北农大奶牛饲养技术手册(编辑修改稿)

北农大奶牛饲养技术手册(编辑修改稿)内容摘要：

用及乳肉兼用品种 牛 中国荷斯坦牛 由 国外引进的荷斯坦牛纯繁后代及与中国黄牛级进杂交选育后代共同形成的 我国唯一的乳用 品种 牛， 适于 舍饲饲养，分布于 全国各地， 305 天平均产奶量 6359公斤，乳脂率 %。 三河牛 由以西门塔尔牛为主的多品种杂交选育而成 的 乳 肉兼用品种 牛 ， 适于高寒地区放牧＋补饲饲养， 主要分布于 内蒙古的 呼伦贝尔盟， 305 天 产奶量 2868 公斤 ， 乳脂率 %。 中国 草原红牛 由 短角牛 与 蒙古牛 级进 杂交 而 培育的 乳肉兼用 品种 牛 ， 适于草原地区放牧 ＋补饲 饲养， 主要分布 于吉林 省的白城 、内蒙古 的赤峰、西林格勒南部 及 河北的 张家口 等地区， 挤奶期为 220 天，平均 产乳量为 1662 公斤，乳脂率 %。 新疆褐牛 由瑞士褐牛与哈萨克牛 杂交 在新疆育成的乳肉兼用品种牛，主要分布于伊犁、塔城等地区 ， 舍饲条件下年平均产奶量 2020 公斤 左右 ，乳脂率 %。 科尔沁牛 由 西门塔尔牛、蒙古牛、三河牛杂交 培育 而成 的乳肉兼用品种牛 ， 适于草原地区放牧＋补饲饲养，主要分布于 内蒙古 通辽市的科尔沁草原地区 ， 一般饲养条件下 ， 胎次平均产奶量 1256 公斤，乳脂率 %。 世界著名乳 用与乳肉兼用 品种 牛 荷斯坦 牛 纯乳用品种，原 产于荷兰， 由于其出色的生产性能和 良好的适应性目前已 遍布全球， 是全世界奶牛业饲养量占绝对优势的品种，以产奶量高为突出 特点，以色列荷斯坦牛的平均胎次产奶量已超过 10000 公斤。 中国荷斯坦牛也属于这一品种。 娟姗牛 纯乳用品种，原 产于英国， 在全世界分布广泛，平均胎次 产奶量 3000～ 4000公斤，乳脂率高，平均为 %，适于热带地区饲养。 更赛牛 纯乳用品种，原 产于英国， 分布于世界许多地区， 平均 胎次 产奶量 3500～ 4000公斤，乳脂率 ～ %。 西门塔尔牛 世界最著名的乳肉兼用品种，原 产于瑞士， 在全世界广泛分布，产奶性能高， 平 均年产奶量 4070 公斤，乳脂率 %，产肉性能亦十分突出，是我国目前黄牛改良中的首选父本。 内蒙古现代牧业有限公司 朱海供大家享用 2 奶牛的选择 技术 品种 的选择 纯种 荷斯坦牛。 生产性能 的选择 胎次 平均产乳量 5500 公斤 以上 ，平均乳脂率 %以上 ， 成年体重 550 公斤以上。 外貌 的选择 毛色 黑白相间，花片分明，额部有白班 ， 腹部、四肢下部及尾端呈白色，角黄 色 、角尖黑色。 体型 体态清秀 ，棱角分明， 关节、筋腱明显 ， 肌肉 发育适度 ，皮下脂肪少。 皮薄骨细，血管显露，毛细 短 而有 光泽。 颈 薄而长，颈侧有纵行皱纹。 背腰平直 ， 四肢匀称 ， 尾细长。 后躯较前躯发达， 从侧面、前面、上面看均呈楔 型。 泌乳系统 乳房体积大， 呈浴盆形 ， 前伸后延，附着良好，四个乳区匀称，底线平，腺体发达， 弹性好。 乳房皮肤薄而细致，毛稀且细，乳房静脉明显，弯曲。 乳静脉明显，粗大，弯曲，乳井大。 乳头长 6～ 8 厘米， 圆 柱形 ，与地面 垂直。 年龄 的选择 一般情况下，荷斯坦母牛 2～ 岁产第一胎， 3～ 5 胎达到生产性能的高峰，以后利用价值逐渐降低。 牛的年龄可根据牛的 档案记录 确认，也可根据外貌、牙齿等情况估测。 幼年牛头 短而宽，眼睛 活泼有神，眼皮较薄，被毛光润，体驱浅窄，四肢较高，后驱高于前驱，嘴细，脸部干净。 壮年牛皮 肤柔软，富于弹性，被毛细软而光泽，精神充沛，举动活泼。 年老的牛 较清瘦，被毛粗硬，干燥无光泽，绒毛较少，皮肤粗硬无弹性，眼盂下陷，目 光无神，举动迟缓，嘴粗糙，面部多皱纹， 体驱宽深。 奶牛换一对牙时约为 2 岁，换两对牙时约为 3岁，换三对牙时约为 4 岁，换四对牙时约为 5 岁。 换完牙的牛可根据牙齿的磨损程度估算年龄，磨损程度越大，年龄越大。 