丽江实力大酒店工程部运营管理手册(46页)-工程制度(编辑修改稿)

丽江实力大酒店工程部运营管理手册(46页)-工程制度(编辑修改稿)内容摘要：

发电机及辅助设备做整体清洁工作； 检查控制柜电器元件及线路是否正常； 给发电机空气滤清器、油过滤器、机油进行清洁或更换； 启动发电机让其 给电瓶充电和检查运行情况。 （四）、电梯机房 给电梯机房及电梯做全面卫生； 检查控制线路，电器元件接点； 检查电梯安全保护系统（安全钳、限速器、光幕等）是否达到安全运行标准； 给电梯导向系统（导鞋、导轨等）进行校正及加油润滑； 给厅门、轿门、门刀、曳引绳及机械装置进行调试； 检查变频器、电脑主板、编码器工作参数是否正常； 给电机、曳引绳、导轨加油润滑。 （五）、热水供水系统 对楼顶热水供水系统区域卫生工作； 第 22 页 共 49 页 检查太阳能集热板真空管、水泵、水箱、气源热泵是否正常运行； 检查各电器元件及线路是否完好； 检查气源热泵的蒸发器、冷凝器是否正常； 检查变频器工作参数是否正常； 给水泵加油润滑。 政 策 及 程 序 部 门 工程部 分 部 门 下属各岗位 工作任务 培训计划制度 涉及员工 部门全体员工 筹 备 张辉 审 批 翟治清 日 期 二 00 七年三月十五日 编 号 ENG012 政 策： 使培训计划工作落实到实处 程 序： 第 23 页 共 49 页 一、每周星期六上午 9： 00— 10： 00 对部门员工进 行培训。 二、培训课程为：职业道德、礼仪礼貌、服务意识及业务技能。 三、职业道德培训安排 1 课时。 四、礼仪礼貌培训安排 1 课时。 五、服务意识培训安排 1 课时。 六、业务技能： （一）、电工基础； （二）、电机控制方式（点动、自锁、互锁、降压启动、变频控制、数字控制 PIC）； （三）、电子技术； （四）、总配电室工作原理及维护； （五）、发电机的工作原理及维护； （六）、恒压供水变频调速系统的工作原理及维护保养； （七）、电梯的工作原理及维护保养； （八）、供热热水系统的工作原理及维护保养； （九）、空调及冷库 的工作原理及维护保养； （十）、其它。 七、由部门经理及业务技能熟悉的员工主讲。 政 策 及 程 序 部 门 工程部 分 部 门 下属各岗位 工作任务 安全检查制度 涉及员工 部门全体员工 筹 备 张辉 审 批 翟治清 日 期 二 00 七年三月十五日 编 号 ENG013 政 策： 明确安全检查制度 程 序： 一、酒店设施设备的安全检查为三级检查制度。 第 24 页 共 49 页 二、当值员工每天必须对设施设备进行安全巡查。 三、部门领班每日必须对酒店设施设备进行检查。 四、部门经理每 日必须对酒店设施设备进行检查。 五、坚决实行三级检查制度，并记录检查情况，发现问题需及时报告并进行处理。 六、检查内容： （一）、检查酒店公共区域如：大堂、过道等电源控制箱、灯光是否有安全隐患； （二）、检查强弱电线路，管道是否有线路裸露，接触不良、碰火及漏水现象； （三）、检查配电柜、发电机、水泵房、电梯、供热热水系统有无安全隐患； （四）、检查管道、压力容器是否符合国家标准； （五）、检查液化气、柴油等是否存在安全隐患。 政 策 及 程 序 部 门 工程部 分 部 门 下属 各岗位 工作任务 维修成本核算 涉及员工 部门全体员工 筹 备 张辉 审 批 翟治清 日 期 二 00 七年三月十五日 编 号 ENG014 政 策： 做好维修成本控制工作 程 序： 一、日常维修 （一）、日常维修控制好维修材料、耗材、坚决做到材料以旧换新、入库管理。 