商务休闲酒店经营管理计划书(编辑修改稿)

商务休闲酒店经营管理计划书(编辑修改稿)内容摘要：

气费： 生活： 电费： 成本： 税收： 每月利润： 投资回收： 成本回收：总投资 =每月利润 X 时间 利润见效：月 /季度 /年 各部门经营模式定位计划 餐饮部： 以中、粤菜式相结合，体现 色、香、味具全的高档特色餐饮 康乐部： 一楼以大众混合型洗浴为主，浴足保健为辅，二搂以特色保健为主经营，主要针对男宾服务，并打造成为新津县唯一一家特色保健场所。 娱乐部： 全 KTV 包房，以娱乐会所经营模式，包房公主全跪式服务，在加优秀的公关佳丽陪酒、陪唱，打造新津高档娱乐夜场。 客房部： 定位为高端住宿场所，为住宿顾客提供免费早餐，在加佳丽陪伴服务（根据客人需求而定）。 茶房部： 与西点式餐厅的经营模式相结合，含有咖啡、茶语、西点小吃，提供综合型特色服务。 人员编制及待遇表 总办公室人员： 职位 人数 基本待遇 /月 备注 /合计 总经理 1 18000 18000 副总经理 3 8000 24000 财务部经理 1 3000 3000 会计 2 2020 4000 出纳 1 3000 3000 库管 2 2020 4000 采购部经理 1 3000 3000 采购员 2 1500 3000 策划部经理 1 3000 3000 文秘 2 1200 2400 人事部经理 1 3000 3000 营销部人员： 营销部经理 1 3000 3000 营销部主管 2 1800 3600 保安部人员： 保安部经理 1 3000 3000 保安部部长 2 1200 2400 保安员 10 800 8000 前厅部人员： 礼宾接待员 6 800 4800 总服务台 3 800 2400 餐饮部人员： 餐饮部经理 1 3000 3000 餐饮部主管 2 1800 3600 收银员 2 800 1600 服务员 16 600 9600 传菜员 8 600 4800 厨房人员实行承 包形式，具体待遇 暂定 18人 20200 康乐部人员： 康乐部经理 1 3000 3000 康乐部主管 2 1800 3600 收银员 4 800 3200 男女服务员 16 600 9600 医务急救人员 1 2020 2020 搓背技师 3 提成 待定 浴足技师 10 提成 待定 保健技师 30 提成 待定 美发师 3 提成或承包， 3000 清洁工 10 500 5000 娱乐部人员： 娱乐部经理 1 3000 3000 娱乐部主管 2 1800 3600 收银员 2 800 1600 吧员 3 800 2400 传送员 8 600 4800 包房公主 20 名 提成 待定 清洁 工 6 500 3000 客房、茶房部： 客房、茶房部经理 1 3000 3000 客房、茶房主管 3 1800 5400 客房部服务员 6 600 3600 茶房部收银员 3 800 2400 茶房服务员 10 600 6000 茶房咖啡技师 1 1200 1200 调试鸡尾饮料吧员 1 1000 1000 保洁员 4 500 2020 西点、小吃厨师 3 可承包 待定 工程部人员： 工程部经理 1 3000 3000 工程部主管 1 1800 1800 网管 1 1600 1600 电工（强弱电） 3 1500 4500 音控 2 1200 2400 锅炉维护 2 1200 3000 中央空调维护 1 1200 1500 木工、修理工 1 1200 1200 总计人数： 255 人 —— 每月合计发放工资： 230600 元 酒店主要部门管理结构图 董事会 酒店总经理 《下属部门详细结构图、、略》 