便利店开店指南(编辑修改稿)

便利店开店指南(编辑修改稿)内容摘要：

便利店要做好，必须从小处做起，做好每一笔生意。 与一般的大超市不同，便利店既卖日常生活用品，又提供多元的便民生活服务，如免费供应开水、代缴费、为手机充电、为自行车充气、冲印照片、打印数码相片、代收干洗衣物、代订鲜花、办网上商店、帮助复印与传真、代收 EMS 邮件、代订各类演唱会门票以及设立自助缴费终端，甚至代办培训报名、代订考试教材等，这种深入社区居 民生活的增值服务，有助于聚集人气等。 此外，由于便利店的主要消费群体是定位在 30 岁以下的学生和上班族（占其顾客总量的 80%左右），针对这一群体易于接受新事物、消费力强劲和追求时尚产品的特点，因此从商品的选择上要注重创新与更新，结合时尚主旋律。 【选择好店址尤为重要】 投资便利店，选择合适的店址非常重要，这是便利店成功的最重要的因素。 因为便利店的优势在于“便利”，因此很多便利店都是开设在社区和娱乐设施比较集中的地区，使得顾客购物更加方便。 三、 便利店店铺环境 (商圈 )与开店地点 店铺开发的成功 与否，其中的商团调查与店址评估，占有十分重要的地位。 一． 商圈确定 通过商圈调查，可以预估便利店座落地点，可能交易范围内的住户数、消费水准、流动人口量、营业额；通过实地评估，就店铺地理位置的便利性、人的动线与流量、车的动线与流量、接近性、视觉效果等，判断该点是否适合开店，这样才不致因为盲从而贸然开店，得不偿失。 【商圈的意义及其重要性】 商圈，意指在便利店坐落的地点所能够交易的范围、规模。 例如徒步区的店可能是方圆 300 米，乡镇地区则可能是方圆 1000 米 (购物不方便、缺乏竞争等因素 )，视具体状 况而定。 故商图的选择必须谨慎，且要调查清楚，方能开创自我的生存空间。 一般而言，涵盖面越大，表示商圈愈大，但实际上，在预开设店的周围一定有竞争店，经营业绩将会被竞争者所瓜分，所以对商圈的评估，并非一成不变，事实上是充满了变数，评估时必须面面俱到。 经营一家成功的便利店，其所需要的条件很多，不过，商圈好坏对营运成功的影响力，可说是关键，因为地点好坏直接影响便利店营运的成功率，达 60％。 因此如何选择一个好的商圈，对便利店日后的经营发展，有很大的影响。 【商圈的类别】 商圈的变化，时时牵动着业绩的 发展，因此在开店时，商圈的设定异常重要。 商圈设定分类 商圈的设定大致上可分为两种型态。 (1) 徒步为主的商圈。 徒步为主的商圈，例如商业区、住宅区等，以店为中心，半径约 300米，以走得到且快速方便为主。 (2 )车辆动线为主体的商圈，例如交叉路口附近及郊外主干路上，此种商困大多设置于郊外或下斑路线上，有方便的停车空间及良好的视觉效果，可满足流动车辆所需的商品。 商困以区域大小的分类 以区域的大小加以分类，则有下列几种型态。 (1) 邻近中心型。 其商困的设 定大约在半径 200— 500 米左右，即徒步商圈，此类型商圈分布在每个地区人口较密集的地方或商业集中地。 (2) 地区中心型。 其商团的设定一般在半径 1 千米，人们称之为生活商圈。 (3) 大地区中心型。 此为地区中心更广的商圈。 (4) 副都市型。 通常指公共汽车路线集结的地方，可以转换车，而形成交通集会地。 (5) 都市型。 商圈可涵盖的范围，可能是整个都市的四周，其交通流或人潮流的层面，可能来自四面八方。 商圈的特性 商圈的特性若依通常的习惯，常将实地环境分成下列几种。 住宅 区 住宅区内的户数基本上须达 10 佃户左右，如以 1 户 4 人来计算，则人数将达 4000人左右。 教育区 教育区及附近有大、中、小学等学校，其中以私立学校较为理想，因其学生大多比较有钱，消费层次比较高。 当然，也不能忽视补习班，补习班的集中区将更理想。 办公区 办公区指办公大楼林立的地区，一栋办公大楼内的员工人数可能超过一二干人，尤其办公大楼内的上班族外食比例非常高。 商业区 商业区指商业行为集中的地方，由于过路客的增加，形成各种商店聚集之处。 娱乐区 娱乐区指以休闻消费为主的商圈，通常玩乐之后，需要补充体力。 由上述不难发现，住宅区的顾客群较为稳定，而且一般性的消费、业绩也较固定，如再加上交通主动脉的配合，因为增加部分的外来客，将使该区的业绩有上升的可能。 【商圈店址调查要点与评估】 店址选择的好坏，在开店战略中是至关重要的。 失败店的主要因素有以下三点： (1) 地点选择失败； (2) 不熟练的评估人员致使调查的资料与判断不准； (3) 许多连锁本部为了达到开店数量的目标而开店，因此产生了许多失败店。 由上述因素可以发现，商圈实地调查及评估准确是十分重要的。 大体而言，便利店在开店之前，对于实地调查作业应精心细致。 如考虑设店出人的人口流量多少、附近有几家同类店或不同类店、其营业情形如何、商品的内容如何、价位的高低等，均是衡量的重点。 商圈实地调查的要点 (1) 开店地点周围住户的情形，亦即所谓的居民居住条件，其范围有以下几类。 ① 住宅的种类： A、单身住宅； B、普通小区住宅 (分大、中型 )； Ｃ、它；公寓 (分电梯大楼、普通公寓 )； D．高级住宅区。 以 上的住宅种类都适于开设便利店，但贫民区、老人住宅区，则不太适合。 ② 住户的构成。 便利店的客户群以 10— 30岁的青壮年为主，单身男女尤其重要。 如以职业类别来看，司机、工厂上班者，蓝领及白领阶层以及服务业人员，都是比较理想的对象。 (2) 商团内有助于便利店设立的设施，有下列几种： ① 中小型企业 (内部没有餐厅 )； ② 中大型医院； ③ 大学、专科及高中职校； ④ 24 小时的大、中型工厂 (三班制 )； ⑤ 消防队、警察局、市政府； ⑧ 公园及广场； ⑦ 车站附近； ⑧ 大型集中住宅区； ⑨ 其他。 (3) 商困未来发展的具体考虑如下： ① 地区内人口及户数的增加； ② 新设车站的计划； ③ 学校的建设计划； ④ 马路新设、增设及拓宽计划； ⑤ 小区住宅的兴建计划。 (4) 商国内的竞争性。 商圈内的竞争性，指的是区城内有大型店、同类店或商业聚集较多时，要先确定是否还有设店的空间。 评估 评估对便利店的成败关系很大。 一般而言，评估是开店前必要的工作，以国内而言，大多是靠有经验的人员的经验来论定，因此评估的结果可能各不一样。 不过普遍 来说，调查经验丰富的老手，比起刚加入评估作业的新人，其评估的结果的准确度优于后者。 评估过程中，数据化、定量化评价数据，是非常重要的，可将人为干扰的因素减至。