食品标签最重要的原则(ppt96)-食品饮料(编辑修改稿)

食品标签最重要的原则(ppt96)-食品饮料(编辑修改稿)内容摘要：

油 ， 全脂乳粉 ， 柠檬汁 ， 活性离子钙 （ 添加量 ： %） 方式二 产品名称：雀巢饼干 配 料 表：小麦粉 ， 白砂糖 ， 精炼植物油 ， 奶 油 ， 全脂乳粉 ， 柠檬汁 ， 活性离子钙 产品说明：本产品添加了 %活性离子钙 同样 ， 如果在食品的标签上特别强调某种或数种配料的含量较低时 ， 应标示所强调配料在成品中的含量。 CODEX SATN 11985（ 1991,2020） ， 如果食品的标示特别强调一种或数种配料的含量较低时 ， 则应标明该配料在成品中含有的百分率 （ 质量比 ）。 【 释义 】 本条也是对配料的特殊要求。 方式 产品名称：低糖桔汁汽水 桔汁含量： 3% 含 糖 量： 4%„ 全糖桔汁汽水含糖量不低于 %（ GB/T 10792－ 1995） ‟ 产品名称：桔汁汽水 桔汁含量： 3% 产品说明：低糖；含 糖 量 4% 产品名称：桔汁汽水 桔汁含量： 3% 营养成分： …… ， …… ， …… ， 蔗糖 % 食品名称中提及的某种配料而未在标签上特别强调 ， 不需要标示某种配料在成品中的含量。 添加量很少 ， 仅作为香料用的配料而未在标签上特别强调 ， 也不需要标示香料在成品中的含量。 【 释义 】 本条是 ， 特指某些食品的香料。 例如 “ 杏仁味冰淇淋 ” ， 添加了微量杏仁油 ， 不需要标示成品中的含量。 净含量和沥干物 （ 固形物 ） 含量 净含量和沥干物 （ 固形物 ） 含量是强制标示内容之四。 净含量的标示应由净含量 、 数字和法定计量单位组成。 如 ‚ 净含量 450g”， 或 ‚ 净含量 450克 ‛。 【 释义 】 本条是规定净含量的具体标示方法 ， 由 “ 净含量 ” 、 “ 数字 ” 和 “ 法定计量单位 ” 组成。 应依据法定计量单位 ， 按以下方式标示包装物 （ 容器 ） 中食品的净含量： a) 液态食品 ， 用体积 —— L（ l） (升 ) 、 mL(ml) (毫升 )； b) 固态食品 ， 用质量 —— g （ 克 ） ， kg （ 千克 ） ； c) 半固态或粘性食品 ， 用质量或体积。 CODEX SATN 11985（ 1991,2020） ： (i) 液态食品 ， 用体积； (ii) 固态食品 ， 用质量； (iii) 半固态或粘性食品 ， 用质量或体积。 【 释义 】 本条是规定不同状态的食品标示净含量的方法。 净含量的计量单位应按表 2标示。 本条等同采用原国家技术监督局令第 43号 • 定量包装商品计量监督规定 ‣ 第八条。 【 释义 】 本条是对标示净含量计量单位的规定 ， 按量限采用不同的计量单位。 净含量字符的最小高度应符合表 3的规定。 本条等同采用原国家技术监督局令第 43号 • 定量包装商品计量监督规定 ‣ 第九条。 【 释义 】 本条是对标示净含量数字字符大小的规定 ， 在任何情况下净含量字符的最小高度不能低于 2 mm。 净含量应与食品名称排在包装物或容器的同一展示版面。 【 释义 】 本条是对食品名称和净含量排列位臵的要求。 容器中含有固 、 液两相物质的食品 （ 如糖水梨罐头 ） ， 除标示净含量外 ， 还应标示沥干物 （ 固形物 ） 的含量。 用质量或质量分数表示。 示例：糖水梨罐头 净含量： 425克 沥干物 （ 可标示为固形物或梨块 ） ：不低于 255克 ， 或不低于 60%。 CODEX SATN 11985（ 1991,2020） ， 除标明净含量以外 ， 还应以公制标明该食品的沥干物质量。 这项要求应说明 ， 液体介质指的是水 、 糖水和盐水；水果罐头和蔬菜罐头中的果汁和菜汁；食醋。 液体介质可以是一种 ， 也可以是多种。 【 释义 】 本条是是要求如实标示沥干物 （ 固形物 ） 所占的比例。 标示固形物 （ 沥干物 ） ， 最好靠近净含量 ， 用质量或质量分数表示。 同一预包装内如果含有互相独立的几件相同的预包装食品时 ， 在标示净含量的同时还应标示食品的数量或件数。 不包括大包装内非单件销售小包装 ， 如小块糖果。 