20xx年重庆市土家族老荫茶及茶饮料加工项目可行性研究报告(37页)-食品饮料(编辑修改稿)

20xx年重庆市土家族老荫茶及茶饮料加工项目可行性研究报告(37页)-食品饮料(编辑修改稿)内容摘要：

肾病症状，来防治肾病。 3） 、 茶多酚可抗辐射损伤，是长期低剂量接触射线的“荧屏族”、核工业作业人员、放射科医生，飞行人员的保护神。 4） 、 茶叶能抑制致癌物质对人体侵害，抑制甚至杀灭某些癌细胞，还可避免一些抗癌 药物的毒副作用。 5） 、 对心脑血管疾病的防治。 用茶叶提取物（脱咖啡碱的茶多酚）能有效防止人体的低密度脂蛋白的过氧化，抗凝并促进纤维蛋白原溶解，防止血小板粘附，降低血浆纤维蛋白原，改善血液流变学和微循环，防治心血管病伴高纤维蛋白原症及动脉粥样硬化。 6） 、 对肾疾患的防治茶多酚对引发肾病的多种因素有抑制作用，而且它还具有益气化瘀、解毒泄浊、抗凝和改善血液流变学的功效，因此有可能从抑制肾病的诱发、进展和改善肾病症状，来防治肾病。 7） 、 茶多酚对细菌、真菌、微浆菌、病毒都有良好的抑制作用。 8） 解毒作用茶叶的解毒作 用除了前已论及的清除体内过量自由基及其反应产物过氧化脂质、脂褐素和多种致病菌外，还具有以下作用： ①对重金属离子的吸附、络合、还原等作用有助于缓解环境污染中重金属离子对人体的毒害。 ②茶多酚可清除吸烟产生的有害自由基，抑制吸烟气相物质引起的肺细胞膜脂质过氧从而保护肺细胞。 ③茶多酚对污染水源里某些诱变剂损伤染色体具有保护作用。 在广泛使用金 中管网房地产频道 作为国内最大、最专业、更新速度最快的专业房地产资料库，月更新房地产资料近千个。 最大程度的搜集了数十家国内顶级开发商多年实际操盘之系统资料。 中管网房地产频道 作为国内最大、最专业、更新速度最快的专业房地产资料库，月更新房地产资料近千个。 最大程度的搜集了数十家国内顶级开发商多年实际操盘之系统资料。 属制品（铝、铜、铁）和工业废水对水源污染日益严重的情况下，通过饮茶来减轻水和食品中重金属和致癌物的毒害，不失为一种最简易的保健良方。 9） 、 延缓衰老、减轻老年多发病肿瘤、心 脑血管病、糖尿病、玻璃体浑浊、白内障等是老年人的易发病，在临床上观察到茶多酚对上述病症的良好疗效。 随着人口逐步老龄化，早老痴呆症也渐增，十分需要一些能保护脑组织的天然产物以改善老年人的生活质量，采用几种脑损伤的病理模型证明了茶多酚对脑损伤均有一定的保护作用。 10） 、 醒神益思、消除疲劳作用茶叶中的咖啡因和芳香物质能兴奋高级神经中枢，使人精神振奋、思路敏锐。 研究发现以一定剂量茶提取物灌胃能提高小鼠脑内高能物质的含量，有助于“提神益思”；以一定剂量茶提取物腹腔注射小鼠，每天一次，连续一周能显著增加小鼠的运动耐力 并具有抗疲劳作用。 11） 、 对口腔健康的作用。 茶多酚不仅抑制各种口腔龋齿细菌的黏附、生长和繁殖，还可直接杀灭口腔有害细菌，因此对口腔有害细菌表现较强的抑制作用。 12） 、 美容作用。 广义的美容包括颜面、牙齿、须发、躯体等全身的美化，即健美。 茶多酚在护肤、固齿、明目、轻身减肥、美发等方面都有一定的功效。 （ 3）有利于促进农民增收，顺应时代潮流的需要 发展优质农产品符合当前国家大力调整农业生产结构的方向。 随着西部大开发和中央农业产业结构调整政策的进一步落实，各地政府正千方百计引导农民找项目、找市场；作为适宜山区种 植的茶叶产业项目，特别是“名优茶”要求的主要内涵是“无公害、高品质”。 