供应部质量管理培训(编辑修改稿)

供应部质量管理培训(编辑修改稿)内容摘要：

老根中心偶有枯朽状，黑褐色或呈空洞。 气微，味微甜，嚼之有豆腥味。 麦冬 【性状】 本品呈纺锤形，两端略尖，长 ~3cm，直径 ~。 表面黄白色或淡黄色，有细纵纹。 质柔韧，断面黄白色，半透明，中柱细小。 气微香，味甘、微苦。 龙胆 【性状】 龙胆 根茎呈不规则的 块状，长 1~3cm，直径 ~1cm；表面暗灰棕色或深棕色，上端有茎痕或残留茎基，周围和下端着生多数细长的根。 根圆柱形，略扭曲，长10~20cm，直径 ~；表面淡黄色或黄棕色，上部多有显著的横皱纹，下部较细，有纵皱纹及支根痕。 质脆，易折断，断面略平坦，皮部黄白色或淡黄棕色，木部色较浅，呈点状环列。 气微，味甚苦。 坚龙胆 表面无横皱纹，外皮膜质，易脱落，木部黄白色，易与皮部分离。 11 板蓝根 【性状】 本品呈圆柱形，稍扭曲，长 10~20cm，直径 ~1cm。 表面淡灰黄色或淡棕黄色，有纵皱 纹及支根痕，皮孔横长。 根头略膨大，可见暗绿色或暗棕色轮状排列的叶柄残基和密集的疣状突起。 体实，质略软，断面皮部黄白色，木部黄色。 气微，味微甜后苦涩。 知母 【性状】 本品呈长条状，微弯曲，略扁，偶有分枝，长 3~15cm，直径 ~，一端有浅黄色的茎叶残痕。 表面黄棕色至棕色，上面有一凹沟，具紧密排列的环状节，节上密生黄棕色的残存叶基，由两侧向根茎上方生长；下面隆起而略皱缩，并有凹陷或突起的点状根痕。 质硬，易折断，断面黄白色。 气微，味微甜、略苦，嚼之带黏性。 鹿茸 【性状】 花鹿茸 呈圆柱状 分枝，具一个分枝者习称“二杠”，主枝习称“大挺”，长 17~20cm，锯口直径 4~5cm，离锯口约 1cm 处分出侧枝，习称“门庄”，长 9~15cm，直径较大挺略细。 外皮红棕色或棕色，多光润，表面密生红黄色或棕黄色细茸毛，上端较密，下端较疏；分岔间具 1 条灰黑色筋脉，皮茸紧贴。 锯口黄白色，外围无骨质，中部密布细孔。 体轻。 气微腥，味微咸。 具二个分枝者，习称“三岔”，大挺长 23~33cm，直径较二杠细，略呈弓形，微扁，枝端略尖，下部多有纵棱筋及突起疙瘩；皮红黄色，茸毛较稀而粗。 二茬茸与头茬茸相似，但挺长而不圆或下粗上 细，下部有纵棱筋。 皮灰黄色，茸毛较粗糙，锯口外围多已骨化。 体较重。 无腥气。 马鹿茸 较花鹿茸粗大，分枝较多，侧枝一个者习称“单门，二个者习称“莲花”，三个者习称“三岔”，四个者习称“四岔”或更多。 按产地分为“东马鹿茸”和“西马鹿茸”。 东马鹿茸 “单门”大挺长 25~27cm，直径约 3cm。 外皮灰黑色，茸毛灰褐色或灰黄色，锯口面外皮较厚，灰黑色，中部密布细孔，质嫩；“莲花”大挺长可达 33cm，下部有棱筋，锯口面蜂窝状小孔稍大；“三岔”皮色深，质较老；“四岔”茸毛粗而稀，大挺下部具棱筋及疙瘩，分枝顶端 多无毛，习称“捻头”。 西马鹿茸 大挺多不圆，顶端圆扁不一，长 30~100cm。 表面有棱，多抽缩干瘪，分枝较长且弯曲，茸毛粗长，灰色或黑灰色。 锯口色较深，常见骨质。 气腥臭，味咸。 五加皮 【性状】 本品呈不规则卷筒状，长 5~15cm，直径 ~，厚约。 外表面灰褐色，有稍扭曲的纵皱纹及横长皮孔；内表面淡黄色或灰黄色，有细纵纹。 体轻，质脆，易折断，断面不整齐，灰白色。 