【 释义 】 本条是要求标示预包装内所含的数量。 净含量： 400克 （ 4 100克；或内装 4块 ） ； 净含量： 900毫升 （ 2 450毫升；或内装 2瓶 ）。 制造者 、 经销者的名称和地址 制造者 、 经销者的名称和地址是强制标示内容之五。 应标示食品的制造 、 包装或经销单位经依法登记注册的名称和地址。 有下列情形之一的 ， 应按下列规定予以标示。 【 释义 】 本条是关于标示预包装食品责任者的规定 ， 便于消费者投诉 ， 便于监督检查。 ‚ 经依法登记注册 ‛是指按照 • 中华人民共和国企业法人登记管理条例 ‣和经国务院批准由原国家工商行政管理局发布的 • 企业名称登记管理办法 ‣ 的规定进行登记注册的企业名称和地址。 ‚ 包装 ‛ 是指食用盐 、 白砂糖 、 茶叶之类的食品。 、集团公司的分公司（子公司），应标示各自的名称和地址。 本条等同采用 • 产品标识标注规定 ‣ 第九条 „ 关于印发• 产品标识标注规定 ‣ 的通知，技监局监发（ 1997） 172号 〕。 【 释义 】 本条是关于集团公司、集团分公司的标示规定。 依法不能独立承担法律责任的集团公司的分公司 （ 子公司 ） 或集团公司的生产基地 ， 可以标示集团公司和分公司 （ 生产基地 ） 的名称 、 地址 ， 也可以只标示集团公司的名称 、 地址。 本条等同采用 • 产品标识标注规定 ‣ 第九条 （ 二 ） „ 关于印发• 产品标识标注规定 ‣ 的通知 ， 技监局监发 （ 1997） 172号 ‟。 【 释义 】 本条是关于不能独立承担法律责任的集团分公司或集团公司生产基地的标示规定。 不能独立承担法律责任的集团分公司可以按下列方式之一标示： 制造者 （ 生产者 ） 的名称和地址：集团公司的名称 、 地址和集团分公司的名称和地址；或制造者 （ 生产者 ） 的名称和地址：集团公司的名称和地址。 不能独立承担法律责任的集团生产基地可以按下列方式之一标示： 制造者 （ 生产者 ） 的名称和地址：集团公司的名称 、 地址和集团公司生产基地的名称 、 地址；或制造者 （ 生产者 ） 的名称和地址：集团公司的名称和地址。 受其他单位委托加工预包装食品但不承担对外销售 ， 应标示委托单位的名称和地址。 本条等同采用 • 产品标识标注规定 ‣ 第九条 （ 四 ） „ 关于印发• 产品标识标注规定 ‣ 的通知 ， 技监局监发 （ 1997） 172号 ‟。 【 释义 】 本条是关于受委托加工预包装食品的标示规定。 委托单位与受委托单位签订委托加工合同 ， 由受委托单位制造 、加工预包装食品 ， 受委托单位不负责对外销售 ， 由委托单位负责质量责任和销售 ， 应当标示委托单位的名称和地址。 如果受委托单位直接销售委托单位委托加工的预包装食品 ， 应当标示受委托单位的名称和地址。 进口预包装食品应标示原产国的国名或地区区名（ 指香港 、 澳门 、 台湾 ） ， 以及在中国依法登记注册的代理商 、 进口商或经销商的名称和地址。 【 释义 】 本条是关于进口预包装食品的标示规定。 ‚ 在中国依法登记注册的代理商 、 进口商或经销商的名称和地址 ‛ 不包括国外企业在国内开设的办事处 、 联络处或协会 ， 这些机构没有经营权。 日期标示和贮藏说明 日期标示是强制标示内容之六。 应清晰地标示预包装食品的生产日期 （ 或包装日期 ） 和保质期 ，也可以附加标示保存期。 如日期标示采用见包装物某部位的方式 ，应标示所在包装物的具体部位。 日期标示不得另外加贴 、 补印或篡改。 【 释义 】 本条是关于标示生产日期和保质期的规定。 必须实事求是地用明码标示生产日期 （ 或包装日期 、 灌装日期 ）。 生产日期应该由企业自行确定。 本标准 （ 制造日期 ）是 “ 食品成为最终产品的日期 ‛ ， 即产品经过检验合格的日期。 保质期应由企业依据包装物或包装容器的性能 ， 通过定期保藏试验确定 ， 并不是产品标准或行政指定的期限。 ‚ 如日期标示采用见包装物某部位的方式 ， 应标示所在包装物的具体部位 ‛ 是指在标签上可以标示为 “ 生产日期见底盖 、 见封口 、 见瓶盖 …… ”、 “ 保质期见底盖 、 见封口 、 见瓶盖 …… ”， 还应在底盖 、封口 、 瓶盖上打印或喷印具体日期。 