某食品饮料公司11111-食品饮料(编辑修改稿)

某食品饮料公司11111-食品饮料(编辑修改稿)内容摘要：

针、目标； c．确定组织经营目标； d．为体系的建立、实施和改进提供必要的资源（包括人、财、物、技术等）； e．进行管理评审。 以顾客为关注焦点 xxxx 食品饮料有限公司 编号： QEFM01 管理手册 第 10页 共 22页 版本 /修改状态： A/0 生效日期： 20200720 10 工厂经理必须遵循并向全公司贯彻以顾客为关注焦点的原则，以实现顾客满意为最终目标。 确保产品和顾客的需求和期望得到确定，转化为要求，并在公司内部各个层次 进行沟通，调配公司的整体资源予以满足。 公司应完全理解顾客和法律法规要求，与顾客保持信息沟通，公司内部传达顾客要求，保持信息畅通渠道。 公司执行过程控制文件，实现顾客要求，使顾客满意并争取超越顾客期望。 质量和环境及食品安全方针 工厂经理以生产安全卫生食品同时兼顾环境保护为原则，针对公司的实际情况，适当的考虑相关方的要求，制定质量和环境及食品安全方针并形成文件，传达到全体员工，同时应确保质量和环境及食品安全方针： 、相适应； 产性质和规模及 在食品链中的作用相适应 ； ； 、污染预防、节能降耗； ，便于质量和环境及食品安全目标依此逐层分解； ，与各部门及管理、执行、验证和作业等各层次的人员充分沟通，达到上下理解一致， 同时将方针传达给为本公司或代表本公司工作的人员 ； ；。 策划 质量和环 境及食品安全目标或环境指标 公司的质量和环境及食品安全目标或环境指标由工厂经理负责组织策划，并形成文件，分解下发至相关部门实施。 各部门对本部门的质量和环境及食品安全目标或环境指标负责，质量和环境及食品安全目标或环境指标的实现情况将在每年的管理评审会议中作出评价。 对质量和环境及食品安全目标的要求 a．质量和环境及食品安全目标或环境指标应是可测量的， 建立目标或环境指标时，应考虑法律与其它要求、顾客及相关方的要求、公司的经营、财务、技术和过程运行要求； b．与质量和环境及食品安全方针（包括对持续改进的承诺）保持一致， 质量环境食品安全目标或环境指标包括满足产品要求所需的内容和节约能源、预防污染、持续改进的承诺。 xxxx 食品饮料有限公司 编号： QEFM01 管理手册 第 11页 共 22页 版本 /修改状态： A/0 生效日期： 20200720 11 质量和环境及食品安全管理体系策划 ，以实现公司的质量和环境及食品安全卫生目标或环境指标； 、过程及对应的活动； 中需要投入的总体资源； ，定期评审质量和环境及食品安全卫 生目标或环境指标的实现状况，寻找差距和改进的机会，保持管理体系的持续改进； 、体系文件、过程、资源等的变化做出判断，必要时按计划进行适当的调整或更改，并采取相应的措施，保持管理体系的完整性。 环境因素识别与评价 本公司建立《环境因素识别和评价管理程序》 ,用来确定在体系范围内活动、产品和服务中的及新的发展、新修改的活动、产品及服务中能够控制和可施加影响的环境因素，并判定能够或可能具有对环境产生重大影响的因素（如重要的环境因素），在识别环境因素时应考虑： A、 三种时态：过去、现在、将来。 B、三种发生的状态评估：正常状态、异常状态、紧急状态。 C、从以下几个方面评估公司活动产品和服务对环境的影响：废水排放、废气排放、噪声排放、废物管理、土地污染、资源能源消耗，其他当地环境问题和社区问题。 识别现有的和可能发生的重大环境影响的因素，在建立环境目标时，予以充分考虑。 公司的活动、产品或服务发生变化时，由管理者代表组织重新评估环境因素和重要环境因素。 环境因素识别和评价应形成文件并及时更新。 法律法规和其它要求 本公司 建立了《环境法律法规及其它要求管理程序》，由管理者代表组织确定下述适用于本公司活动、产品或服务中环境因素的法律文件： A、国际公约； B、国家法律、法规、标准及各部委规章； C、省市环保条例、规定和其他要求； D、行政指导性要求； E、其他相关方所提出的要求。 相关部门定期从政府（国家、省、市）环保部门、专业出版社和书店、网站等渠道收集和更新上述文件，并识别其应遵守的要求。 