孕妇、乳母营养(ppt53)-食品饮料(编辑修改稿)

孕妇、乳母营养(ppt53)-食品饮料(编辑修改稿)内容摘要：

期增重目标 18kg，孕期后 20周，周增重 650g。 推荐孕期增重 来自 中国最大的资料库下载  孕早期有效肾流量增加约 75%，肾小球滤过率增加约 50%，滤过分数下降，至孕末期恢复到孕前状态；  葡萄糖、氨基酸、核黄素、叶酸、尼克酸、吡哆醛的代谢终产物尿排出量增加；  尿葡萄糖排出量可增加 10倍，尿葡萄糖排出量的增加与血糖浓度无关；  尿氨基酸排出量约 2g/d，尿氨基酸的构成与血浆氨基酸增加无关；  尿叶酸排出比非孕高 1倍，约 10~15μ g/d。 孕期肾功能的改变 来自 中国最大的资料库下载 脂肪  孕期的脂肪储备 3~4kg；  胎儿神经系统发育需要：中性脂肪、磷脂、胆固醇；  胎儿脑、视网膜细胞分化、增殖的结构脂肪酸需要： n n6系长链多不饱和脂肪酸；  n3亚油酸、 n6亚麻酸体内合成 AA和 DHA；  AA和 DHA在胎儿脑、视网膜细胞中的整合作用是分别是亚油酸和亚麻酸的 10倍；  孕妇血浆、红细胞膜 AA、 DHA水平随孕期下降。 六、孕期营养需要 来自 中国最大的资料库下载 必需脂肪酸  定义 是人体、特别是生长发育所必需的，不能由人体合成，必须由食物提供的脂肪酸。  目前确认的是： ω 6（ n6）系亚油酸 ω 3（ n3）系亚麻酸 来自 中国最大的资料库下载 必需脂肪酸及其衍生物  n6系 —— 亚油酸（ C18:2）（ LA） 衍生物： 20碳烷酸，花生四烯酸（ C20:4）（ ARA）  n3系 —— 亚油酸（ C18:3）（ LNA） 衍生物： 20碳烷酸， EPA（ C20:5）， DHA（ C22:6 ）  2O碳烷酸：前列腺素，自介素、血栓素；  DHA、 ARA： 胎儿、婴儿脑及视网膜的结构和功能脂肪酸； 来自 中国最大的资料库下载 n6（植物油） n6亚油酸和 n3亚麻酸的代谢 ↓ 亚油酸 （ C18:2） ↓ （ Δ去饱和酶 ） ↓ C18:3（ 延长碳链 ） C20:3（双同型 亚麻酸 ） ↓ C20:4（ ARA）（ 延长碳链 ） Δ5去饱和酶 ↓ C22:4（ 22碳 4烯酸 ） （植物油）α 亚麻酸 （ C18:3） （ Δ去饱和酶 ） C18:4（ 延长碳链 ） C20:4 C20:5（ 延长碳链 ） Δ5去饱和酶 C22:4（ Δ4去饱和酶 ） n3（豆油） ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ C22:6（ DHA） 来自 中国最大的资料库下载  神经组织是脂肪数量和种类最多的组织  磷脂是脑、神经细胞主要的结构脂：占大脑灰质的 %、白质的 %；  视网膜光感受器的膜磷脂脂肪酸的 2/3以上是 DHA； 亚油酸、 α 亚麻酸及其衍生物 ARA、 DHA是磷脂的重要结构成分和功能成分；  其它脂类包括胆固醇、糖脂。 脂肪酸与脑和视功能发育 来自 中国最大的资料库下载 1）脑发育的关键时间 妊娠中期 ~出生后 23岁 2）小脑细胞发育最快 2岁已达成成人水平 3）大脑和脑干 2岁时已达成人的 70%， 6岁达成人水平 人类脑发育 来自 中国最大的资料库下载  第一高峰： 胎儿期（妊娠 10~18周）神经细胞急剧增加，持续至出生后 6月；  第二高峰： 婴儿期（出生 ~6月龄）脑细胞体积增大树突增多，延长；  髓鞘发育： 分娩前至出生后 2年；  细胞数量增多： 细胞内 DNA大量合成；  细胞体积增大： DNA合成减慢，蛋白质继续合成；  突触形成、延长： 磷脂合成加速； 人类脑发育 来自 中国最大的资料库下载  非孕妇女体内 DNA为 100  孕末期为 62%；  分娩期为 60%；  产后哺乳， 6周为 38%；  产后不哺乳， 6周为 42%； 妇女妊娠及哺乳期体内 DNA监测 来自 中国最大的资料库下载 钙营养  一个成熟胎儿体内约积累 30g钙，在孕早、中、晚期日均积累量分别为 7mg 110mg和 350mg。  雌激素、胎盘催乳素水平升高可使钙的吸收及储留增加。  乳期尿钙排出减少。  胎盘对钙的转运是主动、逆浓差的。  乳期低钙供给可使母体骨密度降至同龄非乳妇女的 85%。  乳期钙 DRI 120。