健康状况 的选择 奶牛 健康 情况的检查应包括两个方面， 其一为兽医的专 业检查，包括检疫、免疫记录和健康的常规检查；其二为一般的直观观察，包括 精神状态 ， 采食 情况，粪便形态，产奶情况，妊娠 与否，身体各部位特别是口腔、外 生殖 器、乳房、 肢蹄 等部位有否明显 缺陷 和异常 等。 奶牛 的繁育 技术 奶牛的发情签定技术 奶牛的初情期 与初配月龄 中国荷斯坦牛的初情期为 8～ 12 月龄。 一般情况 下母牛满 15～ 18 月龄，体重达 350～380 公斤即可 配种。 发情周期 、发情持续期与产后发情 内蒙古现代牧业有限公司 朱海供大家享用 3 从上一次发情开始到下一次发情开始之间的时间为一个发情周期。 荷期坦 母 牛 的 发情周期平均为 21 天。 从发情开始到发情结束之间的时间为发情持续期。 荷期坦 母 牛 的 发情 持续期平均为 18小时左右。 在正常情况下，荷斯坦母牛产后 50 天内出现第一次发情。 发情鉴定方法 （ 1） 外 部观察 法 行为变化 发情母牛 兴奋 ， 躁动 ， 哞叫 ， 食欲 减退， 产奶量下降， 弓腰举 尾 ，频频排尿，嗅其它母牛外阴 ， 爬跨它牛或接受它牛爬跨。 身体变化 外阴潮湿 ， 阴户肿胀，有粘液流出，拉丝 或粘于外阴周围。 （ ２ ） 阴道检查 法 用开膣器 扩张阴道，借助手电筒光 来观察阴道黏膜 充血、肿胀 的 程度， 分泌物 的量、色泽和粘稠度， 子宫颈口 开张等情况 ，判定发情 与否及所处 的 发情阶段。 （ ３ ） 直肠检查 法 用手通过母牛直肠壁触摸卵巢上的卵泡，检查其大小、形状、软硬程度、搏动感的有无与程度等卵泡 发育情况来判定 是否 发情 和所处的发情阶段。 发情观察 （ 1） 根据上次 的发情时间和发情周期，在下次发情即将来临之际有目的、有针对性地对即将发情的牛进行观察。 （ 2） 对于牛场的群体，应每日进行 4～ 5 次 观察，每日的观察 时间为： 6:00 时 ， 10:00时 ， 14:00 时 ， 18:00 时 和 22:00 时。 检查 与 治疗 对发情异常及产后 50 天内未见发情的牛要及时检查治疗。 发情异常有 不发情、安静 发情，假发情、断续发情、 持 续发情、妊后发情 等。 配种适期 奶牛发情 的 持续 时间 较 短，排卵在发情结束后 6～ 15 小时。 静立，接受爬跨和阴户流出透明 、 量多、强拉丝性黏液是配种最适宜的时段， 祥 见 下 表。 发情征候与最佳配种时 间 的关系 躁动期 静立强拉丝期 恢复 期 爬跨 爬跨它牛 静立 ， 接受 它牛 爬跨 ， 爬跨它牛。 拒绝它牛爬跨 与 爬跨它牛。 行为 敏感 ， 哞叫 ， 躁动，多站 尾随、舔它牛 ， 食欲减退 ， 恢复常态 内蒙古现代牧业有限公司 朱海供大家享用 4 立与走动，回首 ， 尾随 它牛 ，自卫性强。 不安。 阴户 略微肿胀 肿胀，阴道壁潮湿、闪光。 肿胀消失 黏液 少而稀薄 ， 拉丝性弱。 量多 ， 透明含泡沫，强拉丝性，丝可呈 “ Ｙ ” 状。 粘液呈胶状 持续时间 ８ 177。 ２小时 18 小时 12 177。 2 小时 配种 最佳配种时期 奶牛选配 的 原则 （ 1） 防止近亲繁殖。 有计划的选用不同种公牛的精液进行选配。 （ 2） 防止难产。 按照 “ 大配大、小配小、不小不大配中间 ” 的原则，尤其对初产牛及体型较小 的母牛，选用 的种公牛体重不应太大。 犊牛 初生重不要超过 40 公斤。 （ 3） 对牛的生产性能进行改良。 对于产奶量低的母牛用 产奶量高的公牛精液配种；对于乳脂率低的母牛用乳脂率高的公牛精液配种。 奶牛的人工授精技术 严把 精液质量 关 （ 1） 选择 管理 规范、有国家颁发的精液生产许可证 的种公牛站 采购精液。 在精液采购时严把质量关 ，并抽样检查其活力 、 密度等指标是否合格。 （ 2） 将精液 保存于高真空的液氮罐内。 液氮罐 放在清洁、干燥、通风处 ， 定期检查液氮水平面，使其保持在 高出精液 18 厘米以上。 （ 3） 取用 与 检查 精液时操作迅速。 检查时精液不能离开液氮罐口。 取出 的 精液 迅速按程序 解冻，并在最短时间内输精完毕，做好记录工作。 