食品的浓缩和结晶(ppt25)-食品饮料(编辑修改稿)内容摘要：
（二） 冰晶与浓缩液的分离 （三） 冰晶的洗涤 三、 应用于食品工业的冷冻浓缩系统 （一） 单级冷冻浓缩装置系统 （二） 多级冷冻浓缩装置 第四节 膜浓缩 一、 膜浓缩的种类及操作原理 （一） 反渗透 原理 （二） 超滤 原理 （三） 电渗析 原理 二、 膜材料的种类及膜组件 （一） 膜的性能 （二） 膜的种类 1. 纤维素膜 2. 聚亚酰胺膜 3. 聚砜系膜 （三） 膜组件 三、 膜浓缩在食品中的应用 （一）、果汁的浓缩 （二）、 蔗糖液的浓缩 （三）、干酪制造过程中脱脂乳的浓缩 （四）、从大豆乳清废液中提取大豆蛋白质 （ 五 ） 、 电渗析浓缩法制盐 四、 影响膜浓缩的因素 （一） 影响反渗透浓缩和超滤浓缩的因素 1. 膜材料的种类和性能 2. 溶质的特性 3. 溶液的性质 4. 操作条件 （ 1） 操作压力。阅读剩余 0%
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