天然矿泉水与健康(doc14)-经营管理(编辑修改稿)

天然矿泉水与健康(doc14)-经营管理(编辑修改稿)内容摘要：

三个月试验后，饮低钙矿泉水组 ，挠骨远端矿密度显著下降，从而得出结论，饮用高钙矿泉水能有效防止绝经期后骨丢失。 意大利 Maranglla 等（ 1996 年）研究发现，饮用不同含钙量（ 20mmol）的水一个月后，血中甲状旁腺激素， Calcitriol 和两项骨吸收指标均随钙含量降低而增高。 法国 Apttel 等对 4424 名年龄超过 75 岁的妇女饮水钙摄入与骨密度的关系进行分析，发现总钙摄入与骨密度间呈显著正相关关系。 在调整影响骨密度的主要变量之后，发现从饮水中每日摄入 100mg 钙，股骨颈骨密度增加 %；摄入其它来源的钙， 100mg 仅增加骨密 度%。 这一研究得出的结论是：饮用富钙矿泉水很有意义，特别是对牛奶品中摄入钙减少的老龄妇女更为有用。 （四） 饮用富钙矿泉水可降低心血管疾病死亡率 即往的研究中，从人体试验获得相当多的证据，提示膳食钙在血压调节中有作用。 尽管这些研究结果有的不一致，但较多的研究证实，随钙的摄入量增加，患高血压的危险性较少。 如 Mccarron 等（ 1984 中国最庞大的资料库下载 中国最庞大的资料库下载 年）对美国第一次全国健康与营养调查资料的分析，发现所有分析变量中，钙摄入量的减少是预测高血压的最好指标。 加利福尼亚州、波多黎各和荷兰等地的研究也得出类似的结论。 SanchezRamos 等（ 1994年）进行随机观察了 63 名对血管紧张敏感的怀孕妇女，其中 29 人每日口福 2 克元素钙， 34 人未补钙。 结果，未补钙者高血压、子痫的发病率显著高于补钙者。 Marcoux 等（ 1991 年）研究膳食钙摄入量与孕期高血压发生的比值比。 结果，以最低钙摄入者为 ，随钙摄入量的增加，危险性比值比逐渐减少为 ， 和 （最高钙摄入）。 说明钙摄入有降低高血压危险度的作用。 早在 1957 年，日本 Kobayashi 和 1960 年美国 Schroederd 的研究，已指出：饮水硬度与心血 管疾病死亡率间有一定关系。 至 70 年代初，对水的硬度与健康之间的关系已经在九个国家进行过 50 次以上的研究。 已有的研究报告证明，心血管疾病与饮水的硬度（通常以碳酸钙的当量表示，一般认为高于 75mg/L 时为硬水）呈负相关。 美国和加拿大的研究证明，饮用极软水的人群中，修正年龄的心血管的死亡率比饮硬水的人群高 1520%，而英国报道更高，大 40%。 90 年代，Derry 等（ 1990 年）观察了南非居民心血管病死亡率与饮水硬度（以每升含碳酸钙毫克量计算）的关系，也同样得出饮水硬度与心血管病死亡率呈负相关关系的结论。 饮用矿泉水与抗衰老 （一）衰老的概念 中国最庞大的资料库下载 中国最庞大的资料库下载 衰老是一个复杂的生命现象，它包括分子、细胞、生理和心理上的各种变化。 人的寿命有多长。 这是一个难于确切回答的问题。 1961 年，Hayflick 发现细胞的有限分裂现象，即细胞的分裂次数是有一定限度的，如人体胚胎细胞的分裂次数为 3563 次之间，即 50 次左右。 1970年 Martin 发现，细胞供体的年龄每增加一岁，其细胞分裂次数便减少 次。 因此，细胞分裂次数与其所组成的机体寿命长短有关。 如 Galapagos 海龟，其细胞分裂次数为 92125 次， 寿命达 175 年；鸡的细胞分裂次数为 1535 次，寿命为 30 年；小鼠的细胞分裂次数为1428 次，寿命为 年；人的细胞分裂次数为 4060 次，其寿命为110 年。 虽然，从理论上推算，认得寿命为 110 年，但是，细胞有限分裂不是确定人寿命的唯一因素。 人的寿命还受到生理、心理、社会和经济等各方面的影响。 如本世纪初，美国人的期望寿命只是 47 岁， 65岁以上的占 12%，到 2030 年，预期可达 %。 很显然，人的衰老，死亡是自然的，不可抗拒的规律。 但是，如何改善人的生活质量，更健康地生活到接近理论上预期的年龄，也 即是延年益寿，是人们十分关注的课题之一。 （二）抗衰老与矿泉水 英、美等西方国家早在 6070 年代已有充分研究证实，饮用硬度大的水能降低人群患心脏病的死亡率，也有不少研究证明饮用含硅的，偏碱性的硬水可降低癌症的死亡率。 中国最庞大的资料库下载。