植物甾醇的性质、分类和来源(ppt80)-经营管理(编辑修改稿)

植物甾醇的性质、分类和来源(ppt80)-经营管理(编辑修改稿)内容摘要：

67% (P )，癌症的淋巴转移和肺转移也比胆甾醇组少 20 %  因此作者认为植物甾醇可延缓乳腺肿瘤的生长和扩散 植物甾醇的主要功能 —作为抗癌物质 J U N E N A L S R C  另一项研究中，用体外培育的方法，把人类 MDAMB231乳腺癌细胞与 16mmol/L的 β谷甾醇温育 3d和5d  与胆甾醇对照培养液相比，癌细胞的生长分别被抑制 66%和 80%，并且在这一浓度下，植物甾醇和胆甾醇均无细胞毒性 (以细胞乳酸脱氢酶的释放为指标 )  Mellanen等根据一些体内外实验的结果，认为植物甾醇的抗乳腺癌作用可能与其具有某些雌激素活性有关。 植物甾醇的主要功能 —作为抗癌物质 J U N E N A L S R C  结肠癌： Janezic等观察了植物甾醇对小鼠结肠上皮细胞增殖的影响  胆酸能显著增加结肠上皮细胞增殖 ，而植物甾醇可显著减少胆酸引起的细胞增殖，并且呈现出一定的剂量依赖性关系，它还可显著降低细胞的有丝分裂指数，但不表现剂量依赖关系  植物甾醇的这一作用与其减少癌症发生危险性的功能有关；其他动物实验也证明饲料中 2%的植物甾醇可消除胆酸诱导的结肠细胞增殖 植物甾醇的主要功能 —作为抗癌物质 J U N E N A L S R C  在对抑制结肠癌机制的研究中发现，这一作用并不是通过蛋白激酶Ｃ来介导的  可能与改变了细胞膜上的磷脂构成有关  植物甾醇能改变胆甾醇和胆酸的代谢  体外实验也证明 β谷甾醇可以阻止 HT29人类大肠癌细胞的生长，并且这一效应与鞘磷脂循环的激活有关 植物甾醇的主要功能 —作为抗癌物质 J U N E N A L S R C 其它癌症  DeStefani等的研究证明，摄入较多植物甾醇可降低胃癌发生的危险性  Mendilaharsu等的研究则证明，植物甾醇的摄入量与肺癌发生率之间呈负相关关系  高植物甾醇摄入者肺癌发生的危险性比低摄入者降低 50%，这一效果在肺腺癌的发生上效果更为显著  摄入较多植物甾醇可减少人群肺癌的发生率 植物甾醇的主要功能 —作为抗癌物质 J U N E N A L S R C  由于植物甾醇在化学结构上类似于胆甾醇，对防治前列腺疾病和乳腺疾病有较好的作用，许多研究者认为，它在体内能表现出一定的激素活性，并且无激素的副作用  植物甾醇的甾族结构类似于雌激素的结构，表明植物甾醇可能具有雌激素的活性 植物甾醇的主要功能 —类激素功能 J U N E N A L S R C  β谷甾醇对子宫内物质代谢有类似于雌激素的作用  给金鱼腹膜内注射 β谷甾醇后，发现雄性金鱼的睾丸激素和 11睾丸酮含量显著降低，雌性金鱼的睾丸激素和 17β雌二醇水平也显著降低  提示 β谷甾醇可能通过影响胆甾醇的生物利用率或一些酶来降低性腺组织合成类固醇激素的能力 植物甾醇的主要功能 —类激素功能 J U N E N A L S R C 抗炎作用  植物甾醇的抗炎作用也是较早被发现的功能之一  研究证明 β谷甾醇有类似于氢化可的松和强的松等的较强的抗炎作用，豆甾醇也有一定的消炎功能，但均无可的松类的副作用  类似于阿司匹林类的退热镇痛作用 植物甾醇的主要功能 —其它功能 J U N E N A L S R C 免疫调节  Bouic等的实验证明，给马拉松长跑运动员服用 β谷甾醇及其糖苷混合物后，受试组血中白细胞总数明显低于空白对照组， CD3和 CD4细胞上升，血清白介素 6水平降低。 说明这些受试者在经过马拉松长跑之后，免疫抑制较轻，感染的机会较小  另一项研究也发现 β谷甾醇及其糖苷可刺激淋巴细胞增殖，因此植物甾醇可作为一种免疫调节因子 植物甾醇的主要功能 —其它功能 J U N E N A L S R C 调节生长  Maitani等在实验中证明植物甾醇对大鼠生长有调节作用，认为植物甾醇可以调节应激条件下动物的生长  Eugater等认为植物甾醇有生长调节功能 (Growth regulation)，并用此来解释植物甾醇的许多其它功能 植物甾醇的主要功能 —其它功能 J U N E N A L S R C 抗病毒  Eugater等观察了植物甾醇混合物对 HIV人类巨细胞病毒 (HCMV)和单纯疱疹病毒 (HSV)的作用  发现组织与植物甾醇温育后可明显拮抗 HIV诱导的细胞病理改变，在体外对 HCMV感染的细胞可阻断抗原的表达，并可在早期阻断与 HSV有关的 VERO细胞抗原的表达 植物甾醇的主要功能 —其它功能 HOME 植物甾醇的研究进展与趋向 J U N E N A L S R C 植物甾醇的研究进展与趋向  植物甾醇的基础研究  植物甾醇与基因工程  植物甾醇与植物衰老  植物甾醇的应用基础和开发研究  应用基础研究  开发和应用研究现状 J U N E N A L S R C 植物甾醇的基础研究 植物甾醇与基因工程  在分子生物学领域，已开始利用基因工程技。