[洽洽]锅巴市场态势分析(ppt36)-销售管理(编辑修改稿)

[洽洽]锅巴市场态势分析(ppt36)-销售管理(编辑修改稿)内容摘要：

年人食用的 抗衰老和补充膳食纤维的饼干 ，适合运动需要的 高能量饼干 ，均是发展的重要门类。 PAOS CI DESIGN NETWORK SHANGHAI (海量营销管理培训资料下载 ) 近似行业市场竞争分析 ● 饼干的启示 饼干业的发展方向 更方便 饼干具有易携带、耐贮藏、保质期长等特点，是典型的方便食品。 在各种气候环境条件下，都不会影响其松、香、脆的特色。 生产商根据不同消费者的饮食习惯、职业特点、生活方式等，市场细分，开发个性化产品，真正为消费者提供方便。 更营养 饼干由面粉、砂糖、植物油、奶粉、鸡蛋、精盐等原料组成，营养丰富。 随着社会的发展，人们将愈来愈重视饮食与健康的关系。 消费者已不再满足于饼干所提供的常规营养成分，而是有了进一步的需求，如补充钙质、补充铁质、补充维生素、补充膳食纤维、无糖低盐低脂等。 饼干的营养性正逐渐向保健功能深化。 PAOS CI DESIGN NETWORK SHANGHAI (海量营销管理培训资料下载 ) 目前，已有一些厂家针对消费者的需求，推出了一些产品，如日清的铁钙奶饼干、达能的高钙苏打饼干、纳贝斯克的乐之含麸皮咸饼干等。 但这仍然难以满足不同类型消费者的需求。 如果能够根据不同消费人群的不同营养需求进行细分的话，我们不难发现，饼干市场仍然有很大的空间。 更休闲 饼干业正向休闲化发展。 近似行业市场竞争分析 ● 饼干的启示 PAOS CI DESIGN NETWORK SHANGHAI (海量营销管理培训资料下载 ) “太阳 ” 启示 西安宝石轴承厂 1984年曾一度面临亏损的边缘。 1985年该厂打破行业的界线开发新产品 —— “ 太阳牌”锅巴， 这种以精白大米、黑米、小米、高级植物油等为主要原料，选用特殊配方，经过独特工艺加工而成的食品，甫一面市，就赢得了广大消费者的青睐， 使这个厂发生了巨变，生产效益成倍增长 ， 发展成为拥有 21个分厂的大企业集团。 “太阳牌”锅巴 并 曾荣获轻工业部优秀产品奖和推动企业技术进步金龙腾飞奖。 从 1991年开始， “ 太阳 ” 牌锅巴的销售量开始下降，分析其原因，主要有： PAOS CI DESIGN NETWORK SHANGHAI (海量营销管理培训资料下载 ) (1)随着消费者收入水平的提高和食品消费喜好的变化，消费者对消闲食品的品种、口味包装提出了更高的要求。 由于 “ 太阳 ” 牌锅巴市场的扩大， “ 近视营销 ” 症此时暴露出来。 该企业没有顺从市场需求的变化趋势，而是一味追求扩大生产数量，通过联营方式扩大生产能力， 从 1988年到 1990年两年内，联营企业就发展到 53家，企业规模扩大后，管理难度增大，产量质量控制有所放松，加之 “ 太阳 ” 锅巴占领天津市场取得显著经济效益时，大量假冒伪劣产品拥入市场，由于 “ 太阳 ” 锅巴包装没有防伪措施，难以消除假冒伪劣产品在市场上给本产品带来的影响，使得 “ 太阳 ” 锅巴质量信誉受到严重损害，以至于使消费者在柜台前面望 “ 锅巴 ” 而却步。 “太阳 ” 启示 PAOS CI DESIGN NETWORK SHANGHAI (海量营销管理培训资料下载 ) (2)在产品组合方面有一定失误。 市场营销理论认为，任何产品都存在市场寿命周期，企业应根据产品在市场上的不断成熟，及时开发换代新产品以填补市场。 “ 太阳 ” 牌锅巴是该企业的主要产品，占企业全部产品的总销售额的 60％，后来虽然开发了方便面和高蛋白营养粉等系列品种，但由于与主导产品相关度较小，并且本身又无特色，因而销售平淡，尤其是 “ 太阳 ” 锅巴在市场销量下降时并没有真正发挥其替代作用。 (3)“太阳 ” 热量不足。 “ 太阳 ” 锅巴初入市场时，虽然用了 “ 太阳 ” 牌锅巴的名称，但重点宣传的是食品专利，突出了食品本身，而忽视了对品牌 “ 太阳 ” 的宣传， “ 太阳 ” 牌锅巴品牌价值未能完全体现。 “太阳 ” 启示 PAOS CI DESIGN NETWORK SHANGHAI (海量营销管理培训资料下载 ) (4)调价失误。 产量的不断扩大，使得产品出现积压，加上市场上又出现质低价廉的散装锅巴，迫使 “ 太阳 ” 锅巴陷入价格大战，其结果不仅失去了原有商业网络， “ 太阳 ” 锅巴的市场地位也受到很大冲击，而且进一步加深了消费者认为太阳锅巴质量下降的印象。 由于上述不利因素的综合作用，迫使盛极一时的太阳锅巴逐渐衰落下去。 “太阳 ” 启示 PAOS CI DESIGN NETWORK SHANGHAI (海量营销管理培训资料下载 ) 市场分析 ● 结论 在所有的这些例证面前，我们看到了什么。 一成不变的锅巴。 从 1988年，太阳锅巴进入中国消费者的视野到今天，锅巴的外观、口感、包装又变化了多少。