气微香，味微辣而苦。 肉苁蓉 【性状】 本品呈扁圆柱形，稍弯曲，长 3~15cm，直径 2~8cm。 表面棕褐色或灰棕色，密被覆瓦状排列的肉质鳞叶，通常鳞叶先端已断，体重，质硬，微有柔性，不易折断，断 12 面棕褐色，有淡棕色点状维管束，排列成波状环纹。 气微，味甜、微苦。 锁阳 【性状】 本品呈扁圆柱形，微弯曲，长 5~15cm，直径 ~5cm。 表面棕色或棕褐色，粗糙，具明显纵沟不规则凹陷，有的残存三角形的黑棕色鳞片。 体重，质硬，难折断，断面浅棕色或棕褐色，有黄色三角状维管束。 气微，味甘而涩。 菟丝子 【性状】 本品呈类球形，直径 1~。 表面灰棕色或黄棕色，具细密突起的小点，一端有微凹的线形种脐。 质坚实，不易以指甲压碎。 气微，味淡。 车前子 【性状】 本品呈椭圆形、不规则长圆形或三角状长圆形，略扁，长约 2mm，宽约 1mm。 表面黄棕色至黑褐色，有细皱纹，一面有灰白色凹点状种脐。 质硬。 气微，味淡。 红花 【性状】 本品为不带子房的管状花，长 1~2cm。 表面红黄色或红色。 花冠筒细长，先端 5 裂，裂片呈狭条形，长 5~8mm；雄蕊 5，花药聚合成筒状，黄白色；柱头长圆柱形，顶端微分叉。 质柔软。 气微香，味微苦。 水蛭 【性状】 蚂蟥 呈扁平纺锤形，有多数环节，长 4~10cm，宽 ~2cm。 背部黑褐色或黑棕色，稍隆起，用水浸后 ，可见黑色斑点排成 5 条纵纹；腹面平坦，棕黄色。 两侧棕黄色，前端略尖，后端钝圆，两端各具 1 吸盘，前吸盘不显著，后吸盘较大。 质脆，易折断，断面胶质状。 气微腥。 赤芍 【性状】 本品呈圆柱形，稍弯曲，长 5~40cm，直径 ~3cm。 表面棕褐色，粗糙，有纵沟及皱纹，并有须根痕及横向凸起的皮孔，有的外皮易脱落。 质硬而脆，易折断，断面粉白色或粉红色，皮部窄，木部放射状纹理明显，有的有裂隙。 气微香，味微苦、酸涩。 土鳖虫 【性状】 地鳖 呈扁平卵形，长 ~3cm，宽 ~。 前端较窄，后端较宽， 背部紫褐色，具光泽，无翅。 前胸背板较发达，盖住头部；腹背板 9 节，呈覆瓦状排列。 腹面红棕色，头部较小，有丝状触角 1 对，常脱落，胸部有足 3 对，具细毛和刺。 腹部有横环节。 质松脆，易碎。 气腥臭。 味微咸。 冀地鳖 长 ~，宽 ~。 背部黑棕色，通常在边缘带有淡黄褐色斑块及黑色小点。 丹参 【性状】 本品根茎短粗，顶端有时残留茎基。 根数条，长圆柱形，略弯曲，有的分枝并具须状细根，长 10~20cm，直径 ~1cm。 表面棕红色或暗棕红色，粗糙，具纵皱纹。 13 老根外皮疏松，多显紫棕色，常呈鳞片 状剥落。 质硬而脆，断面疏松，有裂隙或略平整而致密，皮部棕红色，木部灰黄色或紫褐色，导管束黄白色，呈放射状排列。 气微，味微苦涩。 栽培品较粗壮，直径 ~。 表面红棕色，具纵皱，外皮紧贴不易剥落。 质坚实，断面较平整，略呈角质样。 桃仁 【性状】 桃仁 呈扁长卵形，长 ~，宽 ~，厚 ~。 表面黄棕色至红棕色，密布颗粒状突起。 一端尖，中部膨大，另端钝圆稍偏斜，边缘较薄。 尖端一侧有短线形种脐，圆端有颜色略深不甚明显的合点，自合点处散出多数纵向维管束。 种皮薄，子叶 2，类白色，富油性。 气微，味微苦。 山桃仁 呈类卵圆形，较小而肥厚，长约 ，宽约 ，厚约。 