20xx年中国商品缺货调查报告解读(doc19)-其他行业报告(编辑修改稿)

20xx年中国商品缺货调查报告解读(doc19)-其他行业报告(编辑修改稿)内容摘要：

此资料来自企业 当注意调整和优化零售企业与供应商和制造商合作的供应链中各个环节。 在罗兰贝格与所调查的零售门店的管理人员的访谈情况反映显示：大部分的零售企业的管理层对 于缺货这种现象的原因的分析后得出的结论是：认为有 %的原因是零售企业管理责任的问题所导致的，其中包括零售商清仓品种（ %）；有存货但是没有上架 (%)；销售大于预测，订货不及时（ %）；公司与供应商协作问题（ %）。 其他剩余大部分（ %）的原因都归罪于供应商或者制造企业的问题，例如已经订货但逾期未到（ %），包装条码变更（ %），供应商清仓品种（ 5%），已经订货物流中心逾期送货（ %），其他（ 26%）。 其实关于零售管理层缺货原因调查的结果存在一些偏颇， 在本刊第十期的《终端缺货》文章中有对国外零售企业的作业流程的跟踪和调查分析，研究表明：零售门店货架上没有商品，最为主要的原因是物流中心交货延迟（ 66％）门店没有及时上货（ 12％）。 如果是促销商品，那么则有 60％的可能性是因为门店的上货不及时，这一点与中国的零售管理者的预计是有一些差异的。 同时，从以外的调查结果的分析结果看，零售门店的缺货主要的原因还是应该由零售企业的门店负责，所以终端缺货罪在门店，这一点是应该注意的。 商品缺货的主要原因来源 而至于零售企业在哪些环节在此次的缺货报告中也有所分析。 由于商品缺货这种现象的原因可能存在于供应链的各个环节，缺货的分析报告将商品缺货的各个环节进行相应的分解， 其中包括六个方面： ：双方缺乏信任机制，没有协同预测，供应商容易出现断货问题。 在这个环节中，报告将目前工商协作问题归纳为信任，短视，低效。 此资料来自企业 在供应商和零售商双方合作的问题上，首先曝露出来的是双方的信任机制问题。 随着 2020 年中国连锁零售行业一批超市的纷纷下马和 2020 年的 “ 家乐福炒货 ” 事件的爆发，导致在工商之间的关系日益紧张。 双方为了各自的利益采取各种手段与之 周旋，供应商试图逃避门店的退货换货等问题，同时又试图将自己的风险降为最小，逼迫零售商缩短结算周期，减少各项进场和促销的高额费用。 而另一个方面，由于双方之间在终端掌控的地位悬殊以及部分中小经销商的终端运作问题，双方签订的合同条款存在一定的不公平性和隐瞒性，使得其双方在合作过程中陷入了对方设定的退货，促销，换货及结算各个方面的合同陷阱，难以摆脱。 第二个方面就是短视：一方面零售企业由于经营主体的多样性，个体，民营，股份合作等投资主体的多元化，往往对于连锁零售的经营行为产生诸多幻想，急于获利离开甚至寄予希望 通过零售门店来圈钱。 由于这一系列问题，使得零售企业大肆向供应商收取各项进场费，促销费，上架费等等各种杂项，反而没有考虑应当通过正常的商品销售来提高企业的经营效益，甚至认为向销售渠道的上一个级别获利是包括家乐福在内的国际零售企业的成功之路。 另一个方面在经销商的方面也存在急于获利的心理，认为商品进到超市以后，就只剩坐等收钱了，也不考虑什么工商协作和促销的配合，使得零售企业无法独立应对终端客户对于商品的消费需求。 第三个方面是低效：这个低效率的原因主要是因为供应商和零售商双方在信息方面的沟通不及时，导致出现 “ 信息孤岛 ” 现象。 例如：当供应商的商品无法及时运送到零售企业的收货地的时候，大部分的供应商是不会与零售商沟通协商的，这样就导致零售商往往不了解上层物流供应链的运送情况，同时，有时制造企业所生产的产品发生包装规格，质量等级，商品条码等信息变更的时候，没有及时通知零售企业，导致即使货物已经送到库房也没有办 此资料来自企业 法入库的现象产生。 而另一方面，零售企业以往认为的企业竞争实力主要是商品采购价格和商品售价，从未关注如何才能优化自己的商品供应链的问题。 所有的门店销售信息，库存信息，促销信息以及消费者终端的需求信 息都由零售企业掌控，而制造商难以掌握到一手的准确信息，进而容易引发产品采购，生产调度，库存运输的失控，难以满足终端的销售供给。 ：员工缺乏培训，补货数量缺乏科学性。 采购和营运之间协作非常弱。 在零售商总部与门店的环节上，导致缺货的关键原因是运营和采购之间的沟通不畅。 该部分报告将其规结为三个方面： 第一，商品管理：一方面是采购部的问题，由于国内零售企业的采购部通常是统一采购，在开设新的门店的时候，往往缺乏对于门店商圈的调查和了解，同时门店也没有权利去选 择所经营的商品，导致采购只是盯住了上游的商品供给市场，而把最关键的下游的商品的销售市场抛在一边，进而使得零售企业的不同门店所经营的商品具有很大的类似性，难以满足不同门店目标顾客的需求差异，出现便利店商品 “ 量贩化 ” ，大量销路不佳的商品长期滞留在门店货架上无法销售。 即使门店将商品滞销问题汇报给总部，总部也往往需要相当长的一段时间才能将门店的滞销商品进行处理，结果导致门店存在大量老旧数据。 另一方面是门店执行难的问题，大部分的零售门店不能完全按照总部的门店陈列图或者促销计划安排商品，甚至为了突击上面的检查，出现拉商 品排面来隐藏缺货的问题。 第二，数据管理：连锁零售企业由于信息交互和系统开发问题，往往容易发生 此资料来自企业 总部和门店数据库数据严重不符。 例如某些单据即可以在门店处理，又可以在总部处理，进而导致信息系统中的职权混乱，数据信息出现差异。 其二，由于门店的失窃，销售问题，单据延误，盘点失误等等诸多问题导致系统数据不准确，门店经理无法正常的进行商品的补货工作，进而使得门店的商品订货工作难以进行，补货工作漏洞百出。 第三，供应商管理：在有些零售企业的采购合同和订单中，没有标明工商双方合作的条例要求和责任，其中包括：商品 的配送时间。