应按年 、 月 、 日的顺序标示日期。 如 2020 01 15（ 用间隔字符分开 ） ； 20200115（ 不用分隔符 ） ； 20200115（ 用连字符分隔 ） ； 2020年 1月 15日。 年代号一般应标示 4位数字；难以标示 4位数字的小包装食品 ， 可以标示2位数字。 SATN 11985（ 1991,2020） （ Ⅴ ） 除那此用字母表示月份不致使消费者混淆的国家以外 ， 日 、 月 、 年应以明码数字序列标明。 【 释义 】 本条是关于生产日期 、 保质日期 、 保存日期标示方法的规定 ， 必须按 “ 年 、 月 、 日 ” 的顺序 ， 不能颠倒。 ‚ 难以标示 4位数字的小包装食品 ， 可以标示 2位数字 ‛。 “ 小包装食品 ‛ 可按本标准 “ 包装物或包装容器最大表面面积大于 20cm2”执行 ， 即等于或小于 20cm2 的视为小包装食品。 应按下列方式之一标示保质期或保存期： a） 用于保质期 ‚ 最好在 …… 之前食用 ‛ 或 ‚ 最好在 …… 之前饮用 ‛ ； ‚ …… 之前最佳 ‛ ， ‚ „„ 之前食用最佳 ‛ 或 ‚ „„ 之前饮用最佳 ‛ ； ‚ 此日期前最佳 …… ” ， ‚ 此日期前食用最佳 „„ ” 或 ‚ 此日期前饮用最佳 „„ ” ； ‚ 保质期 （ 至 ） …… ” ； ‚ 保质期 个月 [ 日 （ 天 ） ， 年 ]”。 b） 用于保存期 ‚ …… 之前食用 ‛ ， 或 ‚ …… 之前饮用 ‛ ； ‚ 此日期前食用 …… ” ， 或 ‚ 此日期前饮用 …… ” ； ‚ 保存期 （ 至 ） …… ”’ ； ‚ 保存期 个月 ‛ [ 日 （ 天 ） ， 年 ]。 【 释义 】 本条规定了保质期 、 保存期的多种标示方式 ， 可以任选其中一种。 a） 项适用于标示保质期 ， b)项适用于标示保存期。 如果食品的保质期或保存期与贮藏条件有关 ，应标示食品的特定贮藏条件。 CODEX SATN 11985（ 1991,2020） ， 如果贮藏条件与该日期的确定有关 ， 还应在标签上标明该食品的特定贮藏条件。 【 释义 】 本条是关于贮藏条件的规定。 产品标准号 产品标准号是强制标示内容之七。 国内生产并在国内销售的预包装食品 （ 不包括进口预包装食品 ） 应标示企业执行的国家标准 、 行业标准 、 地方标准或经备案的企业标准的代号和顺序号。 【 释义 】 本条是关于企业执行标准的标示规定。 ‚ 代号 ‛ 指 “ GB － 1999”（ 国家标准：巴氏杀菌乳 ） 、 “ QB/T2438－ 1999”（ 行业标准：植物蛋白饮料 杏仁乳 （ 露 ）） 中的 “ GB”、 “ QB／ T ”。 ‚ 顺序 号 ” 指“ GB ”、 “ QB/T2438”中的 “ ”、 “ 2438”。 年代号 （ 1999） 可以不标示。 质量 （ 品质 ） 等级 质量 （ 品质 ） 等级是强制标示内容之八。 企业执行的产品标准已明确规定质量 （ 品质 ） 等级的食品 ， 应标示质量 （ 品质 ） 等级。 CODEX SATN 11985（ 1991,2020） 7非强制性标示 如果使用等级标记 ， 应使人容易看懂 ， 并且不会使人产生任何误解或受骗。 【 释义 】 本条是关于质量 （ 品质 ） 等级的标示。 其他强制标示内容 以下 2条是强制标示内容之九。 辐照食品 经电离辐射线或电离能量处理过的食品，应在食品名称附近标明‚辐照食品‛。 CODEX SATN 11985（ 1991,2020） ，应在紧靠食品名称处用文字指明此种处理。 是否采用国际食品辐照标志，可以自定。 如果用，应紧靠食品名称。 【 释义 】 本条是关于辐照食品产品名称标示的规定。 经电离辐射线或电离能量处理过的任何配料 ， 应在配料清单中标明。 CODEX SATN 11985（ 1991,2020） ， 食品标签上应标明该辐照处理的文字声明。 【 释义 】 本条是关于辐照配料标示的规定。 转基因食品 转基因食品的标示应符合国务院行政管理部门的规定。 【 释义 】。