牛黄 【性状】本品多呈卵形、类球形、三角形或四方形，大小不一，直径 ~3()cm，少数呈管状或碎片。 表面黄红色至棕黄色，有的表面挂有一层黑色光亮的薄膜，习称“乌金衣”，有的粗糙，具疣状突起，有的具龟裂纹。 体轻，质酥脆，易分层剥落，断面金黄色，可见细密的同心层纹，有的夹有白心。 气清香，味苦而后甘，有清凉感，嚼之易碎，不粘牙。 白芍 【性状】 本品呈圆柱形，平直或稍弯曲，两端 平截，长 5~18cm，直径 1~。 表面类白色或淡红棕色，光洁或有纵皱纹及细根痕，偶有残存的棕褐色外皮。 质坚实，不易折断，断面较平坦，类白色或微带棕红色，形成层环明显，射线放射状。 气微，味微苦、酸。 茯苓 【性状】 茯苓个 呈类球形、椭圆形、扁圆形或不规则团块，大小不一。 外皮薄而粗糙，棕褐色至黑褐色，有明显的皱缩纹理。 体重，质坚实，断面颗粒性，有的具裂隙，外层淡棕色，内部白色，少数淡红色，有的中间抱有松根。 无臭，味淡，嚼之粘牙。 茯苓皮 为削下的茯苓外皮，形状大小不一。 外面棕褐色至黑褐色，内 面白色或淡棕色。 质较松软，略具弹性。 茯苓块 为去皮后切制的茯苓，呈块片块，大小不一。 白色、淡红色或淡棕色。 党参 【性状】 党参 呈长圆柱形，稍弯曲，长 10~35cm，直径 ~2cm。 表面黄棕色至灰棕色，根头部有多数疣状突起的茎痕及芽，每个茎痕的顶端呈凹下的圆点状；根头下有致密的环状横纹，向下渐稀疏，有的达全长的一半，栽培品环状横纹少或无；全体有纵皱纹及散在的横长皮孔，支根断落处常有黑褐色胶状物。 质稍硬或略带韧性，断面稍平坦，有裂隙或放射状纹理，皮部淡黄色至淡棕色，木部淡黄色。 有特殊香气，味 微甜。 14 素花党参 (西党参 ) 长 10~35cm，直径 ~。 表面黄白色至灰黄色，根头下致密的环状横纹常达全长的一半以上。 断面裂隙较多，皮部灰白色至淡棕色，木部淡黄色。 川党参 长 10~45cm，直径 ~2cm。 表面灰黄色至黄棕色，有明显不规则的纵沟。 质较软而结实，断面裂隙较少，皮部黄白色，木部淡黄色。 西洋参 【性状】 本品呈纺锤形、圆柱形或圆锥形，长 3~12cm，直径 ~2cm。 表面浅黄褐色或黄白色，可见横向环纹及线状皮孔，并有细密浅纵皱纹及须根痕。 主根中下部有一至数条侧根；多 已折断。 有的上端有根茎 (芦头 )，环节明显，茎痕 (芦碗 )圆形或半圆形具不定根 (艼 )或已折断。 体重，质坚实，不易折断，断面平坦，浅黄白色，略显粉性，皮部可见黄棕色点状树脂道，形成层环纹棕黄色，木部略呈放射状纹理。 气微而特异，味微苦、甘。 玄参 【性状】 本品呈类圆柱形，中间略粗或上粗下细，有的微弯曲，长 6~20cm，直径 1~3cm。 表面灰黄色或灰褐色，有不规则的纵沟、横向皮孔及稀疏的横裂纹和须根痕。 质坚实，不易折断，断面黑色，微有光泽。 气特异似焦糖，味甘、微苦。 地黄 【性状】 鲜地黄 呈纺锤形或条状 ，长 8~24cm，直径 2~9cm。 外皮薄，表面浅红黄色，具弯曲的纵皱纹、芽痕、横长皮孔及不规则疤痕。 肉质，易断，断面皮部淡黄白色，可见橘红色油点，木部黄白色，导管呈放射状排列。 气微，味微甜、微苦。 生地黄 多呈不规则的团块状或长圆形，中间膨大，两端稍细，有的细小，长条状，稍扁而扭曲，长 6~12cm，直径 3~6cm。 