全国保健品市场研究报告(doc31)-医药保健(编辑修改稿)

全国保健品市场研究报告(doc31)-医药保健(编辑修改稿)内容摘要：

保健品剂型和使用原料： 保健食品剂型与普通食品相比有明显的差异，以一般食品形式生产的保健食品如液体饮料和酒类仅占 14%，而以口服液、胶囊、片剂、冲剂生产的保健食品分别占 33%、 25%、 16%和 8%，膏状和其它剂型的保健食品各占 3%。 保健食品使用的原料中不含药食两用品种仅占 10%，使用卫生部规定的既是食品又是药品的 77 种，药食两用品种的占 %，既含有药食两用品种又含 有其它中草药的保健品占 %，含有药食两用品种以外的中药材占 %。 保健食品生产中采用的中药材主要有西洋参、虫草、黄芪、当归、枸杞子、首乌、阿胶、胶股蓝、枇杷叶等，以滋补类为主。 保健食品功能与适用人群： 此资料来自 , 大量管理资料下载 调查的 150 种保健食品功能如下表： 保健食品功能分布表保健功能 免疫 调节 抗疲劳 延缓 衰老 补充营养素 调节 血脂 改善性 功能 美容 改善 记忆 减肥 补血 改善胃肠道功能 品种数 58 38 24 23 14 9 8 7 7 6 6 % 其中 %、 %、 %的保健食品分别标识是有 1 项、 2 项、 3 项功能， %的品种具有 3 种以上的功能。 保健品的适用对象为成年女性、老年人、成年男性、青少年、儿童、特定人群、婴幼儿，分别占 %、 %、 %、 %、 %、 %和 %。 许多保健食品标明适用对象包括不同性别和多个年龄层次。 进口保健品市场透视（以上海为例） 截止 1999 年 4 月 28 日止，据初步统计，上海市场上有 73 家公司经营68 个品牌的进口保健食品，共计 178 个品种，其中卫生部（健）字号批文的有49 种，占 %。 大类包括：深海鱼油、卵磷脂、鲨鱼软骨粉、营养补充剂、洋参鸡精类、褪黑素、减肥美容等保健食品。 具体情况见表 3。 表 1：上海地区进口保健类食品基本情况 项目 数量 比例 % 经销公司 73 家 / 品牌 68 种 / 品种 178 个 / 规格 210 只 / （健）字批文 49 个 中文标签审核 178 个 100 办理市场销售证 170 个 上海口岸入境 133 南方口岸 43 其它口岸 34 表 2：上海市场进口保健类食品产地分布 原产地 品种数量（个） 构成比 % 美国 124 加拿大 22 香港 18 日本 0 澳洲 4 台湾 2 丹麦 1 瑞士 1 冰岛 1 此资料来自 , 大量管理资料下载 合计 178 表 3：保健类食品分类情况 类别 品种数量（个） 构成比 % 鱼油 40 卵磷脂 26 鲨鱼软骨粉 18 营养补充剂 26 洋参鸡精类 16 9 褪黑素 5 减肥美容 5 其它 41 合计 178 值得注意的是 市场上的进口保健类食品品种很多取得卫生部（健）字号批文的仅占 %。 许多公司利用各种手段对其并未取得保健食品批文的产品大肆进行功能疗效宣传，误导消费者，给保健品市场带来极大混乱，甚至有些产品连卫生指标都不符合我国要求，更谈不上有何保健作用，甚至对人体有严重危害。 卫生部受理保健品总体统计报告 自从一九九六年三月《保健品管理办法》颁布实施以来，现在经卫生部受理的保健品功能有二十四种： 免疫调节； 延缓衰老； 改善记忆； 促进生长生育； 抗疲劳； 减肥 ； 耐缺氧； 抗辐射； 抗突变；调节血脂； 1辅助抑制肿瘤作用、预防化学致癌作用； 1改善性功能；1调节血糖； 1改善胃肠道功能（促进消化吸收、改善肠道菌群、润肠通便、保护胃粘膜）； 1改善睡眠； 1改善营养性贫血； 1对化学肝损伤有保护作用； 1促进泌乳； 1美容（祛痤疮、祛斑）； 改善视力； 2促进排铅； 2清咽润喉； 2调节血压； 2改善骨质疏松（增加骨密度）。 