全权委托管理合同 （样本供前期参考具体内容双方协商） 第一 章 委托事宜 第一条 合同双方 财务部 采购部 策划部 营消部 仓储部 酒店副总经理 餐饮部 厨房部 康乐部 娱乐部 客 茶房部 保安部 前厅部 工程部 酒店人事部 保洁部 ⒈业主方： 法定地址： ⒉管理方：即时雨文化策划管理有限公司 法定地址：成都市双流华阳镇华阳大道四段 第二条 委托事由及事项 ⒈鉴于业主方对地处成都市新津县成雅路口旁，拥有一块土地使用权，并在该地块上拥有一座建筑面积 9000 M2左右的 伍田商务休闲酒店 （暂定名，以下简称“酒店”）；鉴于管理方为管理专业化团队，具有酒店经营、管理、服务的经验，业主方同意按照本合同的规定，全权委托委托管理方为业主方的独家代理人对 酒店进行经营、管理、监督和指导，并授予管理方履行本合同条款所需的全部授权。 管理方本着对业主方全面负责的态度，同意接受业主方的委托，以业主方的名义来组织酒店的运营。 管理方按本合同进行的一切活动均为代理业主方而为，除本合同明确规定之外，管理方对业主方不承担其他责任。 ⒉双方合作的目标是：在合理的时间段内，将酒店的经营、管理、服务水平提高并达到酒店所在地同星级饭店的良好水平；努力使经营费用合理化和经营利润最大化，实现对业主方的效益回报；确保酒店管理和服务达到和保持酒店模式的规定要求及国家的行业标准。 ⒊为使酒店运 营有一个清晰的管理权责，以达到双方期望的管理目标，除本合同另有规定之外，业主方将经营管理权充分委托给管理方，保证酒店的管理仅由管理方独家监督、指导、控制并同意不干涉酒店的经营管理，管理方可全权决定和控制有关酒店经营管理的所有事宜；而管理方对酒店的经营管理权受本合同规定及相关协议、附件的限制。 ⒋作为对管理方提供管理的补偿报酬，除业主方一次性支付管理方管理软件及系统建设费用之外，管理方将以基本管理费和效益管理费的方式分享管理效益和成果。 ⒌本合同规定的委托管理期限为 年，自 起算。 管理期满 后，双方经协商可延长管理期限。 管理方在履行本合同时，仅作为业主所委托的管理人，由业主负担一切经营酒店之费用（包括相关的诉讼费用等），而且本合同对管理方不能构成为与业主之任何租赁、合伙、合资、合营或其他关系的约束。 第二章 业主的权利和义务 第三条 业主方保证，在 年 月 日前将一个建设、装潢、布置、装备完成的、符合管理方经营管理要求的酒店交给管理方，并向管理方提供所有设施设备的全套目录和技术资料。 业主并保证，在开业过程中或整个合同期限内不会有影响到酒店经营管 理的任何契约、条件或限制的存在，但经营管理方事先书面同意的除外。 尽管有前述规定，业主方不得同意或允许有可能导致下述情形发生的任何情形存在： 1）禁止或限制管理方经营管理酒店或酒店的任何部分（包括但不限于被习惯地作为提供全方位服务的一流酒店的任何设施）； 2）允许除酒店客户或来访者或酒店雇员之外的人使用酒店设施（如停车场）； 3）不利影响到在没有该等限制存在的情况下根据合同酒店原本可获得的“总收入”或任何管理方原可以收取的任何费用额。 根据或由于任何上述限制而使酒店或业主方、管理方或其它的任何“关联机构”产生的所有财 务责任均应由业主方以其自有资金支付履行，除非管理方事先书面同意承担上述限制所产生的费用并动用营业收入进行支付，或者该财务责任是由于管理方的原因所造成。 建议增加一条： 业主方承诺在开业日期时酒店的任何部分均不得存在任何尚在进行中的施工、并且严重影响到通往酒店或酒店任何部分，严重的限制、禁止、打扰或以其他方式阻碍管理方按本合同的标准经营酒店。 如果少量未完工的安装项目不会对管理方按本合同的标准经营酒店，并且如果业主同意及时完成上述项目，开业日不得因上述理由被推迟。 