这更适应入世后中国农产品出口面对的竞争优势，通过大力发展老荫茶及茶饮料加工产业，不仅可以帮助农民增产增收，并能带动运输、包装、观光农业等相关产业的发展，增强地区农村经济总量，从而提高库区生态系统承受能力，增加库区移民安置容量，实现在发展中移民，确保三峡库区移民“搬得出，稳得住，逐步能致富”。 这既可解决上万人离土不离乡的就业问题，又可对地方财政和当地农民增加收入，因此其意义重大。 167。 项目现状 （ 1）茶及茶饮料的市场发展 我国是茶的故乡。 相传一天，神农氏尝了一种草后，极为难受，突然发现一棵树的叶子与其他的树不同，于是，试吃。 吃后，立刻觉得浑身轻松，茶 —— 在 中管网房地产频道 作为国内最大、最专业、更新速度最快的专业房地产资料库，月更新房地产资料近千个。 最大程度的搜集了数十家国内顶级开发商多年实际操盘之系统资料。 中管网房地产频道 作为国内最大、最专业、更新速度最快的专业房地产资料库，月更新房地产资料近千个。 最大程度的搜集了数十家国内顶级开发商多年实际操盘之系统资料。 神州也就广为人知了。 到了中唐时期，陆羽的《茶经》问世后，茶文化也进入了一个全新的境界。 据记载，当时已是“比屋皆饮”家家饮茶，这也是人们在高度物质文明的基础上追求精神享受的一种体现。 在北宋前期，团、饼茶的制作技术和技巧日趋成熟，并不断创新，无论在外形和内质上都达到了团、饼茶的高峰；但由于该茶的煮饮方式比较繁琐，对于一般的普通饮用者而言，多有不便的地方，大多数劳动者希望价值低廉且煮饮方便的茶 ，于是就出现了散茶。 这也是宋代的团茶、饼茶开始向以片茶、散茶为主的发展趋势，到了明、清，人们对茶不仅是口味，而是去体会茶之神韵。 追求目视茶色、口尝茶味、鼻闻茶香、耳听茶涛、手摩茶器的完美之境，通过饮茶达到一种天、地、人心融通一体的境界。 而今茶成为世界三大无醇饮料中饮用价值最高，最普遍的天然饮料。 作为世界三大饮料之首的茶叶（另两种是咖啡和可可），目前是 100 多个国家和地区的不可缺少的饮料。 世界种茶、饮茶的发源地是中国，而四川是中国最早种茶、饮茶的地区之一。 川茶是四川人民为世界文明所做出的又一贡献。 随着我 国居民生活水平的提高和消费观念的变化，饮料已从昔日的生活奢侈品转为日常的生活必需品。 同时随着消费者追求健康、天然的意识的不断提高，国内饮料市场对品种的需求也在发生变化，享有“饮料新贵”之称的茶饮料开始成为饮料市场上最亮丽的风景。 最近几年，中国软饮料市场结构发生了明显的变化，原来备受推崇的碳酸饮料逐渐“退烧”，而以茶饮料为代表的“新生代饮品”迅速崛起。 中国茶饮料市场自 1993 年起步， 2020 年开始进入快速发展期。 目前，茶饮料已超过果汁饮料，占据了中国饮料消费市场份额的 20%，大有赶超碳酸饮料之势，并且以每年 30%的速度在增长。 2020 年，茶饮料全国市场渗透率达 %，仅次于碳酸饮料和包装水饮料。 有数据显示， 2020 年，中国茶饮料市场销量高达 998亿箱。 （ 2）重庆茶叶及茶饮料消费市场 重庆市是全国茶树生长最适宜区之一，现已被农业部列入全国优势区域茶叶发展规划，同时茶叶也是重庆市传统的重要出口创汇产品。 重庆市茶历史悠久，至今已有三千多年的历史，《茶经》六之饮中就有“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公……滂时浸俗，盛于国朝，两都并荆渝间，以为比屋之饮”，茶在一千多年前，就已成为重庆市民日常生活的重要组成部分。 