除上述卫生部已认可的二十四种保健功能外，还有抗氧化、改善微循环、阻断 N－亚 硝基化合物合成、升高白细胞、改善骨质疏松、防龋护齿，以及美容功能中的丰乳等。 这些功能在申报过程中，必须要向评审委员会提出相应的试验方案，得到认可后，才最终取得文号。 功效概况：截止 98 年 8 月，在卫生部审批的 1528 多种保健品中，近3/4 的产品只有一种保健功能， 1/5 弱的产品具有两种功能， 95 种产品具有三种以上的保健功能，有四种产品具有五种功能。 在产品中，具有免疫功能的保健品共 602 种，其次是具有抗疲劳功能的保健品和具有调血脂的保健食品。 营养补充剂共计 131 种，其中补钙产品最多，其次是补 充各种维生素的产品。 补充微量元素及矿物质的产品中，补铁产品最多共 14 种。 进口营养补充剂中补充维生素的产品最多，占全部维生素类产品的 50%。 功效－成份关系概况：大约有 1/3 的产品对自身的成份、功效一无所知，此资料来自 , 大量管理资料下载 由于营养补充（单纯以一种或数种经化学合成或天然支植物中提取的营养素为原料加工制成的食品，以补充人体相应营养素为目的）的特殊性，这一部分产品的成份相当明确。 除钙、维生素、微量元素及矿物质产品外，其他的功效成份主要有：皂甙、不饱和脂肪酸、多糖、黄酮、褪黑素、红曲、卵磷脂、左旋肉碱、角鲨烯 、洛伐他丁、甲亮质、益生菌等。 主要产品概况： 各种原料的产品分布：螺旋藻 67 种、褪黑素 57 种、鱼油 52 种、灵芝20 种、鲨鱼软骨 20 种、虫草 19 种、甲壳质 19 种、银杏 19 种。 产品形态：主要是胶囊（软、硬）、口服液、片剂、冲剂和洒比较多，这些剂型的产品就占了近 70%；具有一般食品形态的产品，如糖、罐头、醋、饼干、蜜饯有一定比例，约 5%。 产地分布：在 1528 种保健食品中，国产保健品有 1383 种，进口保健食品有 145 种，产 品集中在广东、北京、山东、江苏、上海、天津，这个省市的产品共 764 种，占国产保健品的 %，进口产品中美国产品最多，占全部进口食品的半数左右。 从 1998 年 9 月 4－ 1999 年 11 月 2 日，我们收集了卫生部公布受理的789 种保健品，其中国产 678 种，进口 111 种（可能资料收集不全），我们对其功能、剂型、产地进行了统计，有关情况见附表 3。 从中我们可以分析得出： 1. 从保健品的功能分布看，主要集中在免疫调节、抗疲劳、调节血脂、改善骨质疏松、改善胃 肠道功能、延缓衰老、营养补剂（补充维生素等），产品结构不合理，低水平重复（从北京、广州的保健品市场调研情况也说明了这一点），这与我国现行报批制度有关，报批非常容易。 这就造成一旦某个产品有好的开头，许多厂家一哄而上。 值得注意的是该种趋势有所缓解。 99 年下半年已经开始有促进泌乳、排铅等功能的补品。 截止目前，促进泌乳的保健食品只有2 个，促进排铅也仅有 2 个。 而母乳是婴儿最完美的食物，母乳喂养对于婴儿健康、智力及成长具有重要作用，全世界都在提倡母乳喂养。 另一方面，环境污染使现代人含铅量超过古人 500 倍，这两种功能产品 未来前景看好。 因此笔者认为，保健品未来发展趋势，产品功能分布将逐步发散，趋向合理。 2. 保健品产品剂型以药品剂型为主，主要采取胶囊、片剂、口服液、颗粒剂（冲剂）等剂型。 尤其是近年来软胶囊剂型风行，剂型也部分体现了产品的科技含量。 例如人参含片的研制成功，人参可通过口腔粘膜吸收，大大提高产品的吸收利用率，改变了以前人参仅通过胃肠道吸收。 因此，未来保健品剂型的发展将会进一步采用一些药品新剂型，如微囊等。 