环境管理方案 xxxx 食品饮料有限公司 编号： QEFM01 管理手册 第 12页 共 22页 版本 /修改状态： A/0 生效日期： 20200720 12 为实现环境目标和指标，由管理者代表组织各部门制定有效并可行的环境管理方案， 环境管理方案内容包括： A、各部门和岗位实现目标、指标的职责和分工； B、达成目标、指标的方法和时间表。 C、当公司的活动、产品、服务及其他条件发生变化或原有管理方案不能完成环境目标指标时，应对相关环境管理方案进行检查修订。 职责和权限 工厂经理以书面形式，确定公司的组织结构及各部门的职责和权限，下发相关部门；部门负责人再以岗位工作要求为基础，以书面形式，确定部门的组织结构及各岗位的职责和权限，向部门全体成员公布，以促进有效的质量和环境及食品安全管理。 食品安全小组组长（管理者代表） 工厂经理在公司的管理人员中任命一名食品安全小组组长（ ISO9001/ISO14001管理者代表），赋予其直接向工厂经理反馈信息的权力，同时具有以下方面的职责和权限： a．确保按照 ISO9001： 2020 和 ISO14001： 2020 及 ISO22020： 2020 的要求建立、实施和保持管理体系； b．向工厂经理及时报告管理体系的运行情况，以及需要改进的方面； c．促进公司全体员工形成满足法律法规和顾客及相关方要求的意识； d．负责就管理体系相关事宜与认证公司、咨询公司等相关方的联络。 食品安全小组组长（ ISO9001/ISO14001 管理者代表）密切关注与顾客及相关方有关的信息，主动的与工厂经理、内部员工及外部相关方进行沟通，了解有关顾客及相关方要求的各方面信息，及时整理、分析和汇总，以书面的形式呈工厂经理或下发各单位，促进顾客及相关方要求意识的形成。 沟通 外部沟通 本公司为确保在整个食品链及可能影响环保的活动中能够获得充分的食品安全及环境保护方面的信息， 制定、实施和保持 《 信息交流管理程序 》 以便与下列各方进行沟通： a． 供方和分包商及其它相关方； b． 顾客或消费者，特别是在产品信息（包括有关预期用途、特定贮存要求以及适宜时含保质期的说明书）、问询、合同或订单处理及其修改，以及包括抱怨的顾客反馈； xxxx 食品饮料有限公司 编号： QEFM01 管理手册 第 13页 共 22页 版本 /修改状态： A/0 生效日期： 20200720 13 c． 主管部门； d． 对质量和环境及食品安全管理体系的有效性或更新产生影响，或将受其影响的其他组织。 内部沟通 公司 制定、实施和保持 《 信息交流管理程序 》 ，以便与有关的人员就影响食品安全及环境绩效的事项进行沟通。 例如： a． 产品或新产品； b． 原料、辅料和服务； c． 生产系统和设备； d． 生产场所，设备位置，周边环境； e． 清洁和卫生方案； f． 包装、贮存和分销系统； g． 人员资格水平和（ 或 ） 职责 及 权限分配； h． 法律法规要求； i． 与食品安全危害和控制措施有关的知识； j． 组织遵守的顾客、行业和其他要求； k． 来自外部相关方的有关问询； l． 表明与产品有关的食品安全危害的抱怨； m． 影响食品安全的其他条件； n. 方针、目标、指标完成情况、监视和测量记录、内审核管理评审报告及体系正常运行时的其他记录、非正常信息及不符合信息、异常或突发信息、员工的建议等。 对以上内外部沟通的信息，食品安全小组必需保存相关沟通的记录，适当时应评估对质量和环境及食品安全管理体系的持续适宜性，具体按 《信息交流管理程序》执行。 应急 准备和响应 公司建立、实施并保持 《 应急准备与响应管理程序 》 ，以管理可能影响食品安全及环境绩效的潜在紧急情况和事故，以确保产品的安全卫生及环境绩效的提高。 管理评审 管理评审的计划 公司制定 《管理评审程序》 每年底由工厂经理主持召开管理评审，评价公司的管理体系 (包括质量和环境及食品安全方针和目标或环境指标 )是否有变动的需要，以确保管理体系持续的适宜性、充分性、有效性。 管理评审的 输入一般包括： a． 以往管理评审的跟踪措施； xxxx 食品饮料有限公司 编号： QEFM01 管理手册 第 14页 共 22页 版本 /修改状态： A/0 生效日期： 20200720 14 b．验证活动结果的分析及过程的业绩和产品的符合性； c．可能影响食品安全的环境变。