采用 子宫颈把握 法 输精 （ 1） 轻揉肛门，使肛门松 弛。 （ 2） 手臂进入直肠，动作轻，并分次掏出粪便， 清洗 牛的 后 躯， 最后消毒。 （ 3） 手指插入子宫颈的侧面，伸入子宫颈之下，握住子宫颈，输精器以 35～ 40 度 角向上进入阴道后略向下方进入子宫颈口。 （ 4） 输精器前端通过子宫颈横行皱褶时可回抽 、 摆动 和 滚动 ，以顺利通过子宫颈， 在子宫体与角结合部输精，也可输到排卵侧的子宫角大弯部。 妊娠检查 与预产期计算 妊娠检查方法 （ 1） 发情观察法 配种后没有再发情 ， 可初步确定妊娠，但此法不可靠 ，需要进一步确 认。 （ 2） 直肠检查法 通过触摸卵巢黄体 、 子宫等 的 变化判断是否妊娠。 内蒙古现代牧业有限公司 朱海供大家享用 5 （ 3） 激素检查法 在 输精 后 23～ 24 天采集 母牛 血浆、全乳或乳脂，测定 其 孕酮含量，判断 是否 妊娠。 计算 预产期 的 方法 正常情况下 ，荷斯坦母 牛的妊娠期为 280 天。 可采用“月减 日加 6”的方法计算牛的预产期，即 配种月减 3，若为负数加 12； 配种日加 6，若超过 30 天，可减 30 天，月份再加 1 个月即可。 接产与助产 接产准备 （ 1）母牛分娩应在专门的产房进行，产房应环境安静，便于消毒和接 产操作，地面应防滑。 （ 2）准备好接产、助产用具及药品，包括消毒液、助产绳、医用剪刀，开膣器、润滑液等。 用具要充分消毒。 （ 3）接产人员应昼夜值班，并与兽医取得联系。 母牛临产征兆 （ 1）从临产前 1 周开始，乳房出现水肿，并随临产的接近水肿加剧。 （ 2）从临产前 1 周开始，尾根两侧柔软松弛，并随临产的接近尾根两侧下陷。 （ 3）外阴部肿胀松弛，分娩前 2～ 3 天子宫颈栓开始排出，腹部下垂。 （ 4）临产前 1～ 2 天母牛体温稍有上升，分娩前下降。 （ 5）母牛子宫颈口开张并逐渐变大， 出现努责与阵痛，间隔时间逐 渐缩短，随之出现破水，说明分娩过程已经开始。 接产与助产 （ 1）在外阴部见到胎膜后应进行胎位检查，如胎位正常（前肢和头部在前）可不必助产，使其自行产出。 如胎位不正，要对胎位进行校正，先将胎儿推回子宫，校正为正常胎位。 （ 2）在见到胎膜和前肢后 ， 经 1 小时以上胎儿仍不能正常产出时 ， 要进行助产，方法是用产科绳 拴 住胎儿前肢球节以上部位，用人拉住产科绳慢慢进行牵引，牵引时注意与母牛的努责相互配合，牵引方向应与产道方向相一致，并护住母牛阴门，防止阴 门撕裂， 一鼓作气，将胎儿拉出。 （ 3）遇其它异常情况 ， 如 难产等应由兽医处理。 （ 4）在胎儿产出后 5～ 6 小时胎衣应该排出，应仔细观察完整情况，如胎儿产出后 12小时以上 ， 胎衣尚未完全排出应请兽医处理。 （ 5）如胎儿产出后母牛仍进行努责，则有双胎的可能，即尚有一胎儿未产出，应作好下一胎儿的接产准备。 内蒙古现代牧业有限公司 朱海供大家享用 6 提高奶牛受胎率的措施 加强配种工作的管理 配种工作规范化，制度化。 配种工作人员持证上岗 ； 建立科学、严格的 精液保存、器具消毒、 发情鉴定、 解冻 输精、妊娠检查、 产后子宫恢复、繁殖疾病检查治疗等一系列标准化操作规程 与制度；建立完整的牛群繁殖档案和记录体 系与制度。 加强奶牛的饲养管理 （ 1） 供应各牛群全价、平衡 的 日粮， 特别注意微量元素和维生素的补充。 严格控制饲料质量，防止有毒、有害物质对母牛生殖机能的损害。 （ 2） 保证后备牛各阶段理想增重，按时进入初情期和达到初配体重。 （ 3） 保持各不同生理阶段牛只的合理体况，膘情适当，不肥不瘦，按时正常发情排卵。 （ 4） 经常整理牛群，对繁殖障碍且失去治疗价值的牛只及时淘汰。 （ 5）妊娠母牛适当 运动， 防止难产的发生。 （ 6） 做好妊娠牛只的保胎工作，防止流产。 （ 7） 做好围产期的保健工作，防止代谢病的发生。 （ 8） 做好 接产 助产工作， 防止产道损伤与感染。 （ 9） 做好母牛产后监护， 尽快使子宫。