中管网房地产频道 作为国内最大、最专业、更新速度最快的专业房地产资料库，月更新房地产资料近千个。 最大程度的搜集了数十家国内顶级开发商多年实际操盘之系统资料。 中管网房地产频道 作为国内最大、最专业、更新速度最快的专业房地产资料库，月更新房地产资料近千个。 最大程度的搜集了数十家国内顶级开发商多年实际操盘之系统资料。 重庆作为 3000 多万人口的大城市，是一个庞大的茶叶消费区。 据不完全统计，全市茶叶年消费产值近 4亿元。 近年，随着人们对绿茶保健功能的重视，茶及茶销量已大幅度提高。 重庆的上千家茶馆成为“不可一日无茶”的普通消费者的聚集地。 多元脉动的重庆人豪爽率真，而以“麻、辣、烫、鲜、脆”闻名的重庆火锅随处可见。 加之重庆以夏为主的热辣天气，为茶和茶饮料打开了巨大的市场。 以茶配火锅是重庆的传统，而以保健、养生的茶饮料代替普通的碎茶水更成为一个不可轻视的趋势。 重庆市本地产茶叶在本市消费市场大约占 40%的份额，数量每年大约在 4000— 5000 吨。 重庆市茶叶既是传统的出口创汇产品，同时我市也已成为西南地区最大的红碎茶产品销售集散地，超过全国出口红碎茶生产量的一半，已形成了固有的国际市场和销售渠道。 中管网房地产频道 作为国内最大、最专业、更新速度最快的专业房地产资料库，月更新房地产资料近千个。 最大程度的搜集了数十家国内顶级开发商多年实际操盘之系统资料。 中管网房地产频道 作为国内最大、最专业、更新速度最快的专业房地产资料库，月更新房地产资料近千个。 最大程度的搜集了数十家国内顶级开发商多年实际操盘之系统资料。 第三章 市场分析 与建设规模 167。 市场 调查 改革开放以来，茶叶产业在国家农业产业结构调整等宏观政策指导下，在优势产区各级政府的大力扶持下，总体上持续呈现了产销两旺的良好发展势态，各种全国性的茶事活动接踵而至。 各地的统计数据表明，茶叶是当前农业产业中具有突出比较优势的产品，茶叶生产能够快速、直接、有效地帮助农民明显增加收入，是能够具体 体现三农政策的优势产业，茶叶生产加工受到了全国茶区各级政府的普遍重视，具体表现在以下几个方面。 一是茶园面积迅猛发展，产量、产值快速增长。 2020 年我国茶园面积达到126 万公顷，产量 万吨，分别比 1990 年增长 19%、 55%，产量约占世界茶叶产量（ 万吨）的 26%，在名优茶带动下，茶叶总产值成倍增长， 2020 年茶叶产值比 1990 年增长约 倍，年均增长率为 12%，高于农业总产值的增长率，从近 3年的统计数据看，我国茶园面积每年均以超过 6600 公顷的速度不断增加。 同时茶树无性系良种得到较快发展 ，新茶园已陆续投产。 二是茶叶产业结构不断优化。 近十年来，为适应国内外茶叶市场需求的变化，在农业主管部门的引导下，生产企业积极调整茶叶产品结构，努力扩大了有资源比较优势和市场竞争力产品的生产。 绿茶作为我国主要茶类，进行结构调整后已成为各茶区发展的重点，绿茶在国内的市场占有率，已从 1990 年的 70%提高到目前的 82%，这主要得益于绿茶对北方市场的成功开拓；中低档红茶产量继续下降，高档红茶有一定市场；花茶在长足发展后总量正在减少；乌龙茶在成功拓展国内市场后，近年来一直保持较快的增长；名优茶由于效益好，发展非常迅 速，2020 年名优茶的产量近 30万吨，与 1990 年相比，增长 15倍；名优茶产量占茶叶总产量的比重从 %提高到 35%；产值所占比重从 24%提高到 60%。 