卖场空间管理-陈列理念与实务操作(doc29)-销售管理(编辑修改稿)

卖场空间管理-陈列理念与实务操作(doc29)-销售管理(编辑修改稿)内容摘要：

争取最大的陈列面 店头的营业空间一般均以高毛利、高 价位的观点来规划，每一平方米的空间要能创造最大的利润。 因此，要适当的调整陈列空间及位置，使公司产品在货架上达 到最大可见度，并能容纳各类型的包装。 5． 建立消费者的方便性 协助购物者使他们在找寻产品或品 牌时能更方便的选择，且更容易发现他们的需求，以有组织的、 有系统的方式陈 列产品，进而鼓励购物者做多样性的购买。 6． 保证产品的品质 应注意先进先出的原则以避免商品过 期，并使产品能保持其外观的可看性。 企业 ()大量管理资料下载 PRESIDENT （此处可贴相片） 第三章 商品陈列的六大要素 以有组织、有系统的方式陈列产品，鼓励消费者做多样性的购买 企业 ()大量管理资料下载 PRESIDENT （此处可贴相片） 第一节 商 品 1． 本公司产品集中陈列 公司产品的集中陈列，可给予消费者一个较强的品牌认知， 增加消费者在本公司产品上的注意时间。 2．同 一类别的商品集中陈列 与小规模的分散式陈列相比，同一类别的商品结合在一起陈 列，不仅其位置较为明显，且消费者较易找寻，一旦消费者知道 其位置，下次再购买时他们会直接走到其固定位置找寻他们所需 之商品，结合性陈列可使消费者较快的做各类品牌、大小及规格 的比较。 企业 ()大量管理资料下载 PRESIDENT 3．把品牌的所有口味集中陈列 每一个品牌所有口味及包装，应集中陈列，如此每一种商品 均有展现的机会，且可藉着每一品牌拥有的特殊包装设计来吸引 购物者的注意，以达成以下 的目标： a． 创造一个较佳的视觉广告效果，特别是对于小包装的商品 更为重要 b． 帮助顾客找到他们所需之物品项目 c． 利用本品牌的强势产品来拉动本品牌的弱势产品。 d． 利用消费者对某产品所创造的认知和偏好，来带动所有该 品牌的商品 第二节 陈列空间 1．空间对于销售的概念 店头空间的利用，一般均依商品所创造的利润给予空间。 要确 同一类商品集中陈列 将所有品牌的所有口味集中陈列，可创造一个较佳的视觉效果 企业 ()大量管理资料下载 PRESIDENT 保 最 适 当 的 陈 列 空 间 ， 最 基 本 的 方 法 是 “ BATH TUB MERCHANDISING”，所谓“ BATH TUB MERCHANDISING”即是给予销售好且回转快的商品一个较大的陈列空间，而销路差、回转慢的商品，则给予较小的陈列空间。 如此一来，店里的商品将随着时间呈水平式的递减，为了充分发挥此一方法，首先应调查商品的销售量以计算出销售的构成比率，然后按此比例求取陈列空间。 2．陈列空间的分配 饮料、速食面类和产品会因季节、口味的不同而有不同的需求， 我们需配合各商圈的不同，在陈列面的数量上做适当的调整，如果陈列面过少，我们会有缺货的现象，亦即失去了销售的机会，如果商品的陈列面较多，则有产品过期的顾虑。 因此，对于销售看好的商品，可逐渐增加陈列面，而销售看跌的商品可逐渐减少陈列面， 但仍需注意以下二点： a．不可一下子剧烈地增加陈列面，因为销售变好或变差是渐进的 b．调整产品的陈列面时，仍需保持产品的带状陈列 3．陈列面的调整 调整陈列空间另一个有效的办法就是“整修”，本方式可运用于速食面类的货架陈列。 如何做到陈列面的整修，当我们把新商品补充到货架时，首先补在后列，再把另一部分重叠在一起，这是一种有效的陈列方法，在同样的空间内可以存放较多的产品。 另一种说法也就是每包均以同一角度面向消费者，但消费者仍可 看到包装的全部正面。 此方法不仅可增加货架的存货量，而且也可企业 ()大量管理资料下载 PRESIDENT 加强陈列面的外观。 第三节 陈列面 陈列面就是决定把哪个面正对着通道，除了正面为最好的陈列面外，还需注意颜色的搭配、口味的分类及整体性的调配等。 1．颜色的搭配： 除了商品本身的装饰色彩要符合经营的行业别外，我们可以利用商品本身的包装色彩，陈列出具有吸引力的色调组合以突出商品的特色，例如：寒暖色系列的搭配、对比色的搭配等，都能使商口若悬河在货架上显得更为突出，尤其在 TP 包汁系列的排列上更为明显，经一绿一红的色调来陈列，不但能衬托出 商品的特色，更能突出其口味别。 2．口味的分类： 当我们在调整陈列面时，除了要注意颜色的搭配外，尚需将各尖别的商品依口味别陈列，例如： TP 饮料可分为清凉类、茶类、果汁类、咖啡类、乳品类、豆奶类等系列，但在执行时，我们仍需以消费者的生活习性为依托，例如：执行速食面类的陈列时，应将素食系列与牛肉系列分开陈列。 3．整体性的调配： a．把回转快的产品摆在当中，可使消费者在购买此商品前，已流览过本品牌其他的口味及包装别。 b．弱势性产品放两旁，强势产品放中间，经保卫本品牌在货架上的陈列空 间。 ｃ．新产品放于强势产品旁边，右增加新产品与消费者接触的机企业 ()大量管理资料下载 PRESIDENT 会． 第四节陈列高度 根据报告显示，货架陈列位置变动时对销售量会有业著的影响，下图即为研究的结果： １．四货架底层调高至第二层时，商品的销售将增加３４％的数额。 ２．四第二层调至黄金带陈列是时，商品的销售量增加６３％。 ３．若直接将商品由义底层调高至黄金带时，商品销售将增加地达７８％经上。 （可画一幅图） 有效的陈列范围应以消费者的身高为标准来决定，首先，要看店头的主要消费群是谁。 妇女或小孩。 再根据他们眼睛的 高度和手臂的长度，在容易看到、容易拿到的原则下来决定陈列的高度和范围。 在有效的陈列范。