表面棕黑色或棕灰色，极皱缩，具不规则的横曲纹。 体重，质较软而韧，不易折断，断面棕黑色或乌黑色，有光泽，具黏性。 无臭，味微甜。 连翘 【性状】 本品呈长卵形至卵形，稍扁，长 ~， 直径 ~。 表面有不规则的纵皱纹及多数凸起的小斑点，两面各有 1 条明显的纵沟。 顶端锐尖，基部有小果梗或已脱落。 青翘多不开裂，表面绿褐色，凸起的灰白色小斑点较少；质硬；种子多数，黄绿色，细长，一侧有翘。 老翘自顶端开裂或裂成两瓣，表面黄棕色或红棕色，内表面多为浅黄棕色，平滑，具一纵隔；质脆；种子棕色，多已脱落。 气微香，味苦。 栀子 【性状】 本品呈长卵圆形或椭圆形，长 ~，直径 1~。 表面红黄色或棕红色，具 6 条翅状纵棱，棱间常有 1 条明显的纵脉纹，并有分枝。 顶端残存萼片，基部稍尖 ，有残留果梗。 果皮薄而脆，略有光泽；内表面色较浅，有光泽，具 2~3 条隆起的假隔膜。 种子多数，扁卵圆形，集结成团，深红色或红黄色，表面密具细小疣状突起。 气微，味微酸而苦。 维生素 B1 15 【性状】 本品为白色结晶或结晶性粉末；有微弱的特臭，味苦；干燥品在空气中迅即吸收约 4%的水份。 本品在水中易溶，在乙醇中微溶，在乙醚中不溶。 黄柏 【性状】 川黄柏 呈板片状或浅槽状，长宽不一，厚 3~6mm。 外表面黄褐色或黄棕色，平坦或具纵沟纹，有的可见皮孔痕及残存的灰褐色粗皮。 内表面暗黄色或淡棕色，具细密的纵棱纹。 体 轻，质硬，断面纤维性，呈裂片状分层，深黄色。 气微，味甚苦，嚼之有黏性。 关黄柏 厚 2~4mm。 外表面黄绿色或淡棕黄色，较平坦，有不规则的纵裂纹，皮孔痕小而少见，偶有灰白色的粗皮残留。 内表面黄色或黄棕色。 体轻，质较硬，断面鲜黄色或黄绿色。 苦参 【性状】 本品呈长圆柱形，下部常有分枝，长 10~30cm，直径 1~2cm。 表面灰棕色或棕黄色，具纵皱纹及横长皮孔，外皮薄，多破裂反卷，易剥落，剥落处显黄色，光滑。 质硬，不易折断，断面纤维性；切片厚 3~6mm；切面黄白色，具放射状纹理及裂隙，有的可见同心性环纹。 气 微，味极苦。 蛇床子 【性状】 本品为双悬果，呈椭圆形，长 2~4mm，直径约 2mm。 表面灰黄色或灰褐色，顶端有 2 枚向外弯曲的柱基，基部偶有细梗。 分果的背面有薄而突起的纵棱 5 条，接合面平坦，有 2 条棕色略突起的纵棱线。 果皮松脆，揉搓易脱落，种子细小，灰棕色，显油性。 气香，味辛凉，有麻舌感。 金银花 【性状】 忍冬 呈棒状，上粗下细，略弯曲，长 2~3cm，上部直径约 3mm，下部直径约。 表面黄白色或绿白色 (贮久色渐深 )，密被短柔毛。 偶见叶状苞片。 花萼绿色，先端 5 裂，裂片有毛，长约 2mm。 开放者花冠 筒状，先端二唇形；雄蕊 5 个，附于筒壁，黄色；雌蕊 1 个，子房无毛。 气清香，味淡、微苦。 红腺忍冬 长 ~，直径 ~2mm。 表面黄白至黄棕色，无毛或疏被毛。 萼筒无毛，先端 5 裂，裂片长三角形，被毛。 开放者花冠下唇反转，花柱无毛。 山银花 长 ~，直径 ~2mm。 萼筒和花冠密被灰白色毛，子房有毛。 毛花柱忍冬 长 ~4cm，直径 1~。 表面淡黄色微带紫色，无毛。 花萼裂片短三角形。 开放者花冠上唇常不整齐，花柱下部多密被长柔毛。 百部 【性状】 直立百部 呈纺锤形，上端较细长，皱缩弯曲，长 5~12。