同时，各地的茶叶批发市场建设步伐明显在加快。 部分品牌茶叶已率先以连锁和进超市的方式进行 销售。 三是产品质量稳定提高。 随着宣传的深入、生产者质量意识的提高以及市场选择所发挥的作用，茶叶产品的总体质量水平已有良好的提升。 据农业部茶叶质量抽查结果显示， 2020 年我国 90%以上的茶叶产品质量安全水平达到或超过《无公害食品茶叶》标准要求。 绿色食品茶和有机茶发展势头 良好。 中管网房地产频道 作为国内最大、最专业、更新速度最快的专业房地产资料库，月更新房地产资料近千个。 最大程度的搜集了数十家国内顶级开发商多年实际操盘之系统资料。 中管网房地产频道 作为国内最大、最专业、更新速度最快的专业房地产资料库，月更新房地产资料近千个。 最大程度的搜集了数十家国内顶级开发商多年实际操盘之系统资料。 全 球 软饮料 销售额已超过 1920 亿美元，每年以 7%的速度增长。 软饮料市场以北美和西欧最大，分别占到世界销售总额的 38%和 24%。 从软饮料的品种来看，碳酸饮料仍占主导地位，占世界总销售额的 54%，其次是 果汁 饮料和矿泉水，分别占 %和 %。 167。 产品现在生产能力调查 中国软饮料业近年也取得了飞速发展： 2020 年全年中国 软饮料 制造行业实现累计工业总产值 136,035,326 千元，比上年同期增长 %；全年实现累计产品销售收入 144,952,044 千元，比上年同期增长 %；全年实现累计利润总额 10,235,889 千 元，比上年同期增长 %。 2020年 112月，中国软饮料制造行业实现累计工业总产值 182392388千元，比上年同期增长 ％； 2020 年 110 月，中国软饮料制造行业实现累计工业总产值 191636479 千元，比上年同期增长 ％。 但近年来，软饮料市场结构发生了明显的变化，原来备受推崇的碳酸饮料逐渐“退烧”，而以 茶饮料 为代表的 无糖饮品迅速崛起，成为新的饮料市场主力军。 在国外，茶饮料是 20 世纪 90 年代欧美国家发展最快的饮料。 在国际上被称为“新生代饮料”，被认为符合现代人崇尚天然、绿色的消费追求。 中国茶饮料市场自 1993 年起步， 2020 年开始进入快速发展期。 2020 年，全国茶饮料的总产量接近 300 万吨， 2020 年，这一数字已超过 400 万吨。 在中国台湾，在日本， 茶饮料 已超过碳 酸饮料成为市场第一大饮料品种。 167。 产品需求量调查及预测 2020 年我国饮料市场仍保持稳定增长，全年饮料产销量预计将达到 6000 万砘，同比增长 17%左右。 目前，茶饮料占中国整个饮料的消费市场份额的 23%，超过了果汁的 %，并有赶超碳酸饮料 30%趋势。 面对中国茶饮料工业的迅猛发展，业内人士预言，茶饮料将在中国掀起第三次饮料浪潮。 现在国内约有茶饮料生产企业 40 家，其中大中型企业 15 家，上市品牌达 100多个，有近 50 个品类。 2020 年，中国人均消费茶饮料只有 4 公斤左右，日本的茶饮料人均消费量20到 30 公 斤，考虑消费水平等因素，与同样有饮茶习惯的日本相比，中国茶饮料市场仍还有很大潜力。 目前茶饮料市场主要集中在一线大城市，占中国绝大多数的农村和二、三及 中管网房地产频道 作为国内最大、最专业、更新速度最快的专业房地产资料库，月更新房地产资料近千个。 最大程度的搜集了数十家国内顶级开发商多年实际操盘之系统资料。