人体重要的营养物质(ppt21)-经营管理(编辑修改稿)内容摘要：
来自 中国最大的资料库下载 有些物质会和蛋白质发生反应，破坏蛋白质的结构，使其变质 —— 蛋白质的 变性。 强 酸 强 碱 重金属盐 加 热 紫外线 剧烈震荡 某些有机物 (如甲醛 ) 使蛋白质变性的因素 : 来自 中国最大的资料库下载 分析下列做法是否正确并解释原因。 ，赶快喝大量牛奶。 来自 中国最大的资料库下载 讨论： 有人用甲醛的水溶液来浸泡水产品并出售，这样做有什么危害。 来自 中国最大的资料库下载 糖类 油脂 种类 每克完全氧化放出热量 主要食物种类 对人体作用 淀粉：（ C6H10O5)n 蔗糖： C12H22O11 葡萄糖： C6H。阅读剩余 0%
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