君临国际酒店工程部培训手册(含标准教材)(27页)-工程培训(编辑修改稿)

君临国际酒店工程部培训手册(含标准教材)(27页)-工程培训(编辑修改稿)内容摘要：

合规范 厨 房 电源 面板无损、牢固、工作正常、布线整齐、无过载 维修（保养）质量标准 (续 ) 区域 Area 项目 Item 标准 Standard 厨房 门窗 开闭自如、配件齐全、无脱漆 照明 保证完好率，功率、色温一致 热水器 安装、使用符合要求，无漏电、漏水 燃气 截门开闭完好、无漏气 上水 水流顺畅、开闭自如、无滴 漏 下水 排水顺畅、管道连接紧密不漏水 排风 通风正常、声响正常 墙面 干净、颜色一致，无开裂、空鼓 地面 无破损、地漏排水顺畅 电器 安装、使用符合要求，无漏电、漏水 设备 无开焊、部件齐全 消毒 功能设置完好、配件齐全 灶具 设备部件齐全、使用正常 冰箱 完好无损，制冷、除霜正常 燃气系统 截门 开闭自如、无漏气 通风 运转正常、通风顺畅无堵塞 计量 准确、完好 管路 无锈腐、无漏气 配电系统 （高压） 电压 仪表、信号指示电压正常 电流 额定电流 允许范围内 信号 显示正常 工具 保存完好、保证使用 记录 准确、整齐、保存完好 卫生 干净整洁 电压 额定电压指示正常 配电系统 （低压） 电流 额定电流允许范围内 信号 显示正常 开关 无过热、过载、拉和可靠、动作准确 接地 接地可靠 电缆 无破损、过热 压线 压线紧密、电阻合格 防护板 安装牢固、齐全 室温 符合要求： 30℃以下 维修（保养）质量标准 (续 ) 区域 Area 项目 Item 标准 Standard 配电间、盘 厨房 安装牢固、防护配件齐全、温升正常 咖啡厅 安装牢固、防护配件齐全、温升正常 大堂 安装牢固、防护配件齐全、温升正常 各楼层 安装牢固、防护配件齐全、温升正常 地下室 安装牢固、防护配件齐全、温升正常 楼顶 安装牢固、防护配件齐全、温升正常 旁路加热 锅炉 水电气 供应正常 温控 设置合理 卫生 干净整洁 照明 保证检修照度 空调冷、 热水泵房 供电 电压、电流指示正常，配电、线路无过热 供水 水压、水位指示正常，循环系统 正常 电机 声响、温升正常，配件齐全 管路 无锈班、抖晃 电梯机房 供电 电压、电流指示正常，配电、线路无过热 层标 指示准确 室温 符合要求： 30℃以下 曳引机 声响、温升正常，配件齐全 卫生 干净整洁 照明 满足维修要求 员工区域 设备设施 电器设备安装规范 家具 完好无损 二、 工程员 工作操作规程 配电室倒闸操作规程 (1) 倒闸操作应由二人进行，一人监护，一人操作； (2) 倒闸操作前，应根据操作的顺序在模拟板上进行核对 性操作，操作时，应先核对设备名称、编号、并检查隔离开关的原本拉、合位置是否与工作任务相符，操作中，应严格执行监护制、复查制，每操作完一步即在模拟板上相应位置拉、合校对； (3) 操作中发生疑问，必须立即向 酒店 工程 主管 汇报，弄清楚后在进行操作，不准擅自更改操作程序； (4) 操作人员与带电体应保持安全距离，穿长袖衣及长裤； (5) 拉、合开关及隔离开关时，应戴绝缘手套、穿绝缘靴； (6) 设备停电，必须把各方面的电源断开，且各方面至少有一个明显断开点； (7) 断电操作时，必须先停负荷侧、后停电源侧，最后拉开 隔离开关，送电程序则相反，断开的隔离开关操作手柄必须锁住； (8) 检修的电气设备停电后，再悬挂接地线之前，必须用验电器检验有无电压，验电时，必须使用电压等级相符、试验合格、试验周期有效的验电器，验电前，应先将验电器在带电的设备上检验其是否合格准确，验电工作应在施工或检修设备进出线的各相进行； (9) 表示设备断开的常设信号或标志，只能作为参考，不能作为设备 无电的依据，高压验电必须戴绝缘手套，线路验电应逐相进行，当验明设备确无电压后，应立即将检修设备接地、并三相短路； (10) 对可能送电至停电设备的各 方面，都要装设接地线，接地线应装设在工作地点可以看见的地方，接地线与带电部分的距离，应符合安全距离的规定； (11) 装设接地线必须先接接地端，后接导体端，拆地线的顺序与之相反； (12) 装设接地线应戴绝缘手套，并做好记录，拆除时对照记录如数拆除。 