无土栽培(doc36)-经营管理(编辑修改稿)

无土栽培(doc36)-经营管理(编辑修改稿)内容摘要：

表现出来一些差异，是由其所在盐的伴随性质产生的两种 N 的盐类所伴随的性质主要区别在于其生理酸碱 性及其离子的特性上，如强酸 NH4+盐多为酸性盐，（ NH4） 2SO4 ， NH4CL ， NH4NO3， NO3－ 盐多为生理碱性盐， NaNO3 , KNO3 , Ca(NO3)2 ,过多使用会导致 pH 值升高，造成一些营养元素因沉淀而失效（ Fe,Mg） ,出现缺铁，铁镁症状。 缺 Fe 时幼叶黄白色，呈网状失绿，严重者完全变白，缺Mg 时老叶脉间失绿，主脉及叶绿保持绿色。 既然两种 N 在生理上具有同等价值，而且它所在盐伴随的不良性质都可以采取措施加以克服。 那么为什么现在世界上大多数营养液的配方都使用硝酸盐作为 N 呢。 原因是 硝酸盐所造成的生理碱性比较弱而缓慢，且植物本身有一定的抵抗能力，可以用加入 HNO3 或 H3PO4 的方法加以控制，而铵盐所造成的生理酸性比较强而迅速，植物本身很难抵抗，而且人工调节起来也十分困难。 ※ ※ 例： P44 表 3— 10 因为硝酸盐的不良副作用容易克服，特别是 Ca(NO3)2和 KNO3的不良副 作用更小，所以生产上常用这两种盐作为 N 源。 （二）、 P 源 在营养液的 pH 值 5— 7的条件下，磷元素主要以 H2PO4— 和 HPO42— 被植物根系吸收，并且直接以该形态参与植物体内的生理合成代谢，用时也可以少量吸收偏磷 酸根（ PO33— ）和磷酸根（ P2O74— ）。 P 的生理功能是作为组成元素参与植物体内许多重要化合物，如核酸、核蛋白、磷脂、激素、 ATP 以及一些酶类物质的合成。 另外，P 还能够加强植物体内碳水化合物的合成与运转，促进 N 的化谢和脂肪的合成。 P 缺乏时，植株矮小，叶片小，叶包暗绿，下部叶片的叶柄和叶背出现紫色。 P 盐主要有 NH4H2PO4 , (NH4)2HPO4 , KH2PO4 , K2HPO4 , 其中以 KH2PO4和 NH4H2PO4应用较多， KH2PO4在国内应用较多，纯品含 K28～ 27％， ，性质稳定，易溶于水。 而日本的营养液配方多用 NH4H2PO4作为 P 源，它含 ％，含 ％，它可以补充少量 N，同时又能提高营养液的酸碱缓冲能力。 （三）、 K K 以 K+的形态被植物根系吸收，并以该形态存在于植物体内。 钾的生理功能很多，它作为植物体内合成酶，氧化还原酶，脱氢酶等 60 多种酶的活化剂，参与植物体内的主要代谢作用，它能够提高植物光合磷酸化作用的效率，使单位面积叶绿体产生的 ATP 增加，从而为 CO2的还原提供了较多的能量，促进合合作用的进行。 另外，钾还能够促进糖的代谢，促进蛋白质和 脂肪的合成，通过渗透压的调节控制气孔的开闭，有利于提高水的利用率，节约用水。 作物缺钾时，生长缓慢，老叶叶绿和叶尖焦枯，呈褐色，果实着色不均匀。 作为肥料的钾盐主要有 KNO3 ， K2SO4 ， KCL ， KH2PO4 ，钾的吸收利用较快，需要不断补充。 用作营养液钾源的一般为 KNO3 ，K2SO4 ，和 KH2PO4。 KNO3作为 N， KH2PO4 作为 P，同时以向作物提供 K+ ，不足的由 K2SO4来补充。 （四）、 Ca , Mg , S Ca 以 Ca2+的形态从根尖渗入，并以该形态通过导管，运输到植物体的各个 部分。 Ca 是细胞壁的结构成分，并为细胞分裂所必需，营养液的钙源一般使用 Ca(NO3)2 •4H2O。 Mg 是以 Mg2+的形态被植物根系吸收的。 它是叶绿素的构成元素，促进叶绿素吸收光能，又是参与碳水化合物代谢的多种酶的活化剂。 S 以 SO42－ 形式被植物根系吸收，然后被还原成－ S－ S 和－ SH参与蛋氨酸、胱氨酸和半胱氨酸等含 SAA 的合成，洋葱、大蒜的芳香成份。 Mg 源一般为 MgSO4•7H2O, 也叫泻盐，白色针状结晶，易溶于水，含 % , S13%。 （五）、微量元素 铁由于本 身的特 殊性 ， 一般采用 螯合铁 ， NaFeEDTA , Na2Fe2+EDTA , 为棕色粉末，市场上有成品，也可以自制（ P152 附录五）。 螯合铁要在 PH 的条件下能够稳定存在，营养液中铁元素的含量应该为 3－ 5mg/l。 生产上用水（自来水、井水、雨水）一般都含有足够植物生长需要的 CL 存在，主要是要注意控制，不要超标而发生毒害作用，限制在 350mg/l 之内。 只定高限不定低限，并且不作为专门添加的对象。 生产上所讲的微量元素主要指 B , Mn , En , Ca , Mo 五种。 其中 En , Ca , Mo 在水或 其它所用营养盐的杂质中已经附带有足够的量，一般不需要再专门添加。 营养液中的 B 一般采用硼酸（ H3BO3），或硼砂作为来源， H3BO3为无色或白色粉末，含硼 ％，易溶于水，硼砂（ Na2B4O7•10H2O），含 ％。 