第 25 页 共 49 页 （二）、更换材料时坏件入库，坚决做好材料管理工作，杜绝材料流失； （三）、提高员工业务水平，保质保量，使返修率控制在 2%左右。 二、设备维修 （一）、现代设备管理提倡设备维护大于维修的先进管理念，做好设备 的维护工作，延长设备寿命，降低维修成本； （二）设备配件损坏时，应尽力维修，尽量避免更换配件； （三）、对废旧配件应相互组合使用，提高材料利用率； （四）、对无法修复的废料应报财务，出售变卖增加酒店杂基收入。 政 策 及 程 序 部 门 工程部 分 部 门 下属各岗位 工作任务 公平管理考评机制 涉及员工 部门全体员工 筹 备 张辉 审 批 翟治清 日 期 二 00 七年三月十五日 编 号 ENG015 政 策： 让员工在有效的在公平管理考核 机制中发挥技术特长 程 序： 一、建立公平的考核制度让员工在公开公平考核的机制下，享受公平的待遇。 二、考核制度分职业道德、劳动纪律和业务技能三种： （一）、职业道德 第 26 页 共 49 页 仪容仪表； 行为规范。 （二）、劳动纪律 出勤率； 有无迟到、早退、旷工等现象； 有无违反《员工手册》相关条例。 （三）、业务技能 对酒店设施设备的熟悉度； 技能专业及特长； 工作完成情况； 学习能力、理解能力、判断能力。 （四）、有无获得国家颁发的各种证书及职称； （五）、竞争上岗、能者上、弱者下、坚 决做到“宁缺勿滥”。 政 策 及 程 序 部 门 工程部 分 部 门 下属各岗位 工作任务 接单维修制度 涉及员工 部门全体员工 筹 备 张辉 审 批 翟治清 日 期 二 00 七年三月十五日 编 号 ENG016 政 策： 明确接单维修制度 程 序： 一、接到其它部门维修单时 （一）、阅读维修内容； （二）、维修项目不清楚时，应及时上报维修部门了解情况； （三）、维修人员带着维修单据，到维修地点进行维修。 第 27 页 共 49 页 （四）、维修人员不得私自消毁报修单，柜绝维修。 二、维修完毕时 （一）、维修完毕时，在备注栏认真填写耗用材料。 如有余留问题，必须写明情况，然后请跟修人员签字认可； （二）、将维修单上“维修部门”联撕给维修部门存档。 然后在将“存根”联和“财务”联分别存档。 （三）、月末由领班（库管员）根据“存根”联统计耗用材料； （四）再将“财务”联交财务部进行各部门耗材核算； 政 策 及 程 序 部 门 工程部 分 部 门 下属各岗位 工作任务 报告制度 涉及员工 部门全体员工 筹 备 张辉 审 批 翟治清 日 期 二 00 七年三月十五日 编 号 ENG017 政 策： 明确报告制度 程 序： 一、下列情况必须报告： （一）、主要设施设备非正常的开机和停机； （二）、主要设施设备除正常操作外的调整； （三）、设备发生故障或停机检修； （四）、零部件改造、代替或加工修理； 第 28 页 共 49 页 （五）、操作人员短时间暂离岗位。 二、下列情况必须报告领班： （ 一）、重点设备除正常操作外的调整和采用新的运行方式； （二）、主要设备发生故障或停机检修和系统故障及检修； （三）、领用工具、备件、材料（低易耗品除外）加班、换班、补假、病假和外出联系。 三、下列情况报告领班、部门经理和总经理 （一）、重点设备发生故障或停机检查修理，以及影响营业的设备故障或施工； （二）、系统运行方式有较大改变，重点设备主要零部件更换及设备更新改造； （三）、系统及主要设备技术改造或移位安装，领班以上人员岗位调整及工程重大组织机构调整，部门领班和主管换班及病、事假等。 