3. 从产品的地域分布看，保健品主要集中在北京、江苏、广东、 上海、山东、湖北等地。 保健品产地与保健品资源产地分布并不一致，当然，这与经此资料来自 , 大量管理资料下载 济发展有关，可以预见未来保健品会逐步向资源产地扩散，如青海、四川、新疆等地。 消费人群透视 从消费群分析 99 年上海市销量排名前十位的保健品，据上海市卫生防疫站抽样分析。 调查对象选择上海市有代表性的，经济水平中等的徐汇、卢湾、长宁、黄浦、闸北等区为调查点，抽取其中的工厂 2 个，事业单位 4 个，商业单位 4个，中、小学校 4 所，老年活动中心 2 所，共计 12 个单位 1394 人。 结果 如下： 变量 分组 总人数 需要 % 会购买 % 性别 男 593 女 801 年龄 小于 40 644 40－ 60 586 大于 60 164 职业 工人 311 公司 25 银行职员 75 离退休干部 72 科技 人员 74 行政干部 276 教师 225 服务行业工作人员 193 医务人员 143 文化程度 小学及以下 20 初中 274 高中 582 大学及以上 518 本人月均收入 小于 500 97 501－ 1000 858 1001－ 1500 344 1500 以上 95 从上述表中可以看出： 1. 随着年龄的提高，对保健品需求增强。 60 岁以上的对象中需要保健品为 %，这可能与随着年龄增长，各种慢性病随之上升有关。 据权威部门统计，我国现有 2020－ 4000 万糖尿病，近亿名高血压病患者，全国每年新增 150 万脑血管病人， 160 万肿瘤病人。 增强免疫、抑制肿瘤、降血压和 延缓衰老的保健品可起一定辅助作用。 2. 不同职业对象对保健品的需求情况不同。 需要保健品的比例以离退此资料来自 , 大量管理资料下载 休职工最高，达 %，其次是教师为 %，最低为工人，只有 %。 经济条件许可会购买的比例，教师最高 %，其次为离退休职工 %。 3. 月经济收入越高，对保健品需求越高。 4. 女性对于保健品需求高于男性，保持青春时期的健美，这是女性“爱美之心”的天性，美容食品、减肥食品以及补钙食品越来越受女士们的青睐。 从零售额透视上海保健品市场 上海市商业信息中心披露的按品牌排序前十名上海市场保健滋补品（见下表） 1999 年上海市场保健滋补品按品牌零售额排序如下：（单位：元） 品牌 零售额 占零售额比例 % 昂立一号口服液 62537638 万基洋参 61232744 昂立多邦胶囊 50873854 康复来洋参 46362428 金日洋参 39031640 神象 洋参制品 32602382 盐水瓶口服液 32197416 康复来脑轻松 26246408 朵而胶囊 24310608 从中分析看出： 1. 传统中药保健品、万基洋参、康复来洋参、金日洋参、神象参制品、脑轻松、朵而胶囊依然占据绝对市场（这与我国传统文化以及近向年来人类回归自然的热潮有关。 可以想见，中国的保健品若能象中医药一样凭借独特的文化背景、现代化的研究手段，就能突出中国特色，推出中国的各牌保健品）；第三代保 健品（尽管市场上该代产品占报据分数）市场份额逐步扩大，如昂立一号口服液、昂立多邦胶囊、脑白金、盐水瓶口服液、脑轻松。 尤其是近年来风行的微生态制剂如昂立一号、昂立多邦胶囊、盐水瓶口服液。 微生态制剂正在成为人们防治疾病保护健康的重要生物制剂。 它既有见效快的近期效果，如在预防和治腹泻、便秘、改善胃肠道功能等（如盐水瓶口服液），还有远期的显著效果，如降低人体内毒素、改善营养情况、帮助脑细胞生长等作用（如昂立一号口服液）。 微生态制剂在增加营养同时还有预防和治疗疾病的作用。