超市商品定位(ppt116)-超市连锁(编辑修改稿)

超市商品定位(ppt116)-超市连锁(编辑修改稿)内容摘要：

接受的商品  ▲安定性的商品 来自 中国最庞大的下载资料库 商品构成：  ●开发性商品 ●战略性商品 ●特选的商品   来自 中国最庞大的下载资料库 在超市配置中的重点   刺激商品  附属  补助商品  主力商品  补助商品  附属  刺激商品 来自 中国最庞大的下载资料库 商品选择策略 (如何确定单品 ) 超市选择商品有一条基本原则 :商品具有高 回转率  商品销售量 回转率 =  产品的项目总数   来自 中国最庞大的下载资料库 商品选择策略 (如何确定单品 ) 操作上我们一般采取两大步 : 第一步： 顾客的一种需求 =一个小分类  一个小分类 =一个或几个产品项目 第二步：接下来就是挑选商品。 谈判员通过询问供应商及调查竞争者了解每个小分类的价格带 . 就是要在小分类中选最廉价的商品。 对低销售的产品项目区别对待。 来自 中国最庞大的下载资料库 小分类商品回转率分析图  500ml瓶装水的月销量 1800 1500 D 1200 B 高回转 900 E 中销售 600 C 300 A F 低销售  来自 中国最庞大的下载资料库 商品贡献度与毛利目标模型之建立 商品订价最重要的是要能确保利润，否则企业的经营就没有意义。 贡献度计算法：结构比 X毛利率  数额越大的，即表示该类商品在超市所占的地位越重要，亦可说是此超市的主力商品。 来自 中国最庞大的下载资料库 毛利目标模型之建立 贡献度计算法是建立与掌握毛利的最好模型。 要建立自己超市的毛利模型其步骤为： 一、了解损益平衡点的征收利。 二、了解同业的各项商品结构比。 三、了解同业各项商品的毛利率。 来自 中国最庞大的下载资料库 毛利目标模型之建立 四、参考同业的结构比与毛利率来设定自 己各部门的 结构比与毛利率，并求出贡献度。 五、依据各部门之毛利设定，设定大分类的结构比，毛利率与贡献度。 六、设定各项商品的结构比、毛利率与贡献度。 七、依设定的毛利率以及加价法，求出各 商品的售价 来自 中国最庞大的下载资料库 例表 正常 调低 调高部门 结构比A% 毛利率B%贡献度C%毛利率D%贡献度E =A D 100%毛利率F%贡献度E =A F 100%果菜 25 18 4. 50 8 2. 00 25 6. 25畜产 30 24 7. 20 20 6. 00 30 9. 00日配 30 18 5. 4 15 4. 5 20 6. 00水产 15 25 3. 75 20 3. 0 28 4. 20合计 100 20. 85 15. 5 25. 45来自 中国最庞大的下载资料库 商品贡献度分析 大分类 结构比 % 毛利率 % 贡献度 %羊肉 25 30 7 .5猪肉 40 15 6鸡肉 20 28 5 .6加工肉 10 40 4其他 5 18 0 .9合计 100 24来自 中国最庞大的下载资料库 商品贡献度分析 大分类 结构比 % 毛利率 % 贡献度 % 羊肉 (+)40 20 8 猪肉 ()30 15 鸡肉 （ ） 15 28 加工肉 10 40 4 其他 5 18 合计 100 来自 中国最庞大的下载资料库 提高高利益率商品的销售 假设商品的毛利结构及销售比率如下（平均毛率约为 22%） 理想比例 类别 毛利率 % 销售比率 %特卖品 8 10市场占有率高的基本品牌 19 35高价格品牌及自有品牌 25 40竞争店所没有的差别化商品及自己公司开发的商品 30 15来自 中国最庞大的下载资料库 提高高利益率商品的销售 提高整体毛利之销售结构   ,以同样的价格来销售   来自 中国最庞大的下载资料库 低毛利率之商品构成比 平均毛利率 ——%（损失毛利率 2%实际毛利率约 14%） 毛利率 % 销售构成比 % 乘积30 10 25 20 5 . 019 30 5 . 78 40 3 . 2来自 中国最庞大的下载资料库 毛利率目标 18%之构成比 平均毛利率 ——%（损失率 2%实际毛率约为 18%） 毛利率 % 销售构成比 % 乘积30 10 25 (+) 35 8 . 7519 (+) 40 7 . 68 () 15 1 . 2来自 中国最庞大的下载资料库 如何有效提升毛利率 左右超市商品毛利率情况有： 、销售快。 、可销售慢。  ,可呈现稳定销售的商品 . 来自 中国最庞大的下载资料库 如何有效提升毛利率 为了提高综合的毛利率 ,应采取如下对策 :  .  .  .  ,应发展高毛利率 商品 来自 中国最庞大的下载资料库 看以下例子  部门 毛利率 销售构成比 相乘比  A% B% A B  A 20 30  B 20 15  C 20 35  D 20 20  计 100 来自 中国最庞大的下载资料库 例表  部门 毛利率 销售构成比 相乘比  A% B% A B  A 15 20  B 20 30  C 30 30。