低投入低产出，甚至无利可图的局面。 这些鸡场自然会关闭。 聪明的场长见好就收，信息不灵的鸡场最后赔光为止。 这种惨痛教训，全国处处可见。 这样，就促进了 蛋鸡 集约化饲养。 适度 高密 集 生态饲养将占据市场主动 由于人们科技水平提高，生活质量提高，假冒伪劣产品 势必 一天天退出市场。 应运而生的民营 的适度集约化、生态 化、标准化、市场化的蛋鸡新兴产业正在快速升起， 这些集动物营养、生物技术等集成的适度规模养殖模式将占据市场主动，且 全年饲养日产蛋 千克，料蛋比 1： ，接近发达精品 蛋鸡生态养殖产业 一体 化工程项目 商业计划 21 国家饲养日年产蛋 19千克，料蛋比 1： 的水平。 类似“公司加基地加车间”的产业格局在各地开始形成。 可以预料在 2020 年前后，这种适 度集约化 的生态 饲养预计将占蛋鸡生产量的 20～ 30%。 一支由农民 或农 民工 转化为产业工人 或创业者 的新队伍正在出现。 鲜蛋由散装上市发展到加工包装品牌上市 我国鲜蛋曾一度 100%的散装上市的市场，现在 10%以上。 ，包装或精包装上市，并打上了无公害或绿色鸡蛋的标志。 品牌鸡蛋如德清源、咯咯哒等等大量上市，精包装的精品、极品鸡蛋如“宫廷凤凰鸡蛋”“散养菜鸡蛋”等等已有少量上市。 可预见在 2020 年将有 15～ 30%以上的鸡蛋将会被品牌鸡蛋所取代，精品、极品鸡蛋将占 5～ 10%。 蛋鸡养殖区将发生转移 在原 蛋鸡产区 ，蛋鸡养殖将从城市近郊 进一步向大中城市远郊和周边省市转 移 ， 就全国而言，蛋鸡养殖将从主产区向消费区转移，主产区逐步减少，消费去逐步增加，不再过度集中于 56 个省市。 消费者将更加看重蛋鸡的养殖环境 养殖条件。 精品 蛋鸡生态养殖产业 一体 化工程项目 商业计划 22 20 世纪 70～ 80 年代正当我国在发展城市郊区工厂化养殖业时，一些发达国家已把中心城市的饲养业推向周边省市。 我国目前正在实施这一计划，例如北京市 在 六环以内 将 不再发展新的养 殖基地，其它各大城 中 市 也将 大多如此。 这种养殖产业 的重新 布局，无疑对新的一轮适 度集约化 生态 蛋鸡 养殖产业的发展有特殊意义 ，有助于蛋鸡产业的转型与升级。 设施设备全面现代化 与生态笼养有机结合 30年来， 我国已经历了工厂化，半工厂化，人工笼养蛋鸡的过程， 积累了正反两方面的丰富经验和教训。 蛋鸡产业将实现健康养殖， 在向全方位现代化 与生态笼养的第三条路迈进，主要体现在选择自然生态的养殖环境，利用动物营养、饲料生物技术、微生物技术、特色蛋鸡品种、科学管理方法与适度规模的工厂化笼养集成技术结合，走出中国特色又符合国际畅行标准的精品鸡蛋产业化道路。 精品蛋鸡生态养殖一体化项目更加适应加入世界贸易后的出口市场 生产鸡蛋量世界第一，蛋鸡的品种资源世界第一，蛋品 产 量世界第一。 我们的鸡 蛋生产量已经接近世界的 2/3，但 由于整个中国蛋鸡产业对品质重视不够，鸡蛋 出口数量 却 逐年减少，出口比例 很低。 精品 蛋鸡生态养殖产业 一体 化工程项目 商业计划 23 只要我们重视鸡群的福利，特别是养鸡环境的改善；重视鸡的选种与制种；重视蛋鸡饲料的品质；重视蛋品的深加工；重视不断提高鲜鸡蛋的包装保存的质量水平；那么，我们的鸡蛋进出口量可能占世界的 1/4 以上，即可能达到出口蛋品 1000 万吨的大关。 例如韩伟集团大量鸡蛋已出口日本和其它东南亚国家。 （三）精品蛋鸡生态养殖一体化项目的市场预测 目前我国 生产的 鸡蛋 的 市场主要是国内，但随着蛋品的品牌、质量的提升与 鸡蛋深加工项目的推进，鸡蛋特别是精品鸡蛋的市场将迎来广阔的前景。 按照我们设计的 35 年时间，项目将达到年生产 各类精品鸡蛋 70000 万枚约35000 吨，并以北京周边地区比如河北、天津进行复制，并带动精品鸡蛋相关产业的一体化发展，项目社会效益、经济效益显著。 精品 蛋鸡生态养殖产业 一体 化工程项目 商业计划 24 根据目前市场需求，未来 35 年以 50%的速度递增，“精品蛋鸡生态养殖产业一体化”项目市场预判如下（ 详见商表 1）： 商表 1： 精品蛋鸡生态养殖产业模式与 市场预测 年度 /项目 基地精品鸡蛋 生态笼养鸡蛋 生态饲料 精品蛋鸡淘汰母鸡 各类雏鸡 苗 规模 产 量 规模 产量 产量 （吨） 规模（万只） 规模（万只） 2020 5 万只 900 万枚 15 万只 3900 万枚 5600 20 20 2020 10 万只 1800 万枚 40 万只 10400 万枚 14000 50 50 2020 30 万只 5400 万枚 60 万只 15600 万枚 31200 90 90 2020 50 万只 9000 万枚 100 万只 26000 万枚 52020 150 150 2020 75 万只 13500 万枚 150 万只 39000 万枚 78000 250 250 2020 100 万只 18000 万枚 200 万只 52020 万枚 104000 300 300 合计 270 万只 48600 万枚 565 万只 146900 万枚 109600 835 835 精品 蛋鸡生态养殖产业 一体 化工程项目 商业计划 25 四、 关键运营措施 为全面实现 精品蛋鸡生态养殖一体化 工程 项目 的各项战略目标，拟通过如下运营措施保证项目的良性运转与目标实现： 基本理念 ① 发展生态养殖，保证食品安全。 一方面密云是国家级生态县，环境水土得天独厚；另一方面 集团利用集成创新技术（如微生物处理）保证鸡舍内部环境良性可持续发展。 通过 该项目建在密云为主的生态核心区可靠易行 示范，为全国复制打下基础。 ② 生态效益第一、社会效益第二、经济效益第三。 精品蛋鸡生态养殖一体化项目首先根基于生态环境，其次是带领生态核心区的农户在不损害生态资源的前提下走出贫困并致富；最后才是康达集团的经济效益，充分体现该项的可持续发展战略，具有长效的投资前景。 ③ 推动产地生态消费 ，引领健康品质生活。 推动消费者重视产地 生态建设， 使消费者 通过消费来支持产地生态保护 ， 在 获得最优质鸡蛋，保障 自己 身体健康 的 同时，获得更高 的 精神 享受 ，健康品质生活。 在目前鸡蛋消费十分传统与市场狭窄的循环下，该项目是是创造消费、开辟无竞争边界的市场蓝海。 ④ 提升产业价值，实现产业价值分享。 通过整合资源，完善蛋鸡产业链。