建议增加一条：业主方应在本合同签署前，清除场地 或酒店内发现的有害物质以及被污染的工地、容器并应赔偿和防止管理方因场地或酒店出现的有害物质而产生的一切赔偿、损失、责任、罚款、费用、损害赔偿，并使管理方免于上述各项内容的损害。 如果在场地或酒店的任何部分发现有害物质，而这种违反不是因为开业前存在的条件引起的，那么管理方应立即安排、清除该有害物质以及全部受污染工地和容器，产生的所有费用由业主承担。 但因管理方的重大过失或故意过错造成的情况除外。 第四条 业主方保证在管理方的配合下在开业日前办妥酒店经营所需的各种权证和手续，包括但不仅限于： ⒈《工商企业法人营业 执照》（列明酒店运营所需的经营项目）； ⒉《消防验收合格证》（或消防局准许开业批复）； ⒊《特种行业许可证》、《治安合格证》； ⒋《涉外批复》（若需要经营涉外长包房出租业务）； ⒌《食品卫生许可证》； ⒍《文化娱乐经营场所许可证》； ⒎其它应办的权证及手续。 第五条 业主方应于开业日前为酒店开设经营专用账户，提供足额的营运资金到该账户。 该资金不包括业主方应为酒店开业所购置的营运物品、存货，以及开业之后改造或重置固定资产的费用。 双方商定，该营运资金为 万元。 业主方保证在该营运资金不敷用时予以及时补足。 管理方收到的与酒店经营和管理相关的所有款项均应存入经营专用账户。 所有经营性费用在该账户中开支。 若费用到期不支付会损害酒店经营时，管理方可以代表业主方从账户中支付应由业主方支付的利息、保险、税等费用。 如果管理方预付了应由业主方支付的经营性费用的话，可按第十六条第 6款操作规定，在结余超过营运资金的款项转入业主账户前扣除。 第六条 审批管理方提交的酒店年度经营计划和年度财务预、决算，并对预算执行情况进行监督。 在不影响酒店正常经营的前提下，可随时对酒店财务进行审计。 第七条 提出或审批管理方提交的酒店扩建、改 建计划及固定资产的更新、改造方案，并监督管理方执行这些计划方案。 业主方设立专人或委托管理方对酒店固定资产进行造册管理，并定期对酒店固定资产状况进行核定。 建议增加一条：业主承诺 :只要管理方不违反本合同，业主不根据其所有权人的权利而提出要求，妨碍、排斥或滋扰管理方的经营，保证采取一切其有能力采取的行动保护本合同授予管理方在期限内平静地经营管理酒店的权利和特权；不采取任何有损或侵害管理方上述权利和特权的行为。 第八条 业主方可推荐人员担任饭店业务岗位的工作，但须经过管理方的统一考核，由管理方聘用上岗。 业主方同 意不直接或通过业主方的其他成员、代理人或代表参与酒店的日常经营管理，同时也不直接对其推荐人员进行管理（财务总监的任职除外）。 第九条 业主方通过与管理方的总经理定期会晤的方式，对酒店的经营提出评议、建议和指导，就涉及双方利益的所有事务进行讨论，为经营管理环境的不断改善共同创造条件。 第十条 负责缴付包括土地使用费在内的一切应由业主方承担的费用。 开业之前或管理方接手之前的应付账款或应收账款由业主方负责。 管理方可按业主方的要求催收此类应收账款，并从收取的账款或业主方所有的资金中支付与酒店经营管理相关的此类应 付账款。 第十一条 业主方可单独使用酒店的经营场所及在酒店消费，这一场所的位置与面积，以及在店的消费，须经管理方同意（以不影响经营需要为前提）。 管理方按照双方商定的价格，将业主方在店使用场所和消费计入内部帐目，作为计算基本管理费和效益管理费的依据。 第十二条 业主方作为酒店法人，将独立承担酒店的经济风险及其他风险，但由于管理方重大过失或者故意的行为所造成的风险除外。 自本合同生效之日起，即视为。