政 策 及 程 序 部 门 工程部 分 部 门 下属各岗位 工作任务 日常工作程序 涉及员工 部门全体员工 筹 备 张辉 审 批 翟治清 日 期 二 00 七年三月十五日 编 号 ENG018 政 策： 明确日常工作程序 程 序： 一、提前 15 分钟到岗。 二、检查工具是否齐全。 三、检查前一班是否有遗留问题。 四、检查水、电、热水是否正常。 五、检查酒店重大设备运行状况。 六、做好各部门的应急维修。 第 29 页 共 49 页 七、无特殊情况，本班次的维修处理完后方可下班。 八、交班时打扫值班室卫生， 办公桌椅，记录耗用材料及本班次的维修情况。 九、特殊情况有遗留问题，一定要记录并及时汇报。 十、设施设备运行正常、工具齐全，交接清楚方可下班。 政 策 及 程 序 部 门 工程部 分 部 门 下属各岗位 工作任务 二级仓库管理 涉及员工 部门全体员工 筹 备 张辉 审 批 翟治清 日 期 二 00 七年三月十五日 编 号 ENG019 政 策： 明确二级仓库管理制度 程 序： 一、仓库重地，闲人免进。 未经仓管员允许任何人不得入内。 二、每 日对仓库进行一次卫生清洁工作。 三、仓库管理员应提高业务水平，掌握工具材料的各种规格型号。 来货要严格按采购单认真验收入库并做好帐务处理。 四、建立物料卡，写明货物的名称、产地、规格型号，数量，将卡片放在货物相应的位置。 五、仓库管理员必须经常清点整理工具草料，分类摆放整齐，做到帐、卡、物相符。 六、部门维修人员领用工具材料时，需经部门经理签字手方可领用符。 第 30 页 共 49 页 七、任何工具材料未经部门经理同意，不得外措。 八、每月月底，对库房内工具材料进行清仓盘点，做好盘点表，上交部门经理和财务部。 九、仓管员必须提高安全意识 ，杜绝火灾，做好防水、防盗等安全事故发生。 政 策 及 程 序 部 门 工程部 分 部 门 下属各岗位 工作任务 卫生达标制度 涉及员工 部门全体员工 筹 备 张辉 审 批 翟治清 日 期 二 00 七年三月十五日 编 号 ENG020 政 策： 明确卫生达标制度 程 序： 一、配电室 （一）当班人员必须保持配电室地面、墙面无灰尘、无新增加污渍。 办公桌椅、文件柜、饮水机无灰尘。 每周星期天对配电室地面、墙面、配电柜进行周期卫生。 每月、季、年度 30 日对配电柜内电器元件做周期卫生。 卫生标准： ①地面无灰尘、墙面无污渍； ②办公桌椅、饮水机无灰尘； 第 31 页 共 49 页 ③配电柜表面无灰尘； ④配电柜内空气开关、电表、万能式断路器、电压表、电流表、各指示灯、开关按钮等电器元件干净、卫生。 二、水泵房 （一）、当班人员每天对水泵房、地面、墙面做一次卫生工作； （二）、每周星期六对地面、墙面、水泵、管道、电控柜做周期卫生； （三）、每月、季、年度 29 日对电控柜内电器元件做计划卫生； （四）、卫生标准： 地面无灰尘、墙面无污渍； 水泵、管道无灰尘 ； 控制柜表面干净卫生； 各种阀门、压力表面无灰尘； 控制柜内变频器、空气开关、接触器、继电器、电流表、电压表各种元件无灰尘。 三、发电机房 （一）、当班人员每天对机房清洁一次； （二）、每周星期四对发电机进行一次整体卫生工作； （三）、每月、季、年度 28 日对发电机机体、辅助设备进行一次周期卫生； （四）、卫生标准： ①地面无灰尘、墙面干净； ②油箱、蓄电池无灰尘、无油污； ③送风软包无灰尘； ④发电机控制柜、空气滤清器、排烟管、起动电机、油过滤器及发电机整体无灰尘； 四、电梯机房 （一）、值班 人员必须保持机房干净、卫生； （二）、每周星期二对电梯机房、曳引机、控制柜、电。