Mn 源一般为 MnSO4•5H2O，为粉红色结晶物质，含 ％。 En , EnSO4•7H2O , Ca , CaSO4•5H2O Mo , (NH4)6Mo7O2•4H2O 第三节 第三节 营养液的配制技术 一、配制前的准备工作 1. 1. 根据栽培作物的种类，无土栽培 方式以及成本的大小，正确选用营养液配方。 2. 2. 选择适当的营养源，既要考虑肥料中可供营养元素的浓度和比例，又要选择溶解度高，纯度高，价格低的肥料。 3. 3. 根据配方中各营养元素的浓度和比例，分别计算出各种肥料的用量，单位换算成 g/t 或 kg/t。 4. 4. 准备好贮液罐，营养液一般配成浓缩 100～ 1000X 的母液备用，每个配方要 2－ 3 个母淮罐，母液罐的容积以 50kg 或 25kg的深色罐为宜，最好颜色不同，罐的下方安有水龙头。 5. 5. 选择并准备好水源。 二、用量的计算 （一）大量元素 例：已知一个黄瓜营养液配方 ，要求营养液中的大量元素浓度分别为N224mg/l ,P － ,K312 ,Ca160 ,Mg48 ,S64 , 以Ca(NO3)2•4H2O ,KNO3 ,NH4H2PO4 ,MgSO4•7H2O , 为原料，求出每吨水中各无机盐的需要 g 数。 M Ca(NO3)2•4H2O=236 , M KNO3=101 , M NH4H2PO4=115 ,M MgSO4•7H2O=246 Ca:40 , N:14 , P:31 , K:39 , Mg:24 , S:32 , 1. 1. 确定 Ca(NO3)2•4H2O 的用量 W＝ 160*236/40＝ 944 mg/l 2. 2. 确定 N 源的用量 Ca(NO3)2•4H2O 提供 N＝ 160*28/40＝ 112 mg/l W NH4H2PO4=*115/31= mg/l 提供 N=*14/31= mg/l 3. 3. K 的用量 W KNO3=312*101/39=808 mg/l 提供 N=312*14/39=112 mg/l N 总量 =112*+112= 4. 4. MgSO4•7H2O 用量 W MgSO4＝ 48*246/24=492 mg/l 提供 S=48*32/24=64 Ca(NO3)2•4H2O : 944 g/t , KNO3 : 808 NH4H2PO4 : MgSO4•7H2O : 492 g/t 作业 :已知一营养液配方 ,N－ 15 mmol/l , P1 ,K6 ,Ca5 ,Mg2 ,S2 以 Ca(NO3)2•4H2O ， KNO3 ， KH2PO4（ 136）， MgSO4•7H2O 为原料，计算出每吨水中各营养盐的用量。 15＝ 1： 6： 5： 2： 2 （二） 、微量元素 各个营养液的配方一般只标明 N ,P ,K ,Ca ,Mg ,S 六种元素的用量，而不标注微量元素。 实际上各种作物对微量元素的要求相差绝对值不大，微量元素的加入量是通用的。 P59 表 3－ 17 三、配制 1. 1. 称量 按计算结果依次称量各种肥料，置于干净容器中待用，称取时，一定要核实肥源，做到名物相符。 2. 2. 分罐溶解 分罐的目的就是为了防止产生沉淀。 分成三个罐， A 母液以 Ca 盐为中心，凡不与 Ca2+作用产生沉淀的盐都可放入 A 罐。 B 母液以磷酸盐为中心，凡不会与磷酸根作用发生沉淀的盐都可溶在一起。 C 母液由铁和其它微量元素配制而成。 A 罐溶解 Ca(NO3)2和 KNO3 200X B 罐溶解 NH4H2PO4和 MgSO4 200X C 罐溶解 Na2FeEDTA 和各微量元素 1000X 为防止沉淀可加入 HNO3酸化至 pH3～ 4。 各母液的浓缩倍数，要根据营养液配方规定的用量和各盐类在水中的溶解度来确定。 以不到过饱和析出为上限，一般取 100 的倍数。 100～ 1000X 先向贮液罐中加入约占总体积 80％的水，检查 pH 值，将共调至微酸 ～ ，然后将盐预 先溶解，加入罐中边加边搅拌，最后用水定容至设定体积，将罐放到背光处存放。 3. 3. 稀释成工作营养液 在稀释时，要防止局部离子浓度过大而发生沉淀。 一般先在大贮液池中加入所要配制栽培营养液体积的 40％。 倒入 A 液，冲洗搅拌均匀，在水泵口处慢慢加入 B 母液，加水至 80％，调节 pH 值，加入 C 母液，然后加足水量。 第四节、营养液的管理 营养液的管理主要指循环供液系统中营养液的管理。 开放式基质栽培的营养液不回收利用，其管理方法较为简便，通过滴灌向作物提供营养液，多余部分收集，以后直接排出。 循环式栽培过程中，由于作物不 断从营养液中吸收水份、养分和氧气，从而使营养液浓度、成分、 pH 和溶存氧浓度等都不断发生变化，同时根系也分泌一些有机物到营养液中。 另外还会有一些衰老及断裂的根系散落到营养液中，会致使微生物在其中繁殖。 营养液的温度会随外界的温度变化而变化，且变化幅度要比自然土壤大，而这些指标的变化。