乳品的基础知识(ppt20)-食品饮料(编辑修改稿)

通 托瑞米芬（ Toremifen， 法乐通）  作用 机理、疗效 与 TAM相似  子宫内膜增生的剂量是 TAM的 40倍，故法乐通 引起子宫内膜癌的机会很小 脂肪肝的发生率比 TAM低 来自 库下载 孕激素类药物  抑制下丘脑 促性腺激素释放素 ，从而抑制促卵泡激素和促黄体激素分泌，减少 雌激素 生成。  诱导肝  还原酶 ，加速体内 雄 激素降解，雌激素合成减少。  与

开分管部门安全生产工作会议，分析安全生产动态，及时解决安全生产中存在的问题。 车间主任、副主任安全生产职责 车间主任对本单位安全生产全面负责，副主任对分管业务的安全工作负责，其职责是： (1)保证国家安全生产法规和企业规章制度在本车间贯彻执行，把安全生产工作列入议事日程，做到“五同时”； (2)组织制订并实施车间安全生产管理规定，安全技术操作规程和安全技术措施计划； (3)组织对新工人

度而言，這是正常的。 但是如果超過了你最擅長的基 本能力太多，那就危險了。 常常聽到有人談論通才和專才間的差異問題，但有些論調是不實際的。 特別易使人產生誤解的，乃是認為專才無法成為優秀的經理人。 這種論調會誤導人們以為要成為一位經理人，並不需要特別專長。 事業的經營，需要有通才的思考和專才的技術。 事實上，我們每一個人都是專才。 所謂通才，說穿了也是一種特殊的專才。

装材料及容器的选择 A． 预先知道包装材料的材质 B． 预先知道贮存条件及外包装形式 C． 预先知道清洁及卫生状况 例如：玻璃瓶清洗程序 2． 3 原辅料及包装材料的质量控制点 2． 3． 1 微生物学检验 a． 所有原辅料、包装材料总菌数在所要求的范围内 b． 大肠菌群在所要求的范围内 c． 致病菌不得检出 2． 3． 2 理化学检验 a． 所有原辅料不得含有抗生素 b．

涤设备 电热、恒温、干燥设备 沉淀 物检查器 放大镜 紫外线灯（ 254nm） 专业检验设备： 灰化炉（炼奶） 粘度计（炼奶） 残存氧测定器（乳粉） 工厂应具有足够之检验设备，供例行之品管检验及判定原料、半成品及成品之卫生品质。 必要时，可委托具公信力之研究或检验机构代为检验厂内无法检测之项目。 7 组织与人事 组织与职掌 生产制造、品质管制、卫生管理、劳工安全管理及其它各部门均应设置负责人员

废弃物容器应选用金属或其他不渗水的材料制作，并应有明显的示别标 志。 直接接触乳品的设备，如安装玻璃温度计，必须有安全保护套。 喷雾干燥器应安装空气过滤器。 吹入干燥室的空气应符合 的要求。 干燥器排出的气体也应进行净化处理。 6 工厂的卫生管理 实施细则与监督 工厂应根据本规范的要求，制定卫生实施细则。 工厂和车间都应配备经培训合格的专职卫生管理人员