电梯日常巡检操作规程 (1) 每天巡视检查电梯机房设备运行情况； (2) 检查仪表、指示灯、控制柜指示是否运行正常； (3) 检查轿厢照明、风扇、按钮、平层是否正常； (4) 检查轿厢对讲设备与前台控制通讯是否畅通； (5 )检查机房电机是否声响 异常及温升过高； (6) 检查钢丝绳是否有断股、松懈现象； (7) 检查机房室温是否正常，并按规定时间开启空调设备； (8) 保持机房的卫生状况整洁干净； (9) 电梯出现故障立即汇报并及时与维修保养单位联系，再规定的时间内修复完毕； (10) 每次维修、保养、故障都做好记录，并上交酒店存档。 临时用电管理规定 (1) 临时照明灯、临时电源线需要安装时，必须有 经上级 同意； 户外拉设临时照明灯以及地点潮湿、狭窄的部位，应采用低压照明灯和防水灯口（ 36 伏以下）； (2) 临时电源线当天工作当天安装，工作完毕应立即拆除，不允许过夜后拆除； (3) 临时照明、电源所用导线，必须选择双护套铜芯多股软导线，安装前检查导线绝缘有无破损； (4) 临时电源的控制开关，必须选择具有漏电保护并且合格的产品； 发现客人及员工私自拉设电源线、使用电热设备，应立即向酒店值班经理汇报。 设备设施日常巡检制度 （ 1） 每天巡视检查电梯机房、 空调机房 、配电室、水泵房等设备运行情况，每天 8：00、 14： 00、 20： 00 三次，同时在各巡检部位记录本上签字； （ 2） 建立巡检设备设施运行 情况记录本，分别记录各巡检参数； （ 3） 每天在户外广告灯箱开启、关闭时巡检灯箱照明情况，同时检查户外其它照明设备有无损坏； （ 4） 检查保安监控系统运转是否正常； （ 5） 发现设备设施出现故障及时修理，解决不了的问题应及时汇报； （ 6） 所有的巡检记录本都必须放在设备使用场所。 交接班制度 （ 1） 值班人员上岗、下岗时，必须办理好现场交接，交班者要为接班者创造良好的工作条件，接班者要全面掌握上一班的工作情况。 （ 2） 当班的问题，当班必须处理好，应当处理的工作不能遗留给 下一班，如确因时间不足或力量不 够而未完成，应在交接工作结束后继续协同处理，如接班者认可，也可由接班者自行处理。 （ 3） 当班的能量消耗和材料消耗，必须准确记录，并交接班确认。 （ 4） 接班人员要提前 15 分钟到岗接班，了解所上班次，办理交接手续，交接班时常用工具点交清楚，谁遗失或谁借出谁负责。 （ 5） 如接班人员因故未到，值班人员应坚守岗位，待接班人员到达并办完手续后方 可离开。 酒店设备设施的日常保养制度 （ 1）保养前应切断电源，悬挂“有人工作，禁止合闸”标志牌； （ 2）对设备部分零部件进行拆卸清洗，调整部件间隙； （ 3）除去设备的 表面黄锈斑、油污，检查润滑油路，保持畅通不漏； （ 4）清扫电器箱、电动机、电器装置、安全防护罩等，保证整洁、牢固； （ 5）对低压电器控制箱、控制柜电器部件进行紧固、检测； （ 6）清洗过滤器并对设备的排污装置进行清理； （ 7）对电动机、传动器清洗换油，修复或更换易损件； （ 8）修复酒店的房间门窗、地面、墙壁等各种设施，保证设备设施的完好率。 （ 9）检查所有的应急照明、疏散指示标志，并对内部蓄电池进行充放电保养。 （ 10）检查灭火器、防火阀、防火卷帘门、正压风机等机械防排烟设备是否正常工作。 （ 11）检 查水泵、闸阀、止回阀、开关是否灵敏，密封是否良好，水泵每周轮换运行。 （ 12）定期检查水箱保温状况、水位状况、进水控制阀状况、水泵的自控装置是否良好，每年清洗水池两次，时间为 5 月份和 9 月份， （ 13）定期检查管道防腐蚀保护漆的状况、保温状况、阀门工作状况。 工程员 岗位制度 （ 1）持证上岗，认真贯彻执行市（省）地供电局、技术监督局制定的有关规定，杜绝重经营，轻安全的思想，提高安全工作意识，认真执行公司的各项规章制度； （